60块一斤的散装白酒可以和180一瓶的瓶装白酒比吗？
60块一斤的散装白酒可以和180一瓶的瓶装白酒比吗？
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小作坊选用高粮使用固态发窖十天或者一周后烤酿的跟斗酒，硬成本加人工，费用大概在10以内样子。所以，街面上商铺头的散白如果卖20元以内，那就是在亏本做买卖。
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首先回答你的问题，可以肯定地说二者之间根本没有可比性。如果硬要相比，就好比几万块钱的车和几十万的车相比一样，为什么这么说呢？我有一下看法：
在经济许可的情况下，绝大部分人对品牌都没有抵抗力。或许有人会说，某某首富一身行头才百十元钱，你看到的仅仅表面，你没看到他一辆座驾迈巴赫就几千万，一瓶茅台酒就几千。有些人在衣着上不讲究，不代表在别的方面不讲究。
什么是品牌，品牌简单地讲是指消费者对产品及产品系列的认知程度。是人们对一个企业及其产品、售后服务、文化价值的一种评价和认知，是一种信任。品牌已是一种商品综合品质的体现和代表，当人们想到某一品牌的同时总会和时尚、文化、价值联想到一起。
每次推荐白酒时，我只推荐大品牌的白酒，就是因为我对品牌的质量、信誉放心，即使贵一些最起码让你喝着放心、存在家里省心。
180一瓶的瓶装白酒应该是知名品牌出品的白酒，大品牌的酒往往对应的是质量放心的好酒，那么好酒的定义又是什么呢？我认为好酒有以下几个特点：
1、具有悠久的历史，千百年来拥有良好的品牌度和信誉度。
2、在全国名酒评选中获奖无数，有着让人信服的良好品质。
3、它们都来自全国各地优质的白酒产区，是上天赐给的最佳酿酒圣地，有名山、名泉、名井、名河。
2、它们遵循传统方法酿造，坚守优质、纯正、地道、诚实、良心。
4、从原料的精选、到酿造、到蒸馏，到贮存，到勾兑，每一道工序都遵循传统工艺、精益求精。大厂由于历史悠久，厂内存放着大量的基酒，有不同年份、不同轮次、不同风格的基酒，通过一定时间的存放，最后由技术精湛的酿酒大师勾兑而成。
5、好酒不仅技术精湛而且装备先进，酒体干净、卫生、健康，包装精美，适合长期存放。
6、大厂的白酒能严格执行国家制定的食品标准和白酒标准。
通过以上对品牌酒，对好酒的标准来观察，散装酒没有一项能做到的。散装酒通常是由小作坊生产的，酒体内杂质比较多，含有对人体比较有害的甲醇、乙醛等有害物质，长期饮用对身体有害无益。因此说小作坊无论是工艺、技术、资金、设备都有明显的局限性，无法和大厂相比较。比如茅台酒的封口技术光设备就要花上亿元才能买到。
有人说散酒在农村极为常见，很多农村人就喜欢喝散酒。说得直白点，农村人喜欢喝散装酒，我认为穷是喝散酒的第一原因。由于经济实力较差，散装酒因为没有包装，在方便的同时也少了很多的包装成本。
每个地方的散酒作坊，要知道散酒因为都是些小作坊酿出的酒，会经常出现口感不稳定和质量不可靠的情况，而大厂的瓶装酒都是经过科学的酿制技术，在质量口感上都是比较稳定的。
综上所述，因此我说60块一斤的散装白酒和180一瓶的瓶装白酒没有多少可比性。
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作为一个有四十年酒龄的，每天至少喝二两白酒的，喜欢尝试各种白酒的资深酒鬼，可以回答这个问题。
先说散装白酒，60元一斤的，高粱为主酿造的无疑，至少存放三、五年以上，才卖得起这个价。有人担心散酒的甲醇甲醛超标，大点的酒厂生产的没问题，它有消除设备。小酒厂有除不净甲醇甲醛的情况 ，但是存放上两三年，甲醇甲醛就挥发完了，所以60元一斤的也不用担心。10—20元左右的是新酒，要谨慎购买。
再说180元的瓶装白酒，这就很难用价格判断了。我喝过几种40元左右纯粮酒，口感不错，喝上半斤第二天也不难受。也喝过300—500左右的品牌系列酒，口感好，喝上半斤第二天早上头疼恶心。
瓶装酒大部分靠包装靠贴牌，来吸引顾客眼球，固液法的居多，就是把固态酿造纯粮酒和食用酒精勾调来的。
喝酒当然要喝固态酿造纯粮酒，掺了食用酒精的，口感再好，喝多了第二天难受。鉴别方法一看标注的配料表，有没有食用酒精。二看标注的国标，浓香型是GB/T10781，酱香是GB/T26760。有些标注企业标准的，咱不知道他企业标准的内容，那就回避为妙。
有木有标注为固态酿造纯粮酒，却往里面掺酒精的？这个问题用脚趾头想想都知道，每年央视315晚会是干嘛的？为什么会有315这个日子。
如果让我来选择60元的散酒和180元的瓶装酒，在不了解这两种酒的情况下，当然选散酒喝，基本错不了。
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如果是同一家酒厂生产，又是同一个批次，同样质量的酒，散酒卖60元一斤，瓶装酒卖180元一斤，确实有这种现象。不是卖家故意搞错，也不大是商业欺诈，更不是市场忽悠。主要三个方面的原因造成的。
⒈生产厂家拓展市场的措施。当下白酒市场实行的是“产销分离”经营模式，大白话说，生产厂家直管做酒，不管卖酒，做出的酒由专业的白酒销售企业卖。不仅如此，用什么样的牌子商标，灌装什么质量的酒，甚至什么口味，都由卖酒的说了算，酒厂照做就是，没有决定权。至于卖多少钱，更是卖酒的说了算。
这种营销模式，厂家没有市场定价权，只能维护自己的产品出厂价，保有自己部分利润。譬如成本30元一斤，出厂价最高不会超过60元一斤。至于卖到100、300、800元一斤，多卖出的部分跟酒厂没一分钱关系。这种情形，酒厂必然的心里不平衡，认为我这几十元给你，你卖到几百，没我的份，太黑了。于是就要想方设法，争取这块巨大的市场利润空间。最直接的办法，就是通过非常规销售渠道，在正常的销售计划之外，小批量的以自销的方式向市场推出特色产品。主要是散酒，对象是潜在的消费大户、消费群体和可能的销售渠道。用散酒去开发自己的市场。
⒉白酒的销售企业拓展市场的手段。销售企业和生产厂家一但达成合作，就具有了产品的垄断性质。同样的为了拓展市场，他们也会开发新的产品包装，同等质量的白酒，不同包装，不同价格。他们也会采用小批量的散酒形式，一样的酒，有包装的卖到180元一斤，不带包装的只卖60元一斤。这个价差会给消费者带来很大的心里落差，会选择散酒，而且会对这个酒印象深刻。这就达到了销售商的目的。
⒊消费者减少喝酒成本的努力。所有的酒厂，都有很多的粉丝和熟人朋友。他们对厂家产品最是了解，明明60元一斤能买到的散酒，傻瓜才去花180元去买瓶装的。于是通过各自的关系资源，直接买到散酒。酒厂利益没受损失，喝酒人少掏了冤枉钱，卖酒的也只能睁一只眼闭一只眼，这事不好管。
“产销分离”最大的弊病，就在于生产和销售没有必然的利益正相关连。除了酒厂对于市场变化不能做出及时反应，主要的还是市场利润的分配，酒厂没有主动的权利。为了争取这块利益，大型的酒厂集团都设立有自己的销售公司，好歹争夺一块，但是仍然受着专业销售企业的制约，强硬不起来。那些建设不了自己销售公司的中小酒厂，只能靠非常规的散酒一类方式，说是拓展市场，实质上是从销售企业手上争夺一块市场利益。特别是当前生产纯粮食酒的小型厂家，很多的采取传统办法，自己做市场，尽管困难重重，也是没办法的事。
最后结论是，散酒肯定的比瓶装酒便宜。至于怎么买，根据当时当地实际情况，自行决定。
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网友解答：
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散装白酒和瓶装白酒真没有可比性，有人说60元一斤的散装酒实在，采用纯粮无污染的山泉水酿造。有人说60元一斤的白酒是自己家酿造，从来不卖新酒，所卖的酒都是经过陈放数年以后才出售的云云。俗话说：家贫方知儿女孝，国破才知良臣忠。孩子孝不孝顺，家里唯一的二斤粮食是否愿意给父母吃而自己情愿饿着。你的酒好不好不是自己说了算，而是经过权威机构检验和酒友们的认可才行。当然也有不少小作坊酿造的散酒是良心白酒，但散酒的检测设备是否具备呢？各项指标能不能达到国家的要求？这些东西对于健康饮食的消费者来说都是未知数。假如，同一家酒厂生产酒，又是同一个批次，同样质量的酒，散酒卖60元一斤，瓶装酒卖180元一斤，确实有这种现象，不能一概而论了，知己知彼最重要。
前面的文章里我曾经写过，在超市出口处有卖散装白酒的。标价168元一斤53度的散装酱香型白酒，我也品尝过，酱香味够，但入口特别酸和涩，有种不舒服的感觉，过了很长时间口中的酸味也没消失，这种168元一斤的酱香白酒不如150元左右的怀庄酒和金沙回沙8年的口感，说实在的60元一斤的散装白酒如果比180元一斤的瓶装白酒好的话，酒厂干嘛要花重金聘请勾调师，品酒师？而且每个知名酒厂拥有品酒师百人以上。聘请品酒师不是摆设，每个批次的酒出来之后要经过他们的品尝，找出最好的酒存起来当做老基酒备用。不是每一锅酒都能随随便便储存起来的，酒质低的白酒不用存放便可勾兑出厂了。因此也就知道同是知名大品牌的白酒有高端低端之分了。
我们再谈谈180元的瓶装白酒，有人说瓶装白酒卖的是瓶子和华丽的包装，试问飞天茅台有包装华丽吗？真正有华丽包装的茅台三十年，五十年，八十年等，绝对没有包装简单低调的飞天茅台畅销，而且升值潜力大。平常买白酒的时候，一般人都会买瓶装的白酒，很少有人去买散装的白酒来喝，很少有人去买一坛子存放着的散装酒。因为瓶装白酒一般都是品牌白酒，无论是请客，送礼，商务往来拿出来不失面子，总不能拎着塑料桶的白酒宴请客人吧，真不像样。
一瓶知名品牌白酒的价格由白酒的生产成本，窖藏，包装，物流，营销，税收，以及流通中各个环节的利润构成。一款知名品牌要具有认知度，美誉度，信任度，追随度，持久度等构成。我国四大名酒，八大名酒，十七大名酒都具备这样的条件。它们有历史，有文化，有技术团队，有勾调大师。它们来自各个最佳产酒区域，凭借温润怡人的气候，地理环境，微生物种群，拥有名山，名河，山泉，古井，它们有古老的窖池，传统的酿酒工艺，而且有专门的质控部门，完全严格按照国家的执行标准去生产，这一切对于小作坊是无法对比和达到的。
180元一瓶的知名白酒单凭卫生方面也要甩散酒几条街，况且它包装大气上档次，酒质也被广大酒友认可。瓶装白酒不容易跑酒，适合长期保存。散装白酒由于用罐，缸或桶装酒，封闭不严，造成酒体挥发，口感变淡。现在人们的生活条件不断提高，对知名品牌的认知度提高，选择质量达标的瓶装白酒，是对自己负责，也是对家人负责。最后提醒大家：少喝酒，喝好酒，小者怡情，大者伤身。未满十八岁，禁止饮酒。
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