焖饭怎么做最好吃？

2024-09-03 09:56:04 浏览：1

焖饭怎么做最好吃？

网友解答：

不知道有没有人喜欢焖饭啊，就是那种一个锅直接连菜带饭都可以做出来的，如果上一天班没时间和力气做一桌子饭，焖饭就是个不错的选择，好吃是基本的，最重要的是简单，简直就是懒癌患者的福利，焖饭好是好，不过要注意解决一个事，就是做完饭后谁刷锅的问题。。。

番茄焖饭

首先准备材料：大米，西红柿，玉米粒，青豆，火腿，黑胡椒粉，油，准备好后将大米洗干净加水放到电饭煲中备用，将火腿肠切成丁，西红柿洗干净取下地下的蒂，在另一面用刀划一个十字口，将西红柿放到米饭的中间，放上玉米粒，青豆粒，火腿丁，撒上油，加盐，黑胡椒粉，焖大约40分钟焖熟后就可以了。

土豆焖饭

首先准备材料：土豆，腊肠，盐，大米，准备好后将大米洗净加水泡大约30分钟，放到电饭煲中备用，将土豆切成块，腊肠切片，准备炒锅加油烧热，放入腊肠和土豆块进行翻炒至土豆呈金黄色后将土都和腊肠放到电饭煲中米饭的中央，盖上盖开始煮大约40分钟后就可以了。

腊肠焖饭

首先准备材料：腊肠，大米，鸡蛋，小油菜，生抽，蚝油，白糖，准备好后将腊肠切片，将大米洗净加水放到电饭煲中，油菜洗净，准备一个碗放入生抽，蚝油，白糖和油搅拌成酱汁备用，电饭煲开始煮饭，煮大约15分钟后放入腊肠，再过五分钟放入油菜，再过五分钟放入鸡蛋，放入酱汁，焖上五分钟后就可以了。

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网友解答：

焖饭的做法很多，主要还是根据食材的不同，做法不一样，味道自然不一样。至于说哪个好吃，有营养就爱看自己的口味来了。

在焖饭的时候里面不管是有米饭，还要加一些材料，这样的焖饭才好吃，比如说排骨焖饭，土豆焖饭，南瓜鸡肉焖饭，腊味焖饭，鸡肉香菇焖饭等等。

当然也可以直接用米饭焖，主要的食材就是大米，酱油，盐，油，葱姜蒜等等，这么做的焖饭味道不怎么样，主要是食材太单一了。所以如果是想好吃的话，那么就必须要加一些别的食材。

排骨焖饭：

食材：大米，植物油，排骨，老抽，葱姜蒜，胡萝卜，香菇等等。

先把大米泡好，排骨也泡一会去血水，把胡萝卜，香菇，葱姜蒜等等都去切好。

可以先把排骨炒一下，放入调料，葱姜蒜，上色，然后用少量的水煮一会，味道更好。

再把大米，香菇，胡萝卜丁等等一起放入锅内，加一点老抽，然后把排骨放到大米上面。盖上盖子，开始焖饭。这个做法也可以直接用电饭煲就可以了，在家做是非常方便的。

牛腩土豆焖饭：

食材：牛腩，土豆，大米，葱姜蒜，老抽等等调料。

先把牛腩炒一会，然后加入土豆一起炖一会。就和做牛腩炖土豆是一样的。

再把大米加一点糯米也可以，味道更好一点，加入一点老抽，然后把牛腩土豆倒入锅内。开始焖饭就可以了。

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网友解答：

说起焖饭，就想到以前在农村时，用那种土灶大锅焖的饭，那时我们叫箜饭，什么南瓜箜饭、豇豆箜饭、四季豆箜饭，那时候家里条件不好，就只能用当季土里产的一些菜来做。

箜饭要先把米煮到七八分熟沥起来，锅里放猪油把菜炒一下，加入适量的盐。把沥起来的米再铺在菜上，从锅四周淋点水下去，盖上锅盖，然后烧小火使菜饭一起熟，最后把菜和饭拌匀，吃得那个香啊。

现在条件好了，焖饭时会加上腊肉、排骨、鸡肉，配菜的种类更是不计其数。刚好前两天做了焖饭，虽然没有了大锅土灶，只有用电饭锅来做，但味道真的还是好吃得很。

腊肉焖饭，所用的材料有腊肉、新鲜豌豆米、土豆、红萝卜。把腊肉、土豆、红萝卜全部切成丁，先把腊肉下锅炒出油，再把豌豆米下锅炒一下，再把土豆和红萝卜一起下去炒一下，加入适量的盐。电饭锅里把米洗好加上水，水量比平时煮饭时少一点。把炒好的腊肉配菜一起倒入电饭锅，按照平时煮饭的模式开启，然后就等着吃就行了。煮好后把菜和饭拌匀就可以吃了，

白色的饭粒、红色的红萝卜、绿色的豌豆米，让人一看就很有食欲。腊肉的香味，红萝卜的回甜，土豆的软糯加上豌豆的粉嫩，真的是不要太好吃了

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网友解答：

焖饭怎么做最好吃？

说起焖饭这种饭菜合一的方式，我脑海里浮现的就有类似煲仔饭、手抓饭、家常排骨焖饭、牛肉土豆焖饭等等，虽然各不相同，但是基本都是饭菜合一的美味料理，下面我们就来稍微分享一下，至于哪种最好吃，就看自己的口味了。

【腊肠煲仔饭】

丝苗米淘洗干净，然后清水浸泡半小时左右，腊肠斜切成片，切葱花、姜丝备用；

调一个碗汁，里面加生抽、芝麻油、盐、糖、蚝油、一丁点老抽，不是固定的，按照自己口味来，搅拌均匀尝一下味道；

等大米浸泡好了，把米捞出放进瓦煲里，然后加清水进去，米和水大约1比1.5，然后加入少许油搅拌均匀；

开大火煮开，然后转中火将米饭焖至8分熟（表面刚好看不到米汤的程度），开盖把腊肠放进去，撒上姜丝、打一个蛋在里面，盖上盖子继续焖煮至熟透；

焖煮的时候另起锅烧水，水开之后烫熟几颗小青菜一起吃，最后将葱花撒上、调好的料汁浇在饭上，搅拌均匀就可以吃了。

【家常排骨焖饭】

排骨冷水下去焯水去除血沫、污物，捞出沥干之后加姜丝、酱油、料酒腌制至少半小时；

腌制的时间我们来处理配菜，土豆和胡萝卜切小块，喜欢吃香菇就提前泡发，然后同样改切小块备用，大米淘洗干净；

炒锅下适量的油，把腌渍好的排骨放进去小火煸炒，炒至多余水分蒸干，把土豆块等放进去继续炒，加适量酱油之类的进行调味，味道稍微重一点也可以，因为要跟米饭一起焖的，不过还是不要吃太咸比较好；

翻炒均匀之后，全部倒入电饭锅里，把淘洗好的大米一起放进去，加适量清水搅拌均匀，像正常煮饭一下按下煮饭键就好，跳到保温之后不要急，继续焖煮15分钟左右就可以吃了。

以上这两种焖饭、煲饭的做法有你喜欢的吗？欢迎评论分享你最喜欢吃的焖饭做法，或者米饭类食物哦。

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网友解答：

排骨焖饭好吃到没朋友。

备料:

排骨土豆胡萝卜杏鲍菇葱姜蒜

红烧汁蚝油冰糖盐鸡精

开做

1.准备如下图材料。

2.排骨焯水

3.土豆块泡水，排骨焯水后洗净沥干备用。

4.冰糖用油融化炒出焦糖状。

5.排骨下锅煎至两面金黄。

6.下葱姜蒜一起炒香。

7.加入红烧汁

8.加入蚝油

9.加入蔬菜丁。加入适量水。

10.加入两勺盐，1勺鸡精。加入两勺糖。

11.加入淘好的大米，搅拌均匀。

12.放入电饭锅开始焖饭。

13.30分钟后出锅喽

小贴士：出锅时撒上点香菜和几滴香油味道更好。

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网友解答：

我始终认为，新疆手抓饭是各种焖饭的经典，古朴大气，简单易做，肉香透着米香，营养丰富，怎么也吃不腻，实在是饭与菜的最佳结合。

焖饭的种类实在多，各种肉，各种菜，甚至海鲜，无论单挑，还是混合，都能和米一起焖，还都极具自身特色味道，各种不同的菜味，因为米饭的香味加入而得到升华。

譬如水稻产区最传统的家常菜饭，就是简单的米饭加入时令叶菜，一锅焖熟，给点油盐调好味，永远是那么的喷香。至今长江中下游广大地区的菜饭，上海的泡饭，西南沿海的菜饭，还都是这个风味。

再说新疆手抓饭。羊肉不限部位，不论大块小块。锅烧热给油，羊肉和洋葱一块炒了，给水加盐焖煮20分钟，电饭煲里胡萝卜垫底，羊肉倒进去，米盖上面，露出汤正好，然后焖饭程序不用管了，跳闸就好，开盖拌拌装碗开吃。

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网友解答：

一餐饭并不在于厨艺水平有多么精湛，选材有多么繁复。只要简单、营养，好吃，就足以让人心情愉悦。今天我给大家介绍一款懒人必备的快手焖饭，饭菜一锅出。提前准备好食材，回家简单炒一炒，往电饭锅里一放，半小时不到，就能做出一锅色香味俱全的焖饭，香气扑鼻，有菜、有饭的一锅，绝对满足你的胃口。简单易做，喜欢的同学赶紧做起来吧！

准备材料：大米300克香菇8个胡萝卜1根腊肠3根葱（适量）

胡萝卜切丁，腊肠切片。

干香菇提前泡发，切粒。（我用的干香菇，经过风干的香菇比新鲜香菇香味更浓郁，口感更胜一筹。）

大米洗净，锅里放入和煮饭一样多的清水，加入几滴香油，浸泡10分钟，这样煮出来的米饭粒粒分明，更软糯更香。

另取净锅，锅里放少许油烧热，加入腊肠，炒至变色出油。

依次加入香菇，胡萝卜翻炒几下。

然后加入一勺生抽，1小勺盐，几滴老抽，翻炒均匀。

把炒好的腊肠放入电饭锅里，铺平整。

盖上锅盖，按压煮饭键。跳闸后再焖5分钟。

撒上葱花，搅拌均匀。

腊肠的香与香菇的鲜，伴以胡萝卜的甘甜融入到喷香的米饭中，咸香味美，那滋味简直妙不可言，喜欢的朋友赶紧试试吧！

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