火锅都放什么菜？
火锅都放什么菜？
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网友解答：
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1.毛肚
毛肚的时间一般是15秒，七上八下这样数着。煮久了会老不好吃，15秒刚好就是毛肚最适合的口感。
2.肥牛
肥牛的时间也是15秒这样，表面看不到红肉便是熟的了。肥瘦相间，再搭配蘸料，一口下去便可满足。
3.虾滑
虾剁碎，制作成一个个小肉丸，再放到火锅汤底里面煮，一般3-5分钟即可。虾滑不宜煮太久，煮久反而会变硬，口感会不好。
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网友解答：
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你好，我是小雅食光，很高兴回答你的问题
在寒冷的冬天吃一顿火锅再合适不过了，今天给大家推荐好吃的菜之前，先说下汤底
不管是非常淡的清汤，还是表面飘着一层红油的辣锅，我都能够吃得下去，就算是出一身汗我也不在乎。我唯一的要求，也就是蘸料了，蘸料我想要多多的蒜末，麻酱、小米辣、葱花，反正在吃素菜火锅的时候，我点的最多的就是酸辣的锅底了，不管是番茄的，还是云南的酸木瓜，还有腌菜做的，我一概都可以收了。
一，肉类
吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，我点的最多的就是牛肉，没有牛肉就感觉少了点什么，还有这些：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等都是不错的
二，素菜
蔬菜类：白菜，叶子下面白色的部分了，软了以后，吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道。
蕃茄，不会一下子都下到锅里，而是一片一片的慢慢下，锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道，非常新鲜，并不会有食物烂了的味道，而且汤也会变得非常清爽。
木耳放在火锅里面，是一定要煮透的，尤其是老年人，更适合多煮一会儿了。还有其它的菜，比如豆腐皮、莴笋等，就看自己的口味了，如果是下豆腐，最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃，那个时候就已经入味了。
菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇
其他：虾滑，油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等。希望可以帮到你
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网友解答：
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火锅的组成包括了汤底、主菜、配菜、蘸料。
汤底：清汤底、番茄汤底、菌菇汤底、辣汤底、海鲜火锅汤底等等。
主菜肉类：肥羊、肥牛、牛百叶、鸡肉、鱼类、虾类、各种肉丸、鸭血、鸭肠、虾滑、鹌鹑蛋等。
配菜：各类绿色蔬菜、山药、藕片、油炸腐竹、土豆片、各种菌菇、千张、海带、油豆腐、嫩豆腐、面筋、冬瓜、白萝卜等。
蘸料：辣椒圈、蒜泥、香菜、葱碎、芝麻酱、香菇酱等各种酱料。
以上个人建议，欢迎采纳噢。
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网友解答：
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我来回答坐标重庆，说到火锅就要讲到他的起源了，具资料记载重庆老火锅，起源于嘉陵江畔，朝天门码头纤夫聚集的地方当时是一种粗旷的饮食方式；
1.器具：由于独有的背景和文化造就了当时火锅以泥炉铜锅九空格的方式，一直传承到现在还演变出鸳鸯锅，纯红汤锅底并走进高雅之堂。
2.食材：由于当时码头旁边具说就是回民的宰牛场，小贩把回民不要的内脏拿来或低价进来，做成火锅的小菜卖给当时的纤夫。一人一格，一锅九格可以九个人围拢一起吃，传承至今.
3.菜肴；现在我们也只要吃火锅必点牛下水，牛肚 牛肝 牛血等，现在讲饮食均衡 牛肉 猪肉类 鱼类 一些新鲜时蔬均可下锅。
所以重庆火锅极具包容性，烫尽天下食材！
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网友解答：
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您好，我是小潘，一名在职厨匠，很高兴回答您这个问题。
对于火锅而言，这是一个大众都喜爱的美食，各个的地方不同，烫涮火锅的菜品也不同，我就给介绍一下我家乡得销量高得菜品。
必点菜品
蒸汽千层肚，麻辣牛肉，极品鲜毛肚，嫩牛肉，极品耗儿鱼，菌肝，极品鲜鸭肠，梅林午餐肉，肥肠，鳕鱼，鱿鱼等等很多美味。
必点素食
藕，土豆，豆花，豆芽，苕粉，宽白粉，木耳，鲜豆皮，鲜鸭血，海带苗，干贡菜，黄瓜，茼蒿，凤尾，折耳根，菌菇类，等等美味。
火锅菜品太多太多了，这里就不一一列举了，希望我的回答能够帮到您，如果有什么不足的地方大家可以评论交流。
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