新疆大盘鸡怎么吃比较好吃？
新疆大盘鸡怎么吃比较好吃？
网友解答：
大盘鸡对于吃货来说都熟悉的美味，新疆大盘鸡更是家喻户晓的名菜，大盘鸡主要用鸡肉和土豆做出的美食，对于很多小伙伴来说家庭聚会选择这道菜是再合适不过了，分享一下我在家做的家常大盘鸡。
准备食材:鸡一只、土豆2个、少许青椒、洋葱
佐料:花椒、食盐、味精、五香粉、干辣椒、辣椒粉、香叶、姜、蒜、
酱油、料酒
鸡肉、土豆清洗干净切块，青椒、洋葱清洗干净切碎，葱切段、大蒜、姜切片。
锅中加水后鸡肉下锅，加少许料酒大火烧开煮5分钟左右捞出鸡肉沥干水分待用。
锅中热油，准备好的大料、葱、姜、蒜下锅炒出香味后鸡肉下锅一起翻炒片刻。
加入适量开水大火煮5分钟左右后放入土豆块，改小火煮20分钟左右。
煮至鸡肉熟透后放入青椒、洋葱、食盐、味精、酱油、五香粉，大火收汁后就可以出锅了。
麻辣美味的家常大盘鸡就可以享用了，这样做的大盘鸡是不是看着很有食欲？欢迎大家评论转发！！
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网友解答：
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第317篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助
第一次吃到大盘鸡的时候，我差点把盘子给舔干净了！
大盘鸡是一道新疆名菜，又名沙湾大盘鸡！之所以叫“沙湾大盘鸡”，来源于上世纪80年代沙湾县，一位姓李的店主在做“辣子炒鸡”时，一整只鸡没有那么大的盘子装，直接以装拌面的大盘子装好上桌。
后来这道菜名气传开后，其它店铺竞相效仿，名气越来越大！一直到1992年一位张姓老板注册了“大盘鸡”的品牌后，这道乡土菜开始了火遍全国的走红历程。
2002年的时候，在广东中山我第一次吃“大盘鸡”，当时的做法还是新疆传统做法，很大很大的一个瓷盘，里面的金黄色的鸡肉
和土豆
、
青椒红椒与洋葱，混在一起红红绿绿，加上浓郁的香气扑面而来，一下子就把食欲勾起来了！
到现在都还记得那时的味道，咸、鲜、香、微辣、微酸、微甜，这些味道都能很好的吃出来！特别是他们在里面加的番茄酱，我感觉就是神来之笔！把所有味道一下子融合在了一起！
正宗的大盘鸡是怎么做的呢？
哪怕是在新疆，关于“正宗”这个的问题，扯上个三天三夜也没有结论。基本上它就是一个乡土家常菜，大家都是按照自己的喜好来做的。正是应了“食无定味,适口者珍”这句话。
就我曾经碰到过的大盘鸡做法，到现在为止有三种
！
第一种：用花椒辣椒、豆瓣酱使用红烧的手法做，优点是做法简单快捷，适合大众品味。
第二种：正常做法，然后加番茄进去，番茄的甜味能很好的把各种味道融合到一起，用来拌面特别的香！
第三种：辣妹子+番茄酱，这个是我2015年在甘肃会馆工作时的做法，感觉香味要更加柔和，做出来后莫名的有一股少数民族风格，这道菜当时一天能卖10份左右。
接下来分享我在家做大盘鸡的方法，味道非常不错！
材料准备：
土鸡半只约2斤，土豆2斤、香菜20克
青椒200克、红椒100克、洋葱100克
干辣椒（整）20克、干花椒5克
姜片20克、大蒜米10克、大葱30克
八角1个、桂皮3克、香叶2片、小茴3克、白芷3克
豆瓣酱20克、火锅底料10克、老干妈香辣豆豉10克
制作步骤：
第一步
：鸡肉斩成2cm大小的块，洗净血水滤干！不焯水！
第二步
：锅烧热，加菜油100ml，微微冒烟后加姜蒜煸炒，之后再加干辣椒干花椒、大葱段、香料，豆瓣酱炒香炒出红油，再加火锅底料和老干妈进去，加鸡肉进去煸炒！直接把鸡肉表层炒熟，把所有调料裹到鸡肉上面去，然后加入老抽5克左右，让鸡肉的颜色变成棕红色。
第三步
：加500ml的啤酒、500ml的水进去，然后开始调味，白糖2克、鸡精6克，大火烧开后转小火焖煮，至鸡肉8成熟。这个时间可以准备土豆和辣椒。
第四步
：鸡肉8成熟后下入土豆，当土豆熟后，加入青红辣椒与洋葱进去，再次尝一下汤的味道，鲜味和盐味是否足够，不够的话这时再调整，
第五步：
辣椒洋葱下锅大约焖3分钟左右，然后起锅装盘，表面撒上香菜点缀加增香。
最后，关于大盘鸡这道菜的注意事项！
①：怎么才能让鸡肉不柴？
答：很多朋友在家做的鸡都非常的柴，因为大家都是直接焯水的！
解决办法为腌制后炸油，或者直接生炒，可以让鸡肉吃起来口感更嫩！
②：哪种做法的大盘鸡最好吃？
答：这个问题是没有答案的！如果你要拌面或者汤汁泡饭，建议加一些番茄进去，这样会使汤汁更加的鲜甜，更适宜拌面或者拌饭吃。我上面介绍的做法是我自己在家的做法。也是非常不错的！
③：香料可以不放吗？
答：如果没有可不放，但是放了以后可以让菜品的更香，口感更鲜！
④：这道菜的最重要的点在哪里？
答：香和鲜！不管是直接吃或者拌面泡饭，鲜味都非常重要。所以我们可以从三个方面来解决这个问题！
其一：买8-12个月的土鸡，这个时间段的鸡肉在保持口感的同时，非常的鲜，而且营养不错。
其二：烧制的时候，调味料要足！大家可以看到我加的鸡精是6克，基本上就是两勺的量了。
其三：姜葱蒜及各种酱料一定要炒香！
⑤：如何保持大盘鸡的颜值！
答：我们烧鸡的时候一定要注意鸡肉不要太烂，土豆炖制时间根据土豆的品种来决定，辣椒和洋葱下锅后盖上盖子焖3分钟，然后翻匀后即可。这样做可以保持辣椒的本来颜色。
这几个步骤可以保证菜品的形状完整、颜色艳丽！
最后：炒鸡的时候菜油多放点！炒出的红油在最后能让菜品增色不少
。
就像下面这张图，是不是总感觉差了些什么？虽然味道也很好！
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网友解答：
新疆大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，属于新疆经典名菜之一。做法简单粗暴，却味道鲜美、汤汁浓郁，一大盘鸡肉吃起来特别过瘾，吃完鸡肉之后，汤汁还可以拌面吃，一菜两吃，简直太爽了。我自己在家也喜欢做大盘鸡吃，不过是加香菇的，把香菇和泡香菇的水一起煮进去，香菇的鲜香味就特别明显，味道也很好吃。
新疆大盘鸡怎么做？
新疆大盘鸡首先把鸡肉先煸炒一下，然后加入糖色和酱油上色，再加入香料炒香，最后加入足量水烧开，把土豆和青红椒后面加进去焖熟，然后碗中放入皮带面打底，在把鸡肉铺在上面即可。
——下面给大家分享鲜香味浓的新疆大盘鸡的详细做法：
备料
主料：
土鸡一只。
辅料：
葱、姜、蒜、土豆、料酒、青红椒、干辣椒、八角两个、花椒小把、桂皮一块、食用油、皮带面。
调味料：
食用盐、冰糖、酱油。
烹饪
首先把土鸡宰杀掉，拔毛去除内脏，处理干净。
然后切成块，装入碗中，加入适量盐，再加入盖过鸡肉的温水，抓洗去血水，沥干备用。
葱、姜、蒜、青红椒清洗干净，切好备用，土豆去皮切成块，用清水浸泡着，干辣椒切段备用。
热锅倒入适量油，油温五成热，倒入鸡肉，中火煸炒掉水分，炒至鸡肉金黄色装出。
锅中留底油，加入适量冰糖，小火炒出棕红色糖色，然后加入鸡肉，再加入适量酱油、料酒，翻炒上色，再装出备用。
锅中补足适量油，倒入八角、干辣椒、花椒、桂皮小火炒出香味，然后加入葱、姜、蒜爆香。
爆香香料后，倒入之前的鸡肉，翻炒均匀，接着倒入盖过鸡肉的水，大火烧开转中火焖煮八分钟，然后把之前浸泡的土豆捞出加入锅中，转小火继续炖15分钟，再加入适量盐、青红椒翻炒均匀，稍微收汁一下，最后装盘碗底用皮带面打底即可。
——温馨提示：
鸡肉一定要现杀新鲜的，这样做出来的成品味道最好。
土鸡一般不用焯水，如果是饲料鸡可以稍微焯水一下。
自家大盘鸡的配料大家是可以根据爱好搭配的，也可以用胡萝卜、黄瓜、洋葱等来制作大盘鸡。
炒香料和糖色的时候，一定小火慢炒，不然容易炒焦。
不喜欢吃麻味的朋友，可以不放花椒。
如果喜欢吃香菇的朋友，可以把香菇泡一晚上，然后和泡香菇的水一起倒入鸡肉中煮制，香菇的鲜香会特别明显，也特别好吃。
这道菜后面收汁不用收很干，就稍微收少一点点就行，这道菜本身是要一些汤汁的，那样会更好吃，而且还可以拌面。
土豆要注意如果有变绿或者发芽的，一定要把绿的部分全部削干净，或者直接不要了，另外买新鲜的，土豆绿的部分是有毒的，不能吃哦。
皮带面就是比较宽一点的面，是新疆大盘鸡有配的，如果是自己家里做可以忽略，或者自己弄一点普通的面拌汤汁尝尝。
不懂详解：
一、为什么去血水要加盐用温水？
原因：用温水能更快的去除血水，而且能更好的洗净油脂，冷水很难洗不掉油脂，而油脂上面会吸附很多脏东西，盐同样能让血水更快出来，同时还有杀菌效果。
二、土豆为什么切好要用水浸泡？
原因：因为土豆里面含有很多淀粉，如果不浸泡去多余的淀粉，煮制的时候淀粉就会大量吸收水分，很容易因为缺少水，导致鸡肉烧焦掉，而且淀粉含量过多会影响口感。
三、为什么鸡肉没有焯水？
原因：因为用的是土鸡，本身就比较健康绿色，而且前面有洗过血水，所以就不用焯水了，一般尽量不要焯水，会流失不少营养，而且鸡肉吸收水分，后面也不能更好的入味。
四、为什么要炒糖色？
原因：炒糖色的鸡肉成品颜色会更诱人，同时糖能提鲜，吃起来味道会更鲜香。
一道鲜香味浓的新疆大盘鸡就做好了。大盘鸡的整体操作还是比较简单的，这道菜虽然看起来和大锅菜一样，外观不怎么好看，但是味道却非常不错。家里人比较多的朋友，就可以弄一下大盘鸡尝尝哦。
民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出鲜香味浓的新疆大盘鸡。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧，顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。
（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运复制。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）
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网友解答：
这个难度说难不难，说简单不简单。对于有一定手艺基础的人来说，稍微说明一下，其实就可以做出相对正宗的，如果是手艺一般的，我建议还是买大盘鸡料，比你自己探索要好吃的多。
为什么说有手艺也只能做出相对正宗的呢？一个大盘鸡，新疆做了这么多年下来，又有多少厨师级别的人敢说自己做的很正宗？何况你还是家里做，无论如何，想做出所谓正宗的都很难。当然这不单指是这个菜，通常很多菜在家里做出来的口感总是要比饭店差一些。
之前我在回答同类问题的时候，我就建议过，别老想正宗，能把家常大盘鸡做出来就不错了。大盘鸡的菜谱你随便一搜，好几十个，你说哪个是正宗？如果你去了新疆沙湾，路边随便进一家馆子，我基本可以保证你吃的都会是正宗的，说来也奇怪，出了沙湾大盘鸡是一种味道，出了新疆的大盘鸡又是另外一种味道。
大盘鸡的用料：土鸡、土豆、洋葱、青椒、干辣椒、花椒、单晶冰糖、啤酒、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精、蒜
新疆大盘鸡的步骤：
1、鸡剁块，焯热水洗净。
2、准备配料，把洋葱，青椒，土豆切好备用。
3、熬糖色，如果不吃甜的，这一步可免掉。
4、将姜、蒜、花椒、干辣椒下锅爆炒。
5、炒至鸡块表面微焦，放豆瓣酱和老抽炒匀，再倒入一些啤酒（料酒也可），没过鸡块就行。
6、烧开后再倒入土豆，倒入剩下的啤酒，开始小火焖20分钟；
7、20分钟后，倒入青椒和洋葱，炒匀。
8、根据汤汁情况，再烧几分钟，加盐、鸡精，炒匀即可，大盘鸡的汤汁是检验正不正宗很重要的一个方法。好怀念小时候很多人，拿着馒头沾大盘鸡汤汁的味道。
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网友解答：
您好，很高兴来回答这个问题：
大盘鸡是一道颇受欢迎的美食，主要用料为鸡块和土豆块，再辅以其它配料烹饪而成。其中新疆大盘鸡是新疆地区的名菜，里面的鸡块爽滑麻辣，土豆软糯甜润。
目前市面上新疆大盘鸡的做法有多种，当然做出来的口味也有所差异。不过，比较幸运的是，小董认识一位新疆的朋友--艾孜买提，他现在是在我们本地的一家饭店里做大厨，自己拿手好菜当然就是新疆大盘鸡了。此前，小董就请教过艾孜买提如何做出正宗的新疆大盘鸡，今天就借此机会和大家分享一下，调料配方和做法一目了然，做出来的味道也绝对是一流的。
主要食材：三黄鸡或者白条鸡1500g、土豆800g、青辣椒20g、红辣椒20g、干辣椒5g，洋葱200g。
调料：新疆辣皮子（可选）、草果2个、冰糖20g、葱、姜各20g，香叶，桂皮，八角，花椒适量。
1、将鸡肉剁成块，用清水洗干净，然后在锅中加入清水、少量的食盐，放入鸡块进行焯水处理。这期间可以倒入适量料酒去腥，大火烧开撇去浮沫，最后将鸡块捞出来过一遍凉水备用。
2、土豆洗干净削皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3、青辣椒去头去籽，切成块，红辣椒也切成块，装盘备用。洋葱切成片，用手掰散开，这样比较容易煮熟。葱切成段，姜切成片，蒜切成大块，香菜切段备用，辣子皮切成段。
4、锅中放入少量的油，然后放入冰糖，用小火慢慢炒，将冰糖炒化，炒出糖色后放入鸡块，快速翻炒上色。将鸡块水分炒干，然后放入辣子皮、草果、桂皮、香叶、八角花椒，最后再放入葱、姜、干辣椒一并炒香。
5、接着加点食盐炒匀，加适量清水，把鸡块盖住就行了，然后开大火煮开，再改中火焖煮到8成熟。紧接着加入切好的土豆块，小火焖煮几分钟。最后再加入洋葱、青、红辣椒炒熟收下汤汁就可以出锅装盘了。
这样一道色香味俱全的新疆大盘鸡就做好了，吃完鸡肉后还可以再下两份烩面，吃起来也特别带劲。
【小贴士】
（1）炒鸡块前需要焯水处理，那样鸡块吃着才劲道，这一步不可缺少。
（2）除了以上配料外、煮的过程中加点啤酒，做出来的味道也特别好。
（3）焖煮的时间一定要到位，切不可操之过急，小火焖煮才能让土豆更入味。
如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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网友解答：
新疆菜的代表，除了羊肉串外，最正宗的当属新疆大盘鸡了。新疆大盘鸡的来历不少，一种说法是这道菜本是大清宫廷里的名菜，随着名将左宗堂收复新疆，大盘鸡的做法也一同传入；另一种说法是其前身是四川的辣子鸡，随着长途汽车司机跑新疆，在他们的建议下，辣子鸡中加入了汤汁、面条，司机们连汤带面地吃下去，好吃又饱肚。而且由于鸡肉分量足，得用一个大盘子才盛得下，“大盘鸡”因此声名远扬。做新疆大盘鸡必须用三黄鸡，因为这种鸡肉质比较肥美，吃起来大啖肉，很有新疆人豪迈的感觉。
原料：三黄鸡；土豆；大葱；姜；大蒜；辣皮子；草果；花椒粒；八角；
调料：菜籽油；盐；白糖；料酒；味精（可选）；
新疆大盘鸡做法和步骤
1 把三黄鸡洗净切块，煮锅加水，鸡块凉水下锅大火烧开，加少许盐煮开捞起（为了把鸡肉收紧，吃起来劲道有嚼劲、就是要的是土鸡的口感），葱姜洗净切段或者片，大蒜去皮，土豆去皮切块清水洗净、辣皮子泡泡，青辣椒洗净切块；
2 热锅凉油，油热6成，下花椒粒，炸出香味捞出，下白糖炒成咖啡色，下鸡块翻炒均匀上色，炒到鸡块出香味，加料酒翻炒均匀，加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味，加土豆、盐翻炒均匀，加水大火烧开，转中火烧到鸡块、土豆熟透，加大葱段、青辣椒、大蒜翻炒出香味，加味精翻炒均匀即可。
3 皮带面的做法:把面粉加少许盐，加水和成光滑的面团，分成剂子，抹上植物油用保鲜膜盖好，醒30分钟以上，煮锅加水，大火烧开，把醒好后的面团，用手捏两头，向两边拉即可下锅（或者切成片，在者用手揪成大小一样的片），下皮带面，煮开捞起过凉水，大盘鸡吃完倒进汤汁里，拌均匀作为主食。
小帖士：
1、鸡可选土鸡或者三黄鸡，选三黄鸡为了有嚼劲、凉水下锅加少许盐焯水；
2、大盘鸡都是用清油（就是菜籽油）大盘鸡的汤汁得多，因为还要沾皮带面；
3、鸡块一定得翻炒出香味，再加各种调料；
4、皮带面一般500克面粉加1—2克盐、多醒醒就特劲道。
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网友解答：
菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
需要材料-
子鸡一只
泡姜，泡椒，姜片，大蒜
土豆
胡萝卜
青椒
-步骤-
1
把自家腌制的泡姜和泡椒切碎，生姜三片，大蒜三瓣 土豆胡萝卜切块 子鸡斩成小块，焯水备用
2
把姜蒜等用油煸香
3
放入焯好的鸡块翻炒，加入酱油，老抽和糖
4
放入土豆和胡萝卜翻炒均匀
5
加入凉水，基本没过鸡块即可。水开后，盖上盖子，转小火焖煮30分钟，期间翻动一次。
6
出锅前放入切好的青椒，放入食盐调味，即可出锅！
－小贴士－
鸡块要提前焯水去腥去血水。
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网友解答：
大盘鸡全称其实是新疆大盘鸡，你看，名字里就把起源地介绍的很清楚了。这个菜据说起源是新疆的沙湾县，什么时侯开始有的我不知道，但我知道一份成功的大盘鸡颜色鲜艳诱人，色彩丰富，鸡肉麻辣鲜香，入口爽滑，土豆软糯，配传统的裤带面好吃，配米饭也是上品。
来说说，自家厨房怎样制作大盘鸡。
主料：三黄鸡1只，土豆，青椒红椒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱段，姜片，酱油，白糖（三黄鸡口感软嫩，容易烧熟，是做大盘鸡的好材料，如果用散养土鸡来做肉会更紧致，更有嚼劲些，但烧的时间也要加长）
做法：
1.三黄鸡处理干净，洗好剁块，入开水锅中煮到出浮沫后捞出洗净，沥干水分备用。（如果买到的鸡品质比较好，焯水这一步可以省略不做）
2.锅中倒多些的食用油，待油烧热后放入一大勺细砂糖，小火慢慢炒到糖变琥珀色时，把鸡块倒进去，转中大火，快速翻炒至鸡块上色。（炒糖的时侯用中小火，炒的过程中要不停的搅动让其受热均匀，注意观察糖的颜色，变琥珀色时就可以了）
3.把八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片全倒进去煸香，加适量酱油炒匀。
4.倒入没过全部鸡块还略多的清水，大火烧滚，如果表面有浮沫记得撇干净，然后转小火炖25分钟左右。
5.加入去皮洗净切滚刀块的土豆，加盐，胡椒粉，五香粉调味，继续煮10分钟左右让土豆炖烂。
6.再将青红椒洗净切大块加进去，炒至断生后转大火，将汤汁收浓。（汤汁收浓就好了，别收太干啊，就是要有点汁配主食才好吃）
一份好吃的大盘鸡就做好了，香的咧，快开吃吧。。
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网友解答：
大盘鸡是我非常喜欢的新疆美食，做法不敢说非常正宗，但是确实很好吃！
大盘鸡
首先准备材料：土鸡，土豆，洋葱，青椒，干辣椒，花椒，冰糖，啤酒，老抽，豆瓣酱，盐，鸡精，准备好后将鸡处理好清洗干净，剁成块，准备炒锅加水烧热，放入鸡块焯水后捞出清洗干净，把姜切成片，干辣椒切成段，土豆切成块，洋葱和青椒切成块备用，准备炒锅加油烧热，放入冰糖炒糖色后放入鸡块，放入姜片，干辣椒，花椒，炒至鸡块变色后放入豆瓣酱和老抽均匀翻炒，倒入啤酒，末过鸡块，放入土豆，大火烧开后改小火煮大约20分钟，开盖，放入青椒和洋葱，均匀翻炒后放入盐和鸡精调味后煮至汤汁浓稠，出锅盛盘就可以了。
大盘鸡
首先准备材料：三黄鸡，土豆，胡萝卜，洋葱，青椒，红椒，番茄，啤酒，八角，香叶，桂皮，生姜，豆瓣酱，盐，糖，准备好后将三黄鸡处理干净，切成块，准备炒锅加水烧热，放入鸡肉焯水后捞去浮沫，沥干水分后备用，将胡萝卜和土豆切成滚刀块，番茄去皮切成片，洋葱切成块，青红椒切成菱形块，将豆瓣酱剁碎，准备炒锅加油烧热，放入白糖，小火熬至红棕色后放入鸡块，均匀翻炒，炒糖色，放入八角，桂皮，香叶生姜，炒出香味后放入老抽，翻炒上色，放入剁碎的豆瓣酱，炒出香味，倒入啤酒，煮开后放入胡萝卜和番茄，盖上盖，煮至汤汁剩下一半的时候，放入土豆，洋葱，青红辣椒，均匀翻炒至辣椒断生，放入盐调味，煮至汤汁浓稠后出锅盛盘就可以了。
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网友解答：
我这里有一个家庭制作大盘鸡的视频，没有饭店的那么麻烦，简单好做。正宗的大盘鸡，饭店都有自己的炒鸡料，也不太适合家庭用。现在我把这个简单版的分享给朋友们看一下，有高清视频教程，不会做的可以学一下。\n
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网友解答：
大盘鸡
食材
——
鸡腿肉 300g／土豆 300g
青椒 200g／老抽 50g／料酒 30g
白砂糖 10g／干辣椒／花椒／八角
葱／姜／盐／清水／油
步骤
——
❶
锅中放油后放入白砂糖，大火炒糖色，待颜色微微泛红起泡时，放入鸡腿肉，均匀上色后盛出备用。
❷
锅中放油，倒入花椒、八角、干辣椒、葱段和姜片炒香后，倒入鸡腿肉翻炒均匀后，倒入料酒和老抽，炒匀。
❸
倒入没过鸡块的清水，大火烧开后，放入土豆和青椒，煮10分钟后，放入适量盐调味，大火收汁即可出锅。
TIPS
——
●
想要营养更丰富，还可以放入胡萝卜
●
炒糖色时注意不要炒过，否则口感会发苦
●
做好大盘鸡后，配上一碗手工宽面条，可以说超级美味！面条沾着大盘鸡的汤汁，口感非常浓郁~要比其他主食都下饭
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