饴糖是什么样的药材？为什么说饴糖是低配版的蜂蜜？
饴糖是什么样的药材？为什么说饴糖是低配版的蜂蜜？
－－－－－
网友解答：
－－－－－
众所周知，蜂蜜是具有甘平之性的药材，有补中、润燥等功用，它有好几个作用和饴糖是重合的，但却又与饴糖有些许区别，民间把饴糖成为“低配版的蜂蜜”。饴糖是一种什么样的药材？它和蜂蜜又有哪些联系？老邪今天来说说饴糖这味药。
饴糖的来源
说到饴糖你可能很陌生，但如果说麦芽糖，或许你就明白了。饴糖就是麦芽糖，以前古人可不是这么叫的，他们称为胶饴、软糖或糖稀等等，《图经》就说饴，即软糖，你要知道它们是同种物质。
饴糖是经过多种原材料加工而成的一种糖类食品，是以糯米或者粳米磨成粉，煮熟，再加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成的饴。有的书籍里记载的方式不同，直接说是为用高米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质物质为原料，经发酵糖化制成的食品，一般来说，饴糖分为软硬两种，药用的饴糖选用软饴糖，我们要学会去区分它们。
软饴糖是黄褐色浓稠液体，而且粘性比较大的那种饴糖，和蜂蜜颇为相似，而硬饴糖则是以“硬”著称，即软饴糖经过搅拌，混入空气后凝固而成的黄白色糖饼，若是药用，就不需要考虑硬饴糖了。
药用价值
饴糖对脾胃有好处，它入脾胃和肺经，有补中缓急之功，作为具有甘润之性的一种药材，饴糖之功在于补虚乏、建中气，可治脾胃虚弱的病症，同时缓急止痛，对虚寒性的腹中急痛有很大的帮助。
饴糖润肺止咳之功，甘润同样益肺，就是说肺虚咳嗽的病症也适合用饴糖，我们说饴糖是低配版的蜂蜜，这是因为补中和润燥的作用蜂蜜都具有，但蜂蜜还有别的作用，如解毒，所以蜂蜜的作用更广泛，饴糖不及蜂蜜，这才有了这么个说法。
建议脾胃不好的朋友可以吃点饴糖，饴糖和脾又润肺，既可调节脾胃，又能补肺。你认识这味药材了吗？
------------------
推荐阅读：
下一篇： 金陵十二钗正册都有谁？
