白茶和黑茶，喝哪种会好一些？
白茶和黑茶，喝哪种会好一些？
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我写一首七律，描述白茶的特征和优点。
《七律•煎泡寿眉比菊香》
——戊戌腊月（斐姑）
闽北高山有寿眉，驱寒疗疾胜仙芝；
泡冲草韵清心肺，煎煮菊香泽肾脾。
绛亮汤澄呈酒滟；金圈晕漫馥涟漪；
浅尝深饮均宜适，魔去身轻不问医。
寿眉，是白茶的一种。
白茶，属轻微发酵茶，中国六大茶类之一。它的工艺是：采摘后，不杀青或揉捻，直接太阳晒干或文火干燥。具有外形披毫完整，芽叶清香，汤色黄绿清澈，滋味清柔回甘的特点。
唐朝陆羽在《茶经》七之事中记载：“永嘉县东三百里有白茶山”，可见唐代长溪县（福建福鼎）已培育出“白茶”品种。有的学者认为白茶始于神农尝百草时期。
白茶传统制作工艺大多是太阳直接晒干茶，各种活性酶保护得比较好。不同年份的白茶，用不同质地的茶具，不同的水，不同的泡煮方法，可以释出菊香、玫瑰香、草香等不同的味道，口感、对身体的作用也不一样。
黑茶主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶是一种发酵的茶，六大茶类之一，含有丰富的营养成分，主要是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、糖类等。黑茶中含有的咖啡碱、磷脂等有助于消化，适用于长期食用牛羊肉、奶酪、饮食中缺少蔬菜和水果的人群。对少数民族地区而言，长期饮用黑茶是补充必需矿物质和维生素的一个重要来源，在很多西北地区有生命之茶的美称。黑茶中含有丰富的茶多糖、儿茶素、维生素E，及锌、锰、锡等，可以降低血脂和清除自由基，因而具有抗氧化、缓解细胞衰老的作用。黑茶当中的茶多糖复合物可以达到降血糖的作用。
茶叶中的氧化酶、过氧化酶、过氧化氢酶适宜温度是37～67度，但黑茶的烘干温度大于70度，所以，刚做出来的黑茶，口感就不怎么柔和；杀青加烘干这二道工序，让刚做出来的黑茶，喝了舌感比较燥。
长时间存放过的黑茶，口感醇厚，回味无穷。
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中国茶何止六种（六大类）除了红茶，绿茶，白茶，黑茶，普洱茶，鳥龍茶之外，尚有山茶（山民自制釆摘），擂茶（大多用山茶加炒米擂制），岩茶等茶种茶类。
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喜欢喝茶的人都知道，这两种茶是各有各的特点，虽然都是茶叶，但是功效也是有所不同。想分哪种更好一些的话，我们得来分析一下这两种茶叶的功效和发展历史。
黑茶：它可以分为湖南黑茶、湖北黑茶、四川边茶、云南黑茶和广西黑茶。
黑茶的功效：
它的分布是比较广的，黑茶在中国已经有千年的历史了，在当初的时候主要是供边区少数民族饮用，这也是当时他们的重要饮品之一。而以黑毛茶压制而成的各种紧压茶自古更是藏族、蒙古族和维吾族等少数民族日常生活的必备品。
黑茶含有膳食纤维和益生菌，有助于改善肠胃功能，帮助消化，也能辅助治疗腹胀和消化不良等；黑茶比较耐存储，越陈的茶品质越好，所以它的功效也更独特。它可以调节体内的糖代谢，降低血压，软化血管，提高机体免疫能力。
黑茶有排毒的功效，经常饮用可以美肤养颜，最有效的就是普洱茶了；同时黑茶中的茶多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，这就是消脂减肥的功效了。
白茶：它分为芽茶和叶茶。
白茶的功效：
白茶是比较特殊的一类茶，制作工艺简单而又特别，是最自然的制茶方法。它不揉也不炒，而是将鲜叶放置在通风知道透光的一定条件下自然萎凋，然后晒干、烘干就成。所以白茶在很大程度 上保留了更多茶鲜叶所具备的营养成分，也具备了其它茶类所不具备的特殊功效。
白茶能预防糖尿病和辅助治疗糖尿病；而白茶对降低血液黏稠度、缓解血液高凝状态有较好的功效，促进血液循环，预防血栓的发生；白茶中的茶氨酸含量较高，它对人体的神经系统有很大益处，让你的心情放松，稳定情绪，提高记忆力；另外，白茶还具有提高免疫力、抗氧化、抗衰老、美容瘦身等功效。
看了以上的分析，这两种都是特别好的茶叶，你要看哪种好，就依你的个人口味而定了。或者你在平时喝茶的时候，可以两种茶交换着喝，也是一种不错的享受。
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黑茶和白茶都属于六大茶类，他们在许多方面都存在差异。
从原料来看，黑茶的鲜叶更加成熟粗大，而白茶要求鲜叶“三白”，即嫩芽和两片嫩叶满披白色绒毛。
在加工工艺方面，黑茶的制作过程更为复杂，分为杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥这几道工序。
而白茶在初制过程中不炒不揉，通过萎凋和干燥来把控白茶的品质特征。
他们两者在口感上自然也有区别，白茶总体而言香气清淡、汤色杏黄、滋味清纯有毫味。
黑茶的香气则更加陈醇，滋味醇和，汤色与白茶相比也更深，比较适合储藏。
黑茶和白茶各有千秋，但每个人体验感受不同、喜好不同，所以根据自身去选择就好了。
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这两者都不喜欢喝。个人我喜欢喝红茶、绿茶。
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这个要看哪一款适合你喝，人的口感喜欢是不一样的，还有喝了以后身体的反应也不一样，自己试一下看看哪一款适合自己就喝哪一款
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我是书卷弯刀，我喜欢简单明了的回答。
中国茶好比中国菜，一种食材可以有很多种做法，好比猪肉可以红烧也可以水煮，鱼头可以清蒸也可以剁椒。茶叶也一样，不同的制作工艺会成就不同的口感，茶叶各种风格的形成之初并非追求什么营养，纯属口欲之需。
每一大茶类都是在几千年的茶叶制作过程中偶然发现并改良、稳固流传下来的，而且很有地方特色，如白茶原产地的福鼎人喝的最多的就是白茶，你让他喝黑茶肯定喝不惯；安化人一年到头喝黑茶，你让他改变习惯喝白茶也做不到。
喝茶有益，所以，喝哪一种茶都好，关键是看你自己的喜好，喜好白茶就喝白茶，喜欢黑茶就喝黑茶，两者都喜欢就换着喝。
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黑茶
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不同的茶类，茶是一直很难告诉你哪个好喝的，有人喜欢红茶，有人喜欢绿茶，有人喜欢白茶，这些都是饮茶习惯。茶无好坏，你喜欢喝，它就是好茶，市面上买几万块一斤的茶，一样有人不喜欢╮（﹀＿﹀）╭
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对网络上很多问题的出现，有些疑惑。比如这个问题：白茶和黑茶，喝哪种会好一些？
是想宣传白茶和黑茶？否则干嘛单独拿这两种茶说好说歹？
最让人挠头的是：如果没有提问的出发点，很不好回答。
你说白茶和黑茶喝哪种会好一些？
是什么人喝？是从什么角度评价的？
否则真没办法说出个子午卯酉。
比如说，想减肥，白茶和黑茶喝哪种会好一些？至少可以倾向于推荐黑茶。
再比如说，对茶比较敏感的，肠胃比较弱的，如果只有两种选择，那么白茶可能会更合适些。
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白茶跟黑茶口感各有千，我比较喜欢喝老的白茶，荒野古树的白茶是很好喝，但是条件有限，
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