大蒜种植前,蒜瓣冷冻有什么作用?
大蒜种植前,蒜瓣冷冻有什么作用?
-----
网友解答:
-----
大蒜是耐寒性的蔬菜种类,适宜冷凉的气候条件,蒜种子萌芽最适宜的温度16~20℃,超过了30℃将会强迫蒜种休眠,抑制蒜种子萌发,如果是采用了传统的直播方法,在夏秋季节,出苗会比较差,产量也比较低,而如果是用低温处理的蒜种培育蒜苗,蒜种出苗会很整齐,蒜苗的产量也高,并且上市时间早,相应的经济效益就会好很多。
种子进行低温处理是夏秋季节培育蒜苗成功的关键,低温处理蒜种的方法很多,可以在山洞,窑洞,井水水面或者是防空洞等冷凉潮湿的地方催芽,最近几年大部分采用打破蒜种的休眠期的处理方法,就是把蒜头剥成蒜瓣,在播种的前十天左右,把蒜种放入恒温的保鲜库,在0℃左右的低温下存放10天左右,打破蒜种的休眠期。
处理蒜种的方法
晾晒的方法
这是最传统的方法,在播种前要把蒜种平铺在阳光下进行晾晒,2~3天,记着不要铺在水泥地板上或者是在太阳照射以后容易升温的器具上,通过对种蒜的晾晒,可以使蒜瓣之间疏松起来,剥起来容易,同时不会出现损伤蒜瓣的现象。而且也会发芽快,出苗也整齐。
浸泡的方法
在秋季播种大蒜的时候,用晾晒的方法把蒜瓣剥开以后,(在太阳下晒2天),之后泡在清水中12个小时以后再捞出来,重新又在太阳下晾一天,就可以播种了。
药剂处理的方法
就是通过用药剂处理的办法,来打破蒜种的休眠期,让蒜种可以及时的发芽,具体的方法是用500倍的多菌灵浸种12个小时,然后再播种,这样不仅可以提高出苗率,出苗也整齐,幼苗也健壮,还能够增产增收。
在选择蒜种的时候,要选择蒜瓣少,蒜头大,色泽洁白,没有病虫害和伤痕,顶芽肥大的,剔除了虫蛀的,沤根的,腐烂的蒜种,蒜种越大,营养体就越丰富。大蒜选种建议先选头,再选辦,不宜过大也不宜过小,单瓣重量最好在4~6克最适宜。
-----
网友解答:
-----
大部分农村以种植秋播大蒜为主,来年3-4月份进行大蒜采收,采收后农村大蒜的贮存以自然晾干为主,而不会发芽,这是因为大蒜有一个生理休眠期,这个休眠期依其品种不同有60-90天的时间。如果秋播大蒜以春播大蒜为种蒜,春播大蒜以秋播大蒜为种蒜的,必须打破大蒜的休眠才能使其发芽。
大蒜是一种喜欢冷凉的生长环境,种子萌发的适宜温度在12-20度,在3-5度的条件下开始萌发,气温达到30度以上的温度会抑制发芽。
了解了大蒜萌发对温度的要求,打破大蒜休眠一般用在以新采收的大蒜为种蒜时使用。南方大部分农民都是以秋播大蒜为主,采取低温催芽,也就是蒜半冷冻的方法来打破休眠期,在7月下旬到8月上旬,将剥开的散蒜种装入透气漏水的袋子里,放入凉水中浸泡,在3-5度的低温的水中浸泡10分钟左右,捞出沥干水分后,倒出种蒜,再将种蒜摊一层8厘米左右厚度在阴凉潮湿的地板上,每隔3-5天翻一次,温度保持11-16度,这样经过15-20天根部现白时播种,播种后3-7天出苗。
如果大蒜种子少量时也可以放入到冰箱里面进行催芽。将种蒜放人0度的环境下8-12小时,拿出后放在12度的环境下7-10天,就可以发芽。
但在农村常用的没有这么复杂,一般用刀切除蒜瓣顶端的一小部分或将种蒜身上的薄膜剥出,就可以进行播种,提醒一下,一定要先进行晒种哦!
-----
网友解答:
-----
我就是一个大蒜种植户,对于题主说的把蒜种冷冻在种植前是不现实的。严格意义上说应该是冷藏将近2个星期的时间,大蒜为什么要冷藏一段时间呢?
其实这就是我们河南省杞县,中牟县这边的一个大蒜种植的独有的一种大蒜。那就是早熟蒜。对于早熟蒜是先经过这样在冷库里降温处理以后,大蒜生理活动受到了限制,出库以后大蒜的呼吸作用加强,所以大蒜只要接触到水份就会生根发芽。早熟蒜要比晚熟蒜早上市将近一个月的时间。
早熟蒜的蒜苔能够早上市卖一个高价位,比如说早蒜苔一般会在阳历4月上旬的时候上市,这个时候真是新鲜的蔬菜青黄不接的时候,所以蒜苔能够卖到3-5块钱每斤。(超市里的价格更高)早熟蒜能够提前收获,蒜农朋友们一般会选择卖湿蒜,虽然说产量低了但是却能够卖一个高价位。并且对于我们种植大户来说还能够和晚熟蒜错开收获的时间差。
种植早熟蒜也可以直接购买早熟蒜的品种,比如说辈辈早等其它的品种。咱们老百姓主要图放心所以才会通过自己去制造早熟蒜,来确定早熟蒜种的真实性。注意一点加工早熟蒜还是要另外收费的呦!
-----
网友解答:
-----
大蒜的蒜苗、蒜苔不仅是大家喜欢的蔬菜,蒜瓣又是绝佳的调味品、杀菌剂,所以深受城乡人民的喜爱。种植大蒜时,为什么要对蒜种进行冷藏处理,有何好处?
一是确保大蒜出苗快、出苗齐。通过多年生产实践总结,经过冷藏处理的大蒜种植后,出苗快速、出苗整齐,利于后期管理,从而使蒜苔早抽、蒜瓣早熟,在种植大军中先采收,能赶个时间差,卖个高价钱。
二是确保大蒜出苗后长势旺盛。经过冷藏处理的蒜种,呼吸能力增强,活性大大增加,出苗后长势比未经冷藏处理的蒜苗更健壮,生命力旺盛。鳞茎的形成,更为有利,这对蒜苔与蒜瓣的品质提升与产量提高大有好处。
三是确保大蒜成为独蒜机率高。对于蒜种,经过冷藏处理后,形成独蒜头的机率更大。因为独蒜头的营养更丰富,味道更鲜美,已经越来越受消费者欢迎,所以种植独蒜头的种植户越来越多。什么办法让蒜头成为独蒜头?冷藏种子是其中一个好办法。
请注意,我前面内容一直说的是 “冷藏”,而不是 “冷冻”,冷冻与冷藏是两个不同的概念。冷冻是指降低温度,使物体凝固、冻结。冷藏是指将冷却的物体在冰点以上的温度里进行保藏的方法。蒜种只能冷藏,不能冷冻,冷冻后会变坏,不能做种了。蒜种的冷藏温度,一般在0~3度,不能温度太低,否则容易变坏。这一点,我必须再次提醒!
-----
网友解答:
-----
资深蒜区分享经验,种植前冷冻几天,三四天为好,然后拨蒜种植,可以使大蒜更抗冻,并且蒜薹出来较整齐均匀,蒜薹出面率较高,可以买个好价钱,且大蒜能更好的均衡营养,助力大蒜高产!
-----
网友解答:
-----
我出生在中国大蒜之乡,对于这个问题我来答答!
首先,作为农村人的我,从小家里就种大蒜,但是我从来没见家里会把大蒜种放在冷库里冷藏后再拿出来种,大蒜的种植季节在10月份,一般家里在6 7月份把大蒜晒的干点,然后放起来,因为怕发芽。
提问者说把大蒜冷藏也是因为怕发芽,这样无论是种植还是出售都不会有好的价格。冷藏到一定时间天气冷了也就不发芽了,卖的气候也好卖,你看哪个超市大蒜是发芽的。
-----
网友解答:
-----
这个问题我来回答,我来自大蒜之乡,
大蒜种植之前不需要冷藏的,因为冷藏的大蒜发芽率低,5月份是大蒜丰收的时候,蒜农会把从地里收的大蒜中选出品质好的作为蒜种,在自然环境下晒干装网织袋常温储存,一般10月份是大蒜种植的时候,只需要在大蒜种植前把大蒜掰成蒜瓣,会在太阳下晒一晒,这样发芽率会高一点,种植大蒜是一套繁琐复杂而又辛苦的工作!目前为止还是以手工为主!非常辛苦!
另外我们一般在菜市场买的大蒜都是冷藏过的,被冷藏的大蒜储存时间长不易发芽!
-----
网友解答:
-----
大蒜种植前是不需要冷冻的,如果是食用的大蒜为了保存那可以放冰箱。作为蒜种的大蒜最好还是不要保存在冰箱,如果温度过低反而会破坏大蒜内部使得蒜种腐烂或发黑。只要你保持大蒜在干燥的环境一般都不会有问题。要想种出来的大蒜好,首先你得选种,蒜种要选蒜瓣大小均匀,没有发黑腐烂,茎盘好的蒜瓣。然后在播种前去除一部分的蒜皮,但也不要都去了,那样就没用了。其次播种之前做好把挑出来的蒜种晒一下,这样可以预防腐烂,提高蒜种的存活率。最后就是播种的时候不能太深或太浅,3到4厘米深就可以了。否则影响出苗率。而且在种植的时候要注意蒜种的行间距,太密了不仅影响大蒜的质量也影响大蒜的产量。
-----
网友解答:
-----
大蒜属于耐寒性强的农作物,冰点是-3°C,大蒜的适宜储藏温度是-1°C~-3°C,若储藏温度低于-7°C时会把大蒜冻坏,食用大蒜可以放入冰箱,如当种子食用则不可以。接下来给大家介绍几种大蒜的储藏方法!
大蒜贮藏方法。
1.低温储藏:贮藏前应将蒜头晾干,如果未晾干,蒜头会因湿度过高而导致腐烂。大蒜一般应贮藏在温度0.6--0℃,空气相对湿度65%--70%,通风、干燥、无烟火的菜窖或房子里。此法可贮藏6--7个月。
2.高温贮藏:大蒜经历一个低温休眠阶段后,在5--18℃下会迅速发芽。将采收后的大蒜一直放在30--34℃高温环境中贮藏,可保鲜一年以上。此外,在相对湿度40%--50%的条件下,也可抑制蒜头的呼吸代谢,延迟发芽。低氧和高二氧化碳同样可抑制蒜头的呼吸和发芽。
留种大蒜宜采取高温贮藏,以温度为15℃左右、相对湿度不超过70%的条件为宜,这样有利于提高种性。如果冬季能确保温度稳定在-1--3℃,在播前40天左右改为18--20℃高温处理,也能收到同样的保鲜效果。
3.串挂贮藏:采收时将大蒜植株连根拔起,剔除过大、过小、腐烂或机械损伤和雨淋受潮的蒜头,再用刀沿鳞茎底盘将根须及夹带的一部分茎盘削去,只留下10--15cm假茎,注意削平茎盘。经暴晒或人工干燥后,将蒜头假茎用镀锌铁丝串起来,悬挂在房屋前后的屋檐下,或先将大蒜每8--10只扎成一把,再一排排串挂在屋檐下的铁丝或尼龙绳上自然风干。夏秋季可悬挂在临时凉棚、冷凉室内或通风贮藏库内;冬季最好移入通风贮藏库内,避免受潮。
4.化学贮藏:在大蒜收获前7天内,用0.1%--0.15%浓度的青鲜素(MH)水溶液喷洒。药液一定要喷均匀,叶片上下须布满雾珠。蒜头可悬挂、码堆在通风阴凉的地方保存。留种大蒜不能喷洒青鲜素。
5.涂膜保鲜:先将石蜡熔成石蜡液,然后将晒干的蒜头在石蜡液中浸一下即可。石蜡液温度不宜太高,浸的时间不宜太长,只要浸匀、浸透即可。此法可将蒜头贮存到来年5月
-----
网友解答:
-----
大蒜在种植前,蒜半冷冻有什么用处?各位朋友请看清题目,大蒜在种植前为什么要冷冻呢?在我们这里,如果你想早种植大蒜,就必须这样,我们知道现在种植大蒜是特别的早,温度又特别高,水肥阳光都有,而切是精耕细作浇水施肥,大蒜为什么不会生根发芽呢?而你又想提前种植大蒜,提前上市,价格自然是比同时上市贵了许多,这就叫超前思维。有朋友问,在种植前蒜半冷冻目的是什么,有什么好处?这个问题问的好,为什么在种植前将蒜半冷冻,因为蒜半不同其它蔬菜,蒜半有其独特的特点,不到种植时间绝不会发芽,尤其温度过高时。而现在种植大蒜,目的就是早上市,价格好,提前销售要比同时种植的大蒜效益高几倍甚至更多。最后的答案是:大蒜在种植前将蒜半冷冻的目的是蒜半快速发芽,而切衡温订在二十五度左右,因为蒜半超过二十五度是不会发芽的,经过六天左右的衡温控制,蒜半慢慢发出小芽,然后将蒜半取出,在进行播种,这时的蒜半由于人工发芽,适合在士地里生长,加上现在气温很高,水肥跟上,管理得当,病虫害防范好,蒜苗自然长势就好,提前上市就不言而喻了,经济价值自然更高。很多朋友在回答这个问题时众说纷纭,各有各的观点也很正常,大蒜在种植前,将蒜半冷冻这种方法,大量种植蒜苗的专业户经过多年的试验,取得成功的,一般是不会外传的,更不会推广,也许这就是行业。朋友们若是不相信,现在家中都有冰箱冰柜,可以做一个试验,取蒜半放在冰箱或冰柜内,把温度街温订在二十五度,六天时间,答案水落石出。
-----
网友解答:
-----
大蒜可以放冰箱冷冻吗
冰箱中有很多水汽,大蒜直接放在冰箱中容易上潮。在扎紧口袋、密封性强的前提下大蒜可以放在冰箱冷藏室保存,冷藏室的温度比较适合保存大蒜。
冷冻室温度比较低,将大蒜放在冰箱冷冻室保存后,大蒜会冰成冻蒜,不好食用,解冻后大蒜肉会比较松软,口感会变差,营养价值也会有相应受损,建议不要将大蒜放在冰箱冷冻室。
大蒜放冰箱就要注意密封,大蒜放冰箱不止是串味,还有大蒜上潮的考虑,冰箱里面水汽多,所以会有很多水珠挂壁,大蒜沾染水汽后易发霉变质,影响食用,所以大蒜放冰箱一定要扎紧口袋,避免水汽进入。
新鲜大蒜怎么保存
1、新鲜大蒜可悬挂保存
新鲜大蒜收取以后可以用悬挂的办法进行储存,不过在储存以前应该进行必要的挑选,要把那些太小或者有腐烂迹像的大蒜去掉,然后再把它们放在地上晾晒,等茎部变软以后,可以把它编在一起,然后悬挂在阴凉通风的地方,就能保存很长时间。
2、新鲜大蒜可以用容器保存
新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存,放入以后把容器放在阴凉通风的地方,这样能减少阳光和热气对大蒜的影响,可以最大程度上的保持大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽,是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。
3、新鲜大蒜能冷藏保存
新鲜的大蒜可以放在冰箱里面的冷藏保存,购买以后吃不完时,可以把新鲜大蒜的外皮全部去掉,只保留蒜瓣上的一层表皮,处理好以后把它们放在保鲜盒中,密封起来再放入到冰箱的冷藏室内,可以保存两三个月不变质,而且在食用时,大蒜
大蒜常用的保存方法大全
1、挂藏法
大蒜收获时,对准备挂藏的大蒜要严格挑选,去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒,至茎叶变软发黄,大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫,挂在阴凉通风遮雨的屋檐下,使其风干贮存。
2、堆藏法
大蒜收获后,去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头,以免雨淋腐烂。一周左右,再进行第二次放风。这样反复进行两次,使大蒜全部干燥,然后转移到室内通风处,堆放在贮藏库或大竹筐内,保持低湿、凉爽的条件,并经常检查。
3、埋藏法
埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后,不能随时进行检查,为避免在贮藏中的腐烂损失,应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物,首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠,然后一层大蒜一层砻糠,层层堆至离地面5厘米左右时,用砻糠覆盖,不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件,抑制大蒜的呼吸作用,降低氧气含量,有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积,为大蒜贮藏提供良好条件。
4、辐射贮藏
辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时,r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用,产生游离基或离子,从而抑制新陈代谢。该方法操作简便,保鲜质量高,常温下可贮藏1至2年左右。
5、化学药剂处理贮藏
常用的化学药剂为青鲜素,其钠、钾、铵盐易溶于水,对人畜毒性低。方法是,在大蒜抽薹后到收获前一周,将青鲜素加水120至180倍稀释,喷洒大蒜叶面,可抑制大蒜发芽。喷药用的喷雾器使用后要洗净,注意不要对蒜种喷施,以免影响发芽。
------------------
推荐阅读:
江西、广西多所公立大学招生缺额达千人,未来教师还有学生教吗?