在农村你吃过包谷饭吗？包谷饭又是怎样做的？
在农村你吃过包谷饭吗？包谷饭又是怎样做的？
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网友解答：
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包谷即玉米，山东河北叫棒子，是农村主粮。五十年代在老家除非过年过节来親戚用小麦面蒸馍丶包子丶烙饼丶包水饺，一般每天三顿饭离不开玉米面，分粗细熬粥、蒸窝窝头、蒸菜团子、贴饼子。华北是小麦产区，小麦主要上交公粮，农民以粗粮玉米为主粮，有限的小麦也舍不得天天吃。小时候每天早饭玉米糁熬粥，有红薯切块一起熬粥太好吃了，特别是冬季喝粥还能起到保暖养胃的作用。至今几十年了，我早餐天天离不了玉米粥，已成习惯，觉得大米稀饭或牛奶没有粥好。
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网友解答：
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包谷就是玉米，我们河北叫玉米，玉米磨成面可以贴饼子，做粥，等等很多，粗粮细作营养又健康，这是我贴的饼子
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网友解答：
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只要你吃过它，就永远铭刻在记忆深处，永远不会忘记它的香甜！包谷饭，是用纯新鲜的玉米粒做成的，那东北黑土地上成长起来的玉米棒，在温暖的秋风里挺拔昂扬，飘洒着淡淡的玉米香！当你迫不及待地剥开裹在玉米棒上的外衣，金灿灿黄澄澄的玉米粒就映满了眼。当你用手指肚去轻轻抚摸，指甲会在不经意间戳破一颗玉米粒，里面乳白的包浆喷涌而出，玉米香立刻芳香四溢！用这样的玉米粒熬制而成的包谷饭，谁能够拒绝的了呢？！来吧，让我们亲近黑土地，走进北大荒的农家，倾尽你所有烹饪技巧，展开想象的翅膀，无论你是蒸煮捞，还是煎炒烹炸，都无一例外地会呈现出最好的浓郁无比的包谷饭！
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网友解答：
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以往农村如白米不足全年口粮，一般做饭时混合土豆，番薯，玉米粒等粮食一起，补给白米不足。
混合后的米饭增加了香味，尤其加了玉米粒（新鲜），更可口加点豉油伴更惹味。
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网友解答：
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包谷又称玉米，是秋季粮食，包谷在谷浆不包满时，用手掐时有浆水的可以烧烤吃，或撇下来，捣碎成浆成浆糊然后加盐、葱花用竹叶包成三角或长条，放锅内蒸熟吃，清香可口。另一种是包谷包满后，晒干后磨成粉，分块、粗，细，三种块可煮饭，粗、细也可煮稀饭，细面可蒸成馍，或做黄面糕糕或摊成黄面饼吃俗称黄面锅巴。但以上都可做甜食和咸食。根据口味加上香料，盐、菜或酸菜、或红白萝卜，辣、葱花均可。
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