春天里,农村什么样的野菜有毒?
春天里,农村什么样的野菜有毒?
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网友解答:
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红伞伞,白杆杆,吃完大家躺板板,莫害人喔,大郎不喝药喔
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网友解答:
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春天里,农村什么样的野菜有毒?
农村野菜眼下是正当季,随着天气逐渐暖和起来,野外各种各样的野菜也纷纷开始生长,不少城里人也会在周末休息的时候来乡下寻找美味的野菜回去吃,但是城里的朋友一定要注意,不是所有的野菜都能吃,千万不要把“有毒”的野菜认成了能吃的野菜,从而导致吃野菜中毒,
那么哪些野菜不能吃呢?下面农嫂给大家说说几种“有毒”的野菜,朋友们挖野菜时要注意,认清这些“有毒野菜”。
一,农村野地里的有一种长相和曲麻菜很像的有毒野菜,它就是曲菜娘子。曲菜和曲麻菜(刺菜)在开花初期几乎是一模一样的,所以采集时一定要仔细辨认,吃了曲菜娘子会让脸部浮肿
二野生地黄 ,农村人也叫它猪老婆草、或是老头喝酒,多爱生长在山坡野地。误吃野地黄会导致呕吐,腹泻、头晕,严重者会昏迷。所以不要看到野地黄就认为是药材赶快的采集,用于中药中的地黄多是地黄的种子,只有用于药中才有功效。
三是毒芹,农村人称它是野芹菜,这个野芹菜长相特别像我们自家种植的芹菜模样,采集时候一定要和多年水生宿恨草本植物属于伞行科水芹属的水芹区分,水芹无毒,茎杆上无茸毛,被多个地区广泛栽培种植。而野芹全棵有毒,茎杆上毛茸茸的带有一股恶臭味,全株中属它的根毒性最大,误食后会出现恶心、呕吐、手脚发凉、四肢麻痹症状,严重的可造成死亡。
四是蛇床子 ,也有叫它野胡萝卜的,植株带有臭味,叶和根都含有剧毒,误食后中毒的症状和毒芹菜相似。大剂量的误食可置人呼吸衰竭而死亡。
野菜虽然好吃,但是任何野菜多多少少都带有一定的毒性,所以在采集过程中一定要辨认清楚哪些是毒性大的,哪些是可以食用的,任何野菜在食用时一定要开水燎后在用清水浸泡。
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问:春天去农村挖野菜,什么样的野菜会有毒呢?
买的野菜没自己挖的好,还可能买到种植的「伪野菜」。殊不知,有毒的野菜比伪野菜还要可怕。
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其实,有毒的就不应该算作野菜了,可有人不能正确识别,还有好些人甚至把苍耳子、曼陀罗、龙葵、商陆、蓖麻等有毒植物也算成野菜了,谁会把苍耳子、商陆之类看起来就不像吃的植物当成野菜吃呢?除非傻!
挖野菜虽好,可若挖到有毒的野菜,后果就不堪设想了。所以,去农村挖野菜一定要辨别是否为有毒植物,刺楸现在就介绍几种有毒的「野菜」以供大家参考。
一、叶子像老虎脚迹的毛茛
在农村路边潮湿的沟壑里,有种和许多杂草伴生的野草,其五角形的叶子据说像老虎的脚迹,在众杂草中显得很出众,所以有五虎草之称。
这就是毛茛科的毛茛,刺楸之所以把它归于「毒野菜」之列,并非只因其有毒,主要是由于它的叶子还和芹菜有点像。
毛茛虽是草药,但除作为药用外,其实大家不应忽视其作为有毒植物的事实,更不能当成野菜来食用。
二、春天野生的蘑菇
提到野菜,百分之九十的人脑壳里冒出来的就是野草之类的植物。其实,野菜就是野生的菜,野外可以当菜吃的都可以算作野菜。蘑菇,并非只有热天的雨季才有,冬天和春天也有,只是没有夏秋季节多。
前几天刺楸就去踏青就发现了好多蘑菇,其中有一种看上去还不错,真有采摘回去打汤吃的冲动。然而,理智战胜了嘴馋,只是拍了几张照片就作罢了。
三、有飞机草之称的紫茎泽兰
飞机草即破坏草,为菊科植物。紫茎泽兰的叶子含有可引起过敏性疾病的香豆素类毒素。其嫩叶看起来很嫩,如果把紫茎泽兰的叶子当成野菜采摘来吃了,则可能会引发呕吐和脑壳昏的中毒反应。
以上就是刺楸对「春天去农村挖野菜,有哪些问题需要事先了解」的看法,如果觉得回答得不错就点个赞,并顺便关注一下吧,谢谢。
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网友解答:
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野芹菜,又称毒芹菜,是有毒植物。另一种是水芹菜可食用,没有毒性,长在野外(山间,地头)口感脆爽,富有各种维生素和矿物质
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网友解答:
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春天是个吃野菜的好季节,农村田野的野菜,憋了一个冬天的劲儿,终于要爆发了,荠菜、蒲公、苦菜、苣荬菜、野苋菜等,一个个不甘示弱。但是,也有一些“毒草”隐匿其中,不容易分辨,那么,有哪些有毒植物不容易识别呢?
1、苍耳
苍耳农村人都不陌生,尤其是它的果实,浑身带刺,草丛中走过,一不小心粘一裤管。苍耳成熟植株大家都认识,只是它的幼苗像豆芽,很容易被认错。
2、曼陀罗
曼陀罗是农村荒坡常见野草,开白色带紫的喇叭状的花,花很漂亮。它和它的堂兄毛曼陀罗,都是有毒植物。他们的果实核桃般大小,而且满是刺儿。曼陀罗的幼苗容易被认作秋葵或是野苋菜。上图左为野苋菜,右为曼陀罗。
3、美洲商陆
美洲商陆也叫垂序商陆,果实紫黑色,农村荒坡常见杂草。它跟我国本土药用植物商陆模样差不多。商路的青果中含有毒素最多。
4、钩吻
钩吻又叫断肠草,是一种灌木,开金黄色的花,之所以在这里提到它是因为它的花跟中药植物金银花有点儿像,容易被认错。钩吻毒性大,含了钩吻的野蜂蜜,吃了都容易致人毒发。
农村田野还有一些野菜,本身没有毒,但是由于打了农药或是被污染的,吃了对人身体容易造成伤害。
野菜如何吃得放心
有些野菜是不错,纯天然无公害的,吃起来放心,但是相信我们的祖先,在漫长的尝百草的对植物的筛选中,所选择的蔬菜都是有道理的。
野菜之所以还没有被人工栽培,一定有其弊端,故而不要过于夸大野菜的保健性。吃野菜,看个人身体情况,少吃尝点儿鲜也是可以的。不认识的不要吃,身体容易过敏的不要吃,不确定安全的不要吃。
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