家庭应该如何保存好茶叶？

2024-09-15 04:40:02 浏览：1

家庭应该如何保存好茶叶？

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网友解答：

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没有开封的绿茶，黄茶，铁观音密封好，单独放置冰箱冷藏保存即可。

红茶，白茶，黑茶需要避光防潮存放收藏即可。

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网友解答：

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感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

茶叶储存通用的五个要点，密封、干燥、阴凉、避光和无异味。

品质合格的茶叶，对含水量一般有严格要求，而越是干燥的茶叶，越容易吸附空气中的水汽与气味。

长时间让茶叶暴露在空气中，如果吸附了太多水汽，会导致茶叶含水量超标，引发再度发酵，造成发霉、变质；如果吸附了太多味道，会影响茶叶自身的影响，喝出怪味、杂味。

所以在茶叶的储存过程中，要做好密封工作。

短期储存（2-3个月），可选择茶叶罐、牛皮袋等，而如果想要长期存放，推荐使用三层包装法，即铝袋、食品级塑料袋和瓦楞纸箱的组合。层层防护，更能保证茶叶不受潮、不变味。

此外，存茶环境也要多注意。

比如应当避开水汽重的地下室、气味杂乱的厨房、光照强烈的阳台房等位置。

不用的卧室或书房是比较好的存茶地点，且需定期对房间进行整理，避免房间出现尘味、闷味，对茶叶品质产生影响。

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网友解答：

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普洱茶在存储时的基本环境要求是：清洁、通风、避光、干燥、无异味。

1、流通的空气。流通的空气中有较多的氧份，不仅有利于茶叶中一些微生物的繁衍，而且可加速茶叶变化，但不能将普洱茶放置在风口上；另外要注意存放环境不要有异味。

2、恒定的温度。普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，正常的室内温度就行，最佳是长年保持在摄氏20~30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

3、适度的湿度。好的普洱茶要干仓存放，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿，但太干燥的环境会令普洱茶的转化变慢，所以还需要有一定的湿气。湿度应人为相应控制，最佳年平均湿度不要高于65%,对于沿海一带温暖的海洋性气侯来说，要注意通风透气、保持干燥。

4、避免长期光照。普洱茶存放应避免长期直接光照，长期光照会导致内含物质流失，建议放在阴凉处。

补充：普洱茶的转化规律在原料、工艺和仓储都得到良好保证的前提下，生茶的转化规律大致如下：

1、普洱茶生茶：滋味上苦涩感减弱，醇和度提高；汤色从色/黄绿/绿黄→橙黄→橙红→酒红/红褐逐渐变化；从新鲜高扬的清香逐步转化为饱满而较低沉的香型。

2、普洱茶熟茶：滋味由醇厚回甘变得甘醇细滑；汤色透度提高；香气由浓郁饱满的陈香、菌香等转变为独特的木香药香等。

总体来说，无论普洱生茶还是普洱熟茶，其品质不断变化大概的趋势是：汤色透亮度增加，陈香显露，滋味变得醇滑润，苦涩度降低，刺激性减弱，整体适口性增强。

希望能帮到您！

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网友解答：

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茶叶的保存要注意这几点：温度、湿度、密封避光。

根据茶叶的发酵程度，茶叶发酵程度越轻的茶叶，性质比较不稳定，需要在低温的环境。比如绿茶、青茶都需要保存在冰箱的冷冻层，利于保持茶叶的稳定。而红茶发酵程度比较重，可以放在常温的地方。

保持保存环境的干燥，密封保存保存。茶叶的吸附性很强，所以要防潮、防特殊气味，密封保存，避免日晒，防止茶叶受潮和变味。

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网友解答：

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家庭存茶贴士

➊保持环境干燥、阴凉、无异味

茶天生娇贵，存放环境下务必保持干燥、通风、无异味状态，无论是单饼或是整提茶，勿直接裸露在外，需保持避光、有一定密封性的状态下方能更好的锁香、锁味，静待内质有进-步的陈化。

❷温湿度

普洱茶存放的大环境下，无论是干燥的北方，还是温热的南方;专业的茶仓，还是家庭存茶，一定是要求干燥，通风，无异味，避免强光处，墙角和地面，温度保持在正常的室内温度，不超过27°C，湿度不超过70%。

❸单饼存放

单饼的茶叶一般都用现在的塑封袋（自封袋）

用自封袋装的茶叶该如何存放？（1）当外界空气中的温度湿度和自封袋里的处于平衡状态时，茶叶相安无事。(2)当自封袋外面的空气，湿度偏低，温度偏高的时候，茶叶中的水份就蒸发出来，加之您把自封袋封的很紧，水份散不出去，自封袋里就有了类似于雾化的水汽，这种水汽就足以让茶叶表面发霉。所以，大家在存放的时候，特别是雨季，茶友们记得隔一段时间，等天气好的时候，把自封袋打开，让茶叶通风换气，再封上。过段时间再打开再封上。过了雨季，您当地的湿度在70%以下，再把茶叶从袋子里拿出来。

❹整提、整件存放

整提茶均有天然笋壳保护加持，无需拆卸，直接存放于纸箱或者存茶器皿中架高存放即可，整件茶也需要架高离地，保持干燥通风存放即可。

❺茶样尽快开汤

茶样则在收到后尽快开汤，不宜超过15天，此时汤香活泼，鲜爽度高，品饮期最佳，时间密封太长则影响口感均衡呈现。

❻存茶罐使用

一年头春囤茶季，很多茶友会准备新的存茶罐，如紫砂罐、陶罐、瓷罐，新的存茶罐使用时，请务必使用开水烫洗干净后，再在太阳下曝晒一周左右，完全去除吸附在存茶罐孔内的水汽和异味方可使用。

❼新茶入仓

新茶入仓，新入仓的茶放置于最下方，经过一段时间后，可将底层茶叶与上层茶叶调换位置，使茶叶均匀陈化。有条件的茶友，建议将不同年份的普洱生茶、不同品牌、不同质量等级的茶分开存放。

❽散茶存放

散茶对密封性的要求最高，可使用锡箔纸封存再放入存茶器或者纸箱中，以达到最佳锁香的作用，不用经常打开，如需品饮可拿出部分装入牛皮纸袋留作日常饮用。

❾生熟分开

生茶、熟茶需分开存放，保持适当隔离;同时不同茶类也需要分开存放，以免互相串味。