什么样的白茶可以称为老茶？
什么样的白茶可以称为老茶？
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网友解答：
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茶界双辉以第四方角度看问题，给出以下结论：决定白茶是否老的标准是3点：1.空间—仓储环境2.时间—年份茶3.转化成熟度。
满意以上条件才能论白茶的新老标准，第一条的仓储的环境干湿度决定白茶存放周期和成熟度快慢问题！
所以根据以上标准，没有霉变的白茶只要有陈香味的或者药香味的，木香味的都能算是老白茶，新工艺做旧白茶除外！
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网友解答：
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一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。
一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说。
白茶存放时间越长，其药用价值越高，极具收藏价值。比如10~20年的老白茶，在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
老白茶不但具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效，还可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。而且药性温和，可以常年饮用。
“什么样的白茶称为老白茶？”大家是否清楚了呢，老白茶由于本身产量少，制作工艺古朴天然，为茶中难得的珍品。
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网友解答：
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感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。
关于白茶年份的标准，其实茶圈里早有一套标准。
从白茶制作完成开始算起，时间不足一年的，为新白茶；
时间在一年至三年之内的，为陈白茶；
时间超过三年的，为老白茶。
换句话说，能被称为老白茶的，制作年份至少也有三年之久了，而且随着陈化时间的继续增长，白茶的风味也将发生变化。
这是白茶的特性，因为在制作过程中并未经历杀青，白茶的内含物质依然具有活性，它们与空气中的微量氧分子发生接触，就会产生物质转换。
比如咖啡碱与茶多酚，就会逐渐转变为黄酮类物质，令老白茶的苦涩味下降，清甜感上升。
不仅如此，如果说新白茶喝的是鲜爽，那么老白茶喝的就是醇厚与稠滑，这又是不同的有趣品茶体验。
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网友解答：
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存放三年以上可称老茶
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老白茶，在国家的茶叶标准中并没有这个概念，这是近年来新出现的一个商业概念。以前，在白茶主产区都很少有人去宣扬这个概念。
近年来，因为发现白茶随着年份的增长，在很长一段时间内，品质会向好（主要是黄酮等成分的增加），所以老白茶才逐渐走红。市场上流行一句话“一年茶，三年药，七年宝”说的就是白茶越陈越好。
那么多少年的白茶才可称为老白茶呢？其实没有标准答案。不过，一般认为，3年内的白茶应属于新茶，不应该划入老白茶的范畴。3-5年，甚至是7年内，都只能算是年份较短的老茶，有些发烧友，甚至认为7年内的都不算老茶。当然，这都是见仁见智啦。
由于白茶是近年才火起来的，以前的茶农茶厂一般是不会去可以存老茶的，所以，达到一定年份的老白茶，现在市场上少之又少，消费者在购买的时候要慎之又慎，尤其是一些特别昂贵的老茶，一定要小心。
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