龙须菜是什么菜？
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龙须菜生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜（又名海菜、江离、线菜）含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。
龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。
基本信息：
中文学名：龙须菜
拉丁学名：Asparagus schoberioides Kunth
别 称：海菜，江离，线菜，发菜，瓜苗
二名法：蓑草、拟金菜或羊胡子草
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
亚 目：百合亚目
科：江蓠科
族：天门冬族
属：天门冬属
亚 属：天门冬亚属
分布区域：中国山东省
组：原始天门冬组
性 味：寒，甘，微咸
功 用：消痰散结，清热利水
食用方式：凉拌，炝炒，清水，蘸酱
Ⓟ龙须菜是什么菜？☉
龙须菜是一种野生名菜，又叫龙须草、海菜、线菜、发菜等；经常能在海边见到；它是非常健康的一种蔬菜。
龙须菜既是食品工业提炼琼胶的上等原料，又可以作为鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。
由于在龙须菜中的营养价值非常丰富，再加上吃起来的味道也是不错的，所以在平时不少人都会爱吃些龙须菜。
它非常适合于老年人和幼儿食用。吃法很多：凉拌，炝炒，清水，蘸酱都可以。
食用龙须菜是日本冲绳岛人的一种传统，也是冲绳岛人的平均寿命居世界之最的主要原因。
那么龙须菜具体有些什么特点呢？
1、龙须菜含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。
2、龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。高血压患者常食有助于降低血压。
3、龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
4、龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。美颜瘦身很多人的最爱。
5、尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
6、龙须菜对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
7、龙须菜能调整身体机能，增强免疫力，防癌的作用。
8、龙须菜和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。
9、龙须菜和虾同食，可以让人体得到全面的营养，对体虚、胃寒、食欲不振、消化不良患者有很好的补益作用，是可以帮助我们保护好肠胃健康的。
有事没事去买点吃吃吧？！
温馨提示
1、龙须菜做凉菜时，请一定用凉开水泡发。凉拌龙须菜可是一道名菜。
2、龙须菜不能和柑橘一起吃。
3、龙须菜要尽量避免和果酸较多的食物一起吃，桔子、橙子、芒果含有果酸较多，所以尽量避免同吃。
4、脾胃虚寒、便溏者慎食。
5、由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。
6、龙须菜和羊肉同食易发生黄疸和脚气病，是不适合搭配在一起吃的。
7、在民间，龙须菜有多种。
1）、芦笋，芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜，天门冬属。
2）、角叉菜，别名：鹿角菜，亦有别名叫龙须菜，属褐藻门，杉藻科，角叉菜属。
3）、如果是客家人番薯叶，红薯叶有个雅名也叫"龙须菜"。
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龙须菜又名海麻菜，它生长在海里，它可以用开水烫后再用冷水洗一遍后凉拌，也可以熬制成果冻状放凉后，拌着吃
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龙须菜又称佛手瓜苗，可以做凉拌，炝炒，昨天中午买了一把，做成凉拌菜，味道不错
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龙须菜是江蓠属红藻的一个物种。我国的龙须菜产于黄
海海域，生长分布在海水洁净的向阳沙质潮间带。自然
生长的龙须菜每年有两个旺盛生长的时期，一是在6~7
月，另一是在10~11月，每次持续时间约为50天，每个
生长盛期后20天可以采集到性成熟的藻体。龙须菜以固
着器固着在小石砾上，藻枝在沙滩上生长。龙须菜的适
温范围为10~23°C，最适温度为21°C左右。
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