煎饼果子在温州怎么就红不起来？
煎饼果子在温州怎么就红不起来？
网友解答：
煎饼果子在温州怎么就红不起来？
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在武汉的街头，想吃到煎饼果子不容易，即使是在大大小小的美食街，遇见一个摆摊卖煎饼果子的也是一件不容易的事情，武汉这么一座千万级别的大城市，煎饼果子肯定是有卖的，但它不常见，可能是在武汉这座城市大多是居民的饮食习惯决定的；
有一年去北京旅游，走在北京的街头，遇见一家非常普通的煎饼果子的小摊，买的人挺多了，我也忍不住购买了一份，说实话，我还是非常喜欢的；
回武汉之后，好像有那么几年，在汉口的电脑城附近，有一家卖煎饼果子的小摊位，吃过几次，不知道是心理作用，还是其他，反正我感觉没有在北京吃的那套煎饼果子来的正宗；
之后，极少在武汉的街头看到卖煎饼果子的，针对这问答题，我们同样也可以这样说：为什么煎饼果子在武汉就火不起来？
每座城市都有自己的饮食习惯，让生活在城市里的居民有了自己喜欢的口味，拿武汉举例，早餐喜欢吃热干面、面窝和蛋酒；
可能温州也是一样的，在温州这座城市，一定也有属于这座城市的特色小吃，居住和生活在这里的人，自然是最喜欢当地的特色小吃，对一些舶来品，偶尔尝尝鲜可以，但要他们喜欢上、甚至爱上煎饼果子，我觉得这不切实际，可能也是这样的原因，才导致煎饼果子在全国很多城市都没有火起来，这里包括武汉和温州；
如今的武汉，有了很多的大型商业购物中心，其中也有美食街，汇聚着全国各地的特色美食，前几日，在购物中心闲逛，着实遇到了一家卖煎饼果子的，给我留下了深刻记忆，有很多次都有购买品尝的冲动，也不知道是什么原因，最后都放弃了，好像感觉吃与不吃都没有什么遗憾，这种心情很简单、也很难以用文字进行描述，针对题主的疑问，
煎饼果子在温州怎么就红不起来？
那我也来说说我的看法：
1、煎饼果子是天津的著名小吃，天津人的早点多半就是煎饼果子，大致上是由绿豆面薄饼、鸡蛋、油条组成，配以面酱、葱花、腐乳、辣椒酱等作为佐料，其中的油条按照天津人的说法其实是馃，也是油炸食品；
2、因为主要是讲煎饼果子的事情，所以，这里需要简单的给大家说说天津人的饮食习惯，天津卫饮食丰富、民众爱吃会吃，民间小吃风味独特，比如：包子、耳朵眼炸糕、大麻花等，特色早点有煎饼果子、锅巴菜、老豆腐等。饮食文化的形成同所处的环境有着密切的关联，也有历史传承、居民变化、文化交流等深刻影响；
3、再来说说温州人的饮食习惯，喜欢吃清淡的江浙菜，主要以米饭、瓜果蔬菜为主，温州的特色小吃同样也受地域、自然环境、历史文化等方方面面的影响，特色小吃有：温州鱼丸、温州锅贴、温州混沌、温州鸭舌、永嘉麦饼、温州鱼饼、温州糯米粉等，温州人的早餐首先是糯米粉，大部分人温州人都是吃着糯米粉长大的，也算是温州家喻户晓的传统小吃；
4、天津和温州，一南一北，按照北面南米的划分，糯米饭属于是米饭类的早点，而天津人喜欢的煎饼果子属于面食领域，从这个饮食习惯上来进行分析，喜欢吃糯米粉的温州人，是不太可能会特别喜欢吃煎饼果子的，偶尔尝鲜可以，但肯定是代替不了糯米粉的地位，煎饼果子想要在温州火起来，这个需要跨越的鸿沟是相当大的；
5、天津人喜欢的煎饼果子，除了受南米北面影响之外，主要的原因还是饮食习惯，从小再这样的饮食习惯下成长，久而久之就养成了习惯，就好比温州人喜欢的糯米饭，在天津一样没有市场一样，这是同样的道理；
6、江浙菜的特色是浓油赤酱，味道还有点甜，吃惯了糯米饭的温州人可能是吃不习惯咸香脆爽的煎饼果子的，这是因为，人对食物味道的接受程度不同，煎饼果子同糯米饭确实相距甚远；
7、当然天津的煎饼果子，在温州也不是没有售卖的，也是有一部分年轻人喜欢的，之所以不能够火爆起来，还是温州人整体的饮食习惯所决定的，当做小吃，偶尔尝鲜可以，但要成为糯米粉那样的家喻户晓的传统小吃，那可不是营销能解决的事情，改变一群人的饮食习惯，需要时间的沉淀；
8、在温州这样的南方城市，如果是从做小生意的角度来说，煎饼果子不能火起来，那就调换产品，在南方的其他城市，寻找一些更加适合温州人口味、同时特色鲜明的小吃，移植到温州，可能还是有机会的；
写到最后，还想啰嗦几句，
煎饼果子在温州怎么就红不起来？
题主的这个疑问，看似有技术含量，实际上是忽略了中国南北方饮食文化的差异；
强扭的瓜不甜，天津的煎饼果子，想要在温州发芽生根爆火，看来还需要漫长的时间，甚至可能会失败，但是，从小众的特色小吃的角度来说，在温州应该还是会受到一部分人喜爱的；
最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！
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网友解答：
温州就没有正宗煎饼果子好不好，都是乱加这个肉那个培根的，其实有些传统食物是需要坚持的，不能乱加的，我在这里放话，温州如果有正宗的煎饼果子，我预定一年365天一天两套，
作为温州人，从小在天津长大，对煎饼果子还是比较有坚持的，在天津上小学时候兜里揣两鸡蛋到路边找家摊子，摊一套煎饼果子，绿豆面的皮，磕上自己带的两鸡蛋，抹匀等鸡蛋还没有完全凝固时撒上香菜葱花在来点芝麻，翻个面，刷上甜面酱，玫瑰腐乳汁，再来点韭菜花酱，选择性的加点辣椒油，放上薄脆，或者馃子，再像叠被子一样给您弄好了，齐活一套煎饼果子好了您内，让你吃完明天恨不得在加个鸡蛋，这就是我对煎饼果子的情有独钟
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网友解答：
很多北方自以为的美食，在南方根本没有市场，煎饼果子就是其一，面饼包裹头条，南方人会疑问油条的油卫生吗？其次，南部沿海以清淡少油为美食。
温州本地替代煎饼果子的食物多了，永嘉麦饼或清江麦饼，配料是三层肉、雪里蕻酸菜或梅干菜，就比煎饼果子好吃，温州本地的薄饼裹豆芽、肉、跳跳鱼等配料的薄饼裹子端午节家家都吃。当然日常温州人的早餐也有包子和油条，更有温州糯米饭。
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网友解答：
煎饼果子的原材料不地道，用得不是杂粮，天津风味果子好吃：
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网友解答：
对于温州人来说，煎饼果子确实不好吃，所以红不起来。因为饮食要根据习惯和口味来决定某种食物被接受程度，比如血蛤，在温州人人吃，到了别的地方能行吗？有些人看了会逃跑。
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网友解答：
因为我们叫杂粮饼，一般也就企业外面和学校外面卖的多点，因为可能外地人口多点，方便实惠，适应人家口味，
本地的年轻人小孩可能会吃，年长的一般不会吃，一是不习惯口味，二是这个东西吃了热些热，意思是容易上火，所以你懂的，
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网友解答：
我看到卖煎饼果子的直接把火腿肠青菜直接放下去就卷起来，一点都没有煎，再也没有买过了。
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网友解答：
主要是价格问题，如果不用钱肯定能火，要钱买的话我大浙江特色搭配的美食太多了，不会特意买它的！
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网友解答：
也不是红不起来，应该有点贵吧，温州苍南县农村，一个6元。便宜的4元。包子1元一个，肉汤糯米饭4元，稀饭1-5元，组合性价比高的选择挺多的。肉丝汤面5元。而且感觉看起来火气很大很干，想吃要额外配饮料。温州人怕上火，满大街都是凉茶店，所以感觉一个是消费高，一个是组合不合理。
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网友解答：
因为温州是温的，咋能火起来啊！开个玩笑！我觉得是出在面食上，因为南方人比较喜欢吃米饭，而北方人则以面食为主。另外南方的口偏轻，北方人口重。煎饼果子来源于天津，里面有北方人爱吃的酱料，还有油条！估计这些都不适合南方人的口味，所以在温州不受欢迎的原因就是这些吧！
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网友解答：
不好吃
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