松茸为什么这么昂贵?
松茸为什么这么昂贵?
-----
网友解答:
-----
山上才完松茸,山下就有人收购,在西藏林芝山下的收购价格也就二三十,但是到了市区基本上五十以上,到了发达城市价格基本都上百了,其中谁赚钱大家也都看到了。
这东西目前还没有研究出人工种植的方法,产量不高,关键是架不住日本喜欢,多数都是出口创汇。
曾经跟个日本商人讨论过这个问题,问:为什么日本不进口干巴菌,鸡枞菌这类云南人喜欢的,而要大量进口松茸菌,白牛干菌云南人不喜吃的,答:在日本人看来松茸菌长相跟男性生殖器很象,日本很重视性文化,所以喜欢松茸菌,并且越大越受欢迎,而白牛干菌比黑牛干菌含安基酸丰富深得日本人喜爱才进口的,干巴菌实际没有什么营养,不知此日本人讲的是否是真实的。
-----
网友解答:
-----
物以稀为贵,据壹周君了解,松茸到目前为止大多都是靠野生作为来源,虽然技术上有了一定的方法可以人工种植,但是那也基本上属于人工诱导生长或是引种,而且所要花费的时间精力很多。
说“每一朵松茸的诞生都是造物者在创造奇迹”这句话一点都不为过,它对气候、光照、雨水、温度以及土壤的要求极为苛刻,比如它在出土前必须要有充足的雨水,拱出土之后必须立刻接受充足的光照,然而这也仅仅是它对环境有求的一个环节。
所以松茸的诞生完全看造物者的心情,就像小时候集卡片一样艰难,在集齐所有的卡片之后方能召唤神兽,而松茸对于大自然来说,就是那尊贵的神兽。
因为对生长条件的苛刻要求,使得松茸的产量很低,稀少所以昂贵这句话就是万年真理,放在松茸身上也再适合不过。
采摘松茸需要花费大量的人力物力,是松茸昂贵的另一大原因。松茸在我国的分布主要集中在黑吉辽以及四川、云南、西藏等地,深山老林、海拔三千五百米以上的高山林地是它们最爱的藏身之地。就拿西藏地区的来举例,平均每一朵松茸都要使得藏民在原始森林里攀爬一公里以上,采摘者所付出的时间与精力当然要算进松茸的成本里了。
然而,仅仅付出了时间和汗水还远远不够。因为对于每一个采摘者来说,有一种东西是必备的,那就是运气。别觉得荒唐,要知道,一朵松茸的成长期只有短短的七天,它随时可能冒出也随时可能消逝。
此外就是物流成本和时间的限制,鲜松茸的储存时间一般为3到5天,干松茸还会长一点,时间为一年,加之松茸的产地大都交通不便利,价格昂贵是在所难免的。
-----
网友解答:
-----
很高兴参与这个问题讨论,谈谈对这个问题的看法。
我是远山墨雨,住在昆明。在云南,每年的雨季都是吃野生菌的时节,这是大自然给予人们最美味的山珍、馈赠,每个云南人都喜欢吃野生菌,简单地说,我们叫野生菌为菌子,那种美味是无法言喻的。
记得过去常吃的菌子中并没有松茸,因为松茸的产量相对较少,多生长在云南迪庆州德钦一带。近20年来人们才对松茸有了新的认识,松茸成为菌子中的珍品之一,前些年央视的《舌尖上的中国》中介绍了松茸,让它蜚声全中国,成为人们争相品尝的珍稀菌子之一。
在云南品种众多的可食用野生菌子中,松茸是价格比较高的一种,高品级的松茸能达到1000元/公斤以上,一般等级的松茸在旺季也要200元/公斤以上,在我看来,之所以有这样的价格定位,原因主要有三:
一、物以稀为贵。松茸是比较鲜美的野生菌,其主要生长地位于云南西部高原地带,海拔高、温度低,因此松茸的生长速度较慢、产量相对较少,市场供应量相对要小一些,所以价格自然会比较高。10多年前云南的松茸主要出口日本,价格奇高,在国内的销售量并不太多,一般人很少消费。
二、松茸具有较高的营养价值。除了具有非常鲜美的口味,松茸还具有非常高的营养价值和食疗价值,据说含有丰富的松茸醇,有抗癌、抗辐射的功效,自然受到人们的青睐。传说当年广岛原子弹爆炸区域存活下来很少的生物物种中就有松茸,所以日本人对松茸有一种崇拜的心理,特别喜欢食用松茸,因此日本成为云南松茸的主要消费市场。
三、生活水平提高、保健意识加强。随着人们生活水平的提高,对于健康、食疗的意识普遍提升,人们更加关注自身健康,对于营养丰富、药食同源的纯天然食品有了更多的消费需求,人们对松茸的认知度越来越高,国内消费比率日益提高,也从另外一个角度推高了松茸的市场价格。
由于以上多重因素的叠加,造成了松茸相对来说比较昂贵的情形。
虽然价格比较贵,但是松茸却真正称得上是美味,它可以生吃,也可以切片后抹上黄油后碳烤,还可以与鸡汤同煮,都是非常鲜美的味道。在云南,如果没吃到松茸,那么吃菌子的季节是不完美的。
谢谢!
-----
网友解答:
-----
你好,很高兴有机会来回答你的问题。
松茸享有野生蘑菇之王的美称,松茸含有多种氨基酸、维生素D等,有强力、益肠胃、止痛、化痰、治疗糖尿病、抗癌的作用。那么松茸为什么这么贵呢?俗话说:“物以稀为贵”,除了它本身的保健作用外,松茸的稀罕性是导致松茸贵的重要原因。我们且看下面几个因素。
(1)生长周期——不同的蘑菇的生产周期有所不同,而松茸的生长周期达到300天,也就是说一年也就只能采摘一次,而平菇在两个月内就可以采摘4-6次。这样一对比就可以看出松茸的稀罕和珍贵性了。
(2)生长环境——蘑菇的生长环境也会影响蘑菇的价值。常见的平菇、香菇,在全国各地都可以模仿其生产环境来培植,但是松茸必须要在云南、四川等高寒地带才能生长。生长环境的局限性导致其产量无法像平菇、香菇这么大。
(3)栽培技术——人类很早就栽培平菇这一类蘑菇,其栽培技术比较成熟;而松茸这样的蘑菇还不能进行人工栽培,这样就导致松茸无法大规模供应。
如果我的回答对你有帮助的话,给我点个赞吧~更多健康问题欢迎关注【家庭医生杂志】头条号(84)
-----
网友解答:
-----
松茸为什么这么昂贵?
松茸是一种真菌性的珍贵的菌类植物,而且生命力极强,松茸的生存环境特别的苛刻,而且生长条件也是有一定的限制。下面简单介绍一下,松茸为什么这么昂贵? 具体以下几点原因:
第一,松茸是物以稀为贵。
松茸是一种珍贵的菌类植物,它的生长在一些原始的森林,松茸的生存环境比较特别,在我国一般是西藏、四川、云南等原始森林有生长,采摘难度相当大。目前为止松茸还不能被人工所养殖,也就是说人类还没有掌握到松茸的栽培技术,这就体现了物以稀为贵的现象。
第二,松茸的营养价值及其丰富。
松茸的主要营养成份有活性营养物质49种、氨基酸18种、微量元素14种、维生素8种、不饱和脂肪酸5种、糖蛋白2种、丰富的膳食纤维、多种活性酶,以及双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等活性物质。从松茸的营养价值这方面来看,价格昂贵是正常的,所以松茸是贵族消费品。
第三,松茸的药用价值极高。
一天的农农食品,还有,植物界独一无二的松茸醇,这是治疗抗来的,一种主要的活性物质,广泛被用于临床医学以及癌病患者的治疗。
松茸还具有治疗高血压、高血糖、高血压病等方面疾病都有很好的疗效,同时抗衰老、养颜美容、促肠胃、保肝脏提高免疫力作用也极高。
总之,送绒布袋是一种,营养,价值极其丰富,而且药用价值也极高的一种真菌类植物。由于其生存环境比较特别,目前还没有掌握到人工栽培技术,采摘难度很大,所以松茸的价格及其昂贵,是一种贵族类消费食品。
------------------
推荐阅读:
下一篇: 金陵十二钗正册都有谁?