为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒却用玻璃瓶?
为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒却用玻璃瓶?
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网友解答:
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其实你们没有发现吗?茅台酒瓶在即便是在五次品酒会上都是最具有特色的吗?
白色的瓷瓶很显眼,红色飘带,加上斜长的标签,放在一众玻璃瓶里面很与众不同吗?
当然最主要的原因还是酱香型白酒不能阳光直射,需要避光储存,其它香型的没有这个特殊要求,这要求酱香型白酒瓶装的时候需要避光,当酒盒包装坏了,瓶子本身避光就很重要了。
上这图里面的都是酱香型白酒,只有北大仓的小瓶装才是透明玻璃瓶,其它的品牌都做了避光处理,既酒瓶本身是不透明的,相比之下我觉得云门陈酿的碧绿色瓷瓶比茅台等一众的白色瓷瓶好看多了,倒出来就有种玉液琼浆,碧绿通透的既视感!
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在酱酒的储存过程中,光线会对酒的质量产生影响,不宜长期储存。
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茅台酒等酱香型白酒用乳玻瓶和瓷瓶装而很少像浓香型酒可以用透明的玻璃瓶装呢?这个问题好多人都感到疑惑和不理解。下面我来给大家解释这个问题。
现如今酱香型白酒已经成为收藏界最喜欢收藏的一种香型,我们都知道酒的年份越陈越香,年份越长越值钱。但是收藏酒需要安静避光,酒体中的微生物才能够氧化还原酯化反应,让酒体更加醇厚,酱香更加浓郁。如果用透明的玻璃瓶,酒体被紫外线照射下酒中的乙酸乙酯各类物质会发生质的变化,影响他的口感,为了避免光的照射只能用不透明的玻璃瓶和瓷瓶。
另外酱香型白酒里面的呈香物质非常丰富,在我国的南方因气候原因不会发生质的变化,但到了寒冷的北方酒体里会产生一种絮状,如果用透明玻璃瓶装就会影响它的美观而另人感到不舒服。用不透明的瓶子装酒人们会降低对酱香酒的饮食压力。
酱香型白酒五年之后会变得微黄,更加昂贵,为了增加它的神秘感和遐想而选用不透明的容器。以上是艺通醉酒的观点,不同之处还望批评指教。
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为什么茅台等酱香型酒用白瓷瓶装而其他香型的酒用玻璃瓶?
茅台酒瓶的变化史
其实,茅台酒的瓶子也经过了好几轮的换代,从土陶瓷瓶到白瓷瓶再到现在的乳白色玻璃瓶。目前市场上的飞天茅台酒瓶都是采用乳白色玻璃瓶。
历代茅台酒瓶
题目中所说的白瓷瓶是1958年开始使用的,主要用于外销茅台,1966年开始外销茅台酒瓶由白瓷瓶改为白色玻璃瓶,上世纪70年代,内销茅台酒统一开始使用乳白色玻璃瓶,一直沿用至今。有解释说主要是由于白瓷瓶成本较高,才换成了玻璃瓶。乳白玻璃瓶包装推出后备受欢迎,一直沿用至今。
土陶瓶
茅台等酱香酒用白瓷瓶的原因
下面我们着重说一下酱香型茅台酒使用白瓷瓶的几点原因,最主要还是因为其酒体的特殊性。
首先,像茅台酒为代表的酱香型白酒主要成分是一些脂类、酸类、醇类等物质,紫外线照射会破坏酒体的酸、酯、醇的平衡,容易使酒体变质,影响口感,使用白瓷瓶能够有效避免光照直射,更好的保护酒中的一些主要营养物质。
其次,酱香酒内的微量成分多且杂,容易形成白色絮状物,看起来浑浊,而且本身酱香酒呈淡黄色,总体看着不大美观,不透明的白瓷瓶正好可以遮盖掉这一缺点。浓香型酒就没有上述这些烦恼,使用透明玻璃瓶反而能让消费者们更直观的看到清澈通透的酒体。
再者,陶瓷相对玻璃瓶透气性好,对酱香酒的自然陈化可以说是锦上添花。
白瓷瓶
乳白玻璃瓶
总的来说,不同香型的白酒采用不同的酒瓶也是有科学道理的,每一款酒都有不同的包装,也代表着品牌调性,就像人的衣服一样,合适的才是最好的。茅台酒采用乳白色陶瓷瓶的外包装,既彰显了其大气的外观,又包容了独特的酒体,再合适不过了。
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1、乳白色玻璃瓶可以遮挡光线,避免紫外线,更有利于优质酱香型白酒的储存。紫外线,尤其是紫外线会破坏它,引起白酒温度升高,引起酒精酸、酯类等营养物质的变化,影响白酒的口感。温度的升高也会引起微生物的作用,导致白酒品质的变化和保存价值的变化。
2,从感官上来说,这一点是一个比较重要的原因。略懂白酒的朋友都知道,酱香型的白酒,它的颜色是淡黄色的,并且存储的时间越长,酒液的颜色越黄,如果用透明的玻璃瓶装,从外观上来说就不好看了。、优质酱香型白酒颜色微黄透明,无悬浮物,无沉淀,为了保持美观使用乳白玻璃瓶。满足消费者美的追求体现品味。
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