哪个牌子的面粉好？
哪个牌子的面粉好？
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网友解答：
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作为河南人，且是一个一日三餐以馒头为主食的人，说说看法。
吃过的面粉品牌
关于面粉的品牌，我吃过的有香雪、利达、宛康等。不过，现在用的面粉则是拼多多的无品牌现磨面。用老妈的话是，最接近自家麦面味道的。
想起来，有时我带给弟弟自己蒸的馒头。他呢，同时蒸超市买的和我带的，自己吃我带的，给我吃超市的，我只有干瞪眼，哈哈。
小时候的面粉是带上自家种的麦子，去村里的打面店里打粉。
跟父母去时，看到店里粗粗的管道，耳朵里全是轰隆的机器声，出口处是雪白的面粉。
一般店家会问，要黑的，还是白的。黑的一般是过年做油条时，有筯道。白的，是日常做馒头、面条用的，一般白的需要磨的次数多些。一般是先在麦子上拌些水。倒进打面机口后，轰轰隆隆半天，打完面。成品有面粉和麸皮，后者即是全麦馒头、面包上面的麦皮色的部分，当时农村用来喂猪、牛、鸭。
用自家磨的面粉，加上自制的扎头，做出的馒头，我们那里叫馍，特别是刚出锅时，虚、软、香、甜。放过之后，一日、二日、三日味道渐淡。特别是太阳晒过后，都没什么味道了。
出门在外，大学时吃食堂没得选。毕业之后，去深圳，山东馒头较多，还好。
到了北京，在超市各种买面粉，吃过外面各种馒头后，可能加料多，感觉没什么味道，有时味同嚼蜡，只好自己做。
附近超市能看到的面粉品牌，都吃过。千挑万选后，就留下味道接近老家面粉的香雪面粉，吃着吃着，附近香雪面粉没了，换了天津的利达面粉，谁知没过多久，利达面粉也消失了。
只好网购，网购东北的香雪面粉。朋友听我买东北的面粉，笑我，你一河南人，吃面吃东北的，搞笑。
想想，也是我一产粮大省的人，吃东北面，确是有点可笑。不过，当时只认品牌。后来，才发现，香雪，主要产面大省都有生产厂地，河南周口、商丘也有。不过，我们买面粉时，看不出自己买的到底是哪里产的。味道也不尽相同。毕竟一方水土养一方人。
老妈来京时，跟弟弟逛附近的超市，看到宛康面，南阳产的，就买了一袋。回家一吃，老家的味道，正宗。下次再去时，超市晃遍，遍寻不见。
说也奇怪，我觉得味道好的面粉，吃一段时间就消失了，跟朋友一样，走着走着就散了。可能在北京，我喜欢的面粉品牌，其客户比较小众吧。
之后又转战网购面粉，各家试吃，吃过黑麦面、石磨面，才找到现在这家周口的现磨面粉。不过，拼多多，最近也涨价了，从最初的10斤23元左右，到现在的29元左右。有时遇上疫情、开会什么的，发不了货，差点断粮。
换别的家，味道总是有点差强人意。打算再多试试几家，以免青黄不接。网购天下面。
面粉挑选要点
关于面粉，南北做法不同，选择面粉品牌的出发点自是不同。
以前有个朋友说，面粉你还挑三拣四的。她是南方人，做馒头像做面包一样加红薯粉、红枣、果干，用什么面粉，好像味道不影响。我也笑着说，我吃馒头，对面粉的挑剔，如同你们吃米饭，对大米的要求一样。
其实面粉好不好，看你做什么，像她做点心，或者面食，原料丰富，味道多源，一般的面粉都没问题。做馒头，特别是做北方不加料的馒头，吃的是面粉天然的质地，对面粉的品质要求比较高。
不知道大家做馒头都用什么面粉？
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1五得利(中国驰名商标,中国制造500强,最具市场竞争力品牌之一,农业产业化国家重点龙头企业,五得利面粉集团有限公司)
2香雪(中粮集团旗下,中国驰名商标,辽宁省著名商标,辽宁省名牌产品,农业产业化重点龙头企业,沈阳香雪面粉股份有限公司)
3古船(中国驰名商标,北京著名商标,北京名牌,集面粉/食品生产/研发/贸易/服务为一体的大型企业,北京古船食品有限公司)
4发达(曾获中国名牌,高新技术企业,山东省著名商标,山东名牌,省级农业产业化重点龙头企业,山东发达面粉集团有限公司)
5皖王(中国名牌,安徽著名商标,安徽名牌,国家级重点龙头企业,安徽农业产业化重点龙头企业,安徽皖王面粉集团有限公司)
6金像(曾获中国名牌,国际知名品牌,十大面粉品牌,大型上市集团,南顺香港集团旗下,蛇口南顺面粉有限公司)
7利达LIDA(中国驰名商标,曾获中国名牌,国内大型面粉加工企业之一,极具影响力的面粉品牌,天津利金粮油股份有限公司)
8半球(建于1956年,中国驰名商标,山东省名牌,最具市场竞争力品牌,农业产业化重点龙头企业,山东半球面粉有限公司)
9利生(中国驰名商标,山东省著名商标,山东省农业产业化重点龙头企业,面粉十大品牌,山东利生面业(集团)有限公司)
10恒天(国家高新技术企业,中国驰名商标,浙江省名牌,浙江省骨干农业龙头企业,知名品牌,杭州恒天面粉集团有限公司。
面粉十大品牌排行榜，2019年面粉品牌排行榜1美玫牌（十大面粉品牌，美玫牌） 南顺（山东）食品有限公司
2苏三零（十大面粉品牌，苏三零） 江苏省粮食集团有限责任公司
3风筝（十大面粉品牌，风筝） 潍坊风筝面粉有限责任公司
4金像hkflourmills（十大面粉品牌，金像hkflourmills） 蛇口南顺面粉有限公司
5河套（十大面粉品牌，河套） 内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司
6古船（十大面粉品牌，古船） 北京古船食品有限公司
7香雪（十大面粉品牌，香雪） 沈阳香雪面粉股份有限公司
8金沙河（十大面粉品牌，金沙河） 河北金沙河面业集团有限责任公司
9金龙鱼（十大面粉品牌，金龙鱼） 益海嘉里食品营销有限公司
10北大荒（十大面粉品牌，北大荒） 黑龙江省北大荒米业集团有限公司
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网友解答：
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看了大家评论的牌子，五得利金沙河河套粉等等，其实不管认为哪个牌子好，理由也均来自于本人食用后的感受，我就是仅仅停留在感性认识上，都不具有权威性！作为一名普通消费者，我们更需要官方的一些权威发言，我们要求不高，只要告诉我们哪些品牌没有吊牌块那类的添加剂就好了，我们不要求面粉一定要白，我们只要求吃到真正无添加剂的面粉！
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网友解答：
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我吃的就是五德利富强粉，做饺子，馅饼，烙饼特好，但做包子感觉不如外面卖的包子发得喧腾，特意到包子铺去取经，人家告诉我说越高筋的越发不起来，应该买专门蒸包子馒头的面粉
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网友解答：
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内蒙河套面粉最好
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