山药上结的果子能不能吃？
山药上结的果子能不能吃？
网友解答：
可吃可种，可咸可甜，可炸可煮。
甜的可以煮熟沾熬化的糖浆，像糖葫芦，但口感更面。也可以炸熟裹糖粉。
当然，用来烧肉也好吃。可以像豌豆烧碎肉那样烧肉末，也可以烧鸡肉和排骨。
此乃全能选手。
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网友解答：
山药是生长在土壤里的根茎类食物，在收获的时候需要挖较深的沟槽才能把山药从土壤里挖出来。而在山药地方的叶子中，您会发现一颗颗的小果子，个头不大。其实这种果子叫做山药豆，吃起来别有一番滋味。
山药豆长在山药蔓上，个头大小不一。这些山药豆与山药的营养价值没有多少差别，其淀粉的含量较高。具有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年等功效。
山药豆的吃法有很多，最常见的吃法莫过于山药豆做成的糖葫芦。冰糖葫芦吃起来酸酸甜甜，但是山药豆做成的糖葫芦则是有点糯甜的味道，价格则更为低廉，因而山药豆做成的糖葫芦更受消费者的喜爱。
在家庭中，山药豆的吃法更多的是洗净后直接蒸着吃。就像吃蒸熟的山药一样，把蒸熟的山药豆剥掉皮就可以直接食用。在吃山药豆的时候需要注意，山药豆中淀粉含量高，要把山药豆作为主食来吃。有些人吃山药豆感觉没有味道，会把剥掉皮的山药豆蘸着白糖吃，这种吃法无疑会引起血糖快速升高，不利于糖尿病人血糖的调控。
山药豆与山药都是淀粉含量高的食物，如果是作为蔬菜来吃，无疑是增肥的食物。而如果把他们作为主食来吃，同时减少其他主食的摄入量，则可以起到减肥和调控血糖的效果，您吃对了吗？
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网友解答：
能吃，蒸熟吃很劲道，口感比山药还好吃。
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网友解答：
山药上结的果子是可以吃的，也是很多人眼中的美味，另外，这种山药果的营养价值其实也是不错的。
说起山药豆，就不得不说山药。山药的原名为薯预，又被称为山芋、雪薯等，是薯预科的一种栽培植物，其叶腋间经常会长出珠芽，这也就是我们所说的山药豆了。
山药豆中含有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素等，因此，吃些山药豆可以为人体补充多类的维生素。
除此之外，山药豆中还含有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等微量矿物质元素，也都是人体不可或缺的。当这些元素缺乏后，会不同程度地引起人体生理异常或疾病的发生，当然，这些元素的摄入量也不能过多，过多同样也会出现一定的问题。
至于食用方法，就比较多了，食谈君最爱吃的就是用山药豆做的糖葫芦，不知道大家吃过没有，虽然很好吃，但是糖葫芦中的糖分含量还是很高的，因此也要适可而止，否则就有可能导致过量的糖分转化为脂肪在体内堆积了。到时，不仅会影响自身的形体，更重要的则可能是肥胖带来的众多潜在危险。
所以，如果想吃山药豆，还是以蒸煮的方式最为健康，因为这种方式不仅可以让我们少摄入些糖类与油脂，同时还能减少食盐的摄入，可以说是一举两得。
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网友解答：
能吃。
山药蔓子上结的果实叫山药豆。我们平常吃的山药是植物山药的根茎。
种山药时，有的是种小山药，有的是种山药嘴子，有的是把山药截成一段一段的，埋到挑好的山药沟里。
埋到地里的山药发芽、爬蔓子、开花、结果实。结出来的果实就是山药豆。
多年前，我们队里把一块地分到户里，让人们专门种山药。
到了秋天，山药蔓子上结出很多山药豆。大的山药豆和杏核那样大，圆圆的。
山药豆成熟了就落到地上，我们有空时就捡一些回家煮煮吃，面面的，和山药一个味。有时，太忙了，就顾不上捡。
有一年秋天，真是农忙的时候。我和二姐到地里干活，经过山药地时，就想过去看看山药怎么样了。
我们走到我们家的山药地边，看到有个人正钻在我们家的山药架底下捡山药豆。这个女的已经出嫁了，嫁到了昌邑。
看到她在拾我们家的山药豆，我们到感觉有些不好意思了，担心会让她难堪，就赶紧走了。
那时，山药豆都是煮着吃。后来，有些人不山药豆煮熟了，扒掉皮，蘸白糖吃。再后来就成了串糖葫芦串了。
我女儿小时候喜欢吃这种糖葫芦串，有段时间，每天晚上都要出去买几串吃。
山药豆营养丰富，是很不错的食物。
当然，山药豆也可以种在地下，到秋后就长成小山药，第二年就可以当山药崽子来种了。
山药豆
山药架上的山药豆
山药豆糖葫芦串
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网友解答：
肯定能吃了，山药豆是山药藤蔓上结的果子，我们这叫山药铃子，可能就因为它们像一个个小小的铃铛吧。
山药豆与山药有同等的药用及营养价值。它们具有健脾益胃，帮助消化的作用。据说山药与山药豆中都富含丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能够有效促进肠胃蠕动，增进吸收代谢，并且还可以用来治疗脾胃虚弱拉肚子，食欲不佳等症状，。山药豆中也含有多种营养素，可有效达到强精健体，益肾补体的作用，对于妇女白带增多，小便频繁等都具有一定的治疗作用。
山药豆也可以做成零食来吃，我家菜园几每年都会长出许多山药藤，到秋季结出许多的山药豆，我会采摘下来做给孩子吃。最简单的做法就是洗净了直接上锅蒸，非常的软糯。放凉了也能吃，可以做一天的零食，大人小孩吃了健脾胃。
也可以做成糖葫芦，也需要把山药豆蒸熟了再做，前提是不要蒸的太烂。把冰糖加水熬成粘稠糖浆，山药豆用竹签串好，把糖浆淋上，放到油纸上晾凉，就可以拿来吃了，味道相当的好吃。
糖霜山药豆也不错，白糖加少量水熬成粘稠，再把蒸好晾干的山药豆拌进入就好，放凉就成了糖霜。
看到这个问题，才想起来家里还有一些山药豆没吃完呢，赶紧去做去。
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网友解答：
这是山药豆，当然是可以吃的了。山药豆和山药是同一植物所生，山药豆即山药蔓上结的珠状芽，具有较高的营养价值，食补作用非常大。可做粥，可蒸吃，还可以拔丝，这里介绍一下它的做法:
【材料】山药豆200克，白糖适量
【制作】
1、山药豆是连皮吃的，所以吃之前一定要洗干净。
2、洗干净后装盘，隔水上锅蒸，水烧开后蒸15分钟即可出锅。
3、炒勺放少许油，将白糖熬至融化变焦糖色。
蒸好的山药豆
4、放入蒸好的山药豆翻炒均匀即可。
5、美味的拔丝山药豆就做好了，口感绵软，味道香甜。
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网友解答：
山药上面结的山药豆可以食用，而且还很好吃的，可以做成山药豆糕
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网友解答：
能吃！
山药苗上结的\"果子\"叫山药蛋或山药豆，是山药的种子，成熟后自然掉落。生根发芽，长成一株新的山药。山药蛋本身味道和药用效果和山药一样，甚至更好，完全可以食用。只是因个很小，采摘收集加工都很麻烦，一般不会要。而留待自然播种，长大以后再收获。
我经常随老岳父上山采挖淮山回来炖鸡。淮山本身就是一味很好的中药。有些地方甚至把它和人参等同起来。于身体很是补益。味道也很好，软软糯糯的，很好吃！只是很难采挖，大都长在偏僻山野里，很多年才可能长成几两一株的，深深埋在土里。至少都在地下一米左右。采挖时，不仅要有齐备良好的工具，不要有很大的耐心，付出艰苦的劳动。
有一种我们这叫\"山慈菇\"的，学名又叫黄独，长得跟山药很像，也会在藤上结很多蛋蛋。只不过叶子是圆的，蛋蛋和地下块根也是圆而黑的。有些说有毒，有些说也有很好的药用效果，也可以食用，我不敢尝试。大家要注意分辨。
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网友解答：
山药结的果子，我们这里叫“山药蛋”，可以做种子用，春天埋到土里就能发芽、起秧再结果子。山药蛋可以蒸或者煮着吃，和山药味道差不多，营养成分也是大同小异。种植也很方便，房前屋后，墙根树下，都可以点种，生存能力很强，一年种植年年都会生长。每到秋后就可以采摘了。
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网友解答：
可以吃，那个我们叫山药豆
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