浙江有哪些美食？
浙江有哪些美食？
网友解答：
谢师友邀请。浙江省有典型山水江南、鱼米之乡美誉，有11个地级市、37个市辖区、19个县级市、32个县、1个自治县。有5657万人口。这么大的省，问我有哪些美食，真叫人难以回答。别说是一个省有哪些必吃美食有多少，就是一个地级市的美食也答不全。
但是，浙江菜系也是中国八大名系之一，菜式小巧玲珑、菜品鲜美滑嫩、脆软、清爽。在菜系当中占有一定地位。其杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，它们都各自带有浓厚的地方特色，也是浙江菜系的主打品牌。
它们都以炒、炸、熘、蒸、烧6类最为擅长。
必吃的美食有：
杭州，龙井虾仁、猫耳朵、酐油饼这三样都是乾隆年间传下来的美食。还有杭州小笼包。
绍兴：茴香豆、西施豆腐、清蒸鳜鱼。
温州：三丝敲鱼、锦绣鱼丝、爆墨鱼花可称瓯菜三绝。
宁波：宁波汤圆、雪蒸大黄鱼、荷叶粉蒸肉。
来浙江想吃的美食太多了，不是三言二句能说全的，想尝美食，就请你到浙江来，欢迎你。
－－－－－
网友解答：
很高兴回答这个问题，前些日子在浙江出差做项目，对浙江的美食还是了解一二的。
浙江的美食很多，例如:最经典的有绍兴的臭豆腐，现在全国各地都能吃到绍兴的臭豆腐。金华火腿儿，衢州龙游发糕，宁波的汤圆，温州鱼丸，杭州的酥油饼，台州和桃蛋，嘉兴的粽子，舟山的海鲜面，湖州的大馄饨，五芳斋的大粽子。
我对五芳斋的粽子情有独钟。记得出差杭州的时候，每天早上必吃五芳斋的粽子。一碗粉丝汤，加上两个粽子。想想口水直往外流。
另外还有一个浙江的特产是我最喜欢吃的。那就是杭州的山核桃，杭州临安山核桃是最好的，每次去我都要买上几袋回家送人。
还有一个我最最最最爱的。那就是绍兴的臭豆腐。绍兴的臭豆腐外酥里嫩，闻起来很臭，但吃起来很香。
－－－－－
网友解答：
你好，很高兴回答浙江有什么美食这个问题。就让我来说几个你不知道的浙江美食吧。
一：杭州片儿川
这是中国十大面条之一 ，是浙江杭州地区一种著名的特色传统汤面，面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。片儿川已有百余年历史。
二：定胜糕
历史：唐朝，常熟百姓为使一两一个的糕点做大，既吉利，也讨官员欢心，后来想出了一个极好的办法：用梨木雕刻成各种各样的花朵和树叶模样的容器，正好装下一两湿米粉，拌米粉的水里掺上各种花卉和菜蔬的汁液，倒出后上蒸笼一蒸，乘热盖上红印，取名为“鼎盛糕”。到了明朝，打仗的事儿越来越多，老百姓就把“鼎盛糕”送给当兵的壮丁作为干粮，取名为“定胜糕”。
特点：有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。
三：叫花鸡
历史：相传在明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天偶得一鸡，却苦无炊具调料，无奈之中，便将鸡宰杀去除内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子大喜过望，遂抱鸡狼吞虎咽起来。正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，觉得味道独特，回家命其家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。
特点：色泽棕红，油润光亮，鲜香扑鼻，鸡香浓郁，鸡肉酥嫩，营养丰富，风味独特。
四：东坡肉
历史：苏轼在杭州做官时，遇到天降大雨，江河决堤，湖水泛滥，他就组织百姓挖通河道，并且在西湖上筑了一道堤，防止湖水泛滥。当地的老百姓因为这件事感激苏东坡，在过春节的时候，大家不约而同来苏轼家里送肉送酒。苏轼收到后，便叫厨师将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的百姓们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
特点：入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。
五：西湖醋鱼
历史：相传在杭州西湖附近有一个以打渔为生的宋青年，因家境困难，常年不见荤腥(也就是现代人的营养不良，得了病，他嫂嫂就亲手在西湖捉了一条鱼，以醋糖为调料，作出了这道菜，此菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸中带甜，青年吃后，病即痊愈。 后来，这道菜就成为杭州地区各家菜馆里的著名菜肴，在孤山楼外楼壁上曾留有亏君有此调和气，识得当年宋嫂无的诗句，慕名前往品尝者络绎不绝。
特点：酸酸甜甜，肉质细腻嫩滑。
当然除了我以上说的这些，浙江还有很多很多美食，有知道的可以补充说明，谢谢大家观看！
－－－－－
网友解答：
浙江美食，最最著名的应该就是金华火腿吧，是一种以生猪腿为食材，经过盐渍，烟熏，风干而成的美食，不仅仅享誉全国，甚至早已经走出了国门，销往世界各地，吃火腿也有颇多的讲究，一个火腿被分成几个部分，我只记得最精华的部分好像被称作上方，也是整个火腿最贵的地方，本人并没有吃过真正的金华火腿，只是在舌尖上看到过一期关于金花火腿的节目，久久不能忘怀，希望有一天能够有机会去到浙江金华，亲口品尝一下那里的火腿。
关于浙江美食还有很多，例如西湖醋鱼，宁波汤圆，都是全国闻名的，有机会去浙江游玩的小伙伴不要忘记了品尝！
－－－－－
网友解答：
浙江算得上是我的第二故乡了，在杭州生活了差不多八年之久，对于那边的美食了解的也算可以吧。
1.杭州酱鸭，酱货当属杭州的酱鸭了，鲜香味道刚刚好，用来当下酒菜可是一绝哦，女孩子酱货陪粥才是完美的。
2.临安山核桃，临安的山核桃是那种小小的核桃，虽然扒皮比较麻烦，但是味道鲜得很，闲来无事跟朋友聊天时吃上一些舒服得很。
3.天目山笋干，新鲜的笋晒干后成为笋干，笋干用来炒菜或者煲汤都是很不错的。
4.宁波汤圆，糯米汤圆搭配浓浓的芝麻馅，咬一口馅儿顺着口子流出。
5.衢州的三头一掌，鸭肉、兔肉、鱼头和鸭掌，到衢州这些有滋有味的美食都是必须吃的。
6.金华酥饼,如果能吃到现烤的酥饼，那才叫一个过瘾呢，外皮酥酥脆脆的，而且还有好多层，咬一口全部碎渣，太香了。
7.龙游的发糕，买回家后一定要屉子再蒸一下，更刚出锅的一样，又软又糯，还有劲道。
8.温州的鱼丸，各种鱼丸，不管是直接煮着吃还是煎着吃，都是实打实的馅儿。
当然浙江的美食远不止这些，还有嘉兴的粽子，金华的火腿，绍兴的臭豆腐，余姚的杨梅等等，随便一种美食都是引人流口水。
【食味青岛，寻找更多特色美食】
－－－－－
网友解答：
浙江好吃的太多了，都不知道怎么回答，什么东坡肉，油焖笋，红膏呛蟹、卤鸭，醋鱼，龙井虾仁什么的就不说了，说点小吃吧，台州有一种叫嵌糕的早点，太好吃了，什么肉夹馍，包子油条的根本都没法比。还有麦油脂也是极好的。
杭州的知味观绿豆糕（不管是外皮还是内馅口感都超级细腻~）， 酱鸭，萧山萝卜干 ，西湖藕粉 。
临安山核桃，临安竹笋，宁波的南塘油赞子（一定要南塘老街排队最长的那家），汤圆 ，三北豆酥糖，陆龙泥螺
奉化水蜜桃，慈溪杨梅，绍兴的臭豆腐， 霉干菜扣肉 ，安昌腊肠， 茴香豆 ，嵊州年糕 嘉兴的五芳斋粽子， 金华的酥饼 ，红糖麻花， 衢州的梅干菜扣肉饼（类似于金华酥饼）
舟山的海鲜面， 蟹炒年糕 ，所有活蹦乱跳的海鲜满满都是爱啊。
没法再说，再说口水都要流光了。
－－－－－
网友解答：
浙江的美食太多了，举几个例子来说 1【蜜汁火方】:蜜汁火方的原料是金华火腿，辅料是通心白莲，其色泽火红，卤汁透明，味道没得说，是我最喜欢的一道菜，令人回味！
2【宁波汤圆】:汤圆是浙江宁波著名的小吃之一，用各种果饵做馅料，然后用糯米粉搓成球，煮熟后吃起来香甜可口！
3【温州鸭舌】:属于凉菜，鸭舌是卤的，然后风至半干，任性十足，特别有嚼劲，是道很爽口的下酒菜。
4【西湖醋鱼】:是浙江杭州饭馆里的一道传统名菜，其味道鲜嫩酸甜，清淡爽口，令人回味无穷，是我到杭州必点的一道菜。
－－－－－
网友解答：
\n
－－－－－
网友解答：
浙江的那些美食
1、宁波汤圆
汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节等节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫\"浮元子\"，后来有的地区把\"浮元子\"改称元宵
2、酥油饼
酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统风味特产，因主要产于杭州市区吴山（俗称城隍山）而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成。因饼开蒙茸有如蓑衣，所以杭人又呼之为\"蓑 衣饼\"。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味
3、片儿川
是杭州的一种风味小吃。面条的配料主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，吃后回味无穷。一碗酸咸可口，鲜气入喉的片儿川价廉物美，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。
4、桂花糖藕
这个满是江南味道的美食虽然不是浙江独有，但来到了”三秋桂子、十里荷花“的浙江，不尝尝这鱼米之乡的米香藕味，是不能体味人间天堂的风韵的
5、温州鱼饼
温州鱼饼，是温州传统民间特产，它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂,肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。
－－－－－
网友解答：
浙江美食是中华美食的重要组成部分。一方美食养一方人，浙江美食基于江南文脉，坐镇鱼米之乡，收江南山水之灵秀，并中原文化之溉泽，加以创新，逐渐形成了醇正、鲜嫩、细腻、典雅的菜品格局。我觉得具有代表浙江省特色的美食该是金华的火腿和酥饼了。
金华火腿又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，\"四绝\"而著称于世，清时由浙江省内阁学士谢墉引入北京，已被列为贡品。金华出产的\"两头乌\"猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。香味浓烈。便于贮存和携带，已畅销国内外。
金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金，早年在金华卖烧饼为生。有一次，他的烧饼做得太多了，一整天也没卖完。他便将饼保存起来，准备明天继续卖。可是，如果烧饼变坏，就不能卖了。于是，为了防止烧饼变坏，程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想：让火一个劲地烘烤着，烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看，烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆，全成了酥饼。这饼一上市，立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样，都争先恐后地品尝。程咬金很高兴，便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了。人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”。程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已。”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，面带芝麻，两面金黄，加上干菜肉馅之香，更有特殊风味了。后来程咬金参加了隋末农民大起义，在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋。他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯，便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海，自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大，成为闻名遐迩的传统特产。后人赞“金华酥饼”道：“天下美食数酥饼，金华酥饼味最佳。”并非言过其实。关于金华酥饼，当地流传着许多传说：隋代程咬金曾在金华开过酥饼店，是酥饼行业的祖师；明代朱元璋攻克金华后，曾与军师刘伯温在婺州明月楼品尝酥饼；太平天国时，金华民众曾以酥饼慰劳屡败清军的李侍王等等。
－－－－－
网友解答：
浙江十大经典菜系为:1、西湖醋鱼。2、东坡肉。3、西湖莼菜汤。4、干炸响铃。5、油焖春笋。6、龙井虾仁。7、雪菜大黄鱼汤。8、叫化童鸡。9、荷叶粉蒸肉。10、宋嫂鱼羹。浙江著名小吃美食有:1、湖州大馄饨、2、宁波汤圆、3、绍兴臭豆腐、4、舟山海鲜面、5、酒酿圆子、6、温州鱼丸、7、吴山酥油饼、8、嘉兴粽子、9、台州姜汁核桃、10、丽水缙云烧饼、11、屯溪梅干菜烧饼、12、温州粉干、13、衢州龙游发糕、14、金华火腿，酥饼、15、西湖桂花藕粉、16、台州午饼筒、17、温州瘦肉丸、18、馋嘴饼、19、姜汤面、20、乌饭麻糍等等。到了浙江这些经典中餐菜和特色美食是必一享口福的。欲知更多相关知识，欢迎关注与交流。
－－－－－
------------------
推荐阅读：
摩托罗拉edge S30 Pro有16G+512G版本，卖价定为3299，多少人期待？
下一篇： “说曹操，曹操就到”是怎么来的？
