在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

2024-10-24 16:26:57 浏览：1

在农村，很多公鸡会被阉，被阉之后你知道有哪些好处吗？

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网友解答：

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一位养了15年鸡的老师傅告诉我：千万别小看阉鸡这门手艺，看上去比较简单，其实非常的复杂，而且被阉割后的公鸡有很多意想不到的好处。

在十几年前，农村有一种非常吃香的手艺人，他们经常走街串巷，而且在腰间挂着各种各样的工具，每走到一个村子，都要大声吆喝两句：骟鸡了。

阉鸡是一种非常需要技术的手艺活，如果手艺不精湛，阉割后的公鸡就会在几天以后因为伤口感染而死，死亡率特别高，所以阉鸡匠一定要手艺好，否则就会砸掉自己的招牌。

那么问题来了，以前在农村很多公鸡都会被阉，被阉之后有哪些好处呢？今天就让我们来了解一下阉鸡。

阉鸡的详细过程

不同的地方叫法不同，有些地方管阉鸡叫线鸡，骟鸡。

首先将准备要阉割的公鸡关进笼子里，然后打一盆清水，将阉割的工具放在清水里面浸泡，清洗工具上的灰尘，防止阉割后的公鸡伤口感染。

之后阉鸡匠会将笼子里面的公鸡拿出来，按在地上拔掉翅膀下面的羽毛，然后用阉鸡刀，快速地在关键部位上划开一条小口子，再用扩张器将伤口撑开，方便寻找鸡的睾丸，找到以后会用小勺子将睾丸掏出来，最后再处理伤口，这个时候阉鸡匠会用手掰开公鸡的嘴巴，灌上几口水，一只公鸡就算阉好了。

整个过程不仅快，而且又准又狠，利用一些特殊的工具，给公鸡做一个外科的阉割手术，看上去过程比较简单，其实特别复杂，如果力度没有掌握好，公鸡就会大出血而亡或者因为伤口感染而亡。

一、在农村，为什么要将公鸡给阉掉呢？

1、阉割后的公鸡，不会骚扰母鸡，能够提高产蛋率

小的时候家里养鸡，就是为了下蛋，拿到集市上售卖，贴补一下家用，所以自己根本舍不得吃，只有在生日的时候，才能吃上一两个鸡蛋。

母鸡下蛋就是一种正常的排卵行为，根本不需要和公鸡繁殖，但是公鸡却不行，为了繁衍，会经常骚扰一些正在下蛋的母鸡。

一旦繁殖成功以后，母鸡下的蛋都是一些受精蛋，这种蛋在天气热的时候，容易坏掉或者变成毛鸡蛋。

而且母鸡为了孵化小鸡，就会停止产蛋，整天趴在窝里。为了能有鸡蛋卖。

都会把家里的公鸡给阉割掉，被阉割之后的公鸡，就会失去繁殖能力，也不会再去骚扰下蛋的母鸡，这样能提高家里母鸡的产蛋率。

2、减少打斗

公鸡是一种特别好斗的家禽，而且领地意识特别强，如果发现有其它公鸡靠近，为了保护自己的领地，捍卫自己的妻妾，会和其它公鸡大大出手。

所以经常会受到一些伤，如果是伤势比较严重，出现伤口感染，造成的死亡率比较高。

为了避免这种情况，都会将这些好斗的公鸡给阉割掉，阉割后的公鸡变得特别温顺，整天喜欢趴在鸡舍里面，就可以很好的防止鸡群出现打斗的情况。

二、将公鸡阉割之后，到底有哪些好处呢？

没有平白无故的爱，也没有平白无故的恨，之所以会将农村的公鸡给阉割掉，肯定有很多原因，这些原因大多数都是因为利益而引起的，所以阉割后的公鸡，有以下几种好处。

1、肉质的口感更佳，能卖个好价钱

很多人都喜欢吃母鸡，除了炖汤香有营养以外，肉质也比较鲜嫩，随便炖一下，就能够让肉脱骨，吃起来绵而不柴。

但是公鸡在没有阉割之前，不仅好斗而且体力特别充沛，每天都在野外到处的乱跑，导致公鸡体内脂肪含量越来越少，全部都是一些瘦肉，吃起来不仅塞牙，而且还特别柴，少了一份脂肪独特的香气和口感。

被阉割之后的公鸡，很少出去运动，大部分时间都是在鸡窝里面睡觉，运动量减少以后，全身就开始长脂肪，能让肉的口感更好，对于一些特色的菜馆，这些阉割后的公鸡，比较受欢迎也能卖一个好价钱。

2、能够减少饲料成本

公鸡是一种特别好动的家禽，每天精力特别充沛，吃得越多，消耗的也就越多，但是根本不长肉。

为了减少饲养的成本，都会将家里的公鸡给阉割掉，阉割后的公鸡，运动量会减少很多，所以吃得也比较少，增长速度还是一如既往的快。

所以现在一些大型的养鸡场，都会给公鸡注射雌性激素，抑制雄性激素分泌，这样一来不需要阉割，就能让公鸡吃的少，长的快。

3、给公鸡增肥

没阉割之前，公鸡吃得越多消耗的也就越快，就是不长肉，光长个，就算拿到集市上卖，也卖不到一个好价钱，而且还浪费了不少的饲料。

为了提高利润，就会将公鸡给阉割掉，阉割以后的工具，很少出去运动，而是躺在鸡窝里，所以吃的食物也会减少，身体的脂肪和肉也会不断的增加。

一般同一批的公鸡中，阉割后的公鸡体积要比没阉割的公鸡重5到10斤左右。

三、阉割公鸡有这么多好处，为什么现在农村却没有了呢？

1、养鸡的人越来越少

以前家庭生活比较贫困，所以都会养一些鸡贴补家用，在那个时候的农村，几乎家家户户都有人，而且每户人家都养了鸡鸭鹅猪，所以那个时候阉鸡人比较多。

而现在，生活越来越好，很多农村朋友都外出打工，导致现在农村根本没有什么人，养鸡的人也变少了，因为现在农村集市的超市上都有卖鸡蛋和卖鸡的，想吃可以直接去买，不用费神费力的去养鸡。

2、养鸡场不需要阉割技术

传统的阉割鸡的技术，只适合农户家散养的少量公鸡，毕竟一个人忙不过来。

现在大部分都是养鸡场，面有几百上千只公鸡，如果靠一个人一个个地去阉，耗费的时间，人力，财力，这是一笔不小的数目。

而且现在养鸡场有自己的技术，而且可以给公鸡注射雌性激素，能够抑制雄性激素分泌，跟阉鸡的效果都是一样。

写在最后：

阉鸡的好处有很多，不仅鸡长得快，而且肉的口感又比较好，又不影响家里母鸡的产蛋率。

就是这么好的一个技术，导致现在阉鸡这一行业因为没有传承，开始一点点的濒临失传。

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网友解答：

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您好，科学兴农为您解答。

农村院子大，几乎家家户户都会在院子里养殖公鸡和母鸡，母鸡负责每天下蛋，公鸡不仅每天打鸣报晓还负责带领鸡群和播种，而农村还有一种公鸡叫做阉公鸡，你知道什么是阉公鸡，阉公鸡有哪些好处吗？

阉公鸡也就是将公鸡的睾丸用手术的方法去掉，农村俗称线鸡、骟鸡、太监鸡等，阉过的公鸡失去繁殖功能，所以变的不再凶狠好斗，反而非常的温顺，也不会再打鸣报晓，同时鸡冠和羽毛也会比正常公鸡的小和暗淡无光泽。阉鸡这门手艺已经流传上千年了，中国华南地区的人们都有吃阉公鸡的习惯，认为阉公鸡比普通的大公鸡肉质更鲜美，营养价值更高。

阉公鸡还有哪些好处呢？

生长迅速：阉公鸡失去雄性特征后性情变的温顺，不打鸣，又懒得动，所以光长肉了，体型比公鸡的体型还要大，脂肪的含量也更高，阉公鸡体重一般可以达到十斤左右，阉公鸡的生长速度快，比普通的大公鸡可提前30到40天就可出栏了，减少了饲养的成本，利润空间更大，而且群养的话比普通公鸡更好管理。

肉质更鲜美：阉公鸡去掉雄性性腺以后，鸡肉不腥不膻，阉鸡肉是“白肉”肉质更细腻，鲜嫩肥美，含脂率更高，口感更好，我国南方地区认为阉公鸡炖汤更加滋补身体，所以阉公鸡的价格要比普通公鸡价格高出三分之一甚至一半。

阉公鸡抚育小鸡：公鸡阉割性腺后，会激发出它的母性促使阉公鸡带领、护理小鸡，阉公鸡可以一直把小鸡带领到一到两斤以后才脱离，这对小鸡的生长是非常有利的，可减少小鸡的死亡率。

阉公鸡的管理方法。

选择50天到90天的公鸡（体重达到1.5斤到2斤）开始出现打鸣啼叫，雄性特征显现出来就可以实施阉割手术了，阉割前1周，做好必要的防疫注射和驱虫工作，提前3天在其饲料中按每千克体重加入维生素35mg以加强鸡的凝血功能，防止阉割手术时鸡出血过多。

阉割后需要安置单独的鸡舍饲养，防止被其他鸡啄伤，阉割后一周时间需要多喂食青料，青料的维生素可以提高免疫力和防止半生鸡的生成。

日常管理中要预防大风和降温引起的鸡感冒及呼吸道疾病的发生，因为疾病不但影响阉公鸡的生长，而且服药会降低肉的品质。

阉鸡这门手艺已经濒临失传，现在在农村很少看见“阉鸡”的过程了，在我国南方一些偏远城镇还保留着养殖阉鸡的传统。

这里是科学兴农，欢迎添加关注，带你一起长知识。

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网友解答：

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一位50多岁的阉鸡师傅告诉我：阉鸡是门技术活，一个优秀的阉鸡匠，一年可以赚10万元人民币，比阉猪匠挣的还多。那么，公鸡被阉后有哪些好处呢？下面就让我们一起来看一下。

关于阉鸡这门技术活

阉鸡俗称熟鸡、骟鸡，据说已有3000多年的历史了，尤其是在广东、广西等地，极其盛行养殖和食用阉鸡，他们认为阉鸡比普通的公鸡味道更鲜美，营养更丰富，当然价格也更高。

阉鸡不仅是一种古老的行当，也是一门稀缺的职业，没有专门的培训，全是靠师承传授，因此从事阉鸡行业的人并不多，而且只有在每年4-5月，小公鸡的鸡冠长出来后，才会看到阉鸡匠的身影。

目前阉鸡的方法主要分为：切割法和中药法，其中切割法要求，阉鸡匠在做“外科手术”时，要一气呵成，还要坚持快、准、狠三大原则，而且十分考验眼力。

具体来说，就是阉鸡匠把小公鸡按住后，用小剪在它们的关键部位上开一条口子，然后用小钳把口子撑起来，再使用小勺把公鸡的睾丸掏出来，最后再处理伤口，防止感染，整个过程看似简单，其实难度很高。

切割法是传统的阉鸡方法，技术含量极高，而且一不小心就会导致公鸡死亡，而“中药阉鸡方法”就简单多了，只要调配出抑制公鸡雄性分泌的中药，然后让鸡整吞下即可，安全可靠，而且成本极低。

那么，为什么要把公鸡阉割掉呢

阉鸡在农村，其实是一件很平常的事情，不过被阉割的公鸡，不再是真正的公鸡了，也不懂得打鸣了，那为何还要把公鸡阉割掉呢，原因主要有以下3点。

1.阉割公鸡，可以提高母鸡的产蛋量

很多人不知道，其实母鸡不需要和公鸡繁殖，就可以产蛋，因为下蛋是母鸡的一种排卵现象，不过这种鸡蛋属于无精蛋，是不能孵化小鸡的，但营养价值并没有太大的区别。

而对只需要鸡蛋的人来说，有没有公鸡一点都不重要，所以就把家里养的公鸡拿去阉了，毕竟经过受精的鸡蛋，是可以孵出小鸡的，而且存放时间会很短，尤其在夏天的时候，很容易变成毛蛋，影响食用和售卖。

不仅如此，母鸡一旦产下受精的鸡蛋，就会产生“抱窝”的想法，只想带着鸡窝中，而且还会停止产卵，用全部力量孵化鸡蛋，这会极大影响鸡蛋的产量。

此外，没被阉割的公鸡，还会不停地骚扰母鸡、追逐母鸡，影响母鸡下蛋，因此阉割公鸡，是提高母鸡产蛋量最好的方法，所以对农村的养鸡者来说，鸡阉才是最好的公鸡。

2.公鸡凶狠好斗，只有被阉后才能变得温顺

看过斗鸡的人都知道，公鸡是一种很好斗的动物，它们一旦打起来就会不死不休，家养的公鸡也不例外，只要饲养在一起，就会天天打架，极为凶猛。

而且公鸡的领地意识也很强，一旦有人踏入它们的领地，就会被它们疯狂地啄，除非拿扫把出来，否则赶都赶不走，让人十分头疼，只能远远的离开，不敢轻易招惹。

但是只要将公鸡阉了，它们就变得不再凶狠好斗，攻击性也会大幅度降低，甚至还会和母鸡一样的温顺，而且活动量也大大减少，对生长也有很大的好处。

虽然阉鸡不会打鸣报晓，但它们因打斗造成的伤害也会大大减少，减少了很多外伤，并提高鸡肉产量，增加经济收入，一举两得。

3.阉割公鸡，可以激发其保护鸡仔的欲望

作为群体动物，公鸡和雄狮一样，都是族群的老大，拥有至高无上的地位，并享有最高的进食权，而且它们还时常欺负母鸡，甚至连进食的时候，都不允许母鸡和它们在一起，可以说极其刻薄。

不过，在农村长大的人都知道，阉鸡更顾家，因为被阉割的鸡会更温顺，会主动地照顾自己的“姐妹”，也会尽全力的保护鸡群、照顾鸡仔，这对鸡仔的生长是非常有利的。

而且性格温顺的阉鸡，甚至连母性都会被激发出来，会把鸡仔带到1斤左右才放手，而且还会一天24小时盯着鸡仔，防止它们出现意外，这可以有效的降低鸡仔的死亡率，保证鸡群稳定，所以在农村大部分公鸡都被阉割掉了。

公鸡被阉割后哪些好处

阉割公鸡，是很多地方的传统，因为阉割公鸡的好处实在太大了，毕竟公鸡一旦被阉割，它们的价格会直线上涨，甚至可以翻上一番。

1.阉鸡长得快，可以减少养鸡人的饲养成本

公鸡被阉割后，不仅会变得温顺听话，食量也会减少，而且还喜欢长时间趴在窝里，运动量大大降低，因此生长速度会明显加快，甚至提前一个月就可以出栏。

除此之外，被阉割的公鸡，体型也比普通的公鸡大，一般来说体重都会超过10斤，而且群养的话，比普通公鸡更好管理，这会极大的减少养鸡人的饲养的成本，提高效益。

而且以前农村养的公鸡，基本上都拿来卖钱了，不像现在几乎都是自家吃了，这跟阉割公猪是一个道理，最主要的就是让它们快速长肉，毕竟只有这样，才能卖上更好的价格。

2.阉鸡的肉质更加鲜美，口感肥而不腻

阉割后的公鸡，虽然减少了运动，但脂肪含量却变得更高，而且鸡肉也有一定的韧性，使得它们的肉质越来越鲜美，味道不腥不膻，吃起来就的显然更香、口感更好，因此价格要比普通公鸡高出一倍。

毕竟普通的公鸡，运动量太大，导致肉质又老又柴，牙口不好的根本没办法嚼烂，所以并不适合给小孩和老人吃，这也是阉鸡市场需求量更大的原因之一。

我相信吃过普通公鸡和阉鸡的人，都会了解两者味道的差别，而且普通公鸡的肉吃多了比较容易上火，但熬汤的话也是很补的，不过大部分人还是会选择吃阉鸡。

3.阉割的公鸡，正常来说寿命更长

一般来说，公鸡的寿命一般在6-7年左右，而被阉割的公鸡，寿命则在10年以上，两者的寿命几乎相差了一半，当然，这也跟养殖技术、生长环境和食物有一定的关系，但最主要的影响因素还是阉割。

因为阉割的公鸡，喜静不喜动，更加爱好和平，也不再凶猛好战，因此受伤情况会大大减少，而且平时吃得好、睡得好，生病的几率也大大降低，所以阉鸡的寿命远超普通的公鸡。

不过可惜的是，农村养殖公鸡主要目的就是食用和卖钱，正常来说，一家留一只阉鸡就差不多了，因此即便它们的寿命更长，对鸡群的意义再大，也很难活过10年，当然也没有普通公鸡活的长，想来也是很悲哀的。

阉割公鸡的注意事项

公鸡被阉割后，虽然对养鸡人好处多多，但对公鸡而言，却不是一件好事，首先它们会失去早鸣的能力，而且在公鸡中的地位很低，还会被正常的公鸡排斥。

而且，阉鸡匠在进行阉割时，公鸡是有一定死亡几率的，尤其是处理伤口的时候，一不小心就会造成感染，导致公鸡一命呜呼，很是悲催。

因此阉鸡匠，一般在天气明媚的上午进行阉割，而且还会先喂公鸡几口冷水，让公鸡的血管收缩，降低出血量，另外阉鸡匠在处理公鸡伤口时也非常麻利，同时也尽量保持安静，不让公鸡受到惊吓。

在农村，还有哪些家禽会被阉割

作为一个拥有5000多年文化的文明古国，我们传承下来的文化可谓是博大精深，尤其是各种各样的民间手艺，更是源远流长，比如阉鸡这门手艺，据说还广泛流传至法国、意大利等国家，而除了阉鸡外，还有很多家畜也无法逃过被阉割的命运。

1.阉猪

我们平常吃的猪肉都是阉割过的，因此肉质很好，没有难闻的异味，吃起来很鲜美，而且阉割后的公猪半年就能出栏，大大节省了饲养成本，而且阉猪相对安静，争斗较少，很方便管理。

2.阉牛

很多人不知道，许多公牛也是要被阉割的，因为这样可以提升牛肉质量，而且还会减少公牛的好斗性，使其性情温顺，也不会因为争夺配偶与其他公牛产生争斗，同时也方便养殖者管理，从而提高了经济效益。

3.阉马

阉马一般都发生在古代的战场上，因为这可以防止战马发情，可以让它们更好地去战斗，毕竟发情期的公马，脾气是相当暴躁的，而且面对敌人的母马，很容易发狂，不利于带上战场，而且阉割后的战马，食量大减，可以节省一大笔养马钱。

总之：

在农村，被阉割后公鸡会变得性情温顺，而且生长速度更快，肉质更加鲜美，好处非常多，因此可以说，家畜阉割术的发明，是人类畜牧史上非常重要的大事。

那么，你对阉鸡有什么看法呢。

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网友解答：

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记得小时候，农村有这样一类手艺人，他们裤腰上别着各种各样的工具走街串巷，边走还边喊：骟鸡咯，骟鸡咯，他们就是阉鸡人。

阉鸡是个技术活，而且阉鸡人通常只阉小鸡，当公鸡长大后，他们一般会拒绝阉割，当然了农户也不会等到公鸡长大才阉割，这是因为成年的公鸡阉割时死亡率是非常高的。

我小时候看过一次阉鸡，阉鸡人的工具也相对简单，一把锋利的小刀，一个可以打开的夹子，一个小勺子，一根线，一个镊子，一个鸡钎（一头很尖，一头上有个小孔可以穿线）。

在阉鸡时，阉鸡人通常是在鸡的右侧最后一个肋骨处，用小刀划开一个口子，然后打开夹子把口子撑开，之后用穿了线的鸡钎将公鸡的睾丸来回的割下来，再用镊子或者小勺子将割下来的睾丸取出来，最后再将伤口缝合就行了。（下图为取出的公鸡睾丸）

问题来了：人们为何要将公鸡阉割呢？

阉鸡是需要花钱的，而且虽然人们尽量地阉割小龄的鸡以减少死亡率，但是这种物理阉割依然是有几率杀死鸡的。但是，这个方法曾经在世界范围内被广泛地推广，这就证明阉割公鸡必然是有不少好处的。下面我们从五个角度来说一下阉割公鸡的好处。

第一：减少打斗。公鸡是一种好斗的动物，这种好斗的习性其实是源于它们的祖先原鸡，因为在野生环境下，公原鸡是一夫多妻制，因此，它们有很强的领地意识。一旦遇到同类同性，它们守护领地和“妻子”的本能就会被激发，从而与其他公鸡大打出手。

而将公鸡阉割之后，它们的雄性激素不再分泌，打斗的欲望也会大幅度地降低，从而减少因为打斗对公鸡造成的伤害。

第二：有利于生长。公鸡不阉割前，除了有好斗的习性外，还有一个明显的特征，运动量大，喜欢飞到高处，这也是遗传自原鸡的一种本能，所以这样的公鸡一般都比较的瘦小，而人们饲养公鸡都希望它们长大壮壮的，这样自己吃起来肉也多，卖的时候也能卖个好价。

而在将公鸡阉割后，公鸡的生长速度明显的加快，而且在相同的生长周期内，阉割后的公鸡比不阉割的公鸡，体重可以重一倍左右。

第三：肉质好。公鸡在不阉割时，除了肉少外，肉质还非常的柴，但是在阉割之后，成年的公鸡肉质就比较细腻了，口感也要好很多。这是因为阉割后的公鸡运动量相对较少，所以它的肉中脂肪的含量就要稍微高一些，这样在吃起来时显然就更香，而且运动量少，让它的肉即有一定的韧性，也不至于发柴。

因此，这样的鸡更容易卖掉，这也是公鸡阉割的原因之一。

第四：对母鸡有利。在以前，家里养鸡时，通常是母鸡和公鸡混养，而家里养的母鸡与野生雌性原鸡就不一样了，因为野生雌性原鸡每年有固定的排卵期，而家养的母鸡几乎天天可以排卵，在这种情况下，公鸡就会发生经常踩在母鸡身上（繁殖）的动作，这样对母鸡的生长是不利的。

而且当母鸡的卵受精之后，极容易导致母鸡的“抱窝”（停止产卵，孵化鸡蛋），此时会出现两个弊端：受精的鸡蛋在高温下，尤其是在夏天很容易“变质”（变成毛蛋），影响售卖；母鸡抱窝后停止产卵对人来说也是一种损失。

因此，公鸡阉割时虽然有几率死亡，但是在小龄（25-40天内）时阉割，死亡率是相当低的。而且阉割后的公鸡，攻击性会下降，肉质会变好、体重会增加，也不会影响到母鸡生长和产蛋，所以以前阉割鸡是非常常见的。

为何现在几乎看不到阉鸡人了？

确实在当下，即使是在农村，阉鸡的手艺人也几乎看不到了，这其实是由于两个方面的变化导致的。

第一，养鸡的人越来越少了。以前人们养鸡，公鸡少母鸡多，公鸡通常是为了养大过年过节好杀了吃肉，而母鸡是为了鸡蛋。但是如今不同了，随着人们生活水平的提高，即使在农村地区，人们吃鸡也不依赖于自己饲养了，鸡蛋在村里的小超市里就有售卖的。所以，腰包越来越鼓，是人们散养鸡越来越少的原因，养鸡的少了，自然阉鸡的人就少了。

第二，“阉割技术”的革新。现在养鸡都是集中化养殖，这样如果每一只鸡都用传统的阉割法阉割，除了会有死亡率外，也非常的费时费力。所以，这个传统的技术也逐渐地被新的技术代替了，比如最常见的就是给公鸡植入雌性激素的方法来抑制雄性激素的分泌。

总结

公鸡阉割在以前是非常常见的，因为以前散养的鸡都是雌雄混养，这样如果不阉割的话，公鸡攻击性强、长的慢、肉质差还会影响母鸡的生长。而如今随着养鸡散户越来越少以及阉鸡技术的革新，已经很少能看到阉鸡了。

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网友解答：

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我小的时候，在我们赣南农村，阉猪、阉牛、阉鸡十分常见，特别是公鸡，农村人只会留一两只做种，其它的公鸡都会被阉掉，变成线鸡。

阉鸡

虽然现在的年轻人，对阉鸡有点陌生，但它其实是一门老手艺，在我国的华南地区，已经有3000多年的历史了。

民间关于阉割文化的历史。

在殷商的甲骨文中，就已经有关于猪的阉割的记载。而在《易经》中，也有记载“豶豕之牙吉”，就是说阉割后的猪，会变得性格温顺，牙虽锋利，但不足为害。

此外，在《礼记》中也有“豕曰刚鬣，豚曰腯肥”的记载。意思就是未阉割的猪，由于皮厚、毛粗，叫做“豕”；而被阉割后的猪，则长得膘肥体壮，叫做“豚”。