西安肉夹馍和保定驴肉火烧PK，谁更胜一筹？
西安肉夹馍和保定驴肉火烧PK，谁更胜一筹？
网友解答：
我认为西安肉夹馍和保定驴肉火烧两种美食各有特色，都是十分美味可口的小吃。两者所用的原料，一个为猪肉，一个为驴肉，其口感自然会有所不同。两者所用的馍，西安肉夹馍多为白吉馍，保定驴肉火烧多为火烧饼，这两种馍也是各有特色。那么我再分别来介绍一下西安肉夹馍和保定驴肉火烧。
西安肉夹馍
肉夹馍是西安有名的传统特色小吃，其历史十分的悠久，据说肉夹馍的出现距今有上百甚至上千年的历史了。作为陕西有名的小吃之一，肉夹馍还在2016年的时候入选了陕西省的非物质文化遗产名录，可见肉夹馍在陕西的地位之高。一般来说，西安肉夹馍所用的肉为腊汁肉，鲜美可口的肉以及香喷喷的白吉馍，吃起来让人感到美味无比。
保定驴肉火烧
保定驴肉火烧是河北省保定市的传统特色小吃，由于其味道美味可口，不仅在保定十分流行，整个河北省以及河北的周边省市也多喜爱吃保定驴肉火烧。保定驴肉火烧的历史也是十分悠久，据说明代的时候开始出现，距今已有几百年的历史。保定驴肉火烧最大的特点在于其所食用的肉料为驴肉，驴肉不仅口感美味，而且营养价值极高，再搭配上脆酥的火烧饼，吃起来别有一番滋味。
介绍到这里，我想大家应该对西安肉夹馍和保定驴肉火烧有了一个简要的认识，二者各有特色，都是美味可口，完全不必分个你高我低。
（GSJ）
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网友解答：
驴火的好吃程度可不是破肉夹馍可以比的，先不说肉，光火烧皮就比摸好吃多了，火烧可以不加肉就可以吃，摸可以吗？说实话，都咽不下去，价格也差的远，有人吃肉夹馍无非是看中他的性价比，如果驴肉火烧跟肉夹馍卖一个价格，量也一样，你猜大家会吃哪个？
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网友解答：
十几年前，西安开了不少河间驴肉火烧驴汤馆，现在一家都没有了，经过十几年，现在全国各地都有西安肉夹馍的店，美国加拿大巴西和欧洲起码有一千家西安腊汁肉夹馍馆子，这还用说吗？
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网友解答：
我是西安人，可能更偏向肉夹馍吧，不过驴肉火烧真的也是很好吃，就是真驴肉太少，基本都是假的，还不如吃肉夹馍，起码知道吃的什么肉。
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网友解答：
这个问题很有意思 就感觉问人宝马 奔驰哪个好一样，肉夹馍诚然是西安的一种特色小吃，在西北区域很受欢迎，肉夹馍又分为腊汁肉夹馍和大肉夹馍，又不一样。而驴肉火烧出自河北，也是大家非常喜欢的一种美食。没有可比性，各有千秋。
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网友解答：
作为一个陕西人，我可不可以说我从来没有吃过完整的一个肉夹馍。
不是它不好吃，只是怪我自己不喜欢吃油腻的肉，一般吃肉我都喜欢吃那种烤的特别焦的肉或者腊肉。
至于驴肉火烧，我更是拒绝吃，所以也不知道是什么味道。
要我自己来说，我觉得肉夹馍的名声更大一些，去过很多地方都有很不正宗的肉夹馍，做的是真难吃，大学时候食堂的肉夹馍竟然是炒的猪肉然后放到一个饼里面，也真是让人一言难尽，反正我是不会吃的。
肉夹馍其实不仅仅做的肉有很多配料和工序，就连馍都需要用特定好的锅来烙，所以一个正宗的肉夹馍不仅仅是肉的味道正宗，馍的做法也是有套路的。
至于驴肉火烧的话我是没有吃过，因为目前在天津，所以经常还可以看到一些店里在卖驴肉火烧，但是就名气而言驴肉火烧的名气没有肉夹馍的名气大，不过我相信很多人也不会仅仅依靠名气去选择两者。
驴肉火烧也好，肉夹馍也罢，自己喜欢就好，哪怕别人把其中一个夸的多么好又有什么用呢？就比如我自己，不喜欢吃肉，所以都觉得无所谓！
这是大猫的一些看法，欢迎大家在文章下面留言评论！
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网友解答：
看了很多评论，基本上都是说驴肉火烧用的肉不一定是驴肉这个梗，
首先人家没让你用假驴火和真肉夹馍PK！人家问的是真正的驴火！看来你们很少人吃过真正的保定驴火！
我做为一个土生土长的保定人公平的说一句，保定驴火在名气上不如陕西肉夹馍，但是正宗的驴火能甩肉夹馍十条街，
驴火讲究正宗与传统，而且火烧与驴肉这两个都有自己正宗的起源地，
先说火烧，那是保定徐水县一个叫荆塘铺的小村的最正宗，这个地方才是火烧的祖根！早年间有句话很流传，荆塘铺的火烧吃也后悔不吃也后悔吃起来不后悔，这就说明了荆塘铺的火烧的出奇之处，看着个大，肚鼓，不买吧后悔，买了吧两张皮里面没玩意儿！但吃起来呢，外焦里嫩有嚼头儿！这门手艺外村人是学不到的，基本上都被姓坑的家族掌握着密决！
对，没错，姓坑！
再说驴肉，那得说曹庄范家的正宗用料讲究，光煮肉的香料和中药就好几十种，这当然是不传的密秘！最主要的是人家的老汤，多少生了咱没做过调查不敢给准确的答案，反正吧人家用了好几辈儿了。再说人家用的材料，都是选择三四个牙的牲口，太瘦的不要，太肥的也不行。
这样正宗的荆塘铺火烧夹上正宗的范家驴肉再配上当地酱菜，再来一碗棒子面粥或小米粥，不甩肉夹馍十条街？
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网友解答：
这两样都挺好吃，当然作为肉来说，驴肉比猪肉贵的不是一点半点，有独特的味道。我都爱吃，不同的味道不同的满足。
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网友解答：
两个都是地方名优小吃。各具特色。陕西的肉夹馍严格说是“腊汁肉夹馍”是汉民食品。（回民也有肉夹馍那是牛肉夹馍）。
陕西肉夹馍分老潼关肉夹馍（陕西省潼关县特产）和西安“腊汁肉夹馍”，西安回民牛肉夹馍。风味又稍微不一样。但是，都是用大肉制作的。叫习惯都叫“肉夹馍”。今天单说汉民的“腊汁肉夹馍”，大大小小的肉夹馍店或者路边摊，味道如何先不说，绝对没有用假肉的。
可是，河北省保定市的驴肉火烧，这几年被假驴肉火烧把牌子倒了，可惜呀，可惜。本来是一个响当当的地方名优食品，结果，让假驴肉火烧毁了。
可能是西安和老潼关肉夹馍用的肉不好造假吧？还有陕西吃东西嘴刁，稍微味道不咋样，老板的日子就不好过了。好食品要好好保护，珍惜。希望真正的驴肉火烧重现。
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网友解答：
论知名度，驴肉火烧还是稍逊一筹，在这两个城市都长期生活过。本身就是保定人，身边的人基本都知道西安肉夹馍，但是在西安工作时发现很多人知道驴肉火烧，但并不知道是哪的。
论味道，那就是萝卜白菜各有所爱了。肉夹馍用的是猪肉，猪肉谁都知道，味道就是香，就算是自己家炖的猪肉也很香，再配上白吉馍当然是非常好吃了。不过一定要多浇一些肉汁，让肉汁渗到馍里，这样口感才不会太发干。我知道很多外地人吃不惯很干的白吉馍。
驴肉火烧的关键在于一定要现做现吃。刚出锅的火烧外酥里嫩，清香扑鼻，这个时候夹上驴肉，用火烧的热气把肉里的油脂融化，那香味真的是让人欲罢不能。然而，如果火烧放凉了再吃，那味道可就是真的差太远了，肉香味弱了很多，关键的火烧口感也很差了。
在价格上，两种小吃在本地基本都是7-8元的标准，里边夹的肉各家店都会有不同，对于妹子们来说一个就能吃的饱饱的，汉子们一个估计会不够。肉夹馍纯瘦和五花的价格差两三块，但是驴肉火烧是没有这个区别的，无论你要纯瘦还是肥瘦相间都是一个价。价格这块我一直不太理解，明明猪肉便宜的多，一个肉夹馍也敢要七八块！凭这点我就很不喜欢肉夹馍，当然这只是个人意见～
以上就是两种小吃的区别，至于说谁更胜一筹，这个真的很难评判，各取所需，各有所爱。
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网友解答：
个人认为：驴肉火烧和馍夹肉不能相提并论，驴肉具有补血益气，养心安神，滋阴补肾壮阳，预防心脑血管疾病，美容养颜……功效，而猪肉吃多了只能增加胆固醇，作为地方小吃，从健康的角度衡量，还是驴肉火烧更胜一筹！
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