日本水果为什么这么贵?
日本水果为什么这么贵?
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日本的国土面积小,不可能种植更多的水果。所以说,物以稀为贵!日本人民的水果比中国贵!
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(日本市民抱怨蔬菜太贵,买不起了)
第一, 日本并不是所有水果都很贵,越是日本无法自己生产的水果越便宜;
第二, 日本水果贵的根源本质上还是全体国民反哺农业,为了让农民挣钱;
首先,日本水果普遍价格都很贵,这是没错的;我因为有好几个朋友在日本,所以我给自己办了一个“日本五年往返多次签”。2017—2019年我基本上只要看到机票便宜就跑到日本去玩一趟,所以对于这个问题,我觉得我还是有点发言权的。
日本水果普遍来说挺贵的,比如说西瓜、哈密瓜这种在国内很平民的水果,我在福冈、札幌、大阪、高松、金泽、东京、仙台都为专门在超市里看了一下,确实很贵,哈密瓜基本上都是三四百人民币一个,草莓按个卖都是真的。
但是,日本并不是没有便宜水果,日本有些水果便宜起来比国内还便宜。
哪些水果在日本比国内还便宜?日本本国几乎不能自产的水果就便宜。
比如说香蕉,基本上日本本土不怎么产香蕉,日本国内95%的香蕉都来自菲律宾等东南亚国家,所以香蕉就非常便宜,不夸张的说,比我在北京买的香蕉便宜。
(比我在北京买的香蕉都要便宜)
甚至我还看到一袋香蕉(三到五支)98日元,差不多6块人民币一袋,超级便宜。而且我基本上走遍了日本稍微大一些的城市,这些城市超市我也差不多都逛过,香蕉基本上没有超过128日元/袋的。
当然,日本自己本国生产的香蕉那就是天价了。
还有就是牛油果,牛油果在北京差不多要卖到11块钱一个,但是在日本基本上是158日元—108日元/个,还经常打折,我在札幌和小樽都看到当地超市牛油果打折到大概人民币4块钱一个。
另外就是菠萝在日本也很便宜,特别大一个300日元,稍微小一点的100日元就能买到,但是要自己回家切。
总而言之,凡是日本不能自产的水果都挺便宜,甚至有些比国内还便宜。
(北海道产的小西红柿,一袋25元人民币)
为什么日本国内水果卖这么贵?
主要还是因为日本只有一个农协,基本上所有日本农民都加入了这个农协,农协会统一价格;而且日本在加入WTO时用能源、金融领域和农业领域做了交换,日本农业保护可以更厉害一些,所以日本农产品价格就相当高了。
当然,这些年日本人自己都吐槽日本农协越来越像是恶霸组织,但是不得不承认,因为有日本农协存在,日本农民在政治上的议价能力比一盘散沙的市民要强得多。
日本那些建在村里、镇里的设备豪华医院、体育馆、文化馆、活动中心,路上熊比汽车还多的高速公路并不是天上掉下来的,都是农协和日本政客们博弈的结果。
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作者小火星,常年居住在日本的好友。编辑米叔,资深媒体人,旅美学者,在美日欧生活多年,自媒体“这才是美国”“这才是日本”“这才是欧美”的创办者
大家应该都听过周围去过日本或者在日本生活过的人说过,日本的水果很贵。日本很多水果很多都是按个数买的,一袋苹果四五个左右大约在580日元左右,其他水果类似梨子、桃子、柿子等也是如此,香蕉的话稍微便宜一点,在超市一袋三四支,大约在100~300日元以内,好一点的西瓜、哈密瓜一个在1000~日元左右,樱桃一小盒也是差不多。那么为什么日本水果怎么贵呢?
首先是制度方面的原因。日本农民群体的组织性非常高,为了保持稳定的收入,成立了一个全国性的组织即农业协会。这使得日本历届选举为了得到选票,不得不重视农民的权利。从而有了很多农业保护政策。因此日本的一些农产品尤其是水果的价格居高不下。而为了保护本地农业,日本对于进口农产品的要求相当严格,因此基本上进口的水果也不是很多。而进口的水果基本上是香蕉、牛油果,相对于其他水果也比较便宜。
其次是生活习惯文化方面的原因。日本在成为发达国家之前,水果在日本是一种奢侈品。怀石料理里的点心,基本上就是用水果做的,尤其是葡萄、柿子、水蜜桃等水果。日本是个追求细致的国家,日本超市的水果会摆得很整齐,每个水果的大小都差不多,形状都比较整齐,多以价格不会很低。如果是形状奇怪的,大小不一有斑点的都会很便宜。
最后是成本的问题。日本国土面积小,耕作土地更是少,耕作水果的地方就更少了,再加上人力成本、保鲜成本以及运输成本等,水果的价格自然就不会低了。
由此可见,日本水果贵还是有很多原因的。
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我来谈一下我的个人观点。
我没有去过日本,也没关注过日本本土水果行情,应该说是没有发言权谈论日本水果贵不贵的问题。
但我想说的是,日本是一个非常发达的国家,日本有世界上最成熟,技术最先进的培育水果优良品种的科研团队。由于日本国土面积小,耕地面积就更少,可人口密度大,为了保障人们的果品供给,只有在精耕细作,优质优产上下功夫。日本本土种的水果应该是高质量的水果。
为什么要这么说呢?就拿我们这里种植的水果来说,前些年我们种的是脐橙、椪柑,可每斤只能卖几角或1元多点,自从我国从日本引进的“不知火”、“爱媛38”等品种,经我们一试种,产量质量都很好。
不知火,由于梗部有突起的短颈,果皮粗糙,感观较丑,又叫丑桔,丑八怪。果肉橙色,肉质脆嫩化渣,酸甜可口,风味浓郁,无核,深受消费者喜爱。也种植十多年,由于品质优,在全国各地口碑非常好,价格也一直稳定在每斤4元左右,比椪柑和脐橙翻了2一3倍。由于今年初春受疫情影响,价格降至3元左在,可脐橙只有1元多点。
爱嫒38,又名果冻橙。果皮溥而光滑,色泽鲜亮艳丽,肉质细嫩化渣,汁多味甜,品质非常好,深受消费者喜爱。2018年地头价从4元卖到10元每斤,19年也是4一5,5元每斤,给椪柑和脐橙相比,也是翻了几倍。这就说明品种质量决定价格。当然,也和产量有关,由于这几年种的地方少,总产量还不大,物以希为贵嘛,所以说价格相对的要高些。
当然,在我国也有很多名优特产,江西赣南脐橙,广西砂糖桔,温卅蜜桔,陕西、山西苹果,新疆葡萄等都是非常受消费者喜爱的优质水果,虽然说没有日本水果贵,但由于我国水果种植面积大,产量位居世界第一,品种繁多,虽说人口多,但有选择的空间。特别是近些年,种植水果面积继续在扩大,水果多了,如果供大于求,自然价格就不贵了。
不知火和爱嫒这两年跟风种植的也特别多,再几年价格一定回继续下跌,而日本种水果的耕地非常之少,着重抓质量,不会出现供大于求,所以价格相对就会贵些。
以上是我个人浅见,望指证。
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网友解答:
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西瓜切片卖、草莓按个卖、一个蜜瓜几万块,在绝大多数人的印象当中,日本的水果价格都是非常雷人的,可以说是相当高昂,让人惊呼吃不起。
实际上日本的确有那种天价水果,可这种奇葩的水果一般是没啥人吃的。
就好像之前广东也有拍卖的一万多元一颗的荔枝,那只是极少数的个例,并非寻常现象。
然而整体来说,日本的水果价格在世界范围内,都算是比较高的,在日本水果绝对的贵价物往往当做礼物送人,水果在日本的价格这么高,也是其自身的条件所导致。
日本列岛的整体面积仅仅38万平方公里,与咱们国家的云南大致相当,而且日本大多数的地方都是高原山地,平原面积十分有限,偏偏日本的人口超过了1亿。
如此地狭人稠的情况下,日本又不像云南有热带气候,日本大多都处于温带。
有限的耕地需要用来建设城市,需要种植粮食作物,真正能够种植水果的并不多,使得日本的水果种类还有产量都非常有限,因此当然价格水涨船高。
现在都已经算是比较好的了,在古代的日本水果更加珍贵,那时候也没什么甜味的食物,因此水果几乎成为了有钱人还有贵族才能享用的,水果在日本作为礼物,成为了传统文化。
不仅仅是产能有限,日本的水果等农产品价格一直居高不下,与日本的农协息息相关,在日本有个组织叫做农协,几乎掌控着日本所有的农产品价格。
原本农协是为了将农户们聚集起来互帮互助,可时间长了,却垄断了所有的农业资源。
在农协的掌控之下,会员生产的农产品、水果等等都需要通过农协销售,集中收集与贩卖,虽然这很方便,但是也使得农协控制了大多数的农产品的价格。
为了调整供需还有提高利润,农协会对农产品进行筛选、加工与定价,日本不仅是水果,大部分的农产品的最终价格,都是农协给定的,而掌握市场的农协,自然不会便宜。
除此之外,农协还掌握着日本很多农户的生产资料,像是种苗、肥料、农药与机械等等,全都需要由农协提供,而这么一来,这些生产资料的成本也就变得很高。
农协通过出售资料给农民赚取利润,然后又控制着农产品的销售流通,掌握定价,再次从农产品的销售中获得利润,导致日本很多农产品都非常贵。
为了维护自身利益,日本农协也强烈反对外来农产品大规模冲击日本的市场。
虽然日本的水果产量非常有限,但是在农协的努力之下,外来的水果就算是保鲜容易美味又便宜的话,仍旧很难进入日本的市场,导致日本的水果仍旧价格偏高。
农协如此霸道就没人想过反抗吗?当然是想过的,但从来没人成功过,因为日本绝大多数的零售商都与农协有合作的关系,脱离农协,就很难找到销售渠道,只能自己摆摊子。
少数直接销售农产品获得成功的农户,往往也会受到农协的报复攻击,甚至于什么下作的方法农协都做过,比方说破坏农户的农田等等,这在日本都发生过。
如此强势的农协,在日本几乎就是难以铲除的,农产品要便宜基本不可能。
当然农协也并非是一无是处,因为有了农协日本的农民也赚了更多的钱,而且农民们也不需要自己操心销售的事情,算是很方便,大多数的日本农户都老实待在农协当中。
如果见到过日本超市或者水果摊上的水果,经常都会发现,日本的水果绝大多数都是那种清洗非常干净,然后包装好的,感觉看起来就非常精品的样子。
实际上这也都是经过处理的,果园采摘的水果都需要提前经过筛选,那些长得奇怪还有质量不好的全都要去掉,然后将成品标准化清洗干净、集中包装再出售。
如此一来,人工成本就会变得比较高,而水果也就不会很便宜。
日本也有比较便宜的水果,像是那种残次品就是比较便宜,哪怕看起来只是长得难看了点或者非当天采摘的,而市面上那种精品水果往往都不便宜,给人造成一种日本水果都贵的印象。
另外还有就是日本人的习惯,咱们平时有事没事就喜欢吃水果,可日本的水果产量从古代开始就非常少,水果都是有钱人吃的,寻常人也就没有经常吃水果的习惯。
通常来说,日本人都是把水果当做是餐后甜点之类,而并非像咱们一样当成零嘴,何况日本的水果贵,大家也都不舍得那么吃,如此循环,使得日本的水果更加精致,更加高价。
不过话说回来,日本的水果价格虽然高,但也不至于那么夸张。
日本的平均收入与水果的价格相比的话,还是能够吃得起的,包括西瓜之类,日本很多商店经常有那种打折的水果,根本不会比国内的价格高很多,往往也就两倍的样子而已。
说起日本的水果贵,也是外国人对于日本的水果的印象,虽然日本的农业规模有限,但是每年出口的各种水果还是挺多的,比方说葡萄、草莓什么的,大多都是日本培育的品种。
说到这里,也需要提一下日本的农户非常喜欢培育新品种,而大量培育新品种就容易导致原本不多的水果产量经常波动性下降,使得价格就猛增。
新品种如果受到欢迎的话,那么往往也是挺贵的,这也是一种常态。
整体来说,日本的水果价格比较高,无非就是日本的自然条件很难生产足够的水果,加上农协的定价与抵制进口水果,日本的水果过度精致化,都极大推动了水果的价格上升。
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