有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐？
有没有类似《舌尖上的中国》的美食纪录片推荐？
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推荐一部全球美食综艺《主厨的餐桌1-6季》
这是一部超适合下饭的剧！！！Netfilx出品的美食纪录片，现在已经出完6季了，每一季都收获了不少好评。节目围绕主厨的自述展开，从食物、生活环境、奋斗故事、料理理念入手，介绍了他们各自的背后故事。个人觉得相比其他同类型的纪录片，《主厨的餐桌》蕴含着强烈的人文关怀色彩，这已经远远超越食物本身，触动到我们的灵魂深处。
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《人生一串》，顾名思义，是讲串儿的。是的，美食片完全可以细化到只讲一个品类，还能拿到豆瓣9.0的高分。
鉴于暂时只有8000个评价，所以这个9分能不能稳住还待定。
不过就目前非会员的三集来看，还真挺有意思的。
首先，它的出品方就很神奇。
根据某度的资料，是哔哩哔哩，和旗帜（上海）数字传媒有限公司的联合出品。
作为一个美食频道内容极其庞大的视频平台，哔哩哔哩终于坐不住，要拍一个自己的美食番了。
虽然这其实不是B站第一次投资影视剧了，但极有可能成为迄今为止最成功的一次。
《人生一串》的第一集《无肉不欢》是6月20日上线的。
截止今日，播放量已经超过1000万。见惯流量剧动辄几千万几千万播放量的大家，可能觉得没什么。但以B站的体量，已经是纪录片的月榜第一名的水平了。
而且，以B站200万就卖了自己的影视公司的缺钱程度，这流量应该多半是宣传之后的自来水，而非买来的流量。
这个第一集，整体的气质就还只是一个比较优秀的美食剧。
简单阐述一下感受就是，不吃饭看会痛苦，想去吃点啥。吃完了回来看，还是有一点痛苦，会想我刚才吃得那算个啥。
美食剧好不好，其实没有那么多讲究，就是看剧组有没有办法通过视觉、听觉，给观众制造出嗅觉和味觉的幻觉。
反正，我是快被这个幻觉折磨疯了。
《人生一串》继承了《舌尖1》的良好传统，认真地寻访了中国27个省份超过500家烧烤摊，而且大多都是一般很难有机会去的小城市。
旁白只管告诉你，新疆的罗布羊最好吃，尉犁县的国道边有最好吃的罗布羊。
让人深刻地明白，真正的美味，是即使有淘宝和外卖，却依然只有亲自前往才能体会。
默默吞咽着口水看下去的理由便又多了一个。
如果说第一集还算中规中矩的好，那么第二集，整部剧就忽然开始了蛇皮走位。
第二集的名字叫《比夜更黑》，主题是一般人眼中的“黑暗料理”。
一下子从美味诱人，忽然切换到了猎奇模式。甚至在影片开头，直接打出了这样的标语：
【前方图片小高能】
作为一个猎奇向观众，我的兴趣蹭地一下就起来了。
你可千万不要天真的以为，黑暗料理就是一点白花花的猪脑：
或是几只徐徐翻滚的蝉蛹这么简单：
大家不妨猜猜，这个圆咕隆咚的东西是什么：
还有这个，看上去略有一点像鸭肠，又略有一点像面筋的物体：
这集一出，弹幕立刻陷入白热化。
比起上一集里“好吃”“好香”“好饿”的极其统一的发言，这一集则有了更多“不同意见”——
“好可怕，好想看。”
“我坚持不下去了，下一集见。”
“我在B站减肥。”
“刺激刺激。”
“真香。”
到了这个章节，弹幕已经变成了这样。大家可以继续猜，这个铁盆里装着什么。
虽然嚷嚷着坚持不下去要走了的人很多，但这个堪称暗黑猎奇的第二集，从点击量和弹幕数量上看，竟然和非常主流的第一集不相伯仲。
看来饕餮客和猎奇客们，嘴上说着不要，身体还是很诚实的。
实在是鼓不起勇气看这集的朋友也无需担心，第三集《来点解药》又充满人情味和市井气息，变成了非常温柔走心的风格。
这一集偏重讲人，介绍素烧烤的工艺之外，也不忘谈谈这些料理人的故事。
藏在70年代小区里，烤了十几年小菜的父子。
笑容甜美的茄子妹，和她的忠犬小男友。
还有“人钩一体”的美食匠人赵师傅。
虽然看似毫无规律，其实《人生一串》每一集的风格是依据食物素材而定的。
第一集是肉，自然要强调食材的好、产地的讲究；第二集是不常见食材，于是冠上“黑暗”二字，多说说其独特之处，不免染上一点猎奇的氛围；第三集是素菜，所以更花篇幅谈工艺，免不了多说说这些有所坚持的美食匠人。
《人生一串》如此立足食物本身，在纪录片这个领域里算不上大气，但作为美食片，却很回归本源。
英语里有个词汇叫Food porn。
维基百科给的解释是：在广告、博客、烹饪节目以及其他流媒体中，对食物和烹饪充满魅力的视觉展示。
这个解释未免有点太正经了，其实分拆这两个词就能明白：Food——食物，Porn——A片。
A片意在让人从视觉听觉中获得一种官能体验，而Food porn内核同样是，让人获得官能体验。
不能亲尝没关系，大脑至少可以先爽一把。
既然这一点，《人生一串》做到了，那它作为一部美食片，就成功了八成。
《人生一串》看上去有点缺乏野心，但它的“小”反而成了最大的卖点。
题材窄。
只说烤这一种烹饪方法。虽然单一，但在同一个主题下深挖，反而不至于过度发散，随时随地能回归主题。
篇幅短。
比起《舌尖》动辄近一个小时的篇幅，它只有30分钟。但这个篇幅反倒更适合普遍患有轻度ADD（注意力缺失症）的网络观众。
用语俗。
这个俗倒不是庸俗的意思，而是贴地气的意思。虽然男旁白的声音很有磁性，但配上这串词，总有一种一本正经胡说八道的气质，倒是很得年轻人的偏爱。
最后是立意小。
比起《舌尖》以中国饮食文化为纲这么大的框架，《人生一串》关注的仅仅是街头巷尾的口味，以及与之相关的，食物制作者和食客的点点情怀。
既然没有把“吃饭”的事情神圣化，也就不必担心说错选错什么食材，就一不小心让作品跌下神坛。
不必动辄上升到文化的层面，不妨在这些关于吃喝的絮语中，让观众自己从中体会酸甜苦辣的生活况味。
弹幕里的一句“真好”，或许就已经足够了。
不说了，吃串子去了。
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《舌尖上的中国》是火极一时的美食节目，国外有很多类似的美食节目。最想安利的一部就是最近口碑极佳的白钟元的《街头美食斗士》，这是今年4月份刚上的节目，豆瓣评分高达9.4。
第一期节目他来到了中国成都，没有去宽窄巷子，而是去了街边小店，有地道的成都鸡蛋炒面，马路牙子的餐馆里撸串，四川的麻婆豆腐，以及肥肠红薯粉，这样的白钟元，操着一口比渣渣辉还要合格的普通话，来到了中国，吃遍大街小巷。
说到白钟元，对于怎么吃这方面，在韩国享有名号。他的关于美食的节目就有很多，《白钟元的小巷餐厅》这样的节目也很受大陆观众的喜爱。
说到美食节目还有很多，日本的《孤独的美食家》已经开播到第七季了，豆瓣评分还保持在9分以上。
“不受时间和社会的限制，幸福地填饱肚子的时候，在那短暂的时间，他是随性而自由的。不被任何人打扰，毫无顾忌地吃东西。是一种孤傲的行为，这种行为是现代人被平等赋予的，最好的治愈。”这是《孤独的美食家》片头语，幸福的享受美食，也是一种心灵的治愈。
美食节目有很多，就像白钟元去国外旅行一样，满足自己的好奇心，吃遍了不同的国家，但是也给喜欢旅行的朋友们作出了好的建议，就是不要在景区吃饭，吃小吃，因为那里的美食都不如街边的一家普通小店做出来的东西那么够味。
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小鲙来简单介绍几个类似的美食记录片，喜欢请关注支持！
一、《寻味顺德》
《寻味顺德》由创作《舌尖上的中国》团队担纲制作，《舌尖》系列片总导演陈晓卿担任该片总顾问。这部记录片虽然只有三集，但捍卫了广东人民对吃的热爱。
广东的食物固然是独特的，很多食物小鲙作为北方人完全没有听过。片中自然流漏出顺德人对美食的热爱，也衬托了对生活的热爱、对家乡的热爱。
每道菜品的拍摄都完美的展示出了美好的形态、鲜亮的光泽，让大家用心能感受诱人的味道。丰富的食材和烹饪技法，这短短三集的纪录片成就了中国美食的一次经典。
二、《筑地寻味-Trails to Tsukiji》
东京市有一个市场叫筑地市场，是世界级的开放市场，这里食物近千种可谓应有尽有。但可惜的是筑地市场现在已经搬迁到了别的地方。
每种食材从种植，到加工、运输、分销、烹饪，再到食客手中，一道简简单单的食物，却包含着背后很多人的付出。但也正是这样，这道简简单单的食物，却温暖又治愈。
每一集都以市场上的一种食材作为主题，通过讲述店家与食材之间的故事，寻觅人间烟火味以及其中蕴含的日式美学。
三、《小海鲜》
《小海鲜》聚焦于浙江三门县这个靠海谋生的小县城，画面从渔人劳作开始，分为两集《讨小海》和《烹小鲜》两集。
《讨小海》说的是劳作，着重于气力，摘藤壶、挖蛏子、捞佛手、捕青蟹。主角依然是普通大众，有徘徊是否接替父亲工作的年青人，也有甘愿放弃繁华喧嚣回到小地方自给自足的小夫妻。
《烹小鲜》说的是情意，着着于人生百态度和聚散悲欢。同样的人生百态，有奔赴千里回家祝寿的女儿，有花一个月时间为外孙泡制醉螺的老人。
从“小海鲜”的获取、烹饪、享用等角度，用聚散悲欢的故事，展示美食带来的欢乐，和人们关于家庭、友谊、自然的观念。
每个菜的镜头都太诱人了，蟹黄在镜头前面真的晶莹剔透，海鲜羹里面的牡蛎肉和蛏子肉看上去也超级嫩！坐在屏幕前面真的是一边咽口水一边舍不得移开眼睛。
四、《川菜的品格》
每次去菜馆点餐，麻辣的川菜就像重头戏一样让人忍不住欢呼，放下不好意思的矜持拿起筷子大快朵颐的吃起来也是川菜的魅力。
四川人善于用辣、吃辣如同他们的性格那般热情、不拘小节，麻辣似乎成了川菜的特征。一道菜想要做的好吃，就是要尊重食材、用心烹调，今晚你饿不饿？
五、《寿司之神》
这部记录片是由来自美国纽约的食客大卫·贾柏拍摄的，他被这位高龄的寿司匠人感动，由此拍下这部记录寿司的片子。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。
他这一生都在握寿司，以最高标准要求自己跟学徒，确保客人吃到最鲜的美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
看似简单的动作却坚持了几十年，这份朴素的匠人精神就是食物好吃的秘诀。
最吸引你的是哪一部呢？
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《一人食》
非常小资的美食短片，提倡一个人也要好好吃饭，传播一种认真对待自己的胃的生活态度，想必谁都有过一个人吃饭的时候，这部纪录片就是给大家很多的一个人的菜单，比如一个人的《皮蛋豆腐》，一个人的《清蒸鲈鱼》，一个人的《牛油果拌饭》.......饶有情趣，看的过瘾，学的轻松。
《寻味顺德》
《舌尖上的中国》的主力团队担纲制作，《舌尖》系列片解说李立宏担任解说，可以说是《舌尖》的番外篇，从美食出发，讲述顺德人的故事，展示这方水土的过去和现在。记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事，呈现出顺德这一特殊地域的独特的人文气质。纪录片的拍摄非常辛苦，拍出的素材也非常多，最终剪成了150分钟的成片，可谓精益求精，不得不看。
《小小巴黎厨房》
集美食纪录片，英籍美女厨师Rachel Khoo为了追求学厨的梦想，毅然放弃自己的事业吗，坚持独自到法国，花三个月学习甜品，然后长居法国，租住一个小地方，开始她的「私房菜」。她将个人创意灵感混入传统菜式，为美食添上更多新鲜感，为观众介绍各种法国菜，画风清新，美食配美女，可谓一场视觉盛宴。还有巴黎的风景，路人的服饰，再到女主人的烈焰红唇，温馨的公寓，这不光是一部美食纪录片，更是记录了一种美好的值得向往的生活方式。
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