东北杀猪菜和云南杀猪饭，哪个让你欲罢不能？
2024-11-15 06:10:01
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东北杀猪菜和云南杀猪饭，哪个让你欲罢不能？
网友解答：
我是云南的也吃杀猪饭，但是不知道从什么时候说起，吃个杀猪饭还要买鱼，家里面养鸡的杀鸡，有的还要杀羊，不杀羊买牛肉喝饮料啤酒，猪肉做个六七个菜，鸡鱼牛肉或羊肉，加几个素菜在加两个凉菜，少点十一二个菜，多的到十五六个，和办酒席差不多了。
养一只猪不算饲料就已经亏了，在杀猪请人吃饭，卖猪还不够买菜的，真心杀不起，我的亲戚有的自己躲着杀也不叫人吃饭了，不是怕吃多了，是做多了吃不了倒了，说实话，杀猪饭各有各的特点，东北的除了血肠我不太吃得惯，其它的吃着还挺好的。
云南的就不用说了，符合云南人的口味，但有一道生猪血凉拌的菜“白旺”我一直不敢尝试，血淋淋的看着好恐怖，云南杀猪饭最经典的一道菜是生肉，刚杀猪小柳用刀背刮成肉末，用葱姜杨梅酱盐生拌即食，云南菜只适合当地人口味，外地人不好适应那种味道。
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网友解答：
杀猪菜总能勾起东北人的回忆，每一年秋收冬藏过后养了几年的大肥猪就成了东北人餐桌上的一道美食。
在东北一进入寒冬腊月东北人就开始了丰收的喜悦，每家每户就开始准备上杀猪宰羊灌血肠慰劳辛苦了一年的自己，到时候全村男女老少欢聚一堂品尝杀猪菜一屋子人很热闹
至于南方人吃的杀猪饭作为一个东北人的我没见过所有就无从得知这道美食到底好不好吃它的独特味道又在哪里，不能妄加评论，但我相信中国
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