蛤蜊有什么营养价值？有什么饮食禁忌吗？
蛤蜊有什么营养价值？有什么饮食禁忌吗？
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网友解答：
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蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分，具有抗肿瘤、抗凝血、保护心脑血管、解有机磷中毒、抗菌和抗病毒等多种生物活性。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化，食用蛤蜊之后，可以为自身提供多种营养物质
蛤蜊不宜与柑、橘等富含鞣酸的水果搭配食用。另外，蛤类多咸寒，柑、橘为聚痰之物。同食必然会增加痰量，故二者亦不宜同食。
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网友解答：
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蛤蜊的营养价值是非常高,但是在食用蛤蜊时,也是要注意蛤蜊的食用禁忌哦。下面就来看看吃蛤蜊有什么好处，吃蛤蜊的禁忌是什么。
蛤蜊作为一种平价水产，深受人们喜欢，经常能够看到各式各样的蛤蜊菜肴出现在餐桌上，那么吃蛤蜊有什么好处？吃蛤蜊的禁忌是什么？
吃蛤蜊有什么好处
第一就是蛤蜊中含有一种可以降低我们人体含有的胆固醇的含量的化学物质，除此之外，还可以加快我们人体对胆固醇的排出，对减少人体的胆固醇的含量是非常有好处的。
第二就是蛤蜊是很好的高蛋白，含有的微量元素比较多，是含有高铁高钙的食物，同时因为蛤蜊中含有的脂肪比较少，所以算得上是一种对我们人体没有任何坏的影响的食物，为我们人体提供充足的营养。
第三就是可以增强我们人体的抵抗力，因为蛤蜊中含有的蛋白质是比较多，可以很好的为我们人体提供更多的抗体，除此之外含有的微量元素对于提高我们人体的抵抗力也是非常有好处的。
第三就是可以增强我们人体的抵抗力，因为蛤蜊中含有的蛋白质是比较多，可以很好的为我们人体提供更多的抗体，除此之外含有的微量元素对于提高我们人体的抵抗力也是非常有好处的。
吃蛤蜊的禁忌
1、经期女性和产后女性不宜吃蛤蜊。蛤蜊是水产，而且性寒，经期女性和产后的女性，应该多吃温补食物，避免吃这类寒凉性的导致气血不畅。
2、胃痛腹泻的人不适宜吃蛤蜊。胃痛和腹泻期间的人，是绝对不可以吃蛤蜊这类寒凉性食物的，否则会加重症状。
蛤蜊的吃法
1.蛤蜊用清水浸泡，滴入几滴香油帮助其吐沙;
2.金针菇切去根部、洗净，姜切丝;
3.锅中放入姜丝，倒入足量水;
4.加入一小勺浓缩鸡汁，搅匀后大火烧开;
5.汤滚开后，放入蛤蜊，煮至蛤蜊打开后，放入海带结;
6.煮2分钟，放入金针菇，搅匀后继续煮1分钟，关火，加入适量葱末即可。
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网友解答：
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禁忌生吃
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