老北京最好的早餐店是哪里？
▍℉老北京最好的早餐店是哪里？
老北京早点分为回民、汉民两种
今天给您介绍一家汉民的，两家回民的。
咱先说汉民的
汉民讲究吃的是炒肝包子，这东西建议您别去名店，尤其是旅游区的名店，因为北京人基本不去，那东西做的也是糊弄游客的，我给您推荐一家名不转经传的小店。
缪家婆包子铺
说起来这家的包子铺，其实我也是被别人推荐的，网上稍微查了下，评价还都不错就直接过去了，按规矩点的二两包子。一份大碗炒肝，说起来我也是真有勇气，有了上次西四包子铺点大碗被坑的经历居然还敢点大碗的，没辙，是真爱吃这口儿。废话少说，您上眼。
这图一上，肯定得有食客说我这勺不对，但这么放您有个参照，更容易看出来这碗多大是不是，就不讨论用不用勺了。
咱之前说过，这包子铺虽然叫包子铺，但这碗炒肝才是灵魂。
先说这个量，看图您就知道了，这肠可真是不少给，这大碗也是大在干的上了，不是给您一大碗勾芡。再说这个味和口感，您就转着圈喝去吧，保证每口都是满满的香味，每口都能吃着实实在在的东西。肥肠软嫩而不烂，肝是入口即化，这勾芡也是刚刚好，保证您喝完了芡不散，也不剩。
接着咱说这包子，他这包子跟西四，凯琳不是一风格，是发面的，但这个味是真不错，首先这个馅您看看，就是一个肉丸，是真实在！您要是饭量不大，这包子别超过三个，再说这个味，咬下去真是满嘴流油，肉也是相当的新鲜弹牙，亏得这包子皮是发面的，不然这一大肉丸下去我就得腻住了，说到解腻，得说一下他们家这辣椒油，您上眼。
他这辣椒油绝不是傻辣，主要是香，您跟醋碟里边倒上醋，再来一勺这辣椒，夹起包子这么一沾，一半醋一半辣椒的包子您这么咬上一口，那真是吃一个想两个，吃两个想三个！
最后说下，这家店就跟安定门南边200米路东喽，去的话最好是盯九十点钟过去，不排队。
我看跟这家吃的基本都是附近的街坊，也有不少点豆腐脑油饼的，不知道好不好吃，毕竟肚子有限，几个大包子给我吃撑了，您要是吃过，咱留言区聊聊
汉民的说完了，咱说回民
回民讲究的是油饼，豆泡汤、羊杂汤、烧饼夹肉
先说糖油饼
黑窑厂糖油饼，基本是硕果仅存的专营早点的饭馆了，要说现在，跟北京吃正宗糖油饼，那真得是去他们家，您上眼。
跟这吃糖油饼，您还可以自己定制单面糖、双面糖，一口咬下去是甜而不腻，酥脆而不烂，已经把糖油饼做到极致了！
但是呢，他家其他的不推荐，这就得说是做一样专一样。
这就得再给您推荐另一家
这羊杂汤、豆泡汤配合烧饼夹肉您得去老满爆肚
说到这个我很兴奋啊，这东西实在是太好吃了！之前文章中写过大火烧夹油饼，烧饼夹肘子，我还特意说过不爱吃烧饼夹酱牛肉，太柴，口感不好，要夹牛羊肉就必须得夹焼牛羊肉，诶，今天咱们就说一下这个烧饼夹焼牛羊肉！
虽然叫老满爆肚啊，但他们家爆肚我很少吃，一个是贵，一个是我不怎么爱喝白的，不对路，每次来这就是烧饼夹肉配羊杂汤或者豆泡汤，废话少说，您上眼。
这可真是满满的一兜子肉啊！有点儿发柴的牛肉丝儿和鲜嫩的羊肉丝配在一起，是既能遮去部分羊肉的膻味，又少不了唇齿留香的回味！关键这是焼牛羊肉啊，它过油炸过啊，一口下去还流油，完全不会有夹酱牛肉那种咬不动的感觉，是吃一个想两个啊！这种牛羊肉混合的香味，您一定要试试！
关键啊，他家这是现吃现做，您要几个，他就现给您切肉，现切烧饼往里夹，保证新鲜的同时，是烧饼又酥脆，肉也保持了水分和油脂！唇齿留香啊！当然了，这怎么也是烧饼，您吃多了多少也有点噎得慌，这时候就得配合豆泡汤和羊杂汤了！
推荐他们家豆泡汤啊，跟之前写过的老四烧饼一样，绝对是骨头汤炖的，是高汤的味，不用傻放韭菜花酱豆腐提味，干喝也很不错，当然了，再来点辣椒油就更地道了！
最后是这羊杂汤，一大碗量不少，现在要是还卖10块，那就太值了！里边各种杂碎都挺平均，就是肠感觉少了点，可惜！但重点是都炖了很烂糊，这比老四烧饼强！这您再配合一勺辣椒油，抱着喝去吧！是喝一碗想两碗！
常吃的这三样算是说完了，完美的一顿早点啊，按规矩得写地址了，但可惜虎坊桥这家后来也关了，我上班也不顺路了，就好久没再吃了，现在搬到健宫医院对面去了，上次带孩子去隔壁妇幼体检时候又吃了一次，还是挺过瘾的！
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▍➳老北京最好的早餐店是哪里？
朝阳区松榆里鸦儿李记店，早餐种类繁多，油饼、糖油饼、烧饼、炸糕、各菜馅包子、豆腐脑、豆浆、粥、等市民喜欢吃的，干净，天天排队，馒头自制。
▍┺老北京最好的早餐店是哪里？
鸭儿李记的早点，相当不错，便宜、卫生、花样多多。 原来要坐车去鼓楼鸭儿胡同去吃，自打花市的分店开业后，几乎每周都要去几次，正歺、外卖、烤串都很好。 口碑比什么宣传都要管用。
▍♒老北京最好的早餐店是哪里？
在我们北京人的记忆里
▍↛老北京最好的早餐店是哪里？
★北京人的早餐习惯与北京有名的早餐店
过去北京人的早餐以火烧、油饼、包子、粥和豆浆为主。记得小时候，北京的大街小巷里有许多“回民食堂”，那里主要是卖火烧、油饼、豆浆和豆腐脑。可能因为那时的店铺不够多，所以每个店铺都排着长队。外出吃早餐的人也多是吃些火烧、油饼、豆浆和豆腐脑。后来，街上的店铺多了一些，比如包子铺，人们在外用早餐就多了一些选择，有些人就以包子和粥作为早餐。
直到上个世纪80年代末，肯德基和麦当劳进入中国，西式的早餐才开始被人们选择。这时，炸鸡腿加可乐、汉堡加可乐才逐渐变成人们的早餐。但是，可能是因为中国人吃中餐的意愿太强烈，所以现在的肯德基也会供应油条加豆浆的早餐，以迎合国人根深蒂固的早餐习惯。
今天看来，北京成规模的早餐店铺只有两类，一类是以庆丰包子铺为代表的中餐店铺，以经营包子、油饼、烧饼、粥和豆浆为主；另一类就是以西餐为代表的、中西结合的早餐店铺，以肯德基为典型代表。
“庆丰包子铺”创建于1948年，最早开在北京市西单的东南角，后来分店逐步增加，现在基本上是遍布北京城。庆丰包子铺由于选料严格、制作精细、口味纯正，因而赢得了众多顾客的青睐，其早餐（以包子和粥为主）的生意也十分红火。
而经营油饼和烧饼的店铺多是单门独店经营或是店铺不多。近期比较有名的油饼店铺有“老回回小吃”“增盛魁小吃店”“黑窑厂街糖油饼”“耀峰成小吃”等。经营烧饼比较有名的店铺有“徐记烧饼”“杨记老北京烧饼”“李小老烧饼”“老四烧饼”等。
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