大象的产肉量是猪的10倍，为什么我们不养大象来吃？
大象的产肉量是猪的10倍，为什么我们不养大象来吃？
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网友解答：
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在非洲的大象肉，每斤能卖到500美元，而且产肉率是猪的10倍，如果养大象卖给别人来吃的话 ，一年就能成为千万富翁，这种设想到底是真的吗？
贫穷的非洲，很多人都吃不饱肚子 ，只能把目光放在野生大象上，但是猎杀起来却充满了危险性，对于贫穷的非洲百姓来说，他们只能等待时机，等待一些被野兽咬死的大象，然后再瓜分大象的尸体。
一只成年的野生大象，体重能达到七八吨，随便猎杀一只，就足够全村人吃上一个月的时间，而一只猪的重量通常只有200斤。
在产肉量方面，大象的产肉量根本不是猪的10倍，而是猪的80倍，为什么我们不选择养大象，来为我们提供肉食呢？产肉量可比猪高多了，对于这个问题，今天就让我们来了解一下。
一、首先来了解一下大象
大象属于一种哺乳纲长鼻目象科动物，分布比较广泛，比如：非洲，东南亚，中国南部边境热带地区，印度，泰国，柬埔寨，越南，中国的西双版纳，都有大象的身影。
而目前只有两种大象：非洲象，亚洲象 ，这些大象都喜欢栖息于森林，大草原以及河谷地带，喜欢集群生活，主要以植物性食物为食。
在体重方面成年的非洲雄象身高平均在3.5米，最高能达到4.1米，而且体重最重的记录在13.45吨，平均体重在7～8顿左右。
相比非洲象，亚洲象的体重要小很多，成年的亚洲雄象身高在3.7～4.1米，平均体重在3～5吨左右。
不管是哪一种，如果当成为人类提供肉食的动物来饲养，在产肉量方面，没有家禽能够媲美。
二、大象的产肉量是猪的10倍 ，为什么我们不养大象来吃？
大象之所以不能替代猪，为人类提供肉食的主要原因就是以下的几点：
1、食量惊人成本高
虽然大象是食草动物，只吃植物类的食物，但是它的食量确实特别特别的惊人，一天24小时，大象就需要18个小时的吃饭时间，去过泰国越南旅游的朋友，看见大象的时候，总是发现这些大象都是在不停的吃东西。
有一个非常详细的数据，一只成年的非洲雄象，体重在八吨，每天需要吃的食物就在700百斤左右，而且每天还需要喝100升水。
因为肠道结构方面的问题，虽然大象一天能吃700斤的食物，但是这700斤食物，大象只能吸收40%，剩余的60%，就会被当成粪便排出来 ，这也就意味着，大象虽然吃得多，但是长肉的速度确实特别的缓慢，毕竟身体只能吸收食物中40%的营养。
在食量方面大象却是猪的几十倍，而且猪的消化能力特别强，能够吸收食物中80%的营养，也就是说猪每吃6斤饲料，就能长两斤肉。
虽然猪的产肉量比大象的少很多，但是养猪的成本要比大象少，而且更加划算。
2、没有场地饲养
正常情况下，我们饲养的猪一般体重都在200斤左右 ，当然也有超过200斤的 ，体型并不算大，所以在饲养的时候不需要太大的场地。
但是饲养大象却不同，一只成年的非洲象身高在3.5～4.1米，体重在8吨左右。
要想养大象，卖肉赚钱的话，养一头连本钱都不够，要想养几十头大象的话，很难找到这么大的场地，而且就算找到以后，光是场地的建设和一年场地的租用费用，都是一笔不小的数目，很可能到最后亏本。
3、生长周期长，繁殖慢
在生长周期和繁殖方面，大象根本无法和猪比，一只幼小的猪，要好好地喂养，10个月左右就能出栏，5个月的时间就已经开始成熟开始繁衍。
而且母猪一年最起码能产1～2次猪仔，一次都能生下3～15头小猪。
如果是饲养大象的话，那么会亏得血本无归，首先大象幼崽要想养到成熟能够繁衍，最起码需要15年的时间。
而且大象的怀孕周期需要一年零十个月的时间，才能生下小象，每次只能生一只。
所以想要靠养大象卖肉赚钱，光是生长周期和繁衍的次数，到最后赚得连赔的多都没有，这也是为什么没有人愿意养大象卖肉的原因。
4、国家保护动物不能私自饲养
在非洲，有些地方确实可以随意猎杀大象，而且在一些饭店也有售卖大象肉的，但是要在我们国家养大象卖肉，肯定是不可能的事情。
首先大象是我国一级保护动物，根据法律规定：贩卖饲养猎杀国家一级保护动物，属于严重的违法行为，会处五年以上十年以下有期徒刑，并且还有处罚金，如果情节严重的话会处十年以上有期徒刑，并处罚金没收全部财产。
要想养几十头大象卖肉的话，那么后果可想而知，最起码是几十年起步，光是在法律上就没有人敢随便去贩卖。
这就是为什么大象的产肉量是猪的10倍，没有人愿意养大象来吃的原因。
三、大象的肉是什么味道？
说完了没有人愿意养大象的原因，我们再来说一下，大象肉能不能吃？味道怎么样？
说实话，我没有吃过大象，但是古人早就有记载，根据《本草纲目拾遗》上面就记载着大象肉的味道：象肉性味甘淡可食。
虽然古人描述大象肉可以吃，但是从性味甘淡，就能看出大象肉根本不好吃。
之前就有一个在非洲工作的朋友告诉我，大象肉在非洲的价格特别贵，一些高档的餐厅能卖到500美元一斤，一些破烂的集市也能卖到20美元一斤。
买回来之后，必须要用高压锅炖上两个小时，否则，大象的肉根本炖不熟，吃起来的口感，特别的有嚼劲，而且还特别的柴，就像牛肉没煮熟一样，直接咬不动，而且肉味有一股独特的味道，吃起来口感也偏酸，就像吃猫肉一样。
但是大象全身上下最好的两个部分，就是它的鼻子和舌头，这两个地方特别贵 ，而且吃起来不仅软嫩q弹，还有一股淡淡的甜味和香气与其他部位的象肉口感上有很大的差距。
大象的鼻子之所以贵，因为在满汉全席三八珍这道菜中，采用的就是大象的鼻子。
写在最后：
在我们国家，这种事情想都不要想 ，除非你想要坐牢去饲养大象售卖，在非洲，有些国家虽然允许贩卖，捕杀猎象。
但是也没有人愿意去养它替代猪，大象不仅食量大，而且生长周期慢，要想靠卖肉赚钱，绝对会亏的，相比于猪来说，一年就可以出栏，五个月就可以繁衍，一年能生产两次，每次最高能生15个小猪仔，在这些方面上对比，虽然大象的出肉量高，在产量和成本方面，却没法和猪相比。
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在非洲某些地区，象肉被誉为神肉，有极高的营养价值和神奇的治愈能力，稀缺，在2007年，就能卖到一头6000美元的价格。
据研究表明，象肉每100g肉中的蛋白质含量比牛肉要高，铁含量比牛肉高46%，钾、锌、维生素C和B族维生素含量都很高。
和猪肉相比，两者的脂肪含量差不多，但象肉胆固醇比较低。
大象是素食主义者，还有人认为象肉非常适合糖尿病患者食用。
除此之外，某些部落的人认为大象的头骨具有治愈能力。
纵观国内外历史，人们对象肉的口感和味道评价也很高。
满汉全席里，象拔是八珍之一，想必是非常美味的。
中医里，大象肉是中药，虽“甘淡”，但对“秃头和疮”有疗效。
国外有探险家吃过部落提供的象肉，认为象腿、象鼻和舌头最美味，而其他部位纤维粗肉太老，味同嚼蜡。
也有人认为，大象是吃草和水果的，因此它们的肉可能和牛肉相似，但大多数吃过的人认为象肉吃起来像鹿肉。
说实话，对于人类来说，仅凭好吃和营养价值高这两点，就会有人花心思去养殖，那产肉率如此高的大象，为什么没有像猪肉一样成为主流肉类呢？
在回答这个问题之前，先科普一个残酷的现实：大象一直都是人类的食物，以前是，现在依然还有人在吃。
考古生物学家曾发现一具40万年前的古菱齿象骨骼化石，其周围就散落着一些石头工具，说明这头大象是被当时的人类切割吃掉的。
在狩猎采集社会，吃大象并不奇怪，早期的人类已经有一套围捕大型猎物的战术，大象是他们主要的蛋白质来源之一。
而现代，大象虽然早已被列为保护动物，但其依然被猎杀。
很多人认为大象被猎杀，是为了昂贵的象牙，但现实是，很多地方，大象的死亡原因依然是因为它的肉。
大象的象牙，有1/3是和头骨连着的，象牙偷盗者为了能快速获取象牙，一般是直接将大象的象牙从头部砍下，这种情况下，大象基本没有生还的机会。
如果这时候偷猎者带的食物不够，那么他们会用象肉充当补给；如果偷猎者人数比较多，那么他们会想办法将象肉带走，并将象肉出售。
在非洲的某些地方，象肉被誉为“神肉”，据说拥有多种神奇功效，供不应求，价格极高！
2007年，某地区象牙售价是13.6美元/磅，而象肉只有5.45美元/磅，虽然单价低，但胜在数量大，因此一头大象获取的肉，总的价格比象牙要高得多。一个不完整的象牙售价只有180美元左右，但象肉可以轻松卖出6000美元的价格。
然而并不是所有吃象肉的人都是恶的，有的地方只是分食大象尸体而已，没有主动杀戮！
那些偷猎者带不走的大象尸体，或者因病去世的大象，一般会被附近村庄分食。
新鲜的肉，当地人会用炖煮或煎着来吃，吃不完的会风干熏制保存，以备不时之需，也会用来销售，熏干的象肉市场价大约在6美元/斤。
可以说，象肉是当地人稀缺的蛋白质来源，也是重要的经济来源之一！
为什么我们不养殖大象来吃？
如果可以养殖，不光有肉，还有象牙，是不是非常具有诱惑力？
但事实上，只有保护大象的保护区，没有大象养殖场，总的来说，主要是因为养殖大象不划算！
1、长得大，吃得也多；
大象是陆地上最大的哺乳动物，体重可达3-8吨，一头成年大象一天要吃225公斤的食物，一天之中有16个小时是在找食物吃。
食量大，且寿命长，可活70年，10-15岁才成熟，养殖周期非常长。
试想一下，真要养殖，从你年轻时开始养，或许等你老了退休了，农场都还没有任何收益，还要面临随时破产的危险。
2、繁殖率低；
大象性成熟时间至少需要十年，成熟后虽然常年均可繁殖，但怀孕20-22个月才产崽，一胎只生1个，产量太低。
关键是，根据已有的经验来看，大象在圈养的环境中，繁殖率只会更低。
3、非常危险且难以控制；
尽管大部分时间大象都是温和的，但在繁殖季节，雄性大象会非常暴躁，连根拔起树木，甚至踩踏汽车，非常危险。
大象又是群居动物，很多大象聚集在一起，那要提供多大的土地来圈养大象呢？什么样的围栏才能围住并控制它们呢？
4、扑杀大象不道德。
很多动物学家认为大象的认知，堪比鲸类和灵长类动物，是世界上最聪明的动物之一，它们的社会结构和人类家庭非常相似。
大象家族里，一般由年长的雌性带领，它们会将毕生积累的经验传授给下一代和下下一代，也会和人类一样，帮助整个家族带孙辈。
和人类一样，大象还会举办葬礼。
同伴死亡后，大象家族并不会马上离开，反而是驻足，不断试图将同伴扶起来，多次尝试后，确定同伴真的死亡了，才会将其埋葬在土里，并在尸体上放上树叶，停留很长时间才会离开，就像是人类墓地前哀悼死者一样。
种种迹象表明了大象的智慧，再加上大象是高度利他主义的动物，有时为了帮助人类不惜自己陷入困境。
像这样的动物，动物学家普遍认为，养来吃非常残忍且不道德。
最后
我们可以驯养猫狗猪，也能大规模养殖鸡鸭鹅，有的动物，人类却是永远无法掌控的。
大象，看似被人类“奴役”，干一些搬树木驮重物的苦活，但这并不意味着大象彻底被人类驯服。
大象的智慧，在于它用行动表达了对人类的善意，希望能和人类共存，那人类的智慧和善意又表现在哪里呢？
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2016年，南非克鲁格国家公园外，约200多名穷苦百姓拿着砍刀、斧子之类的利器来到这里分食几头大象。
这些大象是从国家公园里“逃”出去的，通常情况下，公园会选择将外逃的动物赶回到公园里，但如果无法赶回动物，为了避免影响附近的人们，就会选择射杀大象。
这些大象外逃后，护林员也尝试将大象赶回公园，但是，贫苦的老百姓挡住了大象返回公园的路，无奈之下，护林员只好射杀大象。
当地人实在是太穷了，有些人家里已经没有食物了，还有人家好久没吃过肉了，在大象还没有被射杀的时候，当地的百姓就已经携带砍刀和匕首在旁边等待，大象刚死，人们就一涌而上，将大象肉分割殆尽。
非洲地区以大象肉为食并不是孤例，拥有大象数量最多的博茨瓦纳，还考虑过允许猎杀大象，将大象肉当作食用肉使用。甚至还有一些地方，特色餐厅里公然售卖大象肉。
从这可以看出，人类其实是吃大象肉的，而且一头大象可供多人食用。从产肉量上来看，一头成年猪在200-500斤左右（出栏重量），而一头成年非洲象，达到了5-10吨，亚洲象达到了2.5-5吨，产肉量可比猪高多了。
可奇怪的是，人类并未驯化大象当作肉类来源，这究竟是为啥呢？
大象为啥不能驯化成产肉动物？
大象不能驯化成产肉动物，原因有很多，其中重要的有2条：
食量惊人大象虽然是植食动物，但它食量惊人，每天吃饭时间长达16-18个小时，进食时间占据了它们绝大多数日常，所以我们看到它时，不是在进食，就是在进食的路上。
一头成年非洲象，每天大概要进食300斤-400斤的植物，同时还要喝90升的水。大象虽然食量惊人，但是它的消化能力并不强，只有40%的食物会被吸收，还有60%的食物会直接经过大象的肠道，然后被排到外界。
相比于大象而言，牛对食物的消化利用率就高多了。
牛有四个胃部，分别是瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃，牛属于反刍动物，食物到达胃部之后，会留在瘤胃中，瘤胃中生活着许多微生物，微生物会帮助分解植物，难以分解的植物还能够反刍到口腔内，牛还可以再次咀嚼。
经过4个胃部的消化和吸收后，植物中的营养物质大多被消耗殆尽，牛对食物的利用效率要远高于大象。
猪的消化能力也非常强，现如今有些品种可以做到肉饲比3:1，也就是吃3斤食物，可以长1斤肉。
同样都是植食动物，但因为对食物的消化利用能力不同，也让大象和牛、猪等家畜的饲养成本不同，大象虽然产肉量是猪的好几倍，但它对食物的消耗量却是猪的好几百倍多倍，相比之下，饲养猪更划算。
大象生长周期长人类饲养的动物，不可能每次都从野外抓幼崽饲养，一定要实现人工繁殖后代。
可大象是在不是一个好牲畜，因为它的童年实在是太长了。大象需要10-15年才能性成熟，交配成功之后还要怀孕22个月，才能生产后代，而且一胎只有一仔。
猪就简单多了，肉猪甚至6-10个月就能出栏，5、6个月就达到性成熟，巅峰时期的母猪甚至能一年产2胎，每胎4-12头，繁殖能力非常快。
相比而言，投入同样的时间和精力，猪已经能生好几窝了，而大象还没有性成熟，非常不划算。
相比之下，让大象作为一种产肉动物，效率实在是太低了，“卖肉”都资不抵债，所以没人愿意饲养大象，用于提供肉类。
非洲地区人们虽然吃大象肉，但这些大象都是野生大象。人类虽然饲养大象，但主要是动物园和马戏团饲养。
能够被人类驯化的动物，其实并不多
在新时期时代时，人类开始驯化动植物，现如今的家禽家畜，绝大多数都是在那个时候被人类驯化的。
科学家总结来看，能够被人类驯化的动物，其实并不多，因为能够被人类驯化的动物，都需要同时满足6点：
性情温和太过于凶残的动物，会威胁到人类和家畜的安全，比如：河马，河马虽然也是植食动物，但它攻击性非常强，人类并不是它的对手。
食物来源广泛能够被驯化的动物不能太挑食，最好能够以农业副产品为食，比如：猪可以吃麦麸，谷糠，牛可以吃玉米秸秆。像大熊猫这样的挑食怪，只吃竹子，并且吃的还贼多，拉的也贼多的动物，饲养成本就很高，国外甚至有动物园因为养不起大熊猫而退货。
能够在人工环境下繁殖后代这一点其实很重要，交配虽然是动物的本能，但是人工环境下，动物繁殖意愿较弱，比如：大熊猫，科学家用了很多年，才让它们实现人工环境下繁殖后代。
群居人类能够为动物提供的生活场地有限，如果某种动物有强烈的领地意识，它们就会因领地问题而爆发冲突，造成牲畜非死即伤，对农场主而言非常不划算。
胆子不能太小林麝的胆子就非常小，遇到人类之后会四处逃窜，在逃窜的过程中可能会伤人。虽然目前已经有人开始小规模饲养林麝，只是因为它的胆子实在是太小了，难以推广开。
相对较短的生长周期生长周期越长，回本速度就越慢，对于农场主而言，非常不划算。
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对比一下猪和大象就知道了:
1:武力:如果猪不听话，人可以把猪吊起来打，而如果大象不听话，大象可以把人吊起来打。
2:肚量:碰到饥荒年代，你和猪都饿了，你可以吃猪。你和大象都饿了，大象可以吃你。
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在非洲，象肉的价格6到12美元一斤不等，约等于40块到80块rmb。一头大象可带来超20000美元的收益。但他们从不饲养大象，所出售的大象都是狩猎打来的野生象。
大象的产肉量远远超过了家猪，为什么我们不饲养大象来吃呢？
一头大象相当于20头家猪
目前全球生存的象大体可以分为两类，亚洲象和非洲象。
非洲象又可分为非洲草原象和非洲森林象。这些大象不仅仅名字不同，所生存的环境不同，并且它们的体型都明显差异。成年亚洲象体重通常为3-5吨，成年非洲象为3-8吨。总体来讲一般非洲象体型体重都大于亚洲象。
按照一头大象5吨的标准来计算，也就是5000公斤=10000斤。而我们的家猪通常最胖的也就400多斤。所以一头大象甚至比20多头家猪还要重。如果我们按照一斤毛重出0.6斤肉来计算的话，一头大象可以产6000斤肉。
古人为何不饲养大象
一头大象可以产数千斤的肉，相当于20多头猪。为何古人不饲养大象呢？古代战乱频发，饥不裹腹时常发生，一头大象可以解决万人的温饱问题，这点儿难道古人想不到吗？
他们当然能想到。如果你认为古人想不到，那可真是低估了他们的智慧。其实古人不养大象，主要有以下几点原因：
1、在我国大象只分布于南方地区
大象主要生活在热带和亚热带地区，适合的温度大概是20-30℃左右，主要生活在南亚、东南亚、非洲的热带森林丛林和草原地带。
图：大象分布图
属于食草类动物，主要以草、草根、树芽、树皮、水果和蔬菜等为食，每天要喝30-50加仑的水，一头成年的大象可以吃掉大概225公斤的食物。
历史上，亚洲象曾广泛的分布于我们长江以南地区，而由于人类的威胁，目前仅在西双版纳还有少量的野生象群生存。所以，在我们的北方就压根不适宜大象生存繁衍。
2.大象食物需求量大，普通家庭难以承担
前面我们讲到，大象喜欢热带和亚热带地区活动，其中的一个很重要的原因就是它们食量惊人。
一头成年大象每天可吃225公斤的食物，只有四季不鲜明的热带和亚热带才能满足它们一年四季的食物来源。一天要准备400-500斤的食物。正因如此，一般家庭哪里能承受这样巨大的开支。
3.相比于大象，养猪更划算
一头大象一天需要400-500斤食物，而一头300多斤即将出栏的猪一天消耗饲料也就7-8斤。假设大象和猪的生长速度相当，换算下来吃相同多的食物，生产的猪肉是象肉的两倍。换而言之，生产相同多的肉，养大象的成本是养猪的两倍。
然而，事实并非如此。据资料显示，家猪的自然寿命通常在20年左右。我们小时候常见的中华土猪通常饲养一年就可以出栏，
现在市场上主流的白猪则4-6个月就可出栏。
然而，大象可是长寿动物，一头大象的寿命为65-70年。仅仅孕期就得20-22个月。我国古代人的均寿命不过40岁，即使经济实力允许，也可能会出现“一象传三代，人走象还在”的场景。况且，大象生长发育缓慢，两三岁的象都还是小象，要到像猪一样的出栏标准则需要饲养8-10年甚至更久。
图：三岁小象与成年象
所以，要在同样的时间里产出相同重量的肉，饲养大象要花的财力和精力是养猪的数十倍。
这也是古人为何吃猪不吃象最主要的原因。
4.大象更危险
作为陆地上体型体重最大的动物，身高可达4米，比一层楼还要高。即使是最狮子老虎这种食物链顶端的大型猫科动物都要退避三分。甚至号称地面二哥的犀牛，三哥的河马都不敢轻易挑衅大象。
图：大象欺负犀牛
图：大象欺负河马
要知道河马可是成天欺负鳄鱼的大家伙。
当我们面对大象数吨重的身体，哪怕不小心被踩上一脚都是致命的。更难以想象被大象的獠牙或者有力鼻子攻击是什么后果。有资料显示，成年象的鼻子可以卷起一吨重的物体。
人类驯化野猪可追溯到9000年前。中原地区是中国最早的家猪驯化地之一。河南舞阳贾湖遗址（距今9000～7700年）出土了具有家猪形态特征的猪下颌，这一家猪样本的直接测年结果在距今8600年左右。
而家猪的前身野猪，虽然也是凶猛的野兽，从对人的危害来讲也有一猪二熊三老虎的说法。
但，野猪体型毕竟有限，除了獠牙之外并没什么杀伤性武器。从这句话也能侧面反映出人类与野猪时常发生斗争，二者生存环境高度重合，野猪沦为人类食物进而演化成为家猪也比大象更加合情合理。
5.大象肉可能并不比猪肉可口
尽管大象不在我们食谱当中，然而他们并未因此逃离我们的魔爪。城市化的进程，自然环境的破坏，大象的生存领地遭到严重的破坏。再加上，利益熏心的偷猎者为获取象牙而残忍猎杀大象，尽管它们体型庞大，但面对现代科技依然不值一提。为了象牙他们将大象残忍杀害。
但他们从不会带走象肉，这也证实了象肉并不可口。
在我国，宋代起就大量从东南亚进口象肉，宋代的很多贵族，都是吃过象肉的，对于象肉的评价都是：“偏酸偏硬”。
而从现代的生物学角度上来说，体型越大的动物，它们的肌肉纤维就越多，肉质就越粗糙，况且大象必须经历十几年才能成年，其肉质相比于生长数个月就出栏的一般禽畜肉质要老很多。
写到最后：亚洲象是列入《国际濒危物种贸易公约》濒危物种之一的动物，也是我国一级野生保护动物，我国境内现仅存300余头。引用公益大使姚明的一句话“没有买卖，就没有杀害”。
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