天津传统清真特色菜是哪几个？
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在天津，想尝尝天津的清真菜，首选就去回民餐厅点一盘传统名菜“老爆三“，好吃不贵!价格亲民，看着一盘肉片没有配菜，一大盘才20多元！就是这么靠谱!牛肝很嫩，腰花不少，配有牛心，组成三样食材。肉香、蒜香完美融入舌尖，满满的独特天津味道。
天津传统老爆三，很朴实的一盘菜却给你齿尖充裕的满足感！
老爆三这道菜是在天津地区极为流行，距今已经传承百年，是去清真店里必点的一道菜，下饭下酒都非常适宜。不是那么高大上的摆盘，但是有着老百姓最爱最亲的味道！
在天津，主要做法有两种一种为汉餐做法，另一种为清真做法，今天主要说更具特色的清真做法：
做法其实非常的简单：牛心，牛肝，牛腰三样主料分别切片，先用湿淀粉上浆，锅内放油烧到7成热，（油温高表皮会有焦香的口感，锁住水分，肉质会很嫩）。入油锅滑开快速捞出；
用葱蒜末炝锅，入酱油、盐、高汤，（家里做可放料酒）再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡，翻炒均匀，淋蒜汁出勺。（在家里提前将这几样调料兑成碗汁 一次性烹入 ，简单，抢火候出勺，就能跟饭店里一样了）
特点：色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓
这道菜对厨师的要求甚高，用油、用火都吃功夫。在家里用心烹制，掌握好油温和烹制的速度一样会给你惊喜的味道！
到天津点一道老爆三，一定会让您不虚此行！
▭天津传统清真特色菜是哪几个？ッ
天津可以说是一个多民族和谐聚居的沿海城市，我们这里的清真美食自然也是数不胜数，清真菜如今可算是“津菜”中重要的组成部分，下面借由这个题目就为大家汇总一下天津热门的清真特色菜有哪些！
老爆三
老爆三在天津的地位可是非同一般，下饭下酒都适宜，色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓，是老百姓餐桌上最不或缺的一道美味。
红烧牛尾
红烧牛尾，来的时候油亮亮的一盆，炖的软烂很脱骨，味道也很厚重，除了肉还有QQ的筋，一点没觉得不好咬，很软烂，老人小孩儿都能吃。
清炒虾仁
羊蝎子
水爆肚
八珍豆腐
醋溜木须
上面这些都是清真特色菜，当然了天津还有众多的清真美食，要想吃的全吃的好，大家不妨多做功课，找出自己最中意的那家，相信天津的众多清真美食一定有您最爱的那一款。
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前些日子去了一趟某知名清真饭店、要了两个菜：芫爆散旦、塔斯蜜、告知没有！这两个是极普通的菜、很多饭店都没有！
❐天津传统清真特色菜是哪几个？≘
它似蜜，芫爆散旦，蒸羊肉条
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