你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？
你家乡的特色菜是什么，味道是怎样的？
网友解答：
我家乡特色菜腊肉，每年腊月杀猪，腌制的肉，叫做腊肉，是用柴火熏出来的，吃的时候用柴火把皮烧糊，然后刮洗干净，就呈金黄色的，色泽非常诱惑人，看着就很有食欲，吃起来也非常的香，我们家乡的人们都是用它来招待客人，是每家每户必不可少的一道硬菜。
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网友解答：
家乡的白水凉拌猪耳朵好吃，现在大家生活好了，分不清楚什么是特色的菜了。
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网友解答：
您好，我是
@阿琛爱吃肉
，很高兴能够回答您的问题。中华美食历史悠久，源远流长。要论吃的，世界上还没有哪个国家能与我们媲美。广袤的中华大地上，每个地区都有着自己独特的美食与饮食文化。
我的家乡在宁夏，而在宁夏美食中最吸引我的要数手抓羊肉了。中国产羊的地方有很多，比如新疆、内蒙古等地的羊肉都非常的不错，但个人觉得我们宁夏特有的盐池羊肉更胜一筹。盐池滩羊，是宁夏回族自治区盐池县特产，盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。其肉质细嫩、脂肪分布均匀、肉赤膘白，肥瘦相间，滑嫩适口，味道鲜美，最重要的一点它没有膻味，只需要清水一煮吃的就是羊肉本身的味道，那种大快朵颐的畅快感觉，让人无以言表。
而且宁夏的手抓羊肉已经有接近一千年的历史了。我觉得手抓羊肉的胸茬和肋条肉最为鲜美，也是最为珍贵的。吃羊肉的时候还可以蘸辣椒和宁夏的香醋，这样吃起来更美味。但是我更喜欢只沾一点精盐的食用，我觉得那样才能保持羊肉本身的鲜美。
要说我家乡的美食，其实还有很多很多，特别是面食方面，那更是花样繁多，吃法各异。或许每个人对美食的口味与看法都有所不同，但是如果您有幸来到宁夏，我希望您能品尝下我们宁夏的手抓羊肉，保证让您满意。
好了，就说这么多吧。我已经流口水了，哈哈～
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网友解答：
开封桶子鸡做为中国十大名鸡之一，如果去开封当地不品尝那可真是追悔莫及。
烹制时，鸡不开膛，只在鸡翅根处开一小口取出内脏。从肛门处拉出鸡肠，形成一个鸡桶子。煮时，鸡腹内的油汁就不会外流。从而保证了鸡肉肥嫩、味道鲜香。
煮制前，鸡腹内塞入荷叶，让鸡肉更加清香适口。
因为成菜讲究的是嫩而不烂，故只需放在配有香料的白卤锅中，煮约1小时即成。
吃的时候也极其讲究，桶子鸡本身的特点就一个脆，讲究的是要先剃骨，再切片，吃的时候夹起无骨的肉片，细细嚼来，越嚼越香。想象着传承百年的味道，
在舌尖咀嚼回味。
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网友解答：
你好，我是陈小厨，很高兴为您解答。
我的家乡在贵州省凯里市，我们那儿是少数民族聚居地，生活着很多的苗族和侗族人。南方天气炎热，大家平时都喜欢吃些开胃消暑的食物，特别是夏天。酸汤就成了我们桌子上必不可少的一道菜，从稻田里捉一条鱼再用上自己家做的酸汤，一道家常菜——酸汤鱼就成了一家人的晚餐，鱼肉在酸汤的浸泡下，吃起来鱼肉鲜美，酸汤浓郁也很好喝，大街小巷都有它的身影，和朋友聚会，公司聚餐，很多人都会选它，现在我就给大家简单介绍下酸汤鱼的做法。
准备的食材：红酸汤、稻花鱼、黄豆芽、金针菇、蒜苗、胡椒粉、白糖、盐、生抽、西红柿
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