请问,家庭用炒菜的锅什么样的好,有没有具体牌子,在哪买?
请问,家庭用炒菜的锅什么样的好,有没有具体牌子,在哪买?
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网友解答:
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我个人觉得康巴赫那个最新一代挺好用!
去年给我妈买了一个,
看好多人说用不了多久就粘锅了,
但我确实从去年双十一某东买的,
到现在快一年了吧!依然和新的差不多!
当时双十一活动买的,三百多左右
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网友解答:
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你好,我是美食自媒体作者小吉,很高兴为您回答这道问题。
根据题主所问的相关情况,目前有3种锅适合家庭使用。分别是铁锅、不锈钢锅和不粘锅也叫涂层锅。因为这三种锅我都有,它们在使用上都是各有利弊的。这也要看你们家里用的是燃气灶还是电磁炉来炒菜,如果是电池炉的话就需要锅底是纯平的,这样才能均匀受热。如果是燃气灶,锅底就是球形的,这样炉火才能将锅体包裹受热。
下面跟您说说这三种产品各有的利弊吧,最终选择哪个还需要根据你家的实际情况来自己定夺,仅供参考。
1.铁锅是烹饪食物最传统的灶具,它一般情况下不含有毒有害物质。但它遇水的时候会氧化,就是上锈了。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成,具有锅坯薄,传热快的性能。
铁锅的最佳品当属于手工打造的那种,就像之前流传沸沸扬扬的章丘铁锅。这种纯手工技法真的不多了,这样的铁锅属实好,但很多人不会用。它更多的适合于日常的炒菜,炖汤之类的水汽重的烹饪就不合适了,会伤了锅气,否则就要重新开锅了。使用这样的铁锅需要日常的保养,不能用洗洁精清洁。用清水冲洗完毕以后擦干锅体表面,然后涂抹一层猪大油是最理想的了。
2.再一个就是不锈钢锅,它是由于在这类钢中含有一定量的铬合金元素,能使钢材表面形成一层不溶解于某些介质的坚固的氧化薄膜(钝化膜),使金属与外界介质隔离而不发生化学作用。在这类钢中,有些除含较多的铬(Cr)外,还匹配加入较多的其它合金元素,如镍(Ni),使之在空气中、水中、蒸气中都具有很好的化学稳定性,而且在许多种酸、碱、盐的水溶液中也有足够的稳定性,甚至在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。
不锈钢锅一般好一点的都会采用304不锈钢材料,在使用的安全性上完全没问题。但是我最不能忍受的就是这锅用完以后锅体会变色,可能是我用不好,也没掌握好怎么清洁。用习惯了铁锅以后,再用这个不锈钢的就感觉发飘,也可能是习惯问题吧。当然,用不锈钢锅制作汤类菜品是非常好的,它不怕水气,厨具也得分工,专锅专用吧。
3.最后就是不粘锅了,不粘锅即做饭不会粘锅底的锅,是因为锅底采用了不粘涂层,常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便,人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦,煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关,只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯,利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。
其实很多人对不粘锅有众多的意见,说这种涂层会诱发严重的疾病等等。据我了解这完全是不可能的,只要你选择的是大品牌的产品,在品质上可以做到完全合格的。如果这种涂层会导致疾病的发生,全国以及全世界也不可能对它存在的容忍,所以这样的担心是多余的。选择不粘锅最大的好处就是清洁非常方便,用水一冲就可以了,在保养上也没那么多讲究。
以上就是我对这道问题的回答,希望您对您有所帮助,谢谢!
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网友解答:
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我家用的苏泊尔炒锅还不错,应该是铸铁锅,用了10年了,当时是在实体店百货大楼买的。
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网友解答:
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你好,我是伯爵家的酒心,很高兴回答您的问题。我家炒菜对于锅的要求蛮挑剔的,很多种类的锅都用过,大多数都是粘锅,每次炒菜都影响心情,菜也容易糊。就算买到不粘锅的也只能坚持一段时间,然后又开始粘锅。
目前我在用麦饭石锅,已经用了很久了,是所有用过的锅中时间最久的,非常好用!相见恨晚的感觉!
1. 首先一点都不粘锅,价格也不贵,我是在淘宝上150元左右买的,不管你买啥牌子,这个价位就没什么问题。
2. 麦饭石锅电磁炉燃气灶通用,受热很快
3. 还可以在锅中蒸东西
4.但是这个锅用之前要正确开锅哦,先用洗洁精清洗干净,然后水和醋倒入锅中煮开倒掉,再次清洗干净就可以正常使用了
我是伯爵家的酒心,希望我的回答能够对你有所帮助,如果你有更好的答案也可以在下方留言区留言评论。想看酒心美食美酒文章的朋友,点击关注,酒心每天准时更新简单易学的美食哦。
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网友解答:
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这种情况因人而异、好用、耐用、油烟少的锅、加热快的锅、不生锈的锅、铁锅、不锈钢锅、用电与用天然气的锅都有区别的,怎么样选择的确是很考人的问题。曰常生活中:如果每天都做饭吃的、锅是非常重要的、不同的锅炒菜是有区别的,铁锅、不锈钢材质的锅、无烟锅、新款材料的锅都用过了,市场淘宝店铺都买过,所购买的锅全是烧天然气的,用电较少、因为家庭长期生活使用天然气较适合便宜点。目前用的锅可以两用的爽。一个人会不会炒菜做饭、选择锅具是很重要的,有人喜欢铁锅特别是农村,这种锅以前用了很久、因为容易生铁锈、好些年更换不用了,煮大锅菜大家庭适合用,不锈钢加热比铁锅快、温度容易上去、炒菜较快、但是有专家研究发现长期使用不好,温度太高长时间煮食物不好,现在又更新了。铁锅、不锈钢锅、无烟锅都使用过,最后选择了无烟锅、无烟锅有很多品牌、广告品牌太多、也不好选择,基本选择大工厂生产的较好,因为这款锅应用了很多特殊钢料、与普通的锅是有区别的、天然气最高能耐高温200度,材料很好、特殊工艺加工技术生产的、炒菜特别快、省心省气、无烟、一直在使用,小家庭可以选择无烟锅较环保,还有现在较新款的北欧风格无烟锅,适合小、中火炒菜,两款锅轮流使用,因此家里有两个锅了,选择锅是从生活上慢慢改变下来的,只有经常使用对比才知道产品好不好。生活总结:市场上、商场、大型厨具城、淘宝店铺都可以购买到适合自己家庭用的锅,至于用什么样的锅、什么牌子的锅、这个的确是有讲究的,大牌子工艺流程设计风格不一样,价格较高的、追求品牌的可以选择品牌,专卖店大超市都有,用电、用天然气都有、两种选择都可以结合使用的产品都有,老百姓买东西要适合自己,购买合格的产品、有正规的生产厂址售后服务质量有保证,街边小店的也有、就是小厂做的较多,因此选择是多元化的。不建议购买小作坊的产品!作为自己使用选择健康的产品是重点,不合格超标准的山寨产品最好不要使用了,购买放心的产品选择性很大的,由于你的问题比较突出的,要什么品牌这个在这里不推荐,自己家庭使用较好的选无烟锅、环保♻️材料经的起市场考验,铁锅、不锈钢锅都有人使用,无烟锅我已经用了几年、几乎天天做饭的、因此本人觉得会一直使用下去、报废了再更新,你们家用什么锅可以告诉我,这种问题讨论很大的,祝福大家健康生活、适合自己家庭生活的就是最好了。上几个图片给大家看看。再见
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