九指神丐洪七公因为贪吃误了大事，所以自断一根手指，到底误了什么事？
九指神丐洪七公因为贪吃误了大事，所以自断一根手指，到底误了什么事？
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网友解答：
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这个问题没必要深究，因为金庸老爷子在原著里并没有细说，现在金庸老爷子也去世了，谁也不可能知道洪七公具体是为了什么事而断指，但是依照洪七公这个人物的性格来看绝对不会是他个人私事。
说是国家大事的话，只断一指有点太轻了，依我看十有八九是江湖中人的事。
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洪七公作为小龙女的父亲，年轻之时，并非只是贪吃食物那么简单，然而，人生无常，却因为贪吃，导致了洪七公一生的内疚。
一、少年乞丐洪七
丐帮，曾经是天下第一大帮，与少林派等正道门派交好，其后，汪剑通慧眼识英才，收乔峰为弟子，传承丐帮帮主之位，不多久，武林之中，丐帮之威势，压过所有门派，风头之盛，无出其右者。
然，天有不测风云，人有旦夕祸福，自私的野心家马夫人康敏为自己利益，勾结丐帮舵主以及长老，逼走乔峰，此后，马夫人和全冠清主掌丐帮，不久，马夫人和全冠清罪有应得，经此之乱，丐帮之威，再次下降，乔峰不愿回来，于雁门关外自尽，丐帮降龙十八掌和打狗棒法两大绝学失传，沦为江湖之笑谈，受尽耻笑。
为壮大丐帮，丐帮之中，硕果仅存的长老联合商讨，最终决定，接纳外来之人，地主、商人、甚至别的门派之人，都可加入门派，壮大丐帮，并且为丐帮的运转提供资金，而丐帮则为他们提供消息和庇护。
自此，一个困扰丐帮百年的问题，即将出现，随着外来之人势力的增强，丐帮之中，分成两派，一为静衣派，一为污衣派。
江北洪家，家大产业大，乃是一方富豪，行商之人，最重消息和安全，有这种好事，自然选择加入，何况，洪家向来善良，并且对江湖之中丐帮的义举多有赞扬，因此，加入丐帮之后，对丐帮之运转，也是倾力支持。
然而，安稳的日子并没有多久，金兵南下，天下大乱，洪家作为远近闻名的商业世家，被盯上，丐帮虽然得到消息，召集人手驰援，终究慢了一步，洪家被灭，满门被掳。丐帮内部，并不团结，路途之中，虽想救人，却难以达成一致，力量不能集中，最后，全部被送到了北部。
洪七便是洪家的第七子，正是少年，从锦衣玉食的少爷，到低三下四、朝不保夕、受尽屈辱的俘虏，不过是一夜之间。洪七亲眼目睹了自己父母的身亡，亲眼目睹了姐姐被糟蹋，亲眼看见了自己的哥哥被杀，而洪七想要自尽都做不到。
在一次奴隶转移的途中，遭遇了一次大风，少年洪七公趁乱逃出，从此，混迹街头，成为乞丐，以乞讨为生，可，人心不古，即便是作为乞丐，也有不同区域的划分，那些年，少年洪七公遭遇了无数的白眼和毒打，三两天吃不上饭，属于正常现象。
即便丐帮遭遇了许多磨难，在整体之上，依旧是正道门派，洪家曾对丐帮大力支持，因此，对于洪家之后人，他们也是在大力寻找，特别是丐帮先前推举出来的英雄，从灵鹫宫，虚竹子处，学到降龙十八掌和打狗棒法，这个英雄后来执掌丐帮，对于曾经有恩丐帮之人，大加照顾。
在街头流浪七年之后的洪七公，已经渐渐成长，通过偷学当地武馆的一些武功，凭借着自己的天赋，渐渐成为那座小镇的武功第一人，开始崭露头角，一步一步，被丐帮分舵舵主注意到，十分看重，大加培养，开启了洪七公的传奇一生。
少年洪七渐渐出名，更是有总舵长老想要收洪七为弟子，不过，长老收徒，乃是大事，因此，暗中前来，观察洪七的品性，结果，发现洪七有一个很大的臭毛病，十分贪吃，而且到了一种无法理解的地步，少年洪七经常会溜入地主或者富商家里的厨房，偷取美味。
这让这位长老十分恼火，他们虽然是丐帮，可是，到了他们这个位子，在江湖上都是有脸面之人，自然要顾及自己的体面，已经不再沿街乞讨，状若普通乞丐，何况少年洪七干脆直入别人家中厨房？
就这样，少年洪七错失了一次机会。
然而，是金子总会发光的，只要有真实的才能和天赋，那位执掌丐帮的英雄，经历了丐帮的乱局，直到他从灵鹫宫得到传承，一切才有好转，深知高手对一个门派帮会的重要性，更知道，传承不断绝，才能使得一个帮会永远强大下去。
因此，正值中年，那位英雄，便开始着手准备收徒，他身兼降龙十八掌和打狗棒法两大绝技，又得盖世高手虚竹子指点武功，想拜师者甚众，但是，他却是丐帮帮主，自然想着肥水不流外人田，先将目光对准了丐帮弟子，让各大分舵举荐有天赋之后辈，入总舵挑选。
二、英雄路
洪七公作为大智分舵的优秀弟子，自然也被舵主送了过去，虽然也有人给大智分舵舵主送了些好处，想要安排自己人，可是，大智分舵舵主却拒绝了那些人，在他看来，各地分舵，可谓是群英荟萃，唯有真正的有天赋者，才能入得了帮主之眼，若是自己举荐之人，可以成功成为帮主弟子，将来才是大有前途。
若是为了些许好处，随便送一些人过去，便是目光短浅了。
大智分舵舵主，无愧这个分舵之名，他的前前前任全冠清便是一个十分机智之人，可惜，没有用到正途。
得举荐，少年洪七踏上丐帮总舵，通过七次考验，最终被帮主选中，成为帮主弟子，也开始了自己一段十分艰苦的修炼生涯。
丐帮帮主御下极严，由于过去数十载，丐帮乱象历历在目，因此，对自己的弟子尤其苛刻，少年洪七吃了不少苦头，练武之时，招式稍有不对，便会引来一顿责骂，甚至有时，师父还会直接动手，正所谓打人不打脸，可是，他师父却十分喜欢打脸。
少年洪七练亢龙有悔这一招时，便被师父打过两巴掌，多年以后，洪七公在传授郭靖降龙十八掌时，还提过这一段往事，可见是刻骨铭心。
他天赋卓绝，进步神速，很快便在年轻一代中崭露头角，帮主师父十分欣慰，并且，完全将他当做未来的帮主在培养，因此，那些年的少年洪七过得并不舒服，经常被师父派出去，处理帮中事务，历练他，一场又一场的磨炼，让洪七成长十分飞快。
只不过，洪七贪吃的毛病，已经没有什么改观，帮主师父虽然屡次教诲，不能有如此癖好，总有一日，他会因此而误事，不过，少年洪七表面答应，转头便忘，只是觉得，自己只是爱吃，又有何了不起？轻重缓急，自己还是分得清的。
其后，洪七表面上安分守己，背地里却依旧贪吃，一次，帮主师父派他前往苏杭，给一位重臣送信，结果，洪七送信完毕之后，受到款待，一时间，迷恋上了杭州美食，不仅吃遍了杭州美食，更是偷偷潜入皇宫，偷吃了三个月有余。
那段时间，差点引发丐帮大乱，只因少年洪七送信之后，忽然消失，无影无踪，堂堂丐帮帮主唯一弟子失踪，在江湖上掀起了轩然大波。等少年洪七回去之后，被帮主师父重重处罚，禁足了整整两年。
不过，也发生了一件十分奇怪的事情，黄药师、欧阳锋兄弟、段智兴等人，都是凭借武功在江湖上出名的，洪七公的武功虽然不亚于他们，也比他们成名更早，成名的原因却是令人啼笑皆非，正是因为他的贪吃，闹了失踪，江湖中人，都知道了丐帮帮主收了一个贪吃的徒弟。
不过，洪七虽然贪吃，却在这段时间里，也做了许多事，衡山派围攻上官剑南，想要夺取武穆遗书，洪七公出手相助，助他逃脱，本以为无事，洪七公便又去寻找美食了，结果，上官剑南再次被围攻，虽然走脱，却也深受重伤，后被裘千仞所救，便收了裘千仞做弟子。
宋孝宗主持北伐之时，他也曾隐藏身份，躲在大军之中，一起北上，更是沿途号令丐帮弟子听从调遣，收集谍报消息，暗中相助，可惜，那一次北伐依旧失败，对于整个南宋而言，是一个不小的打击。
正是那一次经历，洪七公有些彻底失望，从此只归江湖，很少再涉足庙堂之事，他深知，没有希望了，只是希望，江湖力量可以在暗中相助，将金拖住，他也曾上灵鹫宫，想要拜访虚竹子，可以动用灵鹫宫之庞大势力。
然而，他却得知一个真相，那些年，灵鹫宫从未放弃过，一直在动用江湖力量，甚至和他一样，让江湖人隐藏身份，加入大军之中，各种协助，但是，随着风波亭岳武穆去世，留下“天日昭昭，天日昭昭”八个字后，虚竹子早已不是当年小和尚，拥有很大的智慧，可是，他无论如何算，都看不到一点点的希望，岳武穆之死，击碎了所有人心中的光。
那些年，灵鹫宫消耗了太多力量，万事到头却是一场空，让虚竹子彻底失望了，心中愧疚万分，于是解散了灵鹫宫，在传授了丐帮那个少年英雄，也就是洪七的师父武功后，便也黯然离开了灵鹫宫，重新做回和尚，只不过当年的小和尚，已经成了一个老和尚，云游四海去了，行踪不定。
三、秀色可餐，美食未必只是食物，洪七公误事
洪七公得自灵鹫宫的遭遇以及灵鹫宫解散的消息，黯然神伤，从天山归来，却并没有沿着山川直接南下，而是自西向东，一路入关，他想顺道再探查一下金国的消息。
他启程前往天山之时，路过金国，听闻金国正值内乱，若是可以利用，那便是一件很好的事情，何况，正值金国内乱，北方也是义军不断，他也想相助一二。
当他走到终南山一带时，听闻辛弃疾、张安国等人跟随耿京高举义旗，但是，丐帮得到一个消息，张安国虽然和辛弃疾一起，却受不了利诱，准备对耿京动手，因此，连忙让丐帮最近的分舵，前去传递消息。
而他，则拐道，前往终南山，因为，他曾听闻王重阳在此开宗立派，而王重阳曾经是赫赫有名的义军首领，武功高强，便想着，王重阳是否可以重新出山。
当他进了终南山，想要知道重阳宫位置之时，却遇见了一位妙龄少女，正哼着小曲，一蹦一跳，提着篮子，在山中穿梭，这人迹罕至、野兽横行之地，万一有个好歹，这该如何？洪七公动了恻隐之心，连忙跟了过去。
这一跟，这一去，却发生了一段孽缘。
原来这少女不是别人，正是林朝英的侍女，最近古墓之中的食物不多了，侍女正是奉了林朝英之命，出来采买，却发现自己忘记带银子，只买了些许羊肉，想要回去吃羊肉泡馍。
了解事情原委，听闻当地名吃，洪七公食指大动，于是，连哄带骗，讲了一个极为感人的故事，姑娘十分感动，便当场将美食分给了洪七公，洪七公武功没有白练，利用石头，又是做锅碗。
吃完之后，洪七公便十分后悔，为何自己要骗这么可爱的小姑娘呢，只是有些话不能说出来，于是，赶忙深入丛林，猎杀了一只山羊，做了赔罪。
第二天，洪七公又等在路上，不仅仅骗吃，还指点小姑娘武功。
小姑娘也有意思，本来一个月才出来一次，却觉得自己遇见了好玩的事情，那个青年口中总是有讲不完的故事，于是，竟然天天出来采买，理由是，如此新鲜。
小姑娘手很巧，洪七公吃得很爽，简直是流连忘返，更是指点小姑娘的武功，两个人都没有和异性如此相处过，时间一长，萌生出了感情。洪七公甚至觉得，永远如此下去，也是不错，逍遥自在，更是自创了一套“逍遥游掌法”，专门为这姑娘所创造的，与自己大开大合之武功，完全不符合。
有一日，林朝英的侍女从外归来，却没有往日的如花开一般的笑容，因为，她听到一个消息，义军首领耿军被张安国杀了，并且，首级都被带走了。
洪七公懵了，他已经命人传递消息了，无奈之下，只得和林朝英的侍女道别，连忙出发，原来，他所派遣之人，在半路被人截杀了，消息没有传到，如此大事，洪七公该自己跑一趟呢，若非自己贪吃，或许自己该跑一趟的。
洪七公协助辛弃疾，以五十人硬闯金军大营，斩了张安国。
但是，耿京毕竟是死了，这让洪七公十分自责，十分后悔，便将自己的食指斩下，让自己永远铭记贪吃误事。
青衣客最后有话说
多年以后，洪七公再次遇到壮志难酬的辛弃疾，再次想到当年之事，重新回到终南山，巧遇了十分憔悴的林朝英侍女，此时，她已经是古墓派的掌门了，王重阳也去世将近十年。
那晚，两个人喝了很多酒，发生了一些故事，后来，便有了孩子，因为洪七公的绝学是降龙十八掌，林朝英的侍女便为他们的孩子取名小龙女。
在我看来，涉及江湖，又让洪七公上心的大事，应该就是耿京之死了。
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九指神丐洪七公，是《射雕英雄传》中的一大武林高手、华山论剑后名震天下的“五绝”之一，他教出的徒弟郭靖和黄蓉都名震江湖。
但说到收徒时候的情形，可并没有与他身份相对应的名家风范。他之所以教郭靖降龙十八掌，是看在黄蓉所做的美食的份上。为了能一直吃黄蓉的拿手好菜，他一连教了好几个月。但最后三招着实不能传授郭靖，所以偷偷地溜走了，因为他抗拒不了美食的诱惑。
说起来，洪七公在华山论剑的时候就已经断指了，才得号“九指神丐”。所以他断指是在华山论剑之前，大金侵宋之后。
具体原因，《射雕英雄传》一书中有交代。因贪吃误了一件大事，而让一位抗金义士送命。而这一位义士，就是能与丐帮分庭抗礼的铁掌帮前任帮主——上官剑南。
他本在抗金名将韩世忠麾下效力，秦桧当权后岳飞遭害、韩世忠被赋闲。不满朝廷的乌烟瘴气，上官剑南率众在荆州襄阳一带占山为王，在机缘巧合下加入铁掌帮。因为他为人狭义、武功高绝，并一直不忘抗金大业，吸引了一大批英雄好汉、忠义之士，不过数年，势力已颇为强盛。
他打听到岳飞死后遗留《武穆遗书》，便不遗余力地盗书、藏匿，以期待有一天能有英雄侠士尽得岳飞遗传，驱除鞑虏、恢复中华。郭靖黄蓉找寻《武穆遗书》的过程中，所看到的提示，就是上官剑南所留。
了却这一桩心事后，他便欲率领人马北上欲与金贼决一死战。但因为当时的北宋政府软弱无能，惧怕金人，不仅没有为他们提供帮助，反而背后插刀，对铁掌帮大加围剿，铁掌帮被破、上官剑南身受重伤，死于铁掌峰。
侠义为本的洪七公得到铁掌帮要北上抗金的消息，便想要率领丐帮弟子星夜驰骋，与上官剑南的铁掌帮互为奥援，以恢复河山。后来得讯铁掌帮被围，他心急如焚去救援。但中途因为贪吃，误了时机，赶到时，已尘埃落定。
悲痛欲绝之时，洪七公痛恨自己贪吃误事，才斩断手指，以刻骨铭心的痛来让自己记得此事，并引以为戒。
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首先务必说明的一点是，小说中并未明确交代，洪七公是因贪吃误了何事而自断右掌食指的，只说是误了一件大事。因此所有对于这件大事，究竟是为何事的答案，都只是个人的猜测而已，只能称之为脑洞。羽菱君个人认为，既然是跟贪吃有关，那么我们从洪七公有提及到的一些往事中，或许能找到一些线索，作出一个大概的猜测。
断指事件发生在华山论剑之前，说明洪七公乃是一位少年成名的丐帮帮主。
洪七公出生于“靖康国破”之后，他所在的北国大地，已经沦陷于金国。他在家里排行老七，故名洪七，因在沦陷区，他很小的时候就和家人一起被金兵所抓，成为了女真人的奴隶，过着食不果腹的童年生活。可能就是因为童年时期这样的生活，因而他对食物很是珍惜，食不饱而嘴馋。也正是因为这样的童年遭遇，因此他自小痛恨金人，更痛恨仗势欺人，为虎作伥的大恶人，后来他行走江湖所杀之人的两百三十一人中，就属这种人最多。后来洪七应该是被丐帮的第十七代帮主石帮主所救，并加入了丐帮，成为石帮主的徒弟，丐帮的少年弟子。（老版小说是钱帮主）
根据小说中洪七公年龄方面的相关描述，我们可以推断出他在华山论剑时，大约在三十岁左右。因为他出场时是个中年乞丐，黄蓉看他比丘处机也大不了几岁，而丘处机在小说中出场时，郭啸天和杨铁心看到他时大概三十来岁，此时已经过了十八年，那么丘处机此时大约五十岁，而洪七公则是五十多岁。第一次华山论剑与第二次相隔了二十五年，这时候大概过了二十三年，因此华山论剑时洪七公才三十岁。
小说中明显可看出，洪七公断指是在华山论剑之前，这就是说，洪七公在很年轻的时候就有了“九指神丐”的名头，就已经是名满天下的人物了。就像当年乔峰二十三岁接任帮主之前，经历了三大难题七大功劳的考验，另加几年帮主的生涯，才闯出了“北乔峰”的名头，那么洪七公在二十几岁便能名满天下，这说明，洪七公继任帮主时的年龄可能更小，就是一位少年帮主。
黄蓉摇了摇头，突然见他握住葫芦的右手只四根手指，一根食指齐掌而缺，心中一凛，想起了从前听爹爹所说的华山论剑、以及参与论剑的五人之事，想到了五绝中的九指神丐，心想：“难道今日机缘巧合，逢上了前辈高人？且探探他口风再说。”新修版《射雕英雄传•第十二回》
在基于这样的推测，羽菱君个人认为，新修版《天龙八部》小说中，在虚竹那里学会丐帮两大传世武功的少年帮主就是少年洪七。华山论剑时他三十岁，那一年是1194年，向前推十四年，他十六岁时，就是1180年。这时候，假如虚竹在世的话，大约一百一十二岁左右，因为《天龙》小说结束时他二十六岁，那一年是1094年，过了86年。虚竹有可能活到这个岁数吗？完全有可能，因为他修持逍遥派内功，他当年拜师无崖子时，无崖子已经九十四岁，还是“黑须三尺，没一根斑白，脸如冠玉，更没半丝皱纹”，只要神功护体，虚竹完全有可能活到这个岁数，毕竟张三丰也至少一百一十岁开外的。
大概就是在洪七十六岁时，他已学了石帮主一生所学，他天资聪颖，为人稳重能干，帮中人缘甚佳，石帮主与丐帮众长老、群丐商议之后，决定将他立为继任帮主，并将他送上缥缈峰灵鹫宫，完成当年乔峰遗愿，向灵鹫宫尊主虚竹子学回丐帮两大传世武学：“降龙十八掌”与“打狗棒法”，以光大丐帮。就这样少年洪七不但从虚竹那里，学回了两大绝学，更还学到了虚竹的“逍遥游”。这些神功力助洪七在继任帮主之后，不但将丐帮打理得蒸蒸日上，出现百年以来的再次中兴，更让他少年成名，誉满天下。这便是他在三十岁之前，便有“神丐”之称的原因。
洪七公所误之事，很可能是在皇宫中打听到的一件大事，并因此成了“九指神丐”。
那么洪七公当年所误的大事是什么事呢？这点我们可以反过来做推测，首先，要因贪食造成误事，还是误了大事，那么他必定是贪吃的时候，耽误了很长的时间的。这个事还真有，还是洪七公亲口说的，就是当年为了美食，贪吃的他在皇宫的御膳房里，竟然足足躲藏了三个月，尝尽御膳美食。这三个月的时间，够他能误不少大事了。
洪七公呵呵笑道：“不错，皇帝请的，不过皇帝自己不知道罢啦。我在御厨房的梁上躲了三个月，皇帝吃的菜每一道我先给他尝一尝，吃得好就整盘拿来，不好么，就让皇帝小子自己吃去。御厨房的人疑神疑鬼，都说出了狐狸大仙啦。”新修版《射雕英雄传•第十二回》
我们假若洪七公就是在三个月的贪吃时间里，误了他口中的那件大事，那么这件事，就很可能是他在皇宫中，恰好打听到的大事。不然他在皇宫内院，神出鬼没的，丐帮弟子又不知道他的行踪，没能传讯给他，他对宫外之事，自然知之甚少，他不知道想误事也误不了。因而，他必定是在宫中无意中打听到了这件大事，他才有被美食耽误的可能。那么在华山论剑之前，有什么武林方面的大事，是与朝廷有关的呢？还真有，那就是关于铁掌帮和《武穆遗书》的事情。
我们都知道后来郭靖的《武穆遗书》，是在铁掌峰得来的，铁掌帮为何会藏有《武穆遗书》呢？这里面还有一件往事。当年铁掌帮的帮主上官剑南曾为韩世忠的部下，便是身为铁掌帮帮主，他也是心系北伐。后来他在机缘巧合之下，寻得线索从皇宫大内获得岳飞兵法《武穆遗书》，为了寻找兵法继承人，将此遗书上藏于铁掌峰上，并为此打算为此择日在铁掌峰大会群雄，计议北伐。岂知当时的南宋朝廷畏惧金人，担心北伐会招来金兵的再次南侵，因而对铁掌帮一伙义士非但不加奖助，反而打算在铁掌帮大会之日派兵围剿。
羽菱君个人认为，洪七公在宫中打听到的，就是朝廷要派兵围剿铁掌帮这件大事。洪七公打听到这件大事之后，可能是没确定铁掌帮大会的时日，欲马上动身前往铁掌帮，告知朝廷此番动向，让他们提前做好准备，救助这帮义士，然而御膳房美食，却令他流连忘返，他实在是受不了美食的诱惑。也可能是想着，先尝美食，再动身前往铁掌峰，相信自己的脚力，单身一人怎么也能赶在朝廷的机重部队之前到达，知会群雄。最终当他当他赶到铁掌帮时，却发现自己已经耽误了大事，错过了报信的时间。一帮聚义的义士已尽被朝廷所围剿，铁掌帮帮主上官剑南也因此重伤。
伸出那只剩四指的右掌，说道：“古人说：‘食指大动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……”郭靖“啊”了一声，洪七公叹道：“指头是砍了，馋嘴的性儿却砍不了。”新修版《射雕英雄传•第十二回》
洪七看到因自己贪食耽误报信，所铸成的大错，酿成的悲剧，造成了这么多义士无辜惨死，后悔不已。然而大错已铸，想想自己日后若再因贪吃而误事，还有什么颜面再去统率丐帮。为了给自己一个教训，一个时刻的提醒，当下就把自己右手食指给砍断了，借此明志，也是去“食”铭志。自此只剩九指的他，遂被江湖人称为“九指神丐”。也因此事，洪七公一直对上官剑南尊敬有加，后来他在华山教训裘千仞时，就曾用上官剑南的事迹训斥他。
洪七公又道：“裘千仞，你师父铁掌帮上代帮主上官剑南何等英雄，一生尽忠报国，是一条铁铮铮的好汉子。你接你师父当了帮主，却去与金人勾结，通敌卖国，死了有何面目去见你师父？”新修版《射雕英雄传•第三十九回》
不过，就如洪七公自己说的那般，指头是砍了，但嘴馋的性儿却砍不，但从那之后，应当就没再因贪吃而误事了。后来虽在黄蓉美食的诱惑下，将“降龙十八掌”传了十五掌给郭靖，但在羽菱君个人看来，美食只不过是洪七公的幌子，实际上他是在郭靖和黄蓉的身上，看到了他的后继有人。以上关于洪七公所误何事的猜测，纯属羽菱君个人胡扯之言，若不认同，不必较真。
（图片来源于网络）
我是羽菱君，专注于“天龙时代”前、“射雕时代”前、“倚天时代”前，金庸武侠“三前”空位期前传的解读，欢迎关注，一起交流！
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网友解答：
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不请自来。
首先题主问的是误了哪一件事，想要知道是哪一件事就必须要知道洪七公的这个江湖朋友到底是谁。这在原著中只提到过两句话，我们不妨先看一下：
古人说：‘食指大动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……
这是洪七公第一次见到黄蓉郭靖时的回答，到了后文，也许是金庸怕读者不理解这件事，故意又加了一段话，我们看一下：
洪七公号称九指神丐，当年为了馋嘴贪吃，误了时刻，来不及去救一个江湖好汉的性命，大恨之下，将自己食指发狠砍下。
所以，将两句话结合起来就很明了了，洪七公之所以断指，是因为自己贪吃的这个毛病导致自己误了时间而没及时去救下一个江湖好汉的性命。
这里有三个重要的信息。
时间，人物，事件。
关于断指这件事发生的时间，看到有部分的答主和评论区都认为是发生在洪七公年轻的时候，并且是还没有接任丐帮帮主的时候，当然本人也保留这样的想法。不知道大家是否还记得洪七公教授给穆念慈的掌法叫什么名字？没错，就是逍遥掌。很多人都会有疑问，天龙时期的逍遥派为何到了射雕时期就彻底消失不见了，在本人看来，这就是洪七公断指事件所埋下的暗线。
首先，天龙时期的丐帮与逍遥派是有渊源的，当年萧峰把降龙二十八掌传给虚竹，就是希望他在将来能够找机会把掌法传授给丐帮的新任帮主。那么，按照预想，虚竹将降龙二十八掌经过简化为降龙十八掌后就传授给了丐帮的新任帮主，根据时间推测应该为洪七公的前任或前前任帮主。而且极有可能进行了武学上的交流，而逍遥掌就是这时候的产物。
而恰恰是在这个时间段，江湖中出现了一个年少的剑客，名为独孤求败。不知道大家是否还记得神雕原文中曾提到独孤求败因为年少时不小心杀死了一个江湖上德高望重的前辈高人而遗憾终身。这个人极有可能就是逍遥派的掌门。而洪七公所在的丐帮与逍遥派世代交好，所以与逍遥派的掌门关系极好，视为挚友。只可惜，那一天洪七公贪吃的瘾又上来了，最后错过了搭接故人的时间，愤而断指。而独孤求败也因为年少的轻狂而逐步转变剑法思路，终成一代宗师。
所以，本人大胆猜测，洪七公断指的原因是由于自己的挚友——逍遥派掌门人与年轻剑客独孤求败决斗时，不幸落败被杀，而倍感愤怒，认为自己本可以救他，却因为贪吃误了时机，最终断指明志，告诫自己下不为例，此生不忘。
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