如何给宝宝辅食添加蛋黄？
✑如何给宝宝辅食添加蛋黄？➴
简单分享下我之前给宝宝添加蛋黄的过程：
添加时间：差不多7个月时候开始添加。
我家宝是6个月左右开始添加辅食的，此时期是给宝宝添加了米粉、菜泥、果泥等辅食，到差不多6月底7月初时候开始尝试蛋黄。
添加量：由少至多。
刚开始尝试蛋黄，量比较少，加温水混合成蛋黄泥，一次也就三勺至四勺的量。（勺子是那种小宝宝专用的硅胶勺）
若是妈妈们觉得在量上把握不好，可以参考这个添加量来添加：1/8蛋黄（7个月）—1/4蛋黄（8个月）—1/2蛋黄（9个月）—全蛋黄。但这个量不是绝对的，妈妈们要根据宝宝的情况做增减调整。
添加方式：先单独添加再混合添加 。
最先给宝宝添加的是蛋黄泥，鸡蛋水煮熟后取适量蛋黄加温水搅拌成蛋黄泥后给宝宝吃。观察两三天后没过敏等情况，再和米粉、米粥等食材混合添加。 在此也推荐几道蛋黄添加初期的辅食食谱给需要的妈妈参考下：
1 蛋黄米糊
食材：熟蛋黄、婴儿米粉
做法：取适量的蛋黄，加温水用勺子碾压细腻，弄成蛋黄糊。然后把蛋黄糊加入已经冲泡好的米糊中搅拌均匀即可。
2 青菜蛋黄米粥
食材：大米 熟蛋黄 青菜
做法：
1 熟蛋黄加温水调成蛋黄糊
2 青菜洗净入沸水锅焯水，焯水后青菜剁成碎末
3 大米淘洗干净，加入足量水，煮成1大米粥；煮至粥软烂时加入蛋黄糊和青菜碎，搅拌均匀在煮几分钟即可。
3 蛋黄南瓜羹（9个月以上宝宝）
食材：南瓜、蛋黄、配方奶（温水）
做法：
1 南瓜去皮去囊切成小块，然后上锅蒸熟。
2 南瓜和配方奶一起加入辅食机搅拌成泥状。
3 待南瓜泥稍稍冷却后，加入蛋黄，然后搅拌均匀成顺滑的流水状，最后过筛一次。
4 蒸碗上倒扣一个盘子或者盖上耐高温保鲜膜后上锅蒸，中火蒸十几分钟后关火焖4、5分钟后出锅。
蛋黄南瓜羹还有种做法是用南瓜做容器蒸蛋羹，做出来也是味道棒棒，而且南瓜容器会很吸引宝宝。
取一个小南瓜，在其顶部三分之一处切开一个口，挖出部分南瓜肉，做成一个南瓜容器；取一个蛋黄加入1倍或者1.5倍水打散弄均匀，然后过筛入南瓜容器；最后盖上耐高温保鲜膜，上锅蒸熟即可。
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┉如何给宝宝辅食添加蛋黄？*
如何给宝宝添加蛋黄涉及到“什么时候给宝宝添加蛋黄？”、“添加多少？”、“如何添加？”三个问题。
一，什么时候给宝宝添加蛋黄？现在普遍提的是四个月后就可以添加辅食，首先添加的就是米粉和蛋黄，但从科学角度来看还是建议六个月后开始添加辅食，六个月后宝宝消化系统、肠胃吸收功能健全，宝宝吃了不容易拉肚子、起湿疹等不良反应。
二，添加多少？宝宝添加辅食的原则是“由少到多、由稀到厚、由简单到复杂”原则，所以在给宝宝添加蛋黄时应从最开始四分之一开始添加，先观察二天，如果宝宝没有不良反应，可以增加到二分之一，最后到整个蛋黄。
三、如何添加？遵从添加辅食的原则，最初可以将蛋黄捣碎调稀，可以在开水、母乳、牛奶中添加蛋黄调稀。注意，没有调稀的蛋黄让宝宝吃一定要小块喂，准备好水或牛奶，以防噎到宝宝。
希望我的回答能帮助到您。
≠如何给宝宝辅食添加蛋黄？⇅
过早添加不适宜宝宝消化的食品，会引起他们呕吐和腹泻，导致消化功能紊乱。过晚添加辅食会造成宝宝营养不良，甚至拒吃非乳类流质食品。
开始给宝宝添加辅食时，可先给宝宝单独添加一种与月龄相宜的辅助食品，如米粉，尝试1周或2周后，可以让宝宝尝试着吃蛋黄了。千万不能在短时间内一下添加多种食品。
鸡蛋洗净后煮熟，剥壳去蛋白，取1/4蛋黄加开水少许，用勺调匀成糊糊状，不可太稀或太稠，成半流状，用小勺喂食，然后观察宝宝的反应，只要孩子肠胃适应，不腹泻、不呕吐，可以在3-5天后逐渐增加蛋黄量。
添加蛋黄辅食宝宝会出现哪些问题
1、有的宝宝吃蛋黄后出现大便干燥，这是因为宝宝刚添加辅食，肠胃还不适应。若干燥得厉害可以停一两天，让孩子的肠胃休息一下。如果是纯母乳喂养可以不加水，但是开始添加辅食后需要适当给孩子补水，并给孩子腹部顺时针按摩，促进肠蠕动，防止便秘。
2、将蛋黄做成蛋黄羹，把蛋黄从打开的生鸡蛋中分离出来，打散加少许水，在蒸锅中蒸6-8分钟即可。同样是蛋黄，做法一变，滑滑的像嫩豆腐，宝宝吃了容易消化吸收，还润肠通便。
3、蛋黄除了用水调，还可以用自己榨的果汁调，果汁中VC含量比较高，蛋黄中铁的含量较高，VC能促进铁吸收。
4、蛋黄最好不要和米粉一起调着吃。因为谷物里含有植酸，会影响体内铁的吸收。蛋黄也不要加到奶瓶中让孩子喝进去，而是要让孩子吃进去，以锻炼其咀嚼能力。
5、新添加食品后，妈妈要密切观察宝宝的消化情况。如果出现腹泻或大便里有较多的黏液，要赶快停下来，待恢复正常后再从少量重新开始添加。另外，宝宝在最初吃辅助食品时，大便可能会有一些改变，如便色变深、呈暗褐色，这不见得就是消化不良，只要大便不稀、没有黏液，就不会有什么大问题。
6、如果宝宝添加蛋黄后出现湿疹或原有的湿疹明显加重，而且接连出现2-3次，有可能是蛋黄过敏，那就先不要添加蛋黄，过1-2周后再尝试着添加。
顺利添加了蛋黄，以后随着月龄的增加，可以添加的辅食种类逐渐增多，蛋黄也可以过渡到全蛋，孩子营养全面就会健康成长。
ø如何给宝宝辅食添加蛋黄？▍
宝宝满6个月时，从母体带来的铁储备基本耗尽，辅食应从富含铁的泥糊状食物开始。蛋黄虽含丰富的铁，但蛋黄中含有的高磷蛋白会抑制铁的吸收，蛋黄中铁的吸收率极低。因此，蛋黄并不能作为铁的好来源供给宝宝。但蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、DHA、各种维生素和矿物质，几乎含有人体所需要的所有营养素，是宝宝辅食的俱佳之选。
蛋黄最简单的添加方式就是煮。将新鲜鸡蛋洗净，放到加了冷水的锅里煮10分钟左右，取出来剥去蛋壳，去掉外层蛋白即可。煮好后立刻放入冷水中浸泡，更容易剥壳。
蛋黄泥制作方法：将蛋黄放到一个小碗里研碎，加入适量温开水调制成稀糊状，然后喂食。从1/8个蛋黄开始，以免引起过重的不良反应，再循序渐进，逐渐过渡到1/4个、半个、整个。
蛋黄也可以用橙汁或含有丰富的维生素C的其他果汁代替温水调制，调好的泥糊状食物用小勺放在宝宝的舌面中间，让孩子通过咀嚼舌头搅拌练习吞咽，使这套动作逐渐熟练协调。
对于刚添加辅食的宝宝，制作蛋黄泥时，一定要把蛋白挑干净，以免引起蛋白过敏。
随着宝宝月龄的增加，适应蛋黄以后，可以尝试以下的吃法。
1、肉糜蒸蛋（9个月以上宝宝）
原料：新鲜鸡蛋1个，猪瘦肉50克，想有5-8滴；
方法：猪瘦肉洗净，剁成极细的蓉，放到锅里蒸熟；
将鸡蛋洗净，打入碗中（不吃蛋清，可滤出去），用筷子搅散，加入肉泥，调匀。
放入蒸锅中，先用大火烧开，再用小火蒸15分钟，淋上香油即可。
2、双色蛋（6个月以上宝宝）
原料：新鲜鸡蛋1个，胡萝卜20克
方法：胡萝卜洗净，去掉硬芯，切成小块，放入锅里加水煮熟，用小勺捣成胡萝卜泥。
鸡蛋洗净煮熟，剥去外皮，把蛋黄分离出来研成泥。
将蛋黄泥装入一个小碗里，蛋黄放在锅里，用中火蒸7-8分钟。
蛋泥上浇上胡萝卜泥，搅匀即可。
注意：对于刚添加辅食的小宝宝，一定是既适应了蛋黄又适应了胡萝卜才可以混着食用，鸡蛋和胡萝卜的量可以酌情减少，并将泥中加入适量的温水调制成稀糊状喂食，以免噎到孩子，引起干呕。
回答人：【营养海贼团】航海士~代云峰系国家二级公共营养师 高级育婴师 母乳喂养指导师 中国营养学会会员 大连营养师俱乐部营养大使
‖如何给宝宝辅食添加蛋黄？$
什么时候添加蛋黄
通常宝宝6个月开始添加辅食，如果米粉已经添加了一段时间，就可以在七八个月时给宝宝添加蛋黄了。
什么时候添加蛋白？
1岁以后吃比较保险。因为鸡蛋里的蛋白分子比较小，而宝宝的胃肠黏膜屏障功能发育不完善，这种蛋白很容易通过较薄的肠黏膜直接进入血液，导致宝宝出现湿疹、荨麻疹等过敏反应。而宝宝一岁以后，胃肠黏膜的屏障功能逐渐完善，异体蛋白引发过敏的几率大大减少，就可以给宝宝尝试添加了，当然添加的时候还是要遵循少量开始的原则。
鸡蛋吃法多种多样，就成年人食用时的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，对成年人来说煮鸡蛋是最佳的吃法。而对于儿童来说，蒸蛋羹、蛋花汤、炒鸡蛋非常合适宝宝，因为这些做法能使蛋白质质地细嫩，又不需要咀嚼，极易被宝宝消化吸收。
蛋黄可以和配方奶一起混合添加吗？
蛋黄要用勺子喂，而不应放在奶瓶中。吸奶与吃辅食是两种不同的吞咽方式。宝宝添加辅食之后要学会通过吃糊状食物来练习吞咽功能。宝宝要学习运用舌头，把食物送到咽部，再咽下去。
每天给宝宝吃多少合适？
最初给宝宝添加蛋黄时可以从拇指肚大小的量开始，确认不过敏再逐渐增加。对一岁以后的宝宝来说，一天不要超过1个鸡蛋的量，宝宝毕竟还没有发育好，身体里面的消化器官还不是特别强大，要是蛋白质摄取过量时，那么宝宝娇嫩的肠胃会有压力，可能造成吸收功能障碍，消化不良。
煎蛋不适合宝宝吃
宝宝不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触，使消化受到影响。
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