请问真茅台是什么口味?
请问真茅台是什么口味?
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网友解答:
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53℃的飞天其实还是挺烈的,整体口感还是比较辣,毕竟度数在那不像40多度酒那样青轻柔,喝到嘴里味道非常浓厚,顺着食道到胃里会有明显的感觉,喝完整个嘴里算是烈酒的味道,反正这是我的真实感受,可能我很少喝高度酒,还是喝不太习惯。相比53℃我觉得43℃可能更适合我,可能我太怂了[捂脸]
确实也没有喝过太多高度得白酒,感觉低度酒还是更适合普通大众,高度酒有的时候确实太上头了,那个味道直冲天灵盖啊,哥们儿。但是高度的老酒咱没喝过,我也猜想如果高度酒放个十几年会不会更加绵柔一点,也会少一点刚烈,更容易让人接受但是到时候的价格可不是咱们能接受的。
就在前不久,盒马鲜生中了一瓶精品茅台,很多人跟我说他的口感比正常的53℃飞天要好得多,更容易让人接受,3299的价格也与飞天茅台的价格相近,我打算过段时间打开,尝一下。毕竟我这种屌丝一个人也干不完这么一瓶。到时候回来再补充一下体验感受。
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茅台酒入喉时,伴随着酒体清甜味在中段的散去,浓郁的香气更呈现厚重感。此时,焦糖香成为了主体香味,扩散至整个口腔。而一些品质稍微差些的白酒,香气往往会随着酒精散发,变得有些轻浮,很容易回至鼻腔后部,带着酒精的酸味,引起刺激和不适感。特别是不会喝酒的人,咽了一半的时候就是最容易想一口吐出来的时候。但茅台不一样,此时的酒精味几乎是体会不到的,主要都是焦香味,所以我们很少看到即使是不喝酒的人喝第一口茅台时会有人吐。
与15年以上的年份酒不同的是,后段时的香气不会再有一次“爆”的过程。酒入喉时略有一丝刺激感,但非常顺滑。
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入喉时的那丝刺激感,是今天第一个要来提的要点。大家有没有听说过“击喉感”这个词呢?
抽烟的人可能会知道这个词。但一般来说也只有讲究的人才会知道,如果不讲究,连几十年的老烟枪也不一定知道,不信你问问周边抽烟的朋友。
击喉感是浓郁的气味在碰撞喉部前端偏上部的那一刻能体会到的,如果香气是舒适的,会体会到一种快感。其实击喉感也不只是形容香烟,好吃好喝的食物、咖啡、茶其实都有。是不是它们的香气在下咽到喉咙口聚集时,轻轻敲击一下产生愉悦感的脑神经连接部位的时候,会让你一下很爽呢?
但能产生愉悦击喉感的香气可是有讲究的,差的食品的香气咽到喉咙口时,往往这时已经散得没有感觉或者变成了酸苦味,那就是明显的不悦感了。
焦香味是一种普遍被认可的高级香味,可浓可淡,但又要纯而不腻。次新茅的焦香味中,还略带着几分酱香、菠萝香与花香,这股香味,约在下咽后持续三秒钟左右在口腔中渐渐收敛掉。
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没喝过,不过肯定喝完上头[捂脸]
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要说真茅台是什么口味,其实网络上有很多对它的口感描述,但是呢大家都知道,茅台酒厂不止是一位调酒师。
因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同,所以茅台酒的口感也无法100%相同。不同调酒师的口感不同,即便是同一位调酒师,味觉也无法灵敏到每次都一致,只能尽量贴近标准,细微上还是有一点不同的。茅台酒的香气成分多达一千余种,同一款酒随着时间和温度的变化,它本身的味道是会发生变化的。
即便是茅台酒厂的调酒师来讲,对茅台口感的教述也永远只讲“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香”。但具体是什么味道感受,本就是一种抽象体验,很少有具体描述文字。
我是小橘子,一个爱酒好酒的茅酒大仙,如果各位酒友想要了解更多内容,别忘了挥一挥手指,点击关注呦,同小橘子一起把酒言欢。
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茅台的酒是酱香型酒,酒入口微甜,不辣口,酒香扑鼻,余味持久,酒液微黄,如果有酒滴在手上身上,酒香可以持续很长时间入口绵柔,酱香突出,酒体丰满。下面我就把标准里对感官要求的给大家详细介绍一下,香气是要求酱香突出,香气优雅,空杯留香持久;口味是要求酒体醇厚丰满,诸位协调,回味悠长。我的理解就是好喝不上头,没有邪杂味,入喉即化,香味纯净持久。
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