洛阳有哪些美味的刀削面店？
洛阳有哪些美味的刀削面店？
网友解答：
洛阳好吃的刀削面，第一不得不说的是“穆斯林”刀削面！
记得那是1995年的正月初一(我上初一的寒假)，俺妈带着俺妹子出去串门了，中午不回家吃饭。俺爸也不想做饭，于是对我说:“走，去吃刀削面”。于是乎，我们二人骑着自行车来到纱厂路口的“穆斯林刀削面”，距我们家不足3公里。
当时的穆斯林刀削面还是花布搭的棚子(白马俱乐部边上)，没有屋子，桌子也是在马路摆着。俺爸要了二碗刀削面，这也是第一次吃“刀削面”，那牛肉块真大。一人一碗面真的吃不饱，俺爸点完面后去相距15米远的街边买了三个“肉夹馍”，俺爸的意思是他吃二个馍，我吃一个，结果变成了我吃了二个肉夹馍+一大碗刀削面。再说一遍，都是室外，没有屋子！
1995年吃过“穆斯林刀削面”后一直没有再去吃过，到2001年冬天时和“段王爷”又去了(伙计头条号名字)，当时是3元一碗，有屋子了，白马俱乐部紧邻西边小胡同里。2001年吃完后又是好久没有去过，大约直到2008年左右又去过几次，地址搬到白马集团大门口西边。2015年左右搬到纱厂路与王城大道交叉口东北角了，我最后一次去是2017年夏天，当时12元一碗，听说没有多久涨到13元一碗了。
还有一家刀削面也非常有名，还是纱厂路口的“鑫鑫砂锅刀削面”，这一家我那时去的最多。记得那是2000年的9月，我和二个朋友晚上出去玩回家的路上，他们说饿了，于是来到“鑫鑫砂锅刀削面”，三碗面，吃着真好吃，这一家面那时24小时营业(2001年时洛阳24小时营业的饭店不多)，后半夜都是出租车司机与下夜班的工人吃饭，经济实惠！这一家刀削面那些年我去的次数最多！
还有一家刀削面也很有名，一拖集团正门口长安路的“长霞刀削面”，“长安路”我们爱叫“5号街坊”，那时标准的“吃饭的天堂”，长安路改造之前我没有去过“长霞刀削面”，改造之后我去的(大约2009年前后)，一楼是“大张量贩” 他在二楼，“长安路5号街坊”也是一代人的美好回忆！
在2010年之前洛阳刀削面馆可不多，现在，刀削面馆太多了，好吃的也有很多很多，区别是以前都是人削面，好几个削面师傅一手托面、一手拿刀，围着一口大锅削面。现在基本上是“机器削面”为主，人工削面为辅了！
图一、二是2017年夏天去吃的“穆斯林刀削面”
图三、四是长安路“长霞刀削面”
“鑫鑫刀削面”手机上没有图片了
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网友解答：
说起面，现在应该也是洛阳很多上班族中午吃饭的首选了吧，寒冷的冬天，满满一大碗，也不用等太长时间，吃完也暖和！不过说实话在洛阳真的有很多刀削面馆，至于哪家好吃，根据个人口味不同也很难说出个一二三，看看这几家有没有大家喜欢的，欢迎评论。
林家刀削面
这家是老城林家饭店的分店，人气很旺！主营刀削面，还有烩馍，凉菜，大盘鸡等，店里就餐环境很幽雅，但高峰时段吃饭人多会感到有些嘈杂，所以尽量错开用餐高峰时段去。
刀削面很劲道，汤汁味道也很正，味道稍微有点咸，放点醋和辣椒整完面的味道会上升个高度。涮牛肚和豆腐皮也是必点。
地址
：启明南路与中州东路交叉口向北500米中州国际饭店对面
铁蛋刀削面
铁蛋家最受欢迎的当属干拌刀削面了，面是单独下的，很劲道，浇上去的牛肉末浓郁的酱汁很是入味，里面三四块牛肉，配有生菜、香菜、榨菜...口感好到爆。
带汤的刀削面配料与干拌面差不多，加了汤的刀削面吸饱了鲜美的汤汁之后，散发出十足的诱惑力，让人迫不及待想尝尝鲜。
地址
：洛宜路与学府街交叉口洛阳银行西30米
其它的还有很多，方便大家看，就不一一描述了（排名不分先后）。
1.王胖子刀削面
地址：涧西区武汉南路香港城76号楼门对面
2.知味香牛肉汤刀削面
地址：太原南路牡丹广场南壹品天下西门南边隔壁、建设路与唐宫西路交叉口
3.小军刀削面
地址：丽春路清真牛肉汤旁、展览路定鼎门街交叉口西北角、启明南路与熙春西路交叉口向南40米路东等
4.吴家刀削面
地址：纱厂南路与汉屯路交叉口、青岛路与西苑路交叉口南150米路东、展览路金城寨街交叉口西20米路南
不知道这些有没有大家常去的店呢？你最喜欢哪一家？一起聊聊？
码字不易，感谢关注点赞！
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网友解答：
穆斯林刀削面
这家刀削面真是有年头了，从最初的街头小摊，到现在三四百平方的刀削面馆，二十几年的老店，靠的是实打实的好手艺。
来往的食客是一波接一波，每到饭点这里更是挤得水泄不通。小仙儿最爱面里的大块牛肉，相信吃过的食客都不会忘记。一口汤喝下去，香窜口腔，暖流心底，让人直呼过瘾！
地址：王城大道与健康路交叉口升龙广场A区1-39商铺
人均：￥15
王胖子刀削面
算是涧西人常去的一家削面馆，价格实惠，份量很足，而且相比其他面馆，这里的服务还是比较热情周到的。
一碗刀削面10块钱，豆腐干、卤蛋、豆腐皮等小食2元到5元不等，面条筋道，汤底入味，量也很可观。加瓶海碧，一餐下来用不了20元，吃的舒舒服服。
地址：涧西区武汉南路香港城76号楼门对面
人均：￥10
知味香牛肉汤刀削面
早汤、午面、晚吃鸡就是这家面馆的全部特色。无论是鲜美的牛肉汤，还是筋道的刀削面，都捕获了无数吃货的心。
酱牛肉炝锅刀削面10元一碗，喜欢吃酱牛肉还可以加5-20元不等。面条筋道，肉汤鲜香，牛肉吃着更是美。
地址：太原南路牡丹广场南壹品天下西门南边隔壁
建设路与唐宫西路交叉口
市府东街洛阳市政府东
人均：￥13
铁蛋刀削面
店里整体环境很好，墙上还贴着古代各种面食制作工艺的壁画。这里的刀削面与干拌面都是必须推荐的。
刀削面份量很足，尤其是面条超级有劲道，里面有三四块牛肉，饭量不大的话一个人是吃不完的，加了汤的刀削面香味更浓了，吃完再喝一口汤，特别舒坦！
地址：洛宜路与学府街交叉口洛阳银行西30米
春晴路与丹城路交叉口西20米路南
人均：￥12
林家饭店
二十多年老店，味道值得信赖。一到饭点大厅就满满当当的，人很多。一碗面，一瓶汽水，是在这里的标配。
烩面和刀削面都很畅销。相比之下削面更有嚼劲些，酱牛肉的味道也更重。而烩面就比较软和，味道比削面淡一点。无论哪种面份量都很足，既实惠又美味！
地址：春都东路与谷仓街立交桥交叉口东100米路南
人均：￥11
小军刀削面
小军刀削面是家清真餐厅，门店比较显眼，店里格局很大，环境不错，干净卫生。刀削面量大实惠，一到饭点就客源不断。
店里主打特色手工刀削面，汤鲜美、肉浓香、面筋道， 里里的牛肉块也特别好吃，汤里还配有韭菜、海带等，味道很好。吃点面再喝口汤，得劲！
地址：丽春路清真牛肉汤旁(王城大道)
展览路定鼎门街交叉口西北角
启明南路与熙春西路交叉口向南40米路东等
人均：￥12
吴家刀削面
吴家刀削面算是连锁店里味道最好的一家了，分店遍布在洛阳的各个街道，有些店是24小时营业，可以满足各个时间段食客的需求。
除了普通的骨汤刀削面，小仙儿比较推荐他家的干拌刀削面，面量大味道足，入口外滑内筋，越嚼越香。 而且相比带汤的刀削面，干拌的卤料味道浓香，好吃不贵。
地址：纱厂南路与汉屯路交叉口
青岛路与西苑路交叉口南150米路东
展览路金城寨街交叉口西20米路南
人均：￥13
老字号刀削面
店里主打刀削面，还有烩馍、凉面，涮牛肚和豆皮这种经典小吃自然也能吃到。
餐厅口碑不错，一到饭点店里就人满为患。这里的刀削面份量足，味道好，每次都能吃得连汤都不剩！
地址：涧西区天津路与浅井西路交叉口
人均：￥15
好百家刀削面
这家刀削面是粉丝们推荐给小仙儿的，份量很给力，每次去人都很多，应该是属于符合大众口味的。
刚削出来的面，中厚边薄，棱锋分明，入口外滑内韧有嚼劲，香软而不粘牙，细嚼之下更是肉香十足，越嚼越香，连汤汁都要吃个干净才满足。
地址:西工区中州路与影院街交叉口向北10米路东
洛龙区龙门大道与开元大道交叉口东北角
人均：￥10
刀削面一条接一条
跳进了热气腾腾的沸水里
一口下去就能感受到溢满口腔的肉香
让人不得不日思夜想
把持不住就赶紧去吃一碗吧！
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网友解答：
各有千秋，自己喜欢的就是最好的
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网友解答：
洛阳的刀削面个人感觉太油腻，都是经过炝锅的。真正好吃的在山西大同附近，面汤煮面下浇头，不油腻！
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网友解答：
这么跟你说，我只说我专业的角度去评判，第一是林家刀削面，汤清肉浓，真正的大师级作品，鲜香味美，无添加剂异味，第二，吴家，有一部分人说吴家不好吃，我每次都在长春路吴家，我觉得汤浓味道不错，第三，小军，但是我对小军印象并不是非常好，相对来说还不错，第四嵩山路阿峰刀削面，挺好的，第五，华山路淑芳刀削面，淑芳家不过现在越做越难吃，生意好了，开始糊弄，忘了知味香其实知味香可排第二的，至于铁蛋七一路那个去了一次给我上的剩面条，汤都不热了，面条都闷了，老板不知道怎么想的还敢上，我问老板是不是剩的老板说也有可能是送外卖的外卖起手还没到，然后也不退不换，当时都想摔倒他脸上，至于穆斯林我只去过一次，人真多，我对他家的印象只有一个咸，真特么咸，特意去的吃了半碗，长安路长霞砂锅面吃了一次，呵呵感觉不太好吃，不如会盟镇那个什么兴隆和他隔壁的，会盟镇上的几家味道好，但是苗条都不劲道
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网友解答：
以前在天津南路有个老字号刀削面大盘鸡味道不错，现在搬迁龙鳞路米兰印象楼下，这家的面真的好吃，口碑很好，现在的店3百多平环境好，味道绝对好，据我了解这家的面在吴家刀削面系列中排第一 第二 是炝锅面，面劲道，汤浓，有机会都可以去尝尝。
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网友解答：
高新区推荐红星刀削面，还有前几年去偃师市，在电业局十字路口南边有个刀削面非常好吃，汤好喝，肉嫩非常香，名字不记得了，有知道这家店告诉我一声，想加盟。
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网友解答：
洛阳街头的刀削面馆远远比烩面馆要多的多，洛阳人最喜欢吃的面就是刀削面。味道更是一家比一家好，我们的做法与山西刀削面的做法不一样！希望洛阳政府整合成一个品牌，洛阳刀削面，然后对外宣传，推介。比如羊肉汤，全国各地都有，洛阳羊肉汤只是其中之一。为什么我们的刀削面资源不能整合一下，统一对外宣传为洛阳刀削面。
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网友解答：
武汉路联盟路，老字号刀削面
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网友解答：
解放路南路(中州中路与凯旋路中间，轮胎厂家属楼北侧)路东侧的平房卖的刀削面(干拌面)，味道不错，8元一碗。饭点时，人超多。
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