在福州，可以吃到哪些特色河鲜？
在福州，可以吃到哪些特色河鲜？
网友解答：
福州依山伴海，食材丰富，除了地方特色的山珍海味外，福州母亲河-闽江里也有不少美味的河鲜，如果有小伙伴来到福州，建议可以尝尝这些特色的佳肴~
1、黄甲鱼
野生的黄甲鱼营养成分非常丰富，还有一定的药用价值，被称为滋补炖品。
如今江里天然的黄甲鱼日益稀少，市场上卖的多数为人工养殖的，想品尝到正宗黄甲鱼的小伙伴估计得趁早去菜市场购买。
2、宽鱼
宽鱼，又称为红眼鳟鱼，鉴于鳟鱼有10种左右的分类，那宽鱼大概就是我们福建的特有品种，它营养价值高，富含氨基酸、蛋白质等营养成分，最关键是价位适中，可以作为家常菜。
3、
鳊鱼
鳊鱼和武昌鱼有些相似，肉质嫩滑，味道鲜美，可清蒸，但不少人说红烧吃口感最好？
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，但目前市场上多为人工饲养，野生的稀少。
4、江鲈
闽江的江鲈---七星鲈，营养丰富，味道鲜美，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，所以不少人大病初愈时都会被告知吃鲈鱼。
5、白刀鱼
白刀鱼是福州闽江人特色江鲜，肉质白而细嫩，味美而不腥，具有开胃健脾、补肾益脑等多种作用，当然就是鱼骨头偏多，但仍不失为上品佳肴。
6、毛蟹
福州的毛蟹营养丰富、肉质鲜美，丰收时节蟹膏等虽不如阳澄湖大闸蟹饱满，但价格便宜信价比高。
7、
鲈鳗
鲈鳗栖于山涧、溪流和水库的乱石洞穴中，营养丰富，福州鳗鲡、短头鳗鲡和乌耳鳗鲡均为福建省特有种。
顺便说下，福州一般烹饪溪滑多用清炖，但鉴于此鱼甚补，所以一般不会多吃。
此外，闽江里还有溪螺、蚬子、河虾等众多美味，在此就不多说了，小伙伴可以来福州自行挖掘哦~
（海峡网 刘微）
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网友解答：
海波大酒楼位于闽侯县荆溪镇关东村112县道约6公里处，是一家极具口碑的20年老店，店里经营各类河鲜及农家菜为主，地道闽菜做法，手艺秒杀老杨饭店之类的几家网红福州菜馆，性价比高，老板做人相当好。距离福州市区大约30公里，可走甘洪路从铁岭工业区走112县道或三环接京台高速甘蔗出口走112县道，可通过各种导航系统直接搜索海波大酒楼作为目的地。提问者咨询的河鲜品类都有，强烈推荐泥鳅煮粉干、酒糟炒田螺、福州灴鸡、红烧猪蹄、芋泥八宝饭、香油河鲜……
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网友解答：
福州依山伴海，食材丰富，除了地方特色的山珍海味外，福州母亲河-闽江里也有不少美味的河鲜，如果有小伙伴来到福州，建议可以尝尝这些特色的佳肴~
1、黄甲鱼
野生的黄甲鱼营养成分非常丰富，还有一定的药用价值，被称为滋补炖品。
如今江里天然的黄甲鱼日益稀少，市场上卖的多数为人工养殖的，想品尝到正宗黄甲鱼的小伙伴估计得趁早去菜市场购买。
2、宽鱼
宽鱼，又称为红眼鳟鱼，鉴于鳟鱼有10种左右的分类，那宽鱼大概就是我们福建的特有品种，它营养价值高，富含氨基酸、蛋白质等营养成分，最关键是价位适中，可以作为家常菜。
3、鳊鱼
鳊鱼和武昌鱼有些相似，肉质嫩滑，味道鲜美，可清蒸，但不少人说红烧吃口感最好？
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，但目前市场上多为人工饲养，野生的稀少。
4、江鲈
闽江的江鲈---七星鲈，营养丰富，味道鲜美，鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，所以不少人大病初愈时都会被告知吃鲈鱼。
5、白刀鱼
白刀鱼是福州闽江人特色江鲜，肉质白而细嫩，味美而不腥，具有开胃健脾、补肾益脑等多种作用，当然就是鱼骨头偏多，但仍不失为上品佳肴。
6、毛蟹
福州的毛蟹营养丰富、肉质鲜美，丰收时节蟹膏等虽不如阳澄湖大闸蟹饱满，但价格便宜信价比高。
7、鲈鳗
鲈鳗栖于山涧、溪流和水库的乱石洞穴中，营养丰富，福州鳗鲡、短头鳗鲡和乌耳鳗鲡均为福建省特有种。
顺便说下，福州一般烹饪溪滑多用清炖，但鉴于此鱼甚补，所以一般不会多吃。
此外，闽江里还有溪螺、蚬子、河虾等众多美味，在此就不多说了，小伙伴可以来福州自行挖掘哦~
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网友解答：
闽北山区有石斑鱼、棍子鱼、兔鱼、稻花鱼、黄甲鱼等，在福州和平印象都可以吃到！
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网友解答：
福州五四北泰禾附近九号渔船河鲜自助，里面活鱼随便吃
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