为什么沙县小吃没以前好吃了？
为什么沙县小吃没以前好吃了？
网友解答：
沙县小吃我也很久没吃了，以前有一段时间的天天吃，半夜三更爬起来都会去吃，里面最好吃的有蒸饺拌面炖汤云吞等等，反正感觉特好，而且非常便宜，也非常方便。你找不到吃饭的时候，你就半夜三更会跑到沙县小吃去，里面什么都有，早上也可以，晚上也可以，非常好的一个东西，即好吃，又便宜。
现在我也感觉是普遍不好吃，而且好像也贵，也不像以前那么物有所值，很多东西就一点点那么贵，感觉还不如去麦当劳这些这些地方划算呢。具体原因我个人感觉有几点，首先从开店的人本身来讲，他的出身已经不是当初的那些沙县当地的农家人出来的了，而是一些培训学校的人出来做的，这些人他只学到了皮毛，而没有学到几百年以来沙县小吃的精髓，所以做出来的东西看着还可以，但吃到嘴里就有一种说不出的失落感。
还有一种原因，现在的钱贬值了，人往往不能够像以前一样干一辈子沙县小吃挣几百万，回家养老带来的幸福感和成就感那么强烈，这种行业的人也不用心了，总是去糊弄人，总是就这样随意做事算了，这个在其实不仅仅是沙县小吃，在各行各业，尤其是餐饮行业，是又贵又不好吃，再也找不到从前的那种两块钱三块钱一份，而且非常地道非常好吃，老板服务态度又非常和蔼热情的这种。
这也是我们社会的一种悲哀，可能不仅仅是沙县小吃，每一个现象的产生，往往有它深刻的社会背景，不能仅仅针对一个。
－－－－－
网友解答：
我家周围原来有四个沙县小吃店铺，现在剩下一个店铺了，这家店铺门口玻璃上还写着出租，每天从那过，看里面也没有人用餐。我以前也是经常吃沙县小吃的馄饨，蒸饺，后来感觉不好吃了，馄饨馅好像不完全是肉，吃起来怪怪的，不知道掺合什么东西，说不上来，有怀疑，所以不敢吃了， 蒸饺子馅掺合的什么菜都有，只看到菜多肉少，不好吃了，面本来就没有东西，好像就葱花，过去便宜，有人吃，我是没吃过，现在有东西了，填一样，拿一样钱，还不少，贵死了，还不好吃了，我们这边的沙县小吃店和其他饭店比起来，卫生不行，窝窝囊囊的，看着就没有食欲。 沙县小吃这样改，原来的特色没有了，没有吃透了，以前做生意的少，沙县小吃还可以，现在什么东西没有啊，那么多网红食品，而且时尚，卫生，沙县小吃比不了，所以我们这基本全军覆没，没有市场了。
－－－－－
网友解答：
你看麦当劳肯德基，喜欢不喜欢先不说，人家把店开到了全世界，这是事实吧。为什么？因为他们走的是标准化、数据化、程序化道路。一样的味道，一样的价格，一样的风格，就是他们把生意做大的秘诀！现在，很多中国餐饮业也走上了类似的道路，比如魏家凉皮，比如李先生牛肉面，比如西少爷肉夹馍等等。沙县小吃呢？
－－－－－
网友解答：
当提出这个问题的时候，我特别有同感，十年前，早餐也吃沙县蒸饺，晚上加班回来，也吃沙县煎饺，以前沙县饺子馅里面很多料，什么猪肉，比目鱼干，葱，等等很多料，现在有一点菜，看不到什么肉，配料不多，真不好吃，现在又贵得狠。
－－－－－
网友解答：
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。
主要食材
扁肉 ，烧麦，肉包，米冻，喜粿，拌面，云吞，蒸饺，酸。
一现在主要是生活好了，不像以前吃不饱。人们的饮食丰富了。
二 现在的食材没以前地道。
三 现在很多假的沙县小吃。
四 人们有一种怀旧心里。人老了口味变了。
－－－－－
网友解答：
多了，杂了，乱了，方法和味道不对了
－－－－－
网友解答：
因为疫情发生人们都不出门，没人消费，造成馆子营业艰难，很多物价都上涨了，老板也搞不起了，只有减料才能不赔本，减少食材自然就不好吃了
－－－－－
网友解答：
一切向钱看的结果。
－－－－－
网友解答：
可以选择的东西多了，或者吃腻了不喜欢了罢了
－－－－－
网友解答：
沙县小吃没有以前吸引人了，现在有很多选择。
－－－－－
网友解答：
现在的猪肉都是饲料猪出栏快，跟以前的农家散养猪的质量没得比。还有好多打着沙县小吃的招牌做着快餐的生意能好吃吗？
－－－－－
------------------
推荐阅读：
上一篇：嫁给一个厨师是什么样的体验？
下一篇： “说曹操，曹操就到”是怎么来的？
