石家庄哪里可以吃到正宗的天津美食？
石家庄哪里可以吃到正宗的天津美食？
网友解答：
感谢邀请！在石家庄有没有正宗的天津美食呢？很多人可能不知道，但河青君还真知道一家，
大红门锅巴菜，应该是庄里最正宗的天津味儿了。再配上煎饼、豆腐脑、烧饼，妥妥的“津味儿四件套”。有的人每早穿行几条街，就为这一口。
别说你没听过，我敢保证，吃一次，绝对会上瘾！
大红门锅巴菜，顾名思义，得名于标志性的红色铁门。
从棉二生活区的北门进来，左拐走到头再往右，
鳞次栉比的老居民楼像迷宫一样让人摸不着头脑，老板老张说红色醒目，有了这么一扇门，搁老远就能瞅见，好找。
店面很小，甚至可以说是一个棚屋，没有任何装饰，屋里就零散的几张桌子和若干不配套的铁凳。门口支着三口大锅：豆腐脑卤汁、锅巴菜卤汁，还有一个是豆浆，天津人一般叫浆子。
两台电扇和一台空调卖力地向食客们输送冷气，试图平复夏日里的躁动，虽然用餐环境十分简陋甚至有些破旧，但我敢保证你吃一次绝对会上瘾。
天津卫有句老话，“借钱吃海货，不算不会过”。
天津人爱吃嘴馋，所以天津的饭馆多，街头卖小吃的摊儿也多，早晨最热闹的地方莫过于早点铺，家家都有一个雷打不动的习惯——早晨出门排队买早点。
锅巴菜，天津人管它叫嘎巴菜，是最家常也最有地域特色的早餐。
嘎巴是用绿豆面和小米面混合，像摊煎饼一样摊成一个个大面片，晾干后切两指宽的细条，黄灿灿的码放在一旁的篦子里备用。
吃的时候抓一把放入锅里，浇上熬得稠亮的卤汁拌匀盛出，配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜汁等佐料，最后撒一把香菜，齐活儿。
卤汁咸香，混合着腐乳麻酱，一边浸泡一边吃，不用泡透，就是嚼着吸着汤，一勺一勺往嘴里送，一大碗很快就见了底。
天津人对早餐很是讲究，这顿吃的可以不精致，但不能不种类繁多同时实惠耐吃，这就形成了特色的“津味儿四件套”：煎饼、豆腐脑、烧饼和锅巴菜。
先说煎饼，水磨绿豆面糊糊掺上小米面做皮，摊匀后磕两颗鸡蛋，翻面，均匀抹上面酱和腐乳，餜篦都是老张自己炸，酥酥脆脆没有一丁点油腥味儿。
掐一小撮芝麻，卷起，切开，一口下去层次丰富，脆韧可口。
头一次来吃的，如果不是天津人，可能吃不惯锅巴菜的豆味儿，所以后来又备上了豆腐脑。
天刚亮时点卤的豆腐脑，洁白明亮、嫩而不松，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出。
卤淋在豆腐脑上流向碗的四周，然后加蒜泥、辣椒油。
豆腐脑突出蒜香，锅巴菜突出葱香，两种卤汁带来的味觉体验完全不同。
一碗热腾腾滑嫩嫩的豆腐脑，就着刚出炉的芝麻小烧饼，外皮酥脆，内里松软，满口生香。
咬一口煎饼，剥一颗茶叶蛋，舀一勺锅巴菜，再吸溜一口豆腐脑，真真是通体舒畅的豪华早餐~
老板老张是正经八百的天津人，生于石家庄但是在天津长大，上世纪50年代那会儿，父辈从天津来石家庄支援纺织基地，在棉一、棉二、棉三生活的基本上都是天津人。所以大红门锅巴菜的存在，简直就是思乡的慰藉。
如果你也是在石家庄生活的天津人，或者也想尝一口地道的天津味儿，来老红门准没错，味道好，价格实惠，满满的人情味儿，吃一次就再也忘不了！
文\u002F河北青年报
编辑\u002F马小丫
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网友解答：
众所周知，天津因为独特的地理位置，可以说是汇聚了八方美食。其食物不仅色香味俱全，而且物美价廉，十分接地气，深受本地人和外来游客的欢迎。当然，这样的美食在石家庄也有很多，下面我来介绍一些。
1.老菜坊。这是一家历经40多年之久的老店，位于汇通路18号。所谓老菜坊，听其名字便知朴实，价格更是实惠，门面虽小，但却座无虚席，其正厅需要提前预定，可想而知其火爆程度。红炖猪蹄，碗蒸凤爪，铁锅炖鱼，这些特色菜有机会一定要去尝尝，保证不虚此行。 2.王家传统烧麦馆。它位于正定大十字街马家鸡斜对面。
王家第六代传人王彦朝将祖传秘方，传统技艺全部继承下来，他将鲜肉去皮去筋做馅，肉质鲜嫩，用红薯粉做布面，面质柔嫩，蒸出的烧麦晶莹透亮，活像一件艺术真品。
3.位于中山东路301号国际大厦1楼朝鲜坊对面的红星包子铺可谓是石家庄的老字号了，如今已有50多年的历史，2000年9月荣获“中华名小吃称号”，上榜中国金牌小吃，可见其影响力。 石家庄的各种类似天津小吃的名吃还有很多，
比如富强大街12号的老三熏肉，谈南路棉三生活区的棉三大炸鸡，工农路与城角街交叉口男南行80米的锅魁杨等等，都是令人驻足的小吃，十分值得品尝。
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网友解答：
1.首推自强路省发改委对面福宝来，饭店非常小，夫妻老店，几个天津菜做的非常地道，豆芽面筋尤其美味，其他菜可以让老板推荐。
2.槐中路富强大街口津味食坊，原来在青园街，也是十几年的老店了，爆三样，锅塌里脊做的很得味，炒饼也不错。
3.早餐棉三小区的大红门嘎巴菜。
庄里天津菜不多，大多是小饭店，小酒一喝美滴很～
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网友解答：
煎饼果子哪都能吃到。
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网友解答：
广安大街谈北路，东行80米，肘子酥～八珍豆腐很地道
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网友解答：
没去过石家庄呢，期待其他吃货宝宝的答案
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网友解答：
我知道在石家庄灵寿县有一家卖包子的吃着味道不错！！环境也挺好的！听说今年要开新店了，我是石家庄灵寿县本地的在这家店吃包子吃了五六年了不能说天天吃吧，一个月怎么也得六七次吧，一到饭点排队排的老长，我总是提前去，名字叫《冯香秀正宗天津包》地址：灵寿县城北路与西环路交叉口东行50米路北，有时间大家可以去尝尝，店里有八宝粥，小米粥等多种粥类可以选择，以上观点系本人亲身体会，童叟无欺！！
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