怎么蒸花卷？
▍✄怎么蒸花卷？
大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法，和面不用一滴水，营养好吃还漂亮，大人孩子都爱吃，下面来看看详细的做法步骤吧！
1、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份，一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团，然后另一份面粉用（80克菠菜叶+60克牛奶）菠菜汁和成一个绿色面团。
2、面团和好以后不用发酵，揉4-5分钟表面特别光滑，然后擀成大小相等的长方形大薄片，将每个颜色的面片分成3份，在将两种颜色的面片摞到一起，上面留三分之一不去切，下面切成1厘米宽的条状，在将切好的长条拧两圈上劲，在取半根火腿肠放到上面，在从顶部卷起就可以了。
3、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟，然后开花水开计时蒸18分钟，光火在焖5分钟后在拣出。
4，美味火腿花卷就做好了，营养好吃还漂亮，大家一起来试试吧！我是梅子，喜欢就关注我吧！谢谢大家的支持，我们下次见！
▍✺怎么蒸花卷？
说起花卷，做法有很种，各种翻花看得人眼花缭乱。其实花卷怎样卷不重要，重要的是怎么做最好吃？我今天给大家介绍一种鲜肉花卷的做法，不用翻花，不需要手法，只需要一根筷子压一压，就能做出漂亮美味的鲜肉花卷，它柔软细腻的质地再加上葱香的味道，搭配肉馅儿鲜嫩的口感，特别适合老人孩子食用，温胃养胃，营养又美味！
准备材料：面粉400克 酵母4克 35°温水
把酵母粉倒入温水里搅拌至融化，慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入蒸锅里，盖上盖子发酵60分钟。（蒸锅里的水提前烧热至不烫手，就可以关火了，防止温度过高，导致酵母菌失去活性。）
另取100克肉馅，加入3勺玉米油，2勺生抽，3克盐，五香粉，姜粒，葱粒适量。（肉馅儿建议大家买肥瘦相间的，口感鲜香软嫩。纯瘦肉做的肉馅儿，吃起来口感柴而不嫩。）
拌匀，备用。
面团发酵至两倍大，取出，揉出气泡。
用擀面杖擀成约0.4cm厚的薄饼。
把调好的肉馅儿均匀地平铺在饼面上。
从下往上卷起来。
斜刀切成梯形。
把梯形短边朝上，用筷子压一下，花卷就做好了。
篦子上涮油（防粘），放入面坯，盖上盖子醒发30分钟。（二次醒发后，蒸出来的花卷蓬松暄软）
大火烧开，再蒸15分钟，关火焖5分钟，开盖起锅。（关火一定要焖五分钟哦，防止花卷遇冷回缩，导致失败。）
香喷喷的花卷出炉了，暄软可口，营养又美味！喜欢的朋友赶紧试试吧！
欢迎关注小鱼私厨，了解更多美食做法，小鱼在这里等你哟！
▍✂怎么蒸花卷？
花卷怎么做？
花卷是我们常吃的一种主食，做法简单，好吃又有营养。花卷的做法多种多样，可做成的有椒盐花卷、麻将花卷、葱油花卷等各种风味，要想做好口感松软又好吃的花卷，需要掌握一些技巧和方法。首先和面的时候，放发酵粉和面的比例要掌握好，一斤面粉加5克的酵母，水温的控制也非常重要，夏季和面和冬季和面，水温的控制是不一样的，夏季一般用20度左右的温水，冬季用38度左右的温水和面。放水量的多少也要掌控好，一般的情况下一斤面，应该加300克的水，水加少了面就会发硬，水加多了面就会太软了，做出来的花点就不好吃了。我平时都是做椒盐味的花卷，这样的花卷吃着滋有味，非常的好吃。下面我就把制作花卷的方法介绍给大家。
首先准备以下食材：面粉500克、椒盐一份、葱油一份、酵母5克、白糖三克。
【制作过程】
1.将500克的面粉加入5克的酵母、三克的白糖，用300克的温水和面，和成光滑的面团醒着20分钟。
2.将醒好的面团放在案板上，擀成薄片，刷上葱油，均匀的撒上椒盐，卷成卷切成小段，用手捏住两端卷成卷，放在屉上二次醒着5分钟。
3.锅中放水大火烧开，将二次醒发的花卷坯子放在锅中蒸制15分钟 。
4.蒸好后出锅码盘即可食用。
宣软可口、好吃的椒盐花卷我们就做好了，如果您喜欢就请关注我哟，谢谢您的大力支持。
▍☒怎么蒸花卷？
花卷是国人很喜欢的面食也是很普遍的面食，这种问题我也回答了很多，今天继续分享花卷配方，今天分享一种葱香花卷吧，其实花卷面的做法都基本大致相同，区别也就在于，这个配方放了牛奶，奶粉，猪油等等，做法上也就无非，这个放葱那个放火腿等或者直接抹油的区别，闲话少说，开始发配方，希望大家多多关注转发评论点赞，你的支持就是我的动力
万能花卷面～面粉一斤，酵母五克，炮打粉五克， 糖二十克，水五两左右
配料，色拉油，十三香，盐，香葱
制作过程～面粉合成面团然后醒发一倍大，擀成大片抹油撒药和十三香，然后撒葱花然后卷起来切块，然后开始卷花卷，蒸十五分钟
▍Ⓜ怎么蒸花卷？
是否能做出咸香松软的花卷，发面很重要哦，自己蒸的花卷，介绍给大家
所需材料：面粉500克，酵母3克，3克糖，盐，葱，芝麻，油
和面：取一小碗，盛满温水，将酵母粉和糖倒入温水里搅拌均匀备用。面粉倒入盆中，用酵母水和面，揉成光滑的面团（如图1）盖上湿布，冬天比较冷，建议放在有温水的锅中发酵，一般三个小时左右就发酵好了（如图2），扒开面团能看到很多小孔，这样面就发酵好了（如图3）
将小葱切碎，放入碗中，加一勺盐，撒一些芝麻，倒两勺油搅拌均匀备用
将发酵的面团取出再揉一揉（如图1,2,3），揉至面团光滑（如图4），用擀面杖将面团擀大擀薄，然后将搅拌好的葱油均匀地刷在面胚上（如图5），
从一边慢慢卷起（如图6），卷成长条（如图7），用刀切成相等大小的块（如图8）
两个相等的面块叠放起来，用筷子中间压一下，花卷就做好了
花卷还有一种做法，更漂亮
也是两个相等大小的面块叠放起来，用筷子从中间压出痕迹，手拉起两端朝相反的方向反转90度，再将双手捏的部分捏在一起，放在砧板上轻轻转一转，使花卷底部平整就可以了
花卷全部做好后，蒸锅中加水，篦子上铺上纱布，将花卷摆放入锅中，每个花卷间隔两三厘米左右的距离，盖上盖子先醒半个小时再开火，水烧开后，调至小火蒸20分钟后关火，不要马上打开盖子，闷5分钟左右再打开，
咸香松软的花卷就做好了哦
喜欢的可以试试看哦
------------------
推荐阅读：
农心杯围棋团体赛范廷钰杀崩芝野虎丸，为中国队取得首胜，棋局精彩在哪？
下一篇： 金陵十二钗正册都有谁？
