对兰州拉面的理解？
对兰州拉面的理解？
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网友解答：
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我大体总结一下，一般这种面馆，都是少数民族的，语言上凑合能沟通。最受不了的，是三四个地方：第一，对所有顾客都爱搭不理的，就进店到吃完结账走人一句话“你吃什么”。第二，卫生条件一般都不太好，一家人拖家带口，小孩子特多吵啊闹啊跑来跑去的，素质教育问题有待提高。第三，口味说实话，越来越差越来越贵，最低10元一碗3ˉ5片薄如纸的肉。香菜涨价的时候居然换成韭菜，不是每个人都吃韭菜的。最后一点，也是最接受不了的，外食莫入禁止饮酒，搞得多么正宗似的，天下乌鸦一般黑，偌大个中国都是一家人你搞什么特殊清真？
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网友解答：
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很高兴回答你的问题：对兰州拉面的理解。 首先：兰州拉面价格实惠，味道可以。兰州拉面基本是甘肃人开的面馆，兰州拉面馆是清真店都是回族人，兰州拉面馆信仰伊斯兰教，伊斯兰教不允许喝酒，也不允许吃猪肉，所以下次去兰州拉面馆千万不能喝酒吃肉，这是对他们内心信仰的尊重，信仰宗教是他们的精神支柱，内心有强大的信仰，就会发现兰州拉面馆工作人员很真实，不做作，也不说客套话，意思就是很纯，不玩套路。 其次： 回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称号。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关，二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。
最后：一碗热气腾腾的兰州拉面煮好了，此刻它就是你的，赶紧开始吧，一碗下肚，绝对美味又管饱。
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网友解答：
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一碗很牛的面、解决了很多人的就业问题、更是解决了很多人的温饱问题
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