你喜欢吃煎过的粽子吗？
你喜欢吃煎过的粽子吗？
网友解答：
感谢悟空邀请。
作为一个微胖界的女胖子，我来回答一下这个问题。
煎粽子需要技巧，火力太猛会把粽子煎糊，火力太小煎出的粽子不够脆。由于粽子是糯米做的，吃多了容易湿气重。尤其肠胃不好的人，少吃粽子为妙。
小时候我不太爱吃粽子，主要是因为脸小，我们吃粽子都是一个一个剥开吃，吃完了脸上会粘满糯米，黏黏的很不爽。
直到上初中，才觉得粽子挺好吃，于是慢慢喜欢上吃粽子，也学会了包粽子，可惜我吃粽子消化太慢，肠胃不好。所以就少吃了。
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网友解答：
我喜欢吃煎过的粽子。
说起煎粽子，还要回到二年前。那天我们一行人在南宁旅游。中午吃饭的时候。老板点了好多的菜。
这时候服务员揣上一盘我没有见过的菜。黑黑的，切成一片片的，煎的酥脆的粽子。我急忙问老板这是什么东西？
老板告诉我说是煎粽子。由于从来没有见过。所以我迫不及待的挟起一块，放进嘴里。哇！太好吃了。香酥无比可口。粽中间还有猪肉和蛋黄。我忍不住的吃了一块又一块。真的好吃的不得了！
回来二年了。我还会时不时的想起，那个念念不忘的、满囗留香的煎粽子。
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网友解答：
你喜欢吃煎过的粽子吗？
我喜欢吃煎过的粽子。粽子除了直接吃，或者沾糖吃，煎着吃也算是一种新的吃法。
粽子现在一般端午节才能吃到，但在小时候我的家乡不光过端午节包粽子，中秋节也会包粽子吃。
小时候很喜欢吃粽子，家里每次包粽子都会包很多。除了包加了花生和红豆的小个粽子外，我们还喜欢包五六斤重的素粽子，我们管它叫“枕头粽子”。
每年的中秋节前夕每家每户都会用自己种的糯米包很多粽子，天气慢慢变凉了，做好的粽子可以存放好几个月。
早上，母亲会把“枕头粽子”打开，然后用刀切成薄片，然后放在油锅里煎，两面煎成金黄色，然后在上面撒上白糖和芝麻，夹出来，就可以当作早餐吃了。
煎出来的粽子，外焦内软，再陪上一层糖和芝麻，真是又香又甜，软糯好吃，一次可以吃上好几块。
亲爱的朋友，你喜欢吃煎过的粽子吗？欢迎围观留言哦！
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网友解答：
煎过的粽子我吃过，而且很好吃。在我们家乡，有一种粽子就是专门要煎着吃的。这种粽子刚开始是从越南传入河口，然后就在云南传开了。也有说和傣族的粽子比较象，不过现在两者都已经不太分得清了。
越南裹粽
这种粽子在越南叫做裹粽，它有很多地方和我们的粽子不同。
1、包粽子用的材质不同：越南裹粽：用的是芭蕉叶。粽子，用的是粽叶。
2、里面的食材不同：越南裹粽：里面有糯米，腊肉，绿豆，糯米要用草木灰浸泡，绿豆要去壳，捣碎。粽子，有咸粽和甜粽，咸粽里面有鲜肉、鸭蛋黄。甜粽里面有各种杂粮和豆沙。（以上是常见品种，因为粽子种类太多列举不完）
3、大小不同，越南裹粽真的很大，一个有一斤多，我们通常的粽子一个也就几十克或者一两百克。
为什么要煎着吃
下面就说到吃法了，裹粽用的米是用草木灰的水浸泡过的，本身就经过了自然灭菌，保存时间可以长一些。而且这种粽子包好以后，一般都会用大锅煮差不多一天，煮得很透。因为越南气候炎热，只有这样处理，粽子才能有长一些的保存时间。而且因为这种粽子比较大，一般一次性是吃不完的。于是就有了切片煎着吃的吃法。
粽子很大，糯米还很粘，用刀切是不怎么好切的。这里教大家一个方法，就是用细的棉线，绕粽子一周后拉紧，这样就能把粽子很轻松的切成片状，而且米也不会散开成颗粒状。其他粽子也可以这么做，米糕也可以，用线切东西这个做法可是传统方法，老祖宗传下来的。
平底锅放少许油，加热后放入粽子片，油开始冒泡后转小火，注意站旁边翻面，尽量勤快点的翻，不然容易糊锅。煎到粽子两面变得有点脆脆的就可以了。这时候不用沾糖，可以撒点椒盐，出锅就可以吃。这种煎过的粽子，吃起来表皮脆、内部软，口感很香。
其他种类的粽子也可以煎
因为熟悉这种做法，我尝试煎过其他的粽子。个人感觉，糯米白粽最好煎。因为糯米本身粘性比较大，切成片以后也不容易散开，煎的时候效果更好，表面会变成金黄色，煎好以后蘸糖吃很像油炸过的点心，又香又甜。而其他种类的粽子感觉不是很适合这样煎。比如绿豆、花生什么的在切片的过程中容易整颗的掉出来。还有就是豆沙只适合做馅料包在面皮里面煎，不适合直接煎。
总结
1、粽子煎着吃可以解决煮过的粽子二次加热的问题。
因为粽子在煮过以后，第二次回锅再煮米就会变得太软甚至有点稀烂，口感会下降。而如果采用煎的方法，不仅让粽子有了更好的口感，也同样达到了二次加热的目的。可以说是很好的挽救了煮过而没有能及时吃完的粽子的口感。
2、食材成分太多的粽子不适合煎着吃，因为食材容易散开，不成型。简单的糯米白粽最适合。
3、切片的方法可以用棉线勒。方便还能保持粽子片的形状。
4、可以加椒盐或者白糖，很香。
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网友解答：
我没有吃过煎过的粽子，我觉得煎过的粽子油太大，因为粽子黏性大，油煎过的粽子，不好消化，对胃的损伤越大，所以我也不喜欢吃煎过的粽子，大家如果喜欢吃的话，换个口味尝试一下也行，多吃可不好。 如果你是过端午节剩下的，放在冰箱里的粽子，那可以尝试的煎着吃，如果有喜欢的，可以自己尝试着做一次吧，因为这个做法挺简单。
准备原料：少许的菜籽油，粽子。
1，先把粽子切成小片，锅里倒入少许油烧热，火不能太大。
2，把粽子一片一片的放到锅里 ，一次放少一点，防止粘连。
3. 用文火煎。防止煎糊，一面煎好后，翻过了再煎见另一面。煎至两面金黄就好了。盛入盘子，两面金黄的粽子做好了，
温馨提示，油煎的粽子脂肪含量超标会增加胃的负担，高血压患者应慎食，粽子的品种太多了，不管哪种粽子，尽可能少吃一点，不要多吃。
我是水晶色的美食，谢谢大家的点赞和转发。
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网友解答：
端午节，粽子百家宴，相互馈赠自家包的粽子是一种习俗，所以餐桌上就成了粽子山，煮粽子是制造粽子的第一道工序，放凉吃当然也行，这是对包的馅料简单的粽子来说；物质丰富了，包的馅料，也日渐多花样，蒸熟是对咸口味粽子，最起码的尊重，热吃咸粽，香气足。蒸不能满足，就切来煎，煎的加热，外皮多了一分酥脆，这方法再次赢得回头客。煎没啥毛病，火候不对，没加分，还扣分。
#527我爱吃#
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网友解答：
端午节，家里难免有剩余粽子。不管咸味粽子还是甜味粽子，当你过完端午节，粽子就应该有另外一个舞台，不再用粽叶包裹。华丽的转身——炸粽子，外酥里软，可以当甜点，下午茶吃。小块小口吃，优雅，健康，新口味！
炸粽子利用二次炸方式，不仅不吸油，还外酥里软糯，好吃，更健康哦。
| 酥炸粽子 |
By sourcehe
用料
主料：粽子5个、面包糠100克
辅料：白砂糖25克、花生油10毫升
做法
1.把剩余粽子取出，解冻；PS：粽子选择原味或甜味
2.粽子去粽叶；
3.粽子不规则的切块，撒上白砂糖，均匀裹上。PS：根据粽子形状随意切。
4.切好的粽子块，撒上白砂糖，面包糠倒入均匀的裹上；PS：如果不粘，可以把粽子切块之后加入以下。
5.锅中倒入适量的花生油，油温160度左右，放入裹好的粽块；
6.炸至表面酥黄即可； PS：可以二次炸，就不吸油，外酥里软。
烹饪技巧
1.粽子选择原味或甜味；
2.粽子如果不粘白砂糖和面包糠，可以加入以下粽子；
3.可以二次炸，把油炸出。
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网友解答：
我是个不太喜欢吃糯米做的东西，比如粽子、糍粑、汤圆这些，一般吃得很少。但是煎粽子我在广西吃过，煎的技术要把握好，才能煎出表皮金黄色，还带点焦黄，吃起来又香又脆，口感很好，而且不容易腻，这个我还蛮喜欢的～
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网友解答：
说实话，我不太喜欢吃煎的粽子。粽子煮着吃才有原汁原味的粽香味。粽子煎着吃就丧失了原先的粽香味。
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其实煎粽子的方法有很多，可以拿来切块了裹着蛋液下锅煎，还可以拿来做成粽子寿司等等。我家就挺简单，直接拿来切成薄片，下锅煎就可以了，只需要在锅里刷点油，其它的啥也不需要添加了，最好用不粘锅，这样煎的糯米锅巴更香。
下面来具体分享一下煎粽子的方法。
食材
煮熟的粽子，油
步骤
将粽子剥去粽叶，切成小片装盘备用。 切的形状可以根据自己的喜好来了，可以横着切，也可以竖着切，建议切段薄一些，这样煎出来更香脆。切粽子也是有技巧的，粽子很粘，所以我们可以用绑粽子的棉绳来切，也可以在刀子上线沾点水打湿润了再切，这样就不容易粘刀了。
锅烧热，加入少许的油，在锅底刷一圈。 这里建议用不粘锅来煎，更好一些。接着将切片的粽子下锅煎。
开小火慢煎，来回翻面煎。 煎的时候注意火候，不用太大的火，容易煎糊了。
将两面煎至金黄色酥脆即可。 出锅装盘，这样一道家常版的煎粽子就做好啦。
做法真的特别的简单了，只要会开火的，都能做出来，煮熟的糯米，经过这样一煎，外表的糯米锅巴香香脆脆的，里面的努米软软糯糯的，特别的香。
小贴士
粽子本身已经有调味过了，所以我们不需要额外再添加调味了。如果喜欢吃酸甜的，可以刷一层番茄酱吃也是不错的。
粽子很有粘性，所以切粽子时我们可以用绑粽子的棉绳来切，也可以在刀子上线沾点水打湿润了再切，这样就不容易粘刀了。
记得保持小火慢煎，这样煎出来的糯米锅巴更香脆，大火容易糊会变黑，影响口感。
也可以切块后，在表面裹上一层蛋黄液，这样煎出来也是金黄香脆，味道也非常棒。
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网友解答：
谢谢悟空的邀请！我喜欢吃粽子，因为出生在北方，家住马踏湖畔，家乡有一望无际的芦苇和藕田。每年的端午节前半个月，各家各户就开始去摘新鲜的苇叶包粽子。我们家乡都是包那种糯米红枣，还有八宝红枣的。所以都是煮着吃，有时拔丝吃。没有听说谁家拿粽子煎着吃的。饮食习惯的不同，所以吃的方式也不同。因为我也爱美食，今年打算把粽子煎着吃，感受一下不同的味道。还有现在我们北方人也能吃到南方包的肉粽，蛋黄粽。感觉都挺好吃的。
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网友解答：
煎粽是一大美味哦，煎的得外表金黄、酥脆，里面糯软，一大风味！
煎之前最好是把粽子冻硬，这样用刀把粽子切片就不会变形了，也不粘刀。
煎的时候有两种方式，一个是直接煎，油要少，这样煎出来的粽子才会保持外形还煎面特酥脆，如果油太多，煎面还没变的金黄，粽子就散掉了；另外就是把粽子煎面沾上蛋液后再粘上薄薄一层面粉，再煎！这样煎起来更简单！
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