小时候吃散装酱油拌白粥长大，为何四十年前的酱油吃起来那么香？
小时候吃散装酱油拌白粥长大，为何四十年前的酱油吃起来那么香？
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网友解答：
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估计是现在吃的东西太丰富了，导致了吃什么都是淡而无味了。
过去吃米粥泡酱油的时候，边上要是有一碗炖肉，肯定不觉得酱油好吃。
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网友解答：
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以前的酱油都是天然的酱油，都是以黄豆主要来做的，现在的酱油大多都是有食品添加剂，并没有多少真正的黄豆来做，一般都是大多数用黄豆皮来做的酱油。
没有添加剂的酱油当然是比较香了，小时候把它拌饭，拌粥都是挺好吃的，没有菜的时候，把这个放在碗里拌着吃就特别的香，孩子吃起来特别的快，几分钟就能吃掉一大碗米饭，或者是一大碗粥。由于是黄豆来做的，那真正的就会有一股黄豆的清香味，特别的好吃，味道浓郁。
以前的食品添加剂只有30几种，而现在的食品添加剂都有1800多种，虽然说食品添加剂是安全的，但是再也吃不到以前小时候做的原汁原味的黄豆酱油了，农村经常有自己拿黄豆来发酵，做酱油的那个味道真的是回味无穷，现在是很难找到啦！
现在的生活水平都挺高了，吃的东西也挺丰富的，各种各样的东西都有吃，不像40年前没有什么好吃的东西，有一点黄豆酱油来拌饭就觉得特别香，特别的好吃了。
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网友解答：
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以前穷，没什么好吃的，所以吃什么都好吃。你可以用葱姜加点酱油一点点花生油，就这样拌粥吃更好吃。到现在我都还觉得好吃，不信的朋友可以试试，但是放的时候白粥一定要热，不然就不好吃了。这在我们罗定家乡有很多这样的。
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网友解答：
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为什么那么香，想想就知道了，我小时候八几年吧！每次打五分钱的醋，一毛钱的酱油，到夏天隔几天就长一层白毛，有细网布过滤后再吃，因为那时纯粮酿造，没有防腐剂所以隔几天就坏了。那时酱油沾鸡蛋沾馍拌凉菜味道极鲜。
如今的酱油大都是焦糖色勾兑，开口一年都不带坏的，因为有防腐剂，第二因为都是水味精提味，所以吃不出当年的味道，只吃出了味精的味道！
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网友解答：
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以前的散装酱油对于我们农村人来说，也是奢侈品，有钱人才买得起。我们在特别日子里才用得上，比喻什么喜庆，过年过节才有幸吃得上。
不是以前的酱油好吃，而是我们在那些年代里大饥饿了，沒见过大鱼大肉，没吃过一顿饱饭，所以有得吃已经不错了，哪能同现在的生活相比。
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