你见过最黑心的街边小吃是什么？
你见过最黑心的街边小吃是什么？
网友解答：
每当我们下班的时候，总会在路边看到各种各样的小吃摊，而每当这个时候，我相信大部分人多会经不住美食诱惑，从而选择来一份美味小吃的，而每当我们开始享受美食的时候，有没有想过这些美食到底卫不卫生
到底健不健康了，毕竟路边摊美食可不像酒店美食那么标准化那么放心的，那么问题就来了，在你吃过的各种路边小吃中，有哪些小吃是你见过的最黑心，最没有良心的小吃了
我见过的最黑心小吃？
以我混迹路边摊的多年经验上，我自然是见过几次黑心小吃的，但这些黑心小吃往往多是经营不了一段时间就会自动做下去了，但还是写出来告诉一下大家，以防再次出现这样的事情，
首先排在第一位的就是烤鸭腿了，记得在0几年的时候，在我工作对面有一家做烤鸭腿的，可能是由于刚开始营业不久，所以一直在做买二送一活动，于是经不住美味诱惑的我果断下手买了二个
但是一开口吃起来，我就感觉有点不对劲了，因为这些烤鸭腿完全不像是刚烤出来的，反倒像是烤好几天这样，所以我就特意观察下对面的摊位，事实也证明我的推断是正确的，因为在晚上快要收摊的时候，
我亲眼看到对面老板把没有卖完的烤鸭腿全部放到冰箱里，然后等到第二天再拿出来加工一下继续使用的，而且在这些烤鸭腿中，估计不仅仅有昨天剩下的，甚至还有前天剩下的，大前天剩下的，所以从那以后我就再也没去他们家了
至于排在第二位的就是臭豆腐了，因为有一次我想做臭豆腐小吃的时候，专门去其它摊位学习的手艺，但是在学习制作过程中，我无意中发现，原来用来煎制臭豆腐的食用油，多是些最次最没有营养的食用油了
于是我还专门咨询了当时的师傅，为什么要使用这种油了，万一顾客吃坏肚子怎么办，记得他跟我说过这么一句话，做小吃生意的本就是利小生意，要是在成本上多加考虑的话，那么做小吃生意的，也就没有几个成功的了
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网友解答：
经过各级卫生部门的重视，和政府对食品工作的长抓不懈，以及广太群众觉悟水平的提高，现在很少见到卫生差的街边小吃。
一般来说，现在要做好食品生意，一要经济实惠，二是有好的卫生条件和好的环境。三还要有好的人援关系。四是生意还要会做，还要有好旳口碑，才能有好的收入。如果这些条件达不到，就很少有人光顾，你不但没收入，常此下去，就得关门。因此现在的生意，競争相当激烈。任何生意都要讲究包装，有好的包装才能拉顾客，只有拉住了顾客生意才能兴旺。卫生条件是食品的门面，好与不好直接影响经济收入。
现在的食品，最主要的环节还是食品的第一道关口。也就是食品的原产地的第一关口。例如麻辣料，做成后装进袋子，关键是怎么做，清理工作彻底吗？清洗干净吗？清理这一步就是卫生。还比如做火腿肠，也就是动物屠宰后的第二步，是否清理干净，是否达到卫生标准。这些原头也基本是喑项操作，这暗项操作是否规范等等。这和路边小吃在后台检菜有些相似。
现在的有些食品加工，尤其是小作坊，关键问题是后台的管理，后台的卫生。
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网友解答：
我理解的黑心小吃，是那种昧着良心，明知不健康，为了利益还继续做的小吃，这和卖的贵的那种黑心有很大的区别，我认为小吃只要干净、安全、卫生，宁肯卖的贵一点也能接受。
下面我给大家分享两种我见过的黑心街边小吃，没有最黑心，只有更黑心。说到底本篇文章只是针对我见过的黑心小吃，并不代表所有，希望大家不要对号入座。
蒸包
我原来的一餐饮同事，改行做了早餐包子铺，生意很红火。有一天他店内的伙计休班，让我去给他帮忙，去了之后我就后悔了，发誓以后再也不去他家吃早餐了。
那天去的时候正赶上他进货，只见他提了一包肉就进了厨房，让我用绞肉机绞成肉馅，我打开包装一看，里面都是些猪肉下脚料，还掺杂了很大一部分血脖肉，我就问他，你平时都是用种肉做肉馅吗？他直接说，是啊这种肉便宜，每斤才不到三块钱（那个时候猪肉还没有涨价，正常猪肉大约在10元一斤的时候 ），我直接就无语了。想想也是我同事这家包子铺是开在镇上，包的是那种大个的蒸包，肉包子才一块钱一个，每个包子足足放一两纯肉馅，这个价格可以说在当地非常便宜了（本地其他店也没有这么大的包子，都是些小笼包，很小平均划八毛一个），怪不得生意那么火，只能说在乡下镇上图便宜的还是有很多的。
你说这种肉能吃吗？肉肥点也就算了，这血脖肉可是含有大量的淋巴结、甲状腺和脂肪瘤的，里面寄存很多的病菌和病毒，如果加热不能将其杀灭，食用后非常容易感染疾病，这生意多黑心……
再就是他店里的素包，卖8毛钱一个，使用的韭菜都不择，直接用清水冲洗一下泥沙，稍微控制一下水分就切了拌馅。自从那次帮忙以后，我出去吃早餐，再也不吃带馅的了。
油炸串串
我本身就是干餐饮的，酒店里的油只要不是炸过咸鱼之类的食品，往往都能循环的使用掉（清理底部残渣，每次还都会加入一些新油循环），如果炸的太黑也会直接倒掉（一般酒店用的色拉油价格并不是太高）。自从见到油炸串串后，这油的使用次数刷新了我的认知。
媳妇爱吃油炸串串，只是爱吃那个味道，不过也只限于炸点青菜、烧饼之类的，我就给她买过一次，毫不夸张的说油炸串串那油的颜色就像墨汁一样，半槽油也不知使用了多少天了，真可为老板创造利润了。
反复多次炸过东西的油会释放一种叫聚合物的物质，使油脂的粘度和稠度都有所增加。特别是油炸串串，还会炸一些肉类，比如鸡柳、鸡脆等，在油炸的过程中，脂肪、蛋白质，胆固醇在高温条件下发生热裂解反应，经过环化和聚合能够形成包括苯并芘在内的多环芳烃类物质，苯并芘可是强致癌物质，经常使用对人体危害很大，这生意有多黑心……
在我们身边其实还有很多黑心的小吃，只是我们没有亲眼见到，所以也不能随便下结论，爱吃的小伙伴以后在选择这类小吃的时候，尽量去一些正规的小吃店，还是那句话：入口的东西只要干净、安全、卫生，宁肯卖的贵一点也能接受。
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网友解答：
（一）拉面
我觉得可能就是拉面了，除了牛肉不多，牛肉贵，放了几片肉可以理解之外，每次去吃，本来就是没打算去吃肉的，目的就是奔着填饱肚子去的，结果花了该花的钱，还是没吃饱。想吃饱，额外得多掏钱。
而且这还是个普遍现象，无论去哪家牛肉面吃面，几乎都是这样的分量，好像约定俗成一样，也不知道如此的统一性是怎么做到的。
后来，我才知道穆斯林的清真商业饮食都不怎么多啊。看起来满大一盘盖浇面，也很好看，筷子一挑，几口下肚就没了。
但是在那里吃饱有个秘诀，但是这个秘诀啊，一般人不知道
，大家看拉面馆里面有各种浇头的标价，就是没有加一份面的标价。
如果你吃盖浇面，说加一份面，这一份面基本上价格再三元左右，遇到好一点的拉面店，可能这一份面比刚上桌的面条还要多。
不太实惠，是拉面店普遍的营业分风格。
（二）露天早餐点
其次比较黑的街边小吃就是一些露天早点摊位了，主要是卫生方面，不过呢，对于夫妻开的早点摊，这也没办法，毕竟人手不够，卫生不可能搞的很干净。
如果你看到他们洗碗的过程，可能你都喝不下豆浆、豆腐脑、稀饭等等，给碗套上塑料袋盛饭装热汤的方法，把塑料皮烫的半熟，这本身就有毒，已经被淘汰了。
如果你去早点摊吃饭，等着吃早餐的空隙，你会发现他们洗碗的水桶一直都是浑浊的状态，一个客人吃完后，就把豆腐脑豆浆的碗筷汤勺全部扔进水桶暂时泡着。
摊主稍微空闲下来，就会就手捞出水桶里的碗筷汤勺，就是那么一涮，把碗筷稍微甩干，就立马满上豆浆给你递了过来。
露天的临时摊位，由于没有自来水等，备用的碗筷注定不够用，只能如此循环使用。想必大家都知道，吃的时候，都是眼不见为净。
（三）包子店
包子店的包子，尤其在南方，包子又小又贵。单个都是1.5-2元起价，甚至更高，无论荤素。很多包子的食材，尤其是肉馅儿，多数弄成肉丸，也可以说是肉丸包子。
很多包子店的包子，猪肉馅儿明显腥气重，咬一口，新鲜不新鲜先不说，吃的不巧，遇到一家包子店也不巧，你甚至能吃到洗洁精和洗衣粉的味道。
菜馅儿的包子，蔬菜清洗多数只是和清水亲一下嘴，咬一口你能看到菜馅儿的干涩感，这就是蔬菜在清洗之前并没有进行充分的浸泡。
很多有洁癖的人不太吃外面儿的肉馅儿食品，很大原因认为这不健康。而现在的蔬菜种植除了化肥之外，都不生虫，农药残留非常严重。
一个朋友他的叔叔就是种菜的，对我的朋友说过，你们在城市里买菜，尤其是蔬菜，买回来最好要充分浸泡，不能买来冲洗一遍就完事了。
所以，炸油条的、做拉面的、卖包子的、炸臭豆腐的、卖水饺的等等等，你看过他们自己吃自己制作的食物吗？其实比较黑的还有一个煎饼果子，现在随便加一个标配的薄脆，再加火腿肠等等，动辄就是8元以上，甚至冲上10元以上，至少赚上一半。朋友们你们觉得一副煎饼果子贵吗？
【完】
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网友解答：
大家好我是爱做饭的大明，今天我来回答这个问题。
记得以前上大学的时候，在外面很晚了小伙伴们都饿了，想吃点什么，就溜达在街边。
后来看到前面有一个45岁左右的妇女在那里摆了一个煎饼摊，我们就过去问了问多钱一套，她说15元一套，煎饼加鸡蛋加火腿和咸菜啥的，我们就同意每人来一套。
开始摊煎饼也没什么，就是煎饼皮快好的时候，这个摊主打了一个喷嚏并且还流了鼻涕，她随手就拿了一块布擦鼻涕，看到这里我也感觉很郁闷，但是感觉是路边摊，就不要那么在意和要求，心里也一直宽慰自己，我们围着她都在看着，可是就在这时她摊完第一套后，正常情况下都会在煎饼铛上摸油，让我们大家难以置信的是她竟然随手就拿起刚才擦鼻涕的那块布去擦了煎饼铛，啊！当时我们都无语了，摊主也好像意识到了，就说拿错了，可是并没有第二块布啊！我们都说不要啦。就走了，她就一直强调拿错了换一套。我们都没有回头就走了。哎~直到现在我们小伙伴聚到一起都会说起这件事。
所以从那以后，我就能自己做就自己做着吃，放心。
觉得吧！外卖摊主给人们提供方便的时候，也有一份责任在里面，不仅要提供方便，也要干净卫生，这不是要求，这是基本，也是生意的根基。
只有干净卫生，真材实料才能让自己的美食更能有市场，才能来更多的顾客去光顾来消费。对吧！
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网友解答：
我见过最黑心的街边小吃，就是太原火车站站前广场上，搭着帐篷的那家小饭店。现在好象是因为打黑除恶，不见了。
1997年，我去太原桥东街的摩托车配件店里进货。买了些摩托车把套和护腿。因为东西不重，时间还早。就从桥东街岀来，沿建设路往火车站走去。寻找返程的公共汽车。
把东西放到车上之后，因为开车时间是下午三点半，还早着呢。就到火车站附近，找个小饭店吃碗面吧。
时已中午，各个小饭店门口都挤满了人。我不想在尘土飞扬的路边吃饭，就踱到了站前广场上。看见一家搭着帐篷的小饭店里人不多，冷冷清清的。就走进去坐下，要了一碗面。五块钱。
不大一会儿功夫，那个胳膊上和胸脯上都有刺青的男服务员，端着薄薄的一层炒鸡蛋，拎着一瓶啤酒，送上来了。我说我没有要这个，只要了一碗面。
他一声不吭，“咣当”一声往桌子上一扔，就掉头走了。别的桌子上也有人问怎么送过炒鸡蛋和啤酒来了？他说是赠品——炒鸡蛋薄薄的一层，比牛皮纸厚不了多少。直径不到三寸。
不一会儿，邻桌先来的客人吃完了饭，起身结账时，不是一碗面五块钱了。而是要收十块：啤酒两块，炒鸡蛋三块，面五块。客人说我就没有吃炒鸡蛋，又没有喝啤酒。凭啥收我的钱呀？坚决不给。
不给钱，就不让你走！接着从后厨里出来了几个横眉立眼的服务员，手里提着菜刀。双方争吵了半天，最后客人被拿菜刀背子砍了几下胳膊，掏钱走人了。
乘着混乱的时候，我掀开帐篷的缝隙，溜了岀来。找到东北角上的车站派出所。报了警。那个胖警察好像没有警号，是个临时工。他眯着眼，不太耐烦地听完了我的叙述。半天才哼了一声，表示他知道了。
我从站前派出所出来之后，没有心思再吃面了。心里终于明白了，那个搭帐篷的小饭店为啥生意冷淡，少人问津：就是光天化日之下的一个坑人的黑店！
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网友解答：
我见过最黑心的街边小吃就是我以前上高中时，我们学校校门口不远的一家便利店门口的烤火腿肠，现在想起来还有点反胃，再也不吃街边的小吃了。
高中时我们学校附近很多小吃店，一到放学的时候，有很多在街边摆摊卖各类小吃的小摊贩。
那时我跟好友蓉蓉最喜欢下午放学后去校门口买东西逛书店，学校附近有家便利店，便利店老板一到下午四五点时就开始在他家靠街道的门口摆上一个烤炉，然后开始烤火腿卖。
他家的烤火腿烤得香辣好吃，很入味，价钱还便宜，当时是五毛一根。每天下午放学后到晚上下晚自习后这段时间，他家的烤火腿都很畅销，很多学生和附近的居民围着他买。
我那时没什么钱，一般比较少吃烤火腿。我们宿舍好几个人经常吃，她们都说便利店那家的烤火腿好吃。
有一天放学后，蓉蓉让我陪她去学校附近的一家书店逛逛，回来的时候，她拉着我来到了便利店门口的烤火腿摊上，要了两根麻辣的烤得焦黄的烤火腿。
当时老板已经把火腿给烤好了，一根根用竹签串好的，人家来买的时候直接付钱拿就好了。那天我跟蓉蓉俩人每人手里拿着一根烤火腿，一边吃一边走进了旁边的便利店，打算再买点其他东西。
我们刚走进便利店没多久，蓉蓉脸色阴沉的拉着我的手臂，让我看放在靠门口的一个白色塑料整理箱里面的东西。当时那个老板在门口烤火腿卖，忙的不亦乐乎，便利店里一下没看到其他人。我跟着蓉蓉来到了门口，朝整理箱里看了一下，这一看不要紧，把我吓了一跳。
整理箱里放了好几包用透明袋装袋的火腿肠，最上面那一包已经开封了，我看到有些火腿肠上面已经长了霉点，还有些颜色都变了，明显是一些过期坏掉了的火腿。
原来，蓉蓉进门后，不小心把那个装火腿肠的整理箱给撞了一下，整理箱的盖子本来就没有盖好，一撞就掉下来了。
当时我们看见火腿肠上的那些霉点，再看看我们手上吃了一半的烤火腿肠，顿时我们两个就跑到离便利店有点远的地方呕吐了起来，同时也把那一半火腿给扔了。
当时我们年少也怕事，不敢找店老板说什么，也没想到向谁去举报，于是就回到学校，告诉同宿舍的人，叫她们以后别去那家买烤火腿肠吃了。
那天晚饭我们都没吃，还一直担心自己吃了一半的过了期长霉的烤火腿肠会不会中毒或者闹肚子。
真没想到那个便利店老板那么黑心肠，把变质坏了的火腿肠烤熟后又卖给学生吃，他就不怕人家吃了生病找他麻烦吗？真是缺德。后来，我跟蓉蓉再也没去那家便利店买过任何东西。还好后来那家店关门转让了，要不然还不知道有多少人吃那些变质的火腿肠。
这就是我见过和吃过最黑心最缺德的烤火腿肠，店老板利益熏心，为了钱，做着昧良心的缺德事，最终也没能长久。
钱固然是一个好东西，但是也不能做钱的奴隶，君子爱财，要取之有道，明白什么钱能挣，什么钱是不能挣的。那些赚黑心钱的人，心肠也一定比臭墨水还黑。
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网友解答：
我见过的最黑心的街边小吃是切糕！
切糕，切糕，一刀下去，倾家荡产！
这句话很多朋友都听说过，也有不少朋友经历过。这可以说是街边最黑心的小吃了，黑到最后把自己给“黑”消失了。因为没人敢买，所以也再没人卖了。
切糕之所以被认为“黑心”，和它的特色有很大关系。
切糕又硬又重，掺了大量的糖、花生和面粉，而且经过了层层压制，密度非常大，有点像“压缩饼干”。切糕由于采用了压紧的制作工艺, 使切糕的密度变得非常大, 很小的一块切糕重量就可以达到1-2公斤。所以很多人买了一块，会感觉很贵。但这仅仅是感觉贵，还没到“黑心”的
地步，让你感觉黑心的是卖切糕的贩卖方式让人感到特别不公平。
下面讲一下我的亲身经历。
十来年前的一个春节期间，和女友出来游玩。当时在我们家乡鼓楼广场附近路边有很多卖切糕的，女友想尝尝，我们问了一下价钱，5元一两，虽然感觉贵点，过年呗，也没尝过，全当尝个鲜呗。于是给卖切糕的说来二两呗。卖切糕的二话没说，一刀切下去，一称一斤六两，要80元。我们很生气！不是说要二两吗，谁知这家伙立刻拿出放在旁边一个不起眼的牌子：切
多切少，一概不退！
这不是强买强卖吗！我和女友都生气了，而且看着也不多！这时，旁边卖切糕的都围了过来，拉扯着我俩，嘴里嘟囔个不停。因为他们大部分是外地人，说话不太懂，最后被迫交了钱，拿着切糕赶快离开。
切糕到底什么味道，也想不起来了！因为心情很不好，也没怎么吃。总之，是我人生经历中感到最黑心的街边小吃！
朋友们，你们怎么看呢？
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网友解答：
说起街边小吃，相信大家脑海中闪现一个念头，那就是不卫生吧，但是还是很多人对街边小吃来者不拒，毕竟在我们日常生活中，街边小吃已经成为我们生活视线中的一部分，即使你不去看，也会被它们的香味所吸引，那么，老玉米今天就来给大家说说本人见过最为黑心的街边小吃有哪些。
臭豆腐。
臭豆腐是每条街必须会存在的角色之一，这种小吃闻起来臭，吃起来香，那时候被很多人追捧，就算现在，在品类越来越丰富的小吃中，臭豆腐的地位还是在人们心中靠前的，但是你们可知道，有的商家为了能够让臭豆腐达到臭味，用各种化学品添加剂，这还不算什么，还真的用化粪池的排泄物浸泡臭豆腐！！
肉夹馍。
这个被称作是中国汉堡的小吃，有一段时间更是风靡到了海外，但是大家是否知道，这个肉其实被很多黑心商家低价从冻品区购买，而且多为合成肉，甚至还有我们所说的“僵尸肉”，对于我们的身心健康是极其不健康的。
煎饼馃子。
这个还是大家所熟悉的，里面的薄脆大家是否记得，这个薄脆十分廉价，为什么呢？因为有的商家为了节约成本，就用地沟油对勾炸，这样炸出来的薄脆，很多人都是看不出来了，但是就是这样，吃多了会对我们健康影响危害极大，想必大家都知道地沟油对人体的危害吧。
所以老玉米还是奉劝大家不要吃这些街边小吃，不是少吃，而是不吃！因为这些街边小吃即使你看起来很干净，不至于不卫生，但是这都是摆在台面的东西，商家自然而然会呈现出它好看的一面，实质上它的食材是有多肮脏，这些都是我们看不到的。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！
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网友解答：
我小学五年级那会儿，镇上新开了一家汉堡店，放学后我就跟着我妈去了。
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