独自居住的懒人食谱有哪些推荐？
独自居住的懒人食谱有哪些推荐？
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网友解答：
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独自居住，仍要一日三餐营养均衡，包子稀饭养生汤，肉蛋鱼奶菌和菜，一样都不能少，但是又不能太费心费力，毕竟一个人嘛，那么怎样才能省时省力又吃得好呢？
晶姐，年过五十，四十多岁时离婚，自孩子上高中后，每天出门进家都是一个人，如今孩子大学毕业留在省城，晶姐继续过单身生活。
儿子不常回来，但每天都会打电话，多数说的是今天又买了什么菜做了什么好吃的，儿子也顺便跟着学几手，毕竟老吃外卖，偶尔自己做点换个花样感觉还挺好的。
晶姐的一日三餐有荤有素，经过她的巧手之后，养眼养胃。
晶姐平时新鲜蔬菜雷打不动地一周买两次，有时是去菜市场，有时是小区边上的大集，去超市时看到想吃的也会买一些，每次都买得不多，胜在花样多，且多是应季菜，这样不仅价格不高，还能保证品质。
至于土鸡、排骨、牛羊肉什么的，经过这么多年的筛选，晶姐已经找到了相对稳定的货源。
土鸡买回家，斩成两半，一半冻起来，一半清水下锅炖汤。炖好后，鸡汤分成几份，留出一份马上吃，其余的放冰箱，接下来几天煮面条馄饨，再放上油菜生菜，又香又鲜。
牛肉清水泡24小时，放冷水里煮一个开锅后捞出，压力锅里放热水，再放上牛肉煮。煮好后，牛肉捞出来，放凉后切薄片，倒上味极鲜，是比卤牛肉更清淡鲜香的美味。有时可以撒上孜然和辣椒面，吃起来是另一种风味，用煮牛肉汤的煮面条，放上白菜叶，撒上小葱香菜末，每顿盛上十几片自己煮的牛肉，能量和营养都足够了。并且可以煮一次吃好几顿。
羊肉也可以这样做，煮好后尚未凉透的羊肉用手撕成碎条，切上葱丝，倒是味极鲜，就是一道葱拌羊肉。
这些年，晶姐绝大多数时间都是一个人吃饭，每一顿都是自己做的，也都是自己愿意吃，而且都是比较健康的食物，并且用时不多，营养全面。
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网友解答：
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现在有越来越多的人，选择自己一个人住，即使与人合租，吃饭方面依然是自己吃，一人吃饱全家不饿。当然也吃外卖，但靠吃外卖是得不到幸福的，还是得自己做。吃喝拉撒睡虽然是令人烦恼的琐事，但也正是这些琐事构成了人生。
怎么把自己喂得开心一点，怎么开心得把自己喂好一点，这些小细节，能一点点凑出完整的幸福感。在有限的空间、有限的时间、有限的食材、有限的调味品里，调配出属于自己一人食的美好味道，是很幸福的事情（洗刷刷除外）。我始终认为，即使再懒，也不能把一个人的生活过得应应付付。会炒、会煮、会拌几样小菜，是必要的生活技能，就算是为了填饱肚子这一个目的，也不能太将就。有几样菜，是真的觉得每人都要会做的。
在炒菜里，西红柿炒蛋肯定是必学的一道，先不说它是国民家常菜，也不说吃起它就会想起家里的味道这一点，光就下饭又好做一点，它也非学不可。
只要有个炒锅，或者无论什么能炒菜的厨具，有油有盐，到菜场买两个番茄带几只鸡蛋，就能做好。我自己做这道菜的时候喜欢在鸡蛋里加点纯牛奶，炒出来鸡蛋会更加的嫩，成品颜色也更好看，淡淡的奶香，配上起锅时的一把葱花，很是馋人。
切好的西红柿分成两份，一份在炒制过程中加入，直接炒化，另一部分在快起锅的时候加入，这样就可以尝到两种不同的口感混合味道。最后起锅的时候，随着新鲜西红柿，我还加入了番茄酱，增加酸甜度，口感层次会更丰富，也并不麻烦。
再有一个需要学会的是拌菜，拌菜其实食材也很好选，可以生吃的蔬菜，直接洗好切好放入调味料一拌就行，不能生吃的就煮熟以后拌。肉也一样，比如鸡腿肉，放葱姜和少许盐煮熟以后放凉，撕成细丝，麻油酱醋辣椒油、蒜末香菜一招呼，也就好吃了。都很简单。
简单的拌菜就只要学会拌好吃的调味汁就行，一般就是盐、酱油、醋、花椒、辣椒、芝麻、蚝油之类，还有凉拌菜里必放的大蒜和香菜。如果家里调料不多，那直接在超市买一瓶配好的凉拌汁即可，一瓶搞定，口味也全。买回自己喜欢的食材，开瓶一拌就行，懒人非常适合用这招。夏天吃凉菜也正合适。
炒菜有了，凉菜有了，再会烧一只汤，也差不多了。汤呢，很简单，如果是想吃高汤煮的菜，提前买好猪骨、鸡骨之类的，熬出白汤，加盐调味就可以了，一次多熬一些，盛起来放凉装进冰箱冷藏里，啥时候想吃分倒出来一热就行了，可以煮菜，也可以作为面条米粉的汤头。
做汤菜时，事先将高汤烧滚，放进洗好的食材，煮熟即可，如果是多种食材，则先放不容易熟的、或许想多煮软烂一些的，比如土豆、海带等，再放容易煮熟，且不想久煮的，就和吃火锅菜的顺序差不多。煮好以后放盐调味即可，还可以撒小香葱和姜末提香。
对了，一人食里，火锅也是必学的，买回现成的火锅底料，炒香，放水煮滚，小火咕嘟着，各种食材往里放涮着吃即可。
总之，一个人，也要好好吃，吃得好不好、香不香，直接决定了幸福感。
（图片整理自网络）
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网友解答：
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你好，我是小七妈，很高兴回答这个问题。
小七妈觉得，懒人食谱的另一层意思就是简单容易上手，制作方便快捷。这也是我做小七妈妈美食记的宗旨，今天就和你分享4款好吃又好做的家常美食，希望你喜欢。
无油无盐的电饭煲焖鸡腿
食材：鸡腿（2只），生姜，洋葱，葱。
配料：生抽，老抽，蚝油，糖。
做法：
1.姜切片，葱切段，洋葱切丝。
2.鸡腿洗干净，放进一个空盆中，放入葱段和一半姜片，再倒入3勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，抓拌均匀。（多抓拌几分钟，让鸡腿充分的裹上酱汁）
3.抓拌完成以后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2—6个小时。
4.把剩余的姜片和洋葱铺到电饭锅底部，然后放入腌制好的鸡腿，再把腌鸡腿剩余的料汁也倒进去，盖上盖子，按下煮饭键，大概30—40分钟就可以了。
这样做出来的焖鸡腿，既保持住了鸡腿肉的鲜嫩，而且无油无盐非常健康，无论配米饭、面条还是馒头都可以。制作的过程也不复杂，十分容易上手，哪怕你是厨房小白，也可以轻松get！
酸辣凉面
食材：新鲜面条（300g），黄瓜（100g），胡萝卜（100g），绿豆芽（100g），香葱、香菜、蒜适量
配料：生抽，米醋，白糖，盐，熟芝麻，干辣椒面
做法：
1.所有食材洗净，分别将黄瓜、胡萝卜切成丝，香葱、香菜、蒜切碎，绿豆芽焯熟，装盘备用。
2.空碗中放入葱花、1勺熟芝麻、1勺干辣椒面、1小勺糖、1小勺盐，最后放蒜末。烧一勺热油，淋入碗中搅拌一下，然后加3勺生抽，2勺米醋搅拌均匀备用。
3.煮好的面条过凉水放入空盆中，码上切好的黄瓜、胡萝卜丝、绿豆芽以及香菜。
4.将调好的料汁倒进去，充分的搅拌均匀即可装盘盛出。
此款凉面酸中带着甜味，又有一丝微微的辣味，非常的爽口。另外，这个做出来是两人份的，自己吃的话食材减半即可。
鱼香肉丝
食材：肉丝（250g），青椒（50g），胡萝卜（70g），黑木耳（70g），蒜、香菜适量
配料：郫县豆瓣，生抽，老抽，白糖，米醋
做法：
1.肉丝最好选用五花肉，肥瘦相间，炒出来口感更佳。
2.黑木耳泡发洗净切丝，青椒、胡萝卜也切丝，蒜切片，香菜切碎装盘备用。
3.调一碗鱼香汁，空碗中放3勺生抽，3勺米醋，1勺白糖，1勺淀粉，3勺清水，再加一点老抽上色，搅匀备用。
4.锅中放油，油热下蒜片煸炒出香味，转小火加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.放入肉丝转大火炒至肉丝变色，倒入黑木耳、胡萝卜、青椒丝翻炒均匀。
6.炒至所有食材断生，倒入调好的鱼香汁，搅拌均匀并翻炒30秒，关火前加入香菜搅拌均匀即可盛出。
最经典的下饭菜之一，菜和肉都有了，米饭、面条都可随心搭配。
蛋包饭
食材：胡萝卜（80g），黄瓜（70g），香菇（50g），火腿肠（60g），鸡蛋（2个），米饭1碗
配料：生抽，番茄酱，淀粉
做法：
1.所有配菜洗净，胡萝卜、黄瓜、香菇切碎，火腿肠切小丁，装盘备用。鸡蛋加1小勺淀粉搅打均匀。
2.锅中放油，油热放入所有切好的配菜翻炒30秒，转中小火，倒入米饭，翻炒均匀。
3.加入2勺番茄酱，2勺生抽，不停的翻炒1—2分钟，关火。
4.炒好的米饭先放一边，另准备一个平底锅，锅中刷一层薄油，倒入之前准备好的蛋液，抬起锅转一圈，使蛋液均匀的流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收干、边缘翘起时，撒上一些黑芝麻。
5.蛋皮翻面，然后盛出刚才炒好的米饭放在蛋皮上，关火。
6.将蛋皮两边收起把米饭包裹好，即可盛出，再挤上一点番茄酱，完成。
简单易上手，美味不缺席，原创不易，请勿抄袭，感谢您的耐心阅读！
爱厨房，爱生活，我是小七妈，如果你喜欢我的话记得点赞＋关注哦！我会常和你分享一些好做又好吃的家常美食。
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网友解答：
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炒饭，酱油拌饭。稀饭，榨菜。
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网友解答：
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大家好，很高兴可以在这里解答这个问题。
首先，独自居住的懒人食谱有很多，这里我着重推荐两道简单容易操作，而且美味营养的菜肴。
第一道是可乐鸡翅：
鸡翅中洗净在带皮面划两刀，以便更好的吸收汤汁，焯水去血沫。焯好的鸡翅放入小砂锅内，放几片姜，加入料酒和生抽，少许盐，根据鸡翅的多少倒入适量可乐，可乐没过鸡翅即可，大火烧开，小火慢炖半个小时，汤汁收至浓稠即可出锅装盘。这道菜无论食材还是操作都很简单，搭配米饭特别好吃。
第二道菜是茄汁虾：
新鲜的基围虾洗净去须去虾线备用，小平锅热少许油，将虾煎至两面变色，加入少许生抽，一大勺番茄酱，少许水，翻炒一下即可出锅装盘。这道茄汁虾又快又好做，味道鲜美，营养丰富，大家可以试一试。
其实一个人的饭菜很好做，荤素搭配、营养健康就好了，建议一人居住的朋友可以买些适合一人食的炊具，小砂锅，小煎锅，小汤锅，会给一人食增添很多做饭吃饭的乐趣！
以上内容仅供参考，谢谢大家！
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