为什么发的绿豆芽太小又细？
为什么发的绿豆芽太小又细？
网友解答：
是和菜场卖的豆芽比吗？那你怎么都比不过。要是在家发来和邻居比，按照我的办法，你发的豆芽能甩几条街的邻居。
我堂哥以前开了一家小型豆芽加工坊，我去参观过，不到十万元的设备，轮流产出，每天都有几百斤。
加工坊生产的豆芽
，一般会加尿素类的促长剂，让豆芽粗壮。还会加除根剂，让根须短。有的昧良心的加工坊甚至还使用漂白剂，这种黄豆芽雪白晶透很漂亮，但会有一种药水的味道，是有毒的，包括媒体曾经曝光过看着白静的莲藕，也有这种药水味道。
手工做的豆芽
，一般没有机器做的好看。在家发捂豆芽很简单，但要做得好还是有讲究的。手工发豆芽，分黄豆芽和绿豆芽。绿豆芽烹制时不用像黄豆芽那样用很久，绿豆芽本身就易熟口感清脆。要想自己发来粗壮好看，注意几个窍门就行了。
一、一定要买
当年新上市的豆
，一般菜场是买不到的，如果农贸市场不卖零的，那就去超市找找，实在不行去农资种子店。还有在发泡之前最好先挑选一下豆子，留饱满强壮的，把坏的挑开。
二、发泡最好是
50-55摄氏度的热水
，倒入放绿豆的容器中直至其自然降温到常温，这个55摄氏度的水是为了杀灭绿豆上可能附带的病菌，也可以放半颗
土霉素片
，既能杀菌又能控须。捂的过程环境温度
保持在28度—30度
的样子，看季节想办法。
三、另外选
透气不透光的容器
发豆子，最好采用砂锅、陶钵、泥罐、土盆这类东西，这些容器的外壁具有透气吸水功能，不会在容器内积水而滋生病菌出现腐烂变质，有助于豆芽的健康成长。铺上已泡发好的豆子时，要
均匀铺平
，这样发芽率整齐、完整，不会浪费。再盖层纱布用
重物压住
，这样豆芽才能长得粗壮。如果容器透光一定要遮光，避免光合作用。
四、豆子每天早、中、晚换水，如果没时间，至少要早、晚换水，换的水中可以掺和少量
淘米水或白糖水
，相当于给豆芽提供营。
五、最好用陶粒垫底再铺厚纱布或厚毛巾，作用就是在
豆芽和底部形成一个漏水透气层
，目的还是避免豆芽直接与底不接触产生积水泡坏豆芽的根。
六、豆芽上面再盖一层吸水的纯棉布，当然如果有厚绒布，效果会更好，会让你减少喷淋清水的次数。上下两层纯棉布的作用就是要保持罐内的
湿度又大，又均衡而又不积水。
七、当豆芽长到1-2厘米长时，就要注意两点了：第一个是适当地用重物压着它们，不让它们长高。第二个是避免空气对流，形成一个氧气相对减少，二氧化碳相对比较浓的小环境。因为适合豆芽生长的空气成分应该是：氮80％、氧10％、二氧化碳10％。密封发豆芽关键在于增加二氧化碳，增加空气压力，减少氧气。
这样做的目的也是让它们长得粗壮肥实。
八、建议可以用一个塑料袋灌入水，在水的重力作用下，塑料袋会向四周横向扩展，一直将容器的上口全部给堵住。这样，
既给下面的豆芽施加了足够的压力，又将豆芽上面的空气对流给隔断
。
九、每次换水，要将每个角落都要
彻底淋透
。淋水后立即将水袋压严实，以保证豆芽新呼出的二氧化碳不要泄露出来，每次淋水后
立马将容器盖严实
。
具体操作步骤我就不啰嗦了，做到以上
九个窍门及注意细节
，就可以发出好看又粗壮的豆芽。
我是“黔味鲜丰-飞哥”如果觉得我的回答你还算满意，请点个赞吧，加关注就更好了，谢谢！
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网友解答：
为什么自己发的豆芽又小又细，可能存在这两个问题，点击视频看详细回答\n
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网友解答：
看看你发绿豆芽的方法对不对，开水泡豆！泡时用筷子搅和一下！泡一晚上！早上把水到掉！豆子装瓶！瓶底扎几个眼儿！一天投三次水！放在避光处！直到豆芽长成！
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网友解答：
你好，很高兴回答你的问题
自己生的豆芽没有加激素，无根素，所以长的特点是，有根，会瘦。这是很正常的。
自己生的豆芽很健康，很营养，希望你能继续坚持自己生豆芽。
但是可以改善细的情况你可以在豆芽上面压重物，这样再多浇水，就可以粗壮。
短的情况也可以用一个方法解决，那就是多浇水，浇温水，增加生豆芽的时间，就这样豆芽会长一些。
希望我的回答能帮助你。
给你看看我生的豆芽。
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网友解答：
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因为发绿豆芽是有技巧的，想知道什么技巧吗？详情看视频
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网友解答：
温度要在25度，避免光照，刚发出来豆芽比较细，需要压一下
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网友解答：
大家好，农村自家发豆芽时，豆芽罐最底端有个小孔，每天冲水三到四次，温度18度左在，上面用湿布盖上，再加上稍重的物体，这样做的豆芽粗短，无任何添加剂，是炒肉丝的最佳标配响！
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网友解答：
绿豆芽太小是温度没有控制好，绿豆芽应保持25摄氏度左右。太细是因为豆芽太虚了，找个重物将豆芽压一下豆芽会增粗。
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网友解答：
有三点可能。1、生豆芽的器皿避光性不好，光合作用使豆芽生长加速。2、豆芽生长的环境温度过高，欲速不达。一般情况，生豆芽的器皿开始放置在什么地方，就一直放在什么地方。3、豆芽需要用重物压着（当然不能太重，有的地方生豆芽，会在豆子上盖几层湿布。）有一定的压制，豆芽生出来才能胖乎乎的。器皿提示：最好用陶罐，底下有孔，这样一天两次换水淘洗时不用翻动豆子，能更好的生豆芽。可以改造一个小水缸，在它的底部钻个孔。
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网友解答：
发豆芽时上面压个重物。这样生出来的豆牙粗
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网友解答：
不会吧，冷的地方尽量用热水换水
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