宁夏有哪些美食是大众所不知道的？
宁夏有哪些美食是大众所不知道的？
网友解答：
这么多年的“默默无闻”，使得壹周君差点忽视宁夏这个美食宝藏，其塞上江南的称号可不是随随便便叫的，兼具北方的豪迈与南方的细腻的宁夏美食，光在吃这方面就彰显一二。
近几年银川流行起了一种美食，外表看上去有点儿披萨的意思，它就是泾源土豆蒸鸡。一方水土养育一方“鸡”，泾源深处泾河发源地，独得大自然恩宠，那里的黄皮大公鸡常年散养在原始山林里，做出来的味道自然毋庸置疑。
土豆、面皮和黄皮鸡这三样是泾源蒸鸡的三样主食材。剁好的鸡块提前用盐、葱花、胡麻油等制成的调味料腌制，和面揉制出烫面皮，土豆切成小丁铺匀在面皮上，腌好的鸡肉放在上面，一同放入锅里蒸煮。
这些工序就是泾源蒸鸡的主要操作，不过后来在银川等地，被人稍稍改良了些，比如将鸡块和面饼分开，比如给面饼锁花边、精致化等等。
隆德有一种食物最适合在冬天吃了，为什么？因为暖啊！而且光听它的名字就很暖，叫做暖锅。它有点类似于铜锅，主要是以涮煮为烹饪方法。暖锅中心的炭火烧得很旺，贴底的白萝卜片、土豆、粉条煮得软烂，盖面的五花肉、排骨、鸡块等炖得很香。暖锅里浇的是熬好的高汤，一般以鸡汤或排骨汤为主。
在宁夏，最有名的莫过于羊肉，关于羊肉的众多做法中，绝对得有辣爆羊羔肉的一席之地。平罗黄渠桥的辣爆羊羔肉是最有名的。这道菜必须用羊羔肉，切成三厘米见方，配合着土豆粉条，再用羊油煎过的辣椒面等调味，在高温大火里爆炒而成，堪称宁夏一绝。
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网友解答：
宁夏回族自治区:据说最出名的是回族特色的八宝茶，好像里面有红枣、枸杞、桂圆、芝麻、、葡萄干、果干等等，还要放糖就是甜甜的那种，但是喝起来一点也不腻人
。还有回族人是个十分讲究的民族，一般禁食猪马驴狗等动物肉。
常见的最多的就是穆斯林食品 最普遍的就是面食类 什么冷面，汤面，炒面，烧汁面等
面是常见的，我是觉得八宝茶听过但是吃
的人少吧，是不是就跟八宝饭差不多呀
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网友解答：
知道一些只有中卫本地人才知道的美食。
中卫商城有一家叫砂锅大的店，里面有中卫特色炒杂烩，基本上都是本地人去吃，很好吃。不能吃辣的，给老板说少放辣椒。
砂锅大旁边还有一家辣爆肚丝的店，从宁夏中卫出去的人，只要回去都会吃他家的辣爆肚丝。不过店名忘记了，但是只要是饭点过去，人最多的门店一定就是他家了。
此外还有宁夏的羊杂碎以及羊头、羊蹄子都是特色，很多地方不吃这些东西，而且不被媒体宣传。
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网友解答：
羊肉调和非常好吃，每年冬至前后宁夏本地人会用羊肉和大米还有白萝卜或者土豆做一种肉粥，俗称:羊肉调和。这种粥滋补养生非常适合老人和身体虚弱的人食用。
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