哪个地区的人喜欢美食羊杂汤?
哪个地区的人喜欢美食羊杂汤?
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网友解答:
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羊杂汤是用羊的内脏熬制而成,深受食客的喜爱。至于它胆固醇高,不利于健康养生的问题,在食客眼里,美食美味高于一切,其它忽略不计。
羊杂汤在我的家乡有稳定的食客,每天一碗,乐此不疲。
古城开封的羊杂汤,叫羊双肠汤。一大早,店铺门外鲜艳的招牌旗子在风中飘舞,羊双肠的特殊香气飘出来好远,是无声的广告,招唤着食客。
店铺里面依墙有一张大案子,上面堆满了煮熟的羊内脏:肚子、肝、大肠、小肠、肺、腰子和凹腰等等,恰似一座小肉山,格外吸睛。来了食客,老板拿起一个大碗,抓进去与金额相等的内脏,在沸腾的白色羊汤里面烫一烫,捞出,倒入碗中,舀入带有肥油的羊汤即可。食客可随意加入饭桌上的盐、味精、辣椒面等。喜欢吃香菜的告诉老板一声,碧绿的香菜摆入碗中。
这一大碗羊双肠汤,肉占了一大半,只有少许羊汤,非常实惠,非常诱人!一手拿锅盔,一手吃羊双肠汤,热气腾腾,香气四溢,大口吃肉,大口喝汤,吃得满头大汗,吃得酣畅淋漓。
当肉吃去一大半时,碗里有了地方,再去让老板加羊汤,加香菜,再认真地喝汤,直到吃得饱饱的,才放下筷子,擦嘴,离开。
有奢侈的食客,花钱买凹腰和腰子吃,只求口味,不论价钱。这样的食客会引起周围食客羡慕嫉妒的眼光。
有一段时间,还年轻的我爱吃羊双肠,觉得味美肉多,吃得过瘾。后来为了健康,远离了这样令人垂涎的美味,再也没有光顾过。
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很多地区的人都喜欢羊杂汤
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