新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗？
新疆种植的“吊死干”有什么独特之处吗？
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网友解答：
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树上干杏（俗称吊死干）俗称小金果，该品最初是生长在于比邻新疆的比邻的——哈萨克斯坦的野杏，因其熟后不落，在树上风干而得名。
此杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比，味美无穷。后来在新疆伊犁哈萨克自治州阿力玛里古城一带也发现了该种野杏，予以人工栽培！并在新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州大规模种植。
小红杏有三绝：
一为目视生硬如铁，入口含之自化如饴，投入杯泡为杏茶，茶与杏风味独具；
二是香味独绝，仁大香脆，肉干甜而不腻果香突出；
三是与其他果品不同，该杏不易生虫，不易串味。
营养丰富，味美无穷，更有宣肺止咳，美容之功效。杏树靠天然雪水与雨水生长。自花及果，无任何人工施肥与劳作，完全自然原生状态；鲜果圆润如珠、黄如金、小而饱满、肉实劲道、纯美甘甜、杏仁大、格外清香。
吊干杏自然成熟而不脱落。成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，树影沉甸，蔚为奇观。
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说到新疆的杏，那的确是好吃，唯一的缺点就是太甜，因而少了杏味，包核杏干里面的杏仁是去了壳的，咀嚼包核杏干是绝妙的享受，甘甜的杏肉与脆香的杏仁混合的味道，全世界独有，用来泡水喝，杏肉软糯甘甜，绝美。听老新疆说，过去南疆杏园的杏子一脚两毛钱，就是让你踹一脚树，落下来多少都是你的，呵呵
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“吊死干”是新疆特产，是一种稀有资源，生长在新疆伊犁河谷，据说原产于61团和霍城县大西沟是最正宗的，在1997年以前是很少有人知道它，经过多年发展，异地引种品种多叶牙变异延生了不少变异品种，并且只有新疆伊犁地区的才最正宗，产量很低，价格自然也就比普通杏干要贵很多。
“吊死干”又俗称“小金果”小杏干，为什么叫做“吊死干”呢？因为这种杏子熟了，不采摘，让它们自然熟透，又由于新疆气候特殊，昼夜温差大，糖分含量更高，白天阳光更充足，杏子熟透挂吊在树枝上通过自然高温暴晒，晚上的巨大温差，经过3个月的自然风吹干，就形成美味独特的吊死干了。由于吊死干糖分比较多，最集中的部位会有黑块黑点出现，这样就是最为正宗的吊死干，是属于天然的杏干，没有任何人工加工的痕迹。正宗的吊死干是棕褐色的，因为这是新疆成熟的杏阴干后的本色，褐色是含糖的缘故。那种黄亮黄亮的杏干基本都不是自然形成的。
小杏干虽然摸着非常坚硬，其实肉质非常软糯甘甜。不仅可以直接吃，还可以泡水喝，杏肉软香甜糯，杏核特薄，杏仁更是酥香甜润。
我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
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网友解答：
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吊死干是咱们新疆伊犁这边的土叫法，因为成熟了还挂在树上，称之为吊死干又叫树上干杏。
树上干杏最早种植于新疆伊犁农四师61团，当时种植面积较小，随着网络技术和物流的发展让越来越多的人开始认识到了它美味。
树上干杏有大吊和小吊之分，大吊一般都是作为鲜果出售，果肉甜美汁多皮薄，果核饱满粒大吃着有感觉。小吊是老品种果核薄仁干香有嚼头，是居家旅行必备佳品，要说它有啥独特之处，我认为就是香甜可口，让人越吃越想吃，停不下来的节奏，虽然我是搞农业技术的。说个良心话，树上干杏是绿色无公害产品，很少有病虫害发生，担心的就是每年开花季节来倒春寒，具体的功效与作用那是搞研究的工作，我在网上查了一下，具体如下。
吊死干，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。此杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富，杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比。吊死干中含有蛋白质、维生素等营养成分，具有保护心脑血管、美容养颜等功效。
1、保护心脑血管：吊死干含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基。
2、美容养颜：吊死干具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中含有黄酮，可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑出现的作用。另外，吊死干中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够延缓皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以吊死干具有美容养颜的作用。
我认为它的独特之处，就是适合大众口味，大家喜欢吃它，就能证明它有不凡之处，我只能从直观上给大家说出我的看法，由于树上干杏容易成活，现在好多地方都有种植，我感觉还是原产地的味道比较好，一方水土养育一方物，你在移植加工都不会有它本土的味道。
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网友解答：
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能彌補冬季水果淡季新鲜杏子难吃到的最好补充。
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