虾皮能与鸡蛋同吃吗？
▤虾皮能与鸡蛋同吃吗？≣
谢头条邀请～
虾皮可以与鸡蛋同吃。
首先，我们看一下虾皮的营养价值，虾皮是一种高营养食品，它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。
据营养学家测定，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。
另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾皮还有“天然钙库”的美称。

吃虾皮的好处
1、对于孕妇来说，妊娠期需要的造血原料较多，虾皮是经济实惠的营养佳品；
2、儿童期，需要大量的钙质，营养学家做过测算，婴幼儿只要每天吃上10克虾皮，就不至于得佝偻病；
3、中老年人容易发生钙、磷代谢紊乱，骨质疏松，牙齿松动，神经反应迟钝，精神倦怠，机体疲惫等，适当进补含钙、磷成分高的虾皮，即可弥补这些矿物质的不足。
4、医学家最新研究发现，钙有控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。老年人常食虾皮，既可预防因缺钙所致的骨质疏松症，又可控制高血压、降低胆固醇。

虾皮不能和什么同吃？
1、虾皮和红枣不能同吃：会中毒。
食用过量红枣中的维生素可能将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），引起中毒。一般情况吃了虾或虾皮之后，不小心吃了点红枣不会有什么大问题的，如果两者一起都吃了很多，就要注意观察自己的身体状况，如果有很强烈的不适，就赶快去医院。
2、虾皮与菠菜不能同吃：影响人体对钙的吸收。
3、虾皮与黄豆不能同吃：会导致消化不良。
虾皮和鸡蛋是可以同吃的，但最好不要在晚上吃，因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。
注意事项:
虾皮含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。
要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3—6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。如果用凉水泡的话，要换3—5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。泡太久了，营养物质也会流失
虾皮的食用禁忌：
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。虾皮的食用禁忌：
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石。
虾皮的介绍
虾皮是主要是由毛虾加工制成。
毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮的选购技巧
虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。虾皮个体成片状，弯钩型，甲壳透明，色红白或微黄，肉丰满，体长25-40毫米。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。
◄虾皮能与鸡蛋同吃吗？↻
虾皮能与鸡蛋同吃
比如：
虾皮煎蛋
材料：虾皮2大匙、鸡蛋4粒、葱1棵、盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙。
做法：虾皮洗净炒香，葱洗净切粒，炒香沥油备用。鸡蛋打散，再加入虾皮、葱、调味料一起搅拌。炒锅先热锅，然后加入4大匙沙拉油烧至油温140℃，再放入蛋汁，转小火煎熟后盛出，切割成6人份即可。
小贴士：
1、虾皮本身就咸，所以不需再放盐，如果口味较重可以再适当加点盐。
2、一定要等油热后再倒鸡蛋，这样煎出的鸡蛋不仅显得量多，而且口感松软。
3、葱花也可以换成韭菜来做。
4、鸡蛋的量要够多，太少的话不好煎成整块。
韭菜虾皮炒鸡蛋
韭菜虾皮炒鸡蛋。把韭菜切成小段，再把油锅烧热倒入搅拌好的鸡蛋，鸡蛋煎成饼以后放入虾皮翻炒然后在放入韭菜翻炒至熟，最后加上盐，味精即可。本品具有壮阳开胃健脑润肠的功效。
虾皮鸡蛋羹
虾皮鸡蛋羹。把鸡蛋加入温水打散后再把用热水烫过的虾皮沥干水后放入鸡蛋里面搅拌均匀，然后放到蒸锅里面蒸上十五分钟，最后倒上香油调味即可。具有补钙易吸收的功效。
虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
虾皮不能和什么同吃？
1、虾皮和红枣不能同吃：会中毒。
2、虾皮与菠菜不能同吃：影响人体对钙的吸收。
3、虾皮与黄豆不能同吃：会导致消化不良。
1、虾皮是小虾晒干的吗？
虾皮的确是一种小虾被晾晒至干而成的食品，也叫虾米或者海米。
2 、晚上为什么不能吃虾皮啊？
因为人体的排钙高峰一般在饭后4-5小时，晚餐里面你要是吃了太多含钙的食物，等到晚上睡觉了，尿液就会全部潴留在尿路里，这样尿路中钙含量不断增加沉积下来，时间久了容易形成结石，可以安排在早上和中午吃。
3、吃虾皮的注意啥？
虾皮虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。吃之前用水多泡几遍，然后再焯一下就行，或者在阳光下直接暴晒3-6个小时也行。如果用凉水的话得换3-5次水，要是用温水泡两三遍就够了。
◈虾皮能与鸡蛋同吃吗？❣
为什么不可以同吃，我不知道，有多少人没有吃过三鲜饺子，韭菜、鸡蛋、虾皮，这不是非常经典、非常普遍的一道家常餐吗。在包素的包子或是饺子的时候，鸡蛋虾皮是用得最多的食物，除了上述的韭菜鸡蛋虾皮以外，还有西葫鸡蛋虾皮，芹菜鸡蛋虾皮等。另外，还有我们常吃的最为大众的西红柿鸡蛋汤，出锅之前都会放一些虾皮，对吧，为什么就有人会对此产生不可以一起吃的想法与说法。
总会有一些人在网上或者朋友圈传一些食物相克，事实上食物相克的说法并不成立。在现代营养学中食物相克也是不存在的。而且也有相关实验可以证实。
一般来说，大家所认为的食物相克，跟很多因素都有关，比如烹调制作的顺序，方法，食品卫生、个体因素等等，都会导致食入后产生一些不良反应。如果简单地就把两种或以上的食物放到一起定义为"食物相克"，是不科学的。
另外，任何一种食物中含有多种的营养素，食物和食物之间各种营养素的相互影响也是存在的，但可以通过食物多样化，营养均衡来达到。所以不能简单地把这种影响也定义为"食物相克"。
虾皮，是水产品，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D，以及钙、钠、钾、镁等矿物质。虾皮中除了蛋白质外，还含有其他含氮化合物，主要有游离氨基酸、肽、胺类、嘌呤类等。
虾皮中的钙含量尤其丰富，可以作为补钙的一个来源，但由于钠盐含量也高，所以要适量食用。
鸡蛋，是蛋类中最为大众的一种，主要富含优质蛋白质，单不饱和脂肪酸，B族维生素、维生素A、D以及铁、硫、镁、钾等矿物质，除此之外，还含有一定的胆固醇和卵磷脂。其中，鸡蛋中所含的卵磷脂具有乳化脂肪，促进脂溶性维生素的吸收以及降胆固醇和保护肝脏的作用。
鸡蛋是提供优质蛋白质的一个良好来源，即经济又实惠。
鸡蛋和虾皮两者是可以一起吃的。只是记得鸡蛋不要生着吃，虾皮一定要选择优质的，被污染的，腐败变质的一定要弃之。
Ⓕ虾皮能与鸡蛋同吃吗？∱
虾皮煎蛋、虾皮蒸蛋、虾皮鸡蛋紫菜汤，虾皮鸡蛋饼、素馅虾皮鸡蛋饺子、包子等等，怎么做都好吃。
✍虾皮能与鸡蛋同吃吗？≉
可以的，但要适当！
------------------
推荐阅读：
