鸡翅怎么做好吃？
鸡翅怎么做好吃？
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网友解答：
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买回来的鸡翅先用盐水泡上半小时左右，把血水泡出来，然后用盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉淹制20分钟，然后再鸡翅上面磕上一个鸡蛋抓匀，是鸡翅更嫩，再在上面加入适量的面粉抓匀，然后起锅热油，放入鸡翅小火煎制，中间要翻动，直制两面金黄，这样煎好的鸡翅又香又脆，比炸的还好吃又不上火，也可以在上面洒点烧烤料或者别的调味也行
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网友解答：
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鸡翅有好几种做法，孜然鸡翅，可乐鸡翅等，都是大家常做的。如何做鸡翅更好吃呢，认真比较一下，我个人感觉，鸡翅还是干煎的好吃，就是不经过水后者可乐之类的焖制，类似烤鸡翅，可以叫做“香酥鸡翅”。
香酥鸡翅 做法:
食材:鸡翅中500克，生抽，（别用颜色深的酱油）五香粉（少许），白胡椒粉，料酒，姜丝，葱丝，盐适量。喜欢吃辣的可以加辣椒粉。
1 鸡翅用水冲洗几遍，再用清水泡十分钟，更好的去除血水，然后攥干水分，在两面划上几刀，（划刀不用太深，煎出来的鸡翅不好看）更好的入味。（鸡翅表面如果有脏东西，可以用面粉戳一下）
2 放调料腌制，盐少许，因为酱油本身就很咸了，所以少放盐，多放几片葱姜去腥。搅拌均匀（带手套用手抓匀更好）腌制20分钟以上，中间翻动一下，让鸡翅两面均匀入味，这样煎出来的鸡翅才更香。调料按照自己喜欢的口味添加。
3 平底锅加热，用刷子刷上一层油，（不粘锅可以不用刷油）因为在煎制的过程中，鸡翅会出好多油。然后就是慢慢煎烤的过程，中途不加油，可以盖盖子，中间翻动几次，中小火煎制两面金黄色，这个需要有点耐心，别着急，如果是不粘锅最好，你可以同时做些其他的事情。一定要保证鸡翅熟透，时间大约30分钟。注意火候。
如果喜欢番茄酱的味道，煎好后可以刷上一些番茄酱很好吃。这种做法，我感觉和烤鸡翅很相似，表面比较酥脆，吃起来更香呢！心动不如行动哦！感恩遇见！
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食材明细鸡翅两斤可乐一瓶葱15克姜10克酱油5克五香粉少许八角两颗甜味口味炒工艺一小时耗时普通难度可乐鸡翅的做法步骤 1首先把鸡翅中清洗一下，用到在鸡翅中间开一刀。 2这样做是为了便于入味。 3处理好的鸡翅中放入碗中加少许五香粉，葱姜，两勺酱油拌匀腌制30分钟。 4热锅下油，先放入腌制好的鸡翅中翻炒至出油。 5然后到倒入一瓶可乐，八角，葱姜，一勺酱油翻炒。 6大火烧开。 7转小火盖盖炖30分钟，最后几分钟转大火收一下汁出锅即可。小窍门鸡翅入味也可以不用刀在鸡翅上划一刀，还可以用牙签在鸡翅上多扎几下。调料不能放太多，这样容易把鸡翅的鲜味盖住。使用的厨具：炒锅－－－－－
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无油鸡翅
”食材明细
鸡翅蒜料酒蚝油生抽糖盐适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度无油鸡翅的做法步骤 1洗干净鸡翅，并把脏东西洗掉 2沥干净其中的水分，并在鸡翅两面划开，这样入味更好 3把蒜拍好，放入到鸡翅中，充分放入鸡翅中 4调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味 5调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味 6把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。 7把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。－－－－－
网友解答：
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当下社会我们的生活己解决温饱，向小康生活迈进，想吃点好的己不是什么问题。
如今，鸡翅因其味美，肉嫩，深受大家喜欢。老少皆宜，也是爱美女士的首选美食！
在我小时候，吃鸡翅是一件非常奢侈的事情。只有在春节和中秋节的时候，家里才会吃到鸡！
就算有鸡吃，但还是吃不到鸡翅，为什么？因为我有一个年长我三岁的姐姐，我母亲会说，让你姐姐吃鸡翅子，小女孩吃了心灵手巧，会梳头。我也只能干瞪眼了！
但有一次除外，那一次让我吃了个天昏地暗，真是过瘾，现在想起还津津有味。
那一年村里鸡瘟，我家里养的七八只鸡，也没逃过一劫！
只要看到哪只鸡有病了，我母亲就会把鸡杀了，煮着吃，我父亲不吃，我姐姐不吃，只有我和母亲吃。天天杀鸡，天天吃，我心里那个滋呀！终于吃到梦寐已求的鸡翅了。
现在我们农村生活也好了，我这样的馋鬼也不吃病鸡了。
我儿子也喜欢吃鸡翅，今天为大家分享我的做法。
主料：
翅中六个（大点的）
配料：
花生油一千克，面包糠一百克，
葱花十克，姜片五克，黄酒十克，盐四克，味精半克，
鸡蛋一枚，面粉二十克，淀粉十五克，清水六十克，
制作：
一，将翅中放盆中加三克盐，味精，葱花，姜片，黄酒，（喜欢花椒的可放点），拌匀腌制一小时。
二，将馒头放冰箱恒温一小时，用手搓成末做面包糠（超市有卖成品的）。
三，鸡蛋打入碗中，倒入六十克清水搅匀，倒入十五克面粉搅匀，倒入十五克淀粉，一克盐，搅匀备用。
四，将腌制好的翅中挑去葱姜，放五克面粉拌匀，把翅中放蛋液里蘸一层混合蛋液，再放面包糠中粘一层面包糠，放盘中备用。
五，锅内倒入油，烧至五成热（把木筷放入油中，有较少气泡往上冒即可），把粘有面包糠的翅中再放入混合蛋液中粘一层蛋液，放入油锅中炸。
六，中小火炸五分钟，至翅中浮于油中，捞出。
七，待油温升至七成热（木筷于油中，有很多气泡快速往上冒即可），把翅中，中大火复炸二分钟，至金黄捞出即可。
欢迎喜欢此菜的朋友试做！
外脆，里嫩，肉汁饱满！
小贴士：
一，混合蛋液不要加面粉淀粉多了，调至一般果汁的稠度即可。
二，第一次炸的时候油温不要高了，会让表皮与翅中结合不好，油温低点没事！
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