北方一些农村种植的“大麻子”是什么？可以直接食用吗？价格如何？如何种植“大麻子”？
北方一些农村种植的“大麻子”是什么？可以直接食用吗？价格如何？如何种植“大麻子”？
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网友解答：
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大麻子又叫"麻子"，榨出的油可以食用，但是国家是不会推广的，因为还是有一定毒性的。困难时期，广大农村广泛食用，由于生活的改善，现在人们很少食用了。它也是一种工业燃料。南方例如云南，广西地区比较适合种植麻字，北方都是一年生的，到了南方是多年生的，长成了树。
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网友解答：
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大麻子，学名叫《蓖麻》。
常见于农村的田间地头，坡角，沟坎地有零散种植。
蓖麻不能食用，有毒性。主要用途是榨油。
上个世纪以前，蓖麻油粘滞系数小，主要用于《高速》转动的发动机上，做为《润滑》剂。有地方收购，有人种。现在北京没人种了。
蓖麻的种植没有什么特殊要求，清明以后，挖个坑，撒两个籽，浇点水，最能活。不用刻意去管理，等到秋天去采摘果实。
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网友解答：
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题主所说的大麻子应该是我们所说的麻子，它是苴麻的种子，在农村确实种植的很多，因为它的用处很大，可以说全身都是宝。
麻子苗有一股特殊的臭气，所以牛羊等都比较讨厌它，以前大家多是把它种在田间地头，避免牛羊进入田间祸害庄家。它的的植株外皮可以制作麻绳，以前大家在收获后，用水寖泡然后将皮拔下来，制作成麻绳使用。
它的种子是可以食用的，而且具有一定的药性，可以润肠通便，降血压等功效。而且它特别的香，但是它不能生食，必须炒熟后食用。在每年冬闲的时候大家都会炒上一些吃，不过由于种子很小，所以磕起来很麻烦。
同时它的种子还可以榨油，营养价值非常的高售价也比较贵，就连它剩下的秸秆也是大家引火做饭的好材料。近些年大家种植的少了，但是如果我们想食用它，也可以从一些专卖炒货处购买，炒熟后每斤在7～9元左右，价格还是有一些小贵的。
其实想食用麻子，大家也可以自己种上一些，它的种植技术非常的简单。在种植的时候种子覆土不易过厚，厚度大约是种子的两倍就可以。种的时候可以稍微密一些，不过在出苗后生长到十厘米左右时，一定要经行间苗，株距最少保证在十厘米左右，如果过密植株会出现生长不良的情况，反而容易导致产量下降。在秋季麻子变成灰黑色后就要及时收获了，不然麻雀等鸟类会经常光顾，如果种的少几天时间就会吃光，所以必须及时收获。
提示
大麻子这个名称现在存在有两种不同的说法，我是东北人，本地只有麻子（苴麻），题主问题提到的是北方，所以直接回答的本地麻子，这种麻子是可以食用的。
但看了其它老师的回答，称大麻子是蓖麻的种子，而且有毒，东北没有这种植物，所以对其不了解。 大家看到回答后一定记得要仔细辨别，千万不要误食，避免影响我们的健康，切记！！！
目前不了解题主所说的是那种麻子，所以此文章继续保留，感谢大家的阅读！
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网友解答：
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我小时候房前屋后种很多大麻子，真正用途不知道，好象有人收购。那时候家里很穷，因为穷，四清工作队经常给我家挑水、洗衣服。炒菜没油了，摘几个大麻子，剥皮后在热锅里蹭压，会挤出一点油，用来炒菜。虽然口感不太好，但总比没油好。现在老了，曾经还想找一找当年的口感，但看到网上说蓖麻油是剧毒，就无胆再试了。
人就是个怪物，失去的都是好的，现在天天穿一身名牌，千方百计变着花样吃好的，还是不满足，还想再找一找多年丟掉的口感。我曾经采摘春天的柳芽比照60年前做法义加了小磨香油，但吃起来怎么也找不到拦饿时那个香味儿。我又心有不甘地到饭店专门点了一盘调柳须儿，吃起来比自己做的差很远。两次吃柳须的失望，打消了我去找蓖麻油吃的念头，因为当年的口感肯定找不回来了，除非你恢复当年的饮食习惯。
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网友解答：
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问：一些北方农村栽种「大麻子」，这种植物能够直接食用吗？价格咋样？其种植技术是怎样的？
北方说的「大麻子」是有点像「雀瓮」（洋辣子八角丁的茧）的蓖麻种子，不是搓麻绳纳鞋底的那种苎麻种子。
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在农村，麻用得比较广，尤其是古代，麻已成了人们生活中重要的用品，小到搓麻绳纳鞋底，大到纺织成布料、披麻戴孝。但是，大麻子并非这种经济植物苎麻，而是另有所指。从名字带「子」可知，其主要产品是其种子，刺楸想了想，这就是蓖麻，之前也曾介绍过，它的种子即蓖麻子。
一、蓖麻子虽可榨油，但不可食用
与花生、核桃等类似，蓖麻子去壳后用指甲去挤压，可发现有油脂，若用一张不透明的白纸去沾碰油脂，白纸沾到油脂的地方会变透亮。因此，蓖麻子是一种可榨油的原料，但是，由于该油的分子结构与食用油的不同而不能食用。
另外，蓖麻子含蓖麻碱和蓖麻毒蛋白而有毒，所榨油可作缓泄剂，而食用过量会有呕吐、恶心、泄泻和腹痛等中毒症状，甚至致死。
因此，除了作药用外，最好不要轻易去尝试。当然，刺楸听说在以前缺衣少食的年代，确有人食用蓖麻油，但事后不仅脑壳昏，还腹泻。
二、价格咋样呢？
蓖麻油在工业上用途，例如有很好的流动性，低温条件下还具有流动性，所以作为润滑油和保护油用在航空和高速机械的养护上非常理想。在以前，有人收购，价格马马虎虎，也就几元钱一斤，对于无甚收入来源的农民来说，这相当于无本的买卖，再加上鼓励种植，因此种植的积极性也高。
三、种植蓖麻
蓖麻作用虽大，但随替代品的出现，其往日的辉煌已不复存在，目前几乎没人下乡收购了，一些地方之前栽种的蓖麻，也慢慢无人管理，蓖麻子所卖的钱甚至还不及采收的成本，所以最终被砍掉的蓖麻树也不少。如果真要种植蓖麻，刺楸建议先了解蓖麻子的行情，别到时收获满满，却捏在手里卖不出去。
当然，如果仅仅只是当成普通的绿植栽种也无可厚非，为减少苗木成本，可去找点蓖麻子作种。由于蓖麻子壳硬，为促蓖麻子发芽，播种前应用温水浸泡一两天使得壳变软，而后在苗床里播种育苗，最后移栽。虽然不少省区可一年四季都播种，但为提高成活率，最好在春耕的惊蛰到立夏时节播种。
把蓖麻当成普通的树苗，栽种前期注意浇水避免晒蔫，待成活后可不用太多管理。书本上那些施肥、除草、培土、防病害等田间管理太过于刻板，刺楸个人觉得在实际中不太实用，因为蓖麻就和树林里那些普通的灌木无二致，在自然环境中长势也不错。
以上就是刺楸对农村所栽蓖麻的介绍，如果觉得回答得还行就点个赞并顺便关注一下吧，谢谢。
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