农村自己种花生打油吃有问题吗？
农村自己种花生打油吃有问题吗？
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网友解答：
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农村自扎的硼肥油都是健康且安全的，不玩听所谓专家的话，他们都是某些油企的利益枪手！自扎油可以通过炸一些面食来达到去除自扎油里的杂质和水份的目的，可以长期储存不变质，油温要控制在4--5城热，油不会有油烟和炸糊的杂质，油品清澈，品质绝对杠杠的，中国老百姓几千年的智慧
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网友解答：
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如果你是城市人，请记住：当农村来的亲戚送给你花生油时，那么请一定珍惜，这是农民们认为最安全，最好，最拿得出手的东西，是他们的一片赤诚之心。
从小习惯了花生油的味道，如今大半辈子过去了还在食用花生油，导致现在到别处吃饭吃菜，如果不是花生油，总觉得不太对味。
其实我们村是比较富裕的一个有山有水还有金矿的村庄，按说有工作的我们是不需要种地了，村里的土地也确实在前几年荒置了不少，但从去年开始，村里农民又把土地收拾好，开始种地了，而且主要是种花生和小麦。
自己种植花生打油吃是村民们觉得最靠谱的事情，从开始播种到最后到油坊压榨出花生油，整个过程都是农民们亲力而为，亲自操作或者监督的，只有这样的花生油才是吃的最放心、最安心的好油。
我们家去年没有种花生，导致吃油需要到商场或者别的农民家里买花生油，去年买的玉米胚芽油，和别人家的花生油都不怎么香，比自己种的花生油差远了，可能大家会好奇，为什么买别人家的花生油也不够香呢？
因为村里有农民种花生多了，他们自然是要打成油出售，会有如同小编家庭一样的人家预订他们的花生油，只不过在压榨花生油时，如果是自己吃的，会特意请求油坊老板，把花生炒的大火一些，这样压榨出来的油略带棕红色，味道特别香，而如果不特意请求，老板只负责炒熟就好，不可能特意添加火候，因此压榨出来的花生油有些清浅，里面有稍许水分，香味不够浓。
再一个自己种花生，花生种子一定不能拌药，种时可以选择施土肥，虽然麻烦点，但长出来的花生果大饱满不说，最起码少了化肥农药等残留，在后期管理中农民们为了保证花生药害残留少，尽量会少喷施农药，或者选择药性对人体伤害小的农药。
应该说自己种花生打油是最靠谱的事情，还有种植小麦自己淘麦子磨面粉，让进入口中的食物尽量减少各种对人体有害的残留。
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网友解答：
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作为胶东半岛农村，平日里村民吃的基本上是自己种植的花生压榨出来的花生油，只要不是储存不当，花生油不“咔啦”，吃了就没有问题。因为农村所吃的花生油大多是当年油，时间最长也就放个一年半载的，根本不会有问题。何况，在打油的时候，都是挑选好的花生米，可谓是精挑细选，因为是入口的东西，当然挑选严格了。所以说，农村自己种花生打油吃是没有问题的。
眼下农村花生种植基本上结束了，等到秋季花生成熟收获以后，人们便会留足打油的花生米以及花生种，剩下的才会卖掉。一般人家都会多留一些花生，多打一些油。因为农村人有的时候到城里走亲戚，提溜上一小桶自榨花生油，那可是城里人喜欢的东西。自家压榨的花生油纯正，不添加别的物质，吃着放心。
前几天，在楼下的垃圾箱旁，看到有一只塑料桶里面盛满花生油，看样子是谁家扔在垃圾箱旁边的。拧开盖子一闻，一股“咔啦”味儿很是刺鼻，看来是放在塑料桶里面时间长了，才会产生刺鼻的味道，显然这桶花生油是因为时间长了变质后，才会被丢弃的。农村人都知道，花生油最好是在瓷缸内存放比较好，如果长时间在塑料桶内密封存放，容易变质。变质后的花生油是不能吃的，影响身体健康。但也不能扔掉，最好的去处是当做肥料，不管是喂花还是喂菜，都很好。
农村里冬日里最热闹的地方，莫过于油坊了。家家户户都提前预定好榨油的时间，等到轮到自家榨油的时候，用小推车将精挑细选的花生米推到油坊，经过炒胚、粉碎、压榨等几道工序以后，那花生油便会流出来，整个村庄都能闻到一股花生油的清香。
不过刚打出来的花生油都含有一定的水分和沉淀物，回家以后要经过“坐清”后，将那些渣子分离出来，这样花生油能够保存的时间长一些，不然那些沉淀物容易变质。
我们这边农村平日里吃的油主要是以花生油为主，而且都是自家种植花生，自己榨油，从记事起就是这样，只要是花生油存放得当，就不会有问题。
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网友解答：
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只要是花生没问题，榨油机没问题，油就会没问题的。在处于有着“食品安全隐患”问题的环境里，自已经手做出来的东西，眼见为实，算是放心食品。至于，有些人站在各自的利益角度上，说什么农村自榨油(中、小型榨油坊)不合标、不能吃，由他说去，可以不去答理。
谢谢邀请！
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网友解答：
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前些年爷爷身体还很健壮时，会在离家最近的一块地上种一季花生，等到秋天花生成熟收获后，除了留一小部分过年炒着吃以外，剩下的花生在晒干挑拣以后便会拉到村子里的油坊里榨成花生油炒菜吃。记得每年榨完花生油后奶奶都会给我们炸很多麻花、大果子吃，别提多香了。这几年爷爷岁数越来越大，身体也大不如从前，爸爸忙着上班也没时间干地里的农活，所以这几年我家都没在种花生，想吃花生油要不就买油坊里的花生油，要不就在超市买桶装油，感觉都没有自己榨的花生油香。在农村很多人家都会种花生专门榨花生油，所以用自己种的花生榨的花生油肯定是没有问题的。
之所以会有人说自己榨的花生油有问题，是因为有在榨花生油时所用的花生有发霉或者是品质不好的，就容易滋生一种叫做黄曲霉素的物质。黄曲霉素是一种毒性很强的物质，据说比砒霜还要毒60倍，人在食用有黄曲霉素的食物后，不仅会导致身体素质下降，严重时还会影响到肝脏功能，甚至还会引起肝癌。因为黄曲霉素这种物质很容易在花生上滋生，尤其是品质不好或者是发霉的花生上，所以才会有人说自己榨的花生油不健康。
自己榨过花生油的都知道，在将花生运到村子里的作坊之前都会精心挑选，有时候为了更好的看出花生是否发霉，还会将外面的硬壳剥掉，记得小时候每次榨油前奶奶都会将花生粒挑一遍，奶奶一边挑我一边捡着大个的花生仁吃。因为已经将花生中可能含有黄曲霉素的花生挑拣出去，再加上榨花生油时油坊会用大火将花生炒熟，也会消除一部分黄曲霉素，所以自家榨的花生油还是没什么问题的。
自家榨的花生油虽然很香，但是也要注意保存才能一直保持花生油的香味，以免出现“哈喇子”味。花生油最好不要放到塑料容器中，最好是放到陶瓷容器，有条件还可以放到玻璃容器中，如果一次榨油榨的太多，就要把花生油避光保存，千万不能在太阳下暴晒，很容易导致花生油酸化，不仅影响花生油的品质，还会产生对身体不好的物质。最后就是不要将炸过东西的花生油倒进新的花生油中，会加速花生油的氧化，导致新油过期。
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